專利名稱：一種鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于酒類食品領(lǐng)域。具體涉及一種脫椰衣型鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒及制作方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)白酒的主要成分是酒精(即乙醇)。第五十九屆和第六十一屆世界衛(wèi)生大會(huì)制定通過(guò)了全球減少酒精危害戰(zhàn)略決議，先后作出了《西太平洋地區(qū)減少酒精危害計(jì)劃》 《減少有害使用酒精的戰(zhàn)略》等決定。世界衛(wèi)生組織已警示全球人類“酒精對(duì)現(xiàn)代人類的傷害已達(dá)到極致”?！熬凭珜?duì)人類的危害已超過(guò)了毒品可卡因”。全球科學(xué)家公認(rèn)“常飲烈性酒致人體遺傳基因變異，弱智、殘疾人群增大，人口整體素質(zhì)下降，……”一個(gè)美國(guó)生命科學(xué)專家預(yù)言“中國(guó)人若按其習(xí)慣世世代代長(zhǎng)飲烈性白酒，遺傳基因?qū)㈤W爍紅燈……那時(shí)，美國(guó)不需原子彈、核武器了！……”這是多么可怕的“和平演變”預(yù)言??！《西太平洋地區(qū)減少酒精危害計(jì)劃》主要是針對(duì)中、日、朝、韓而制定的。我國(guó)外交部84年就作出了“國(guó)宴禁用烈性酒”的決定。戒酒，古今中外的帝王將都以強(qiáng)制開始，偃旗息鼓告終，甚至連主張戒酒的本人，也難以控制；“人類為什么要心甘情愿地暢飲比毒品可卡危害更大的烈性酒呢？ ”究其原因是傳統(tǒng)與習(xí)慣。因此，怎樣把烈性白酒轉(zhuǎn)換、釀制成生態(tài)型營(yíng)養(yǎng)酒，這是擺在中國(guó)人面前緊迫的國(guó)家戰(zhàn)略。中國(guó)人對(duì)研制生態(tài)酒已進(jìn)行了探究。查閱文獻(xiàn)得知，中國(guó)發(fā)明專利ZL9912047.6 和ZL97121038. 1的共有技術(shù)特征是都只用一個(gè)老熟椰子制作盛酒容器。由于老熟椰子肉厚，腔內(nèi)空間小，盛酒容量只有250-350克左右；還因所儲(chǔ)酒裝入罐內(nèi)要與鮮椰肉殼進(jìn)行生化反應(yīng)，此陳釀過(guò)程，椰肉、椰殼還要浸漬、吸收5-8%的所盛酒量；再因?qū)＠?ZL9912047. 6和ZL97121038. 1還未對(duì)椰子外殼密封，仍其自然蒸發(fā)；現(xiàn)有公知技術(shù)，對(duì)椰罐外殼是采用一般涂料密封，難以克服潮濕的鮮椰肉殼，水分滲出外殼表面致使密封層漲泡漏氣，所儲(chǔ)酒量再次下降；外觀形狀受損；儲(chǔ)存期縮短。還因現(xiàn)有公知技術(shù)，未解決椰肉含脂肪偏高，未使用吸脂排油措施。以上缺陷制約了該類產(chǎn)品的開發(fā)和批量生產(chǎn)，至使迄今各大商場(chǎng)的貨架上難尋購(gòu)此商品。

發(fā)明內(nèi)容
3. 1 ·要解決的技術(shù)問題本發(fā)明是針對(duì)改變?cè)拙苹蚱渌倚跃浦袉我坏木凭煞荩朔F(xiàn)有技術(shù)不足而提出的。本發(fā)明人已獲同類技術(shù)相關(guān)的外觀設(shè)計(jì)專利，專利號(hào)ZL200830145701X，《(盛酒罐)鮮椰子肉殼》和已進(jìn)入實(shí)審發(fā)明專利200810131086. 6《鮮椰子肉殼盛酒罐的研制》。本發(fā)明是為了擴(kuò)大知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)范圍，實(shí)施專利戰(zhàn)略。本發(fā)明人依托已授權(quán)外觀設(shè)計(jì)專利，專利號(hào)ZL200830145701X，《(盛酒罐)鮮椰子肉殼》和已進(jìn)入實(shí)審發(fā)明專利200810131086. 6《鮮椰子肉殼盛酒罐的研制》及在本發(fā)明專利申報(bào)的同日，申報(bào)了新一類國(guó)宴、國(guó)禮、特供酒生態(tài)酒的研制立項(xiàng)。向國(guó)務(wù)院呈送了中國(guó)公民申報(bào)《世界衛(wèi)生組織關(guān)于研制(一種鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒)用于“減少酒精對(duì)人類的危害”的立項(xiàng)報(bào)告》的申請(qǐng)函。一種鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒及制作方法，其特征在于有兩次生態(tài)化制作過(guò)程。即通過(guò)白酒或其它烈性酒，在多個(gè)純天然水果植物的果肉或肉殼腔體內(nèi)，自然浸漬、 陳釀。使原酒在此過(guò)程中，直接得到人體需要的純天然原生態(tài)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，改變?cè)拙苹蚱渌倚跃浦袉我坏木凭煞?，達(dá)到“減少酒精對(duì)人類的危害”的目的?？朔F(xiàn)有技術(shù)不足，將酒精為主要成份的白酒或其它烈性酒，經(jīng)過(guò)在儲(chǔ)有水果的容器中浸漬、精濾，完成第一次生態(tài)化制作過(guò)程；并制作能完成第二次生態(tài)化制作過(guò)程的特制容器——能立放、不滲漏、大容量的鮮椰子肉殼多連罐商品型盛酒罐。再將完成第一次生態(tài)化制作過(guò)程的基酒裝入該容器，所儲(chǔ)酒裝入罐內(nèi)后與鮮椰肉殼進(jìn)行生化反應(yīng)，自然浸漬陳釀，滲入鮮椰肉、椰殼中的原生態(tài)植物成份——人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。在此過(guò)程中改變?cè)拙浦袉我痪凭煞?，使其成為營(yíng)養(yǎng)型商品類生態(tài)酒。3. 2·技術(shù)方案3.2(1) ·將酒精含量為30—一60%的白酒或其它烈性酒，分別按白酒水果肉 10 1或10 2的比例，注入安裝有攪拌器，儲(chǔ)有芒果或蘋果或龍眼等水果的密封容器中浸漬8——10天，然后精濾，按要求調(diào)整酒精含量百分比，密封儲(chǔ)裝、陳釀，成為裝入第二次生態(tài)化制作過(guò)程特制容器的備用基酒。在此過(guò)程中，水果內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，浸漬滲入了原酒中。以芒果為例，《芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中藥健康網(wǎng)》讓芒果果實(shí)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高達(dá)3. 8% 的維生素A，超過(guò)橘子、草莓含量的維生素C，還有人體所必需含量為14% -24.8%的可溶性固形物；含量為11% -19%糖；含量為0. 65% -1. 31%的蛋白質(zhì)；每100克果肉含含量為 2281-6304微克的胡蘿卜素；還有人體必需的微量無(wú)素〈硒、鈣、磷、鉀等〉這些物質(zhì)構(gòu)成了生態(tài)酒必備的，對(duì)人體有益的原生態(tài)成份。使芒果中這些原生態(tài)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，在陳釀、浸漬過(guò)程中，滲入原酒內(nèi)，完成第一次生態(tài)化制作過(guò)程。3.2(2) ·第二次生態(tài)化制作過(guò)程是在具有原生態(tài)陳釀功能的盛裝容器中進(jìn)行的， 該生態(tài)酒的盛裝容器-多連罐鮮椰子肉殼盛酒罐技術(shù)特征是運(yùn)用本發(fā)明方法，制作由三個(gè)鮮椰子肉殼構(gòu)成的“盛酒罐體”(圖2、或由兩個(gè)鮮椰子肉殼構(gòu)成的“盛酒罐體”(圖3)； 在“盛酒罐體”頂部安裝粘接有取酒裝置——“螺旋密封蓋”(圖5-1與7)(圖7-6與1)或 “壓縮式酒液吸噴器”(圖4-1與2)(圖6-1與2)；在“盛酒罐體”外側(cè)安裝粘接有“罐體固定架”(圖5-6)(圖7-5)或“接酒杯支撐架”(圖4-8)(圖6-7)，“多邊形接酒杯托盤”(圖 4-7)(圖6-6)；為使罐體便于立放，還在“盛酒罐體”底部安裝粘接有“底座”(圖4-6)(圖 6-5(圖5-5)(圖7-4)等構(gòu)件；再用本方法制研的專用粘接劑，將所述部件安裝粘接固定成一個(gè)整體；還用本方法研制的專用密封劑，經(jīng)三次噴涂密封，使其制作成容量大、無(wú)滲漏、能立放、賞共兼的“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”，(壓縮式酒液吸噴器作取酒裝置的鮮椰子肉殼三連罐)(圖4) (螺旋密封蓋作取酒裝置的鮮椰子肉殼三連罐)(圖幻及同類產(chǎn)品“鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”(壓縮式酒液吸噴器作取酒裝置的鮮椰子肉殼二連罐)(圖6)(螺旋密封蓋作取酒裝置的鮮椰子肉殼二連罐)(圖7)同類產(chǎn)品；使其成為該生態(tài)酒第二次生態(tài)化制作過(guò)程的容器；
為解決椰肉含脂肪偏高的弊端，還運(yùn)用了椰子肉脂肪能溶于乙醇(酒精)的特性， 對(duì)椰子肉吸脂排油。即用含量為95%的食用酒精注入多連罐鮮椰子肉殼盛酒罐體內(nèi)，密封靜置5小時(shí)吸脂去油殺菌，然后倒出食用酒精；再將經(jīng)過(guò)水果浸漬，完成第一次生態(tài)化制作過(guò)程的基酒，按規(guī)格調(diào)整酒精度后，再定量裝入內(nèi)壁有750——1050克鮮椰子肉的三連罐盛酒罐”(

圖1)(圖4)(圖5)或裝入內(nèi)壁有500——750克鮮椰子肉的二連罐盛酒罐(圖6)(圖7)容器中，讓其自然陳釀?！栋俣取ひ拥臓I(yíng)養(yǎng)成份》使每100克椰肉所含蛋白質(zhì)4克，脂肪12. 7克，纖維4. 7克，碳水化合物26克，灰分0. 8克，硫胺素0. 01毫克，核黃素0. OI毫克，尼克酸0. 5毫克，抗壞血酸6 毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1. 8毫克，磷90毫克，硒6. 21微克，鋅0. 92毫克，銅0. 19毫克，錳0. 06毫克。此外，還含有母乳主要成份的生育酚，游離脂肪酸20%，羊油酸5%，羊脂酸9%，棕櫚酸7%，脂臘酸5%，羊臘酸10%，油酸2%，月桂酸 45%及多種淄體物質(zhì)；椰子殼中的灰分0. 61%，木※質(zhì)素36. 51%，纖維素53. 06%，戊聚糖四.27% (總量)。纖維素含戊聚糖20. 等營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素，浸漬、滲入第一次經(jīng)水果生態(tài)化后的基酒中，完成第二個(gè)生態(tài)化釀制過(guò)程，使之成為富含人體所需要的原生態(tài)植物成份——水果型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素的商品類生態(tài)酒。3.2(3) ·具體制作方法3.2(3) 1 ·完成第二次生態(tài)化制作過(guò)程的盛裝容器之一——“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”的技術(shù)特征是，由三個(gè)脫衣刨光的鮮椰子肉殼制成的盛酒罐體(圖2)；“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”盛裝的生態(tài)酒的具體制作方法是；(圖1)(圖4)(圖 5)；⑴選取大(圖 1-8)(圖 2-3)(圖 4-5)(圖 5-4)、中(圖 1_5)(圖 2_2)(圖 4_4)(圖 5-3)、小(圖1-3)(圖2-1)(圖4-3)(圖5_2)三種不同規(guī)格的老椰子，用脫椰衣機(jī)脫去蔓皮層；( 再用大型椰子外殼刨光機(jī)(每次刨光300-350個(gè))刨光椰子硬殼外層；C3)再將刨光椰子輸送到大、中、小椰子分類篩選鉆孔機(jī)，對(duì)準(zhǔn)刨光椰子的生長(zhǎng)點(diǎn)，鉆3. 5厘米直徑圓孔，(圖2-8)倒出椰子水備用。(4)然后將刨光倒完椰子水的中、小兩類椰子，對(duì)準(zhǔn)底部中心位置，再鉆3. 5厘米直徑圓孔，(圖3-3)作兩罐間通道孔；(圖2-4與7) (5)沿大、中、 小三類鮮椰肉殼，生長(zhǎng)點(diǎn)和底部鉆孔圓周邊，打磨寬1.5——2. 0厘米粘接面(圖3-2) ； (6) 將大、中、小三類鮮椰肉殼，推入風(fēng)干機(jī)，干燥刨光外殼表面和粘接面；(7)把用塑料或椰子殼預(yù)制好的圓形或多邊形底座，按罐體定位粘接機(jī)制罐位置個(gè)數(shù)，分別置于罐體定位粘接機(jī)底部，(圖1-6)(圖4-6)(圖5-5)(圖6-5)(圖7_4)并在罐體中心下凹0. 5厘米處，均勻涂抹聚酰胺環(huán)氧樹脂與牙醫(yī)用熟石膏混合粘合劑(按5 1配制并攪拌均勻)；(8)把外殼表面和粘接面風(fēng)干的大號(hào)鮮椰肉殼，分別置于罐體定位粘接機(jī)底部的罐底座上，讓罐底粘接面與罐底座中心下凹0. 5厘米處涂粘接劑定位壓緊；并在該罐頂部生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔周邊粘按面上涂厚層上述同類粘接劑；(9)把外殼表面和粘接面風(fēng)干的中號(hào)鮮椰肉殼，分別置于罐體定位粘接機(jī)中部，將中號(hào)罐底粘接面處連通孔，與大號(hào)罐頂粘接面生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔中心重合壓緊定位；再將此中號(hào)罐頂部鉆孔周邊粘接面，均勻涂抹聚酰胺環(huán)氧樹脂與牙醫(yī)用熟石膏混合粘合劑；(10)把外殼表面和粘接面風(fēng)干的小號(hào)鮮椰肉殼，分別置于罐體定位粘接機(jī)頂部，并將小號(hào)罐底粘接面與中號(hào)罐頂生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔處粘接面上的粘接劑，重合壓緊定位；再將小號(hào)罐罐頂生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔周邊粘接面，均勻涂抹上述同類粘接劑；(11)把食品用塑料或其它裝飾材預(yù)制好的取酒裝置——“螺旋密封蓋”下端的連接部件(圖5-7)與小號(hào)鮮椰子肉殼頂生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔周邊粘接面上的粘接劑，定位重合、壓緊；或?qū)ⅰ皦嚎s式酒液吸噴器”的進(jìn)酒管，從小鮮椰子肉殼頂部生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔揷至距離大鮮椰子肉殼底部上2厘米處，(圖1-4)其 “壓縮式酒液吸噴器”螺旋頭連接件，(圖4- (圖6- 粘接于小號(hào)鮮椰子肉殼頂生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔周邊粘接面上，定位重合、壓緊；(1 在罐底與大、中、小各鮮椰子肉殼組成的“盛酒罐體”外側(cè)，安裝粘接“罐體固定架”(圖5-6)或“接酒杯支撐架”(圖4-8)，“多邊形接酒杯托盤”(圖4-7)(圖6-6) ； (13)讓已定形的“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”(圖1)(圖4)在“罐體定位粘接機(jī)”內(nèi)靜置8——10小時(shí)，讓粘接劑凝固、定型；(14)將已定型的“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”，注入含量為95%的食用酒精，密封靜置5小時(shí)吸脂去油殺菌，然后倒出食用酒精；(1 將已成固定形狀的“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”，(圖4)移入“罐體”噴涂全密封室，置于自動(dòng)旋轉(zhuǎn)架上。將本方法特制的聚酰胺環(huán)氧樹脂加食用酒精密封劑<按10 1 或10 1. 5 >的比例，均勻混合，裝入高壓噴涂機(jī)，以噴物距離25——30厘米，進(jìn)行近距旋轉(zhuǎn)薄霧狀噴涂；間隔時(shí)間為6小時(shí)一次，連續(xù)三次完成防滲漏全密封。噴涂操作工人，只需把手握高壓力噴頭伸入密封室操作孔，再?gòu)牟Ａб暣坝^察噴涂位置，及自動(dòng)旋轉(zhuǎn)架上罐體旋架上的旋轉(zhuǎn)角度，進(jìn)行定位噴涂操作?？刂屏藝娡棵芊夤ば蛩a(chǎn)生的環(huán)境污染和人體傷害。(16)經(jīng)噴涂密封的“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”(圖4)(圖幻，在噴涂密封室旋轉(zhuǎn)架上經(jīng)18小時(shí)凝固后，進(jìn)行防滲漏測(cè)試合格后，再定量裝入符合標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)第一次生態(tài)化制作過(guò)程特制的備用基酒；讓其自然陳釀三個(gè)月或半年后，檢測(cè)、定量、貼標(biāo)、包裝。即成為新一類 “鮮椰子肉殼三連罐盛裝的生態(tài)酒”(圖1)(圖4)(圖5)。3.2(3)2 ·完成第二次生態(tài)化制作過(guò)程的盛裝容器之二——“鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”的技術(shù)特征是，由二個(gè)脫衣刨光的鮮椰子肉殼制成的盛酒罐體(圖幻；同類產(chǎn)品鮮椰子肉殼二連罐商品酒盛酒罐盛裝的生態(tài)酒的具體制作方法(圖6)(圖7)(1)選取大(圖6——4)(圖7——3)、小(圖6——3)(圖7——2)兩種不同規(guī)格的老椰子，用脫椰衣機(jī)脫去蔓皮層；( 再用大型椰子外殼刨光機(jī)(每次刨光300——350 個(gè))刨光椰子硬殼外層；(3)再將刨光椰子輸送到大、小椰子分類篩選鉆孔機(jī)，對(duì)準(zhǔn)刨光椰子的生長(zhǎng)點(diǎn)，鉆3. 5厘米直徑圓孔(圖3-1)，倒出椰子水備用。(4)然后將刨光倒完椰子水的小椰子，對(duì)準(zhǔn)底部中心位置，再鉆3. 5厘米直徑圓孔(圖3- ，作兩鮮椰子肉殼間通道孔； (5)沿大、小兩類鮮椰肉殼，生長(zhǎng)點(diǎn)和底部鉆孔圓周邊，打磨寬1.5——2.0厘米粘接面(圖 3-2) ； (6)將大、小兩類鮮椰肉殼，推入風(fēng)干機(jī)，干燥刨光外殼表面和粘接面；(7)把用塑料或椰子殼預(yù)制好的圓形或多邊形底座(圖6- (圖7-4)，按罐體定位粘接機(jī)，制罐位置個(gè)數(shù)，分別置于罐體定位粘接機(jī)底部，并在罐體中心下凹0. 5厘米處，均勻涂抹聚酰胺環(huán)氧樹脂與牙醫(yī)用熟石膏混合粘合劑(按5 1配制并攪拌均勻)；(8)把外殼表面和粘接面風(fēng)干的大號(hào)鮮椰肉殼，分別置于罐體定位粘接機(jī)底部的罐底座上，讓罐底粘接面與罐底座中心下凹0. 5厘米處所涂粘接劑定位壓緊；并在該罐頂部生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔周邊粘按面上涂厚層上述同類粘接劑；(9)把外殼表面和粘接面風(fēng)干的小號(hào)鮮椰肉殼，分別置于罐體定位粘接機(jī)頂部，并將小號(hào)鮮椰肉殼罐底部鉆孔；(圖6——3)(圖7——2)粘接面與大號(hào)罐頂生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔處(圖6——4)(圖7——3)粘接面上的粘接劑，重合壓緊定位；再將小號(hào)鮮椰子肉殼頂生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔周邊粘接面，均勻涂抹上述同類粘接劑；(10)把食品用塑料或其它裝飾材預(yù)制好的取酒裝置——“螺旋密封蓋”下端的連接部件(圖7——1)與小號(hào)罐罐頂生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔周邊粘接面上的粘接劑(圖7——幻，定位重合、壓緊；或?qū)ⅰ皦嚎s式酒液吸噴器”的進(jìn)酒管，從小罐頂部生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔揷至距離大罐底部上2厘米處，其“壓縮式酒液吸噴器”螺旋頭連接件，粘接于小號(hào)鮮椰子肉殼頂生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔周邊粘接面上，定位重合、壓緊；(11)在罐底與大、小各鮮椰子肉殼組成的“盛酒罐體”外側(cè)，安裝粘接“罐體固定架”(圖7——5)或“接酒杯支撐架”(圖6——7)，“多邊形接酒杯托盤”(圖6——6) ； (12)讓已定形的“鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”(圖6)(圖7)在“罐體定位粘接機(jī)”內(nèi)靜置8——10小時(shí)，讓粘接劑凝固、 定型；(1 將已定型的“鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”(圖6)(圖7)，注入含量為95%的食用酒精，密封靜置5小時(shí)吸脂去油殺菌，然后倒出食用酒精；(14)將已成固定形狀的“脫椰衣型鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”，移入“罐體”噴涂全密封室，置于自動(dòng)旋轉(zhuǎn)架上。將本方法特制的聚酰胺環(huán)氧樹脂加食用酒精密封劑<按10 1或10 1. 5 >的比例，均勻混合，裝入高壓噴涂機(jī)，以噴物距離25-30厘米，進(jìn)行近距旋轉(zhuǎn)薄霧狀噴涂；間隔時(shí)間為6小時(shí)一次，連續(xù)三次完成防滲漏全密封。噴涂操作工人，只需把手握高壓力噴頭伸入密封室操作孔，再?gòu)牟Ａб暣坝^察噴涂位置，及自動(dòng)旋轉(zhuǎn)架上罐體旋架上的旋轉(zhuǎn)角度，進(jìn)行定位噴涂操作。控制了噴涂密封工序所產(chǎn)生的環(huán)境污染和人體傷害。(1 經(jīng)噴涂密封的“鮮椰子肉殼連二罐盛酒罐”，在噴涂密封室旋轉(zhuǎn)架上經(jīng)18小時(shí)凝固后，進(jìn)行防滲漏測(cè)試合格后，再定量裝入符合標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)第一次生態(tài)化制作過(guò)程特制的備用基酒；讓其自然陳釀三個(gè)月或半年后，檢測(cè)、定量、貼標(biāo)、包裝。即成為同一類“鮮椰子肉殼二連罐盛裝的生態(tài)酒”(圖6)(圖7)。3.2(3)3 ·完成第二次生態(tài)化制作過(guò)程的盛裝容器——鮮椰子肉殼多連罐盛酒罐的各構(gòu)件專用粘接劑其配方為在所需量粘接劑中，以聚酰胺環(huán)氧樹脂與牙醫(yī)用熟石膏 5 1配制，并用高速攪拌機(jī)均勻攪拌混合，邊配邊用。特點(diǎn)是粘接力強(qiáng)，凝固快，韌性好， 只適宜鮮椰子肉殼多連罐盛酒罐的各構(gòu)件專用粘接。3.2(3)4 ·完成第二次生態(tài)化制作過(guò)程的盛裝容器——鮮椰子肉殼多連罐盛酒罐制作的專用密封劑。其配方為在所需量密封劑中，按10 1或10 1.5的比例，將聚酰胺環(huán)氧樹脂與含酒精含量為100%的食用酒精調(diào)配；用高速攪拌機(jī)均勻混合。特點(diǎn)是該濃度適宜鮮椰子肉殼多連罐盛酒罐外密封；無(wú)毒，粘性強(qiáng)度適中，不漲氣泡。3.2(3)5 ·為解決本方法特制的用于該生態(tài)酒盛裝容器，椰肉含脂肪偏高的弊端， 還運(yùn)用了椰子肉脂肪能溶于酒精(乙醇)的特性，對(duì)椰子肉吸脂排油。即用含量為95%的食用酒精注入多連罐鮮椰子肉殼盛酒罐體內(nèi)，密封靜置5小時(shí)吸脂去油殺菌，然后倒出食用酒精；特點(diǎn)是吸脂去油殺菌。還為鮮椰子肉殼多連罐盛酒罐的后期制作，進(jìn)行了防腐處理。3. 3 ·技術(shù)方案所產(chǎn)生的有益效果3. 3 · (1) ·現(xiàn)有技術(shù)所釀制的傳統(tǒng)白酒，其主要成分是酒精(即乙醇)。第五十九屆和第六十一屆世界衛(wèi)生大會(huì)制定通過(guò)了全球減少酒精危害戰(zhàn)略決議， 先后作出了《西太平洋地區(qū)減少酒精危害計(jì)劃》《減少有害使用酒精的戰(zhàn)略》等決定。世界衛(wèi)生組織已警示全球人類“酒精對(duì)現(xiàn)代人類的傷害已達(dá)到極致”。“酒精對(duì)人類的危害已超過(guò)了毒品可卡因”。本發(fā)明所研制的鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒，將酒精為主要成份的白酒或其它烈性酒，經(jīng)過(guò)在儲(chǔ)有水果的密封容器中浸漬，以芒果為例，讓芒果果實(shí)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高達(dá)3. 8%的維生素A，超過(guò)橘子、草莓含量的維生素C，還有人體所必需含量為 14% -24. 8%的可溶性固形物；含量為11% -19%糖；含量為0. 65% -1. 31%的蛋白質(zhì)；每 100克果肉含含量為2281-6304微克的胡蘿卜素；還有人體必需的微量無(wú)素〈硒、鈣、磷、鉀等 > 在陳釀、浸漬過(guò)程中，滲入原酒內(nèi)，完成第一次生態(tài)化制作過(guò)程。然后精濾，并按規(guī)格調(diào)整酒精度后，再裝入本發(fā)明方法制造的能立放、不滲漏、大容量、內(nèi)壁有750——1050克鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”(圖1——12)(圖4)(圖5)或裝入內(nèi)壁有500——750克鮮椰子肉的二連罐盛酒罐(圖6)(圖7)容器中，讓其進(jìn)行第二次自然浸漬陳釀，使每100克椰肉所含蛋白質(zhì)4克，脂肪12. 7克，纖維4. 7克，碳水化合物沈克，灰分0. 8克，硫胺素0. 01毫克，核黃素0. OI毫克，尼克酸0. 5毫克，抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65 毫克，鐵1. 8毫克，磷90毫克，硒6. 21微克，鋅0. 92毫克，銅0. 19毫克，錳0. 06毫克。此外，還含有母乳主要成份的生育酚，游離脂肪酸20 %，羊油酸5 %，羊脂酸9 %，棕櫚酸7 %， 脂臘酸5%，羊臘酸10%，油酸2%，月桂酸45%及多種淄體物質(zhì)；椰子殼中的灰分0.61%， 木※質(zhì)素36. 51%，纖維素53. 06%，戊聚糖四.27% (總量)。纖維素含戊聚糖20.討％等營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素，經(jīng)浸漬、自然陳釀滲入第一次經(jīng)水果生態(tài)化后的基酒中，完成第二個(gè)生態(tài)化釀制過(guò)程，使之成為富含人體所需要的原生態(tài)植物成份——水果型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素的商品類生態(tài)酒。改變了原白酒中單一酒精成份，從而達(dá)到“減少酒精對(duì)人類的危害” 的目的。為人類減少酒精的危害尋求了一條新路徑；也為傳統(tǒng)白酒和其它烈性酒的生產(chǎn)和發(fā)展以及果農(nóng)、椰農(nóng)增收拓寬了新的空間。3.3 · (2) 現(xiàn)有技術(shù)，中國(guó)發(fā)明專利ZL9912047. 6和ZL97121038. 1公開的共有技術(shù)特征是都只用一個(gè)老熟椰子制作盛酒容器。由于老熟椰子肉厚，腔內(nèi)空間小，盛酒容量只有250——300——350克左右，如(圖1——1)或(圖1——2)或(圖1——3)；還因所儲(chǔ)酒裝入罐內(nèi)要與鮮椰肉殼進(jìn)行生化反應(yīng)，此陳釀過(guò)程，椰肉、椰殼還要浸漬、吸收5-8% 的所盛酒量；再因?qū)＠鸝L9912047. 6和ZL97121038. 1還未對(duì)椰子外殼密封，仍其自然蒸發(fā)； 現(xiàn)有公知技術(shù)，對(duì)椰罐外殼是采用一般涂料密封，難以克服潮濕的鮮椰肉殼，水分滲出外殼表面致使密封層漲泡漏氣，所儲(chǔ)酒量再次下降；外觀形狀受損；儲(chǔ)存期縮短。還因現(xiàn)有公知技術(shù)，未解決椰肉含脂肪偏高，未使用吸脂排油措施。以上缺陷制約了該類產(chǎn)品的開發(fā)和批量生產(chǎn)；本發(fā)明特制了完成該生態(tài)酒第二次生態(tài)化制作過(guò)程的容器——鮮椰子肉殼多連罐。其技術(shù)特征是用三個(gè)鮮椰子肉殼構(gòu)成的“盛酒罐體”(圖1)(圖幻或由兩個(gè)鮮椰子肉殼構(gòu)成的“盛酒罐體”(圖幻；其盛酒量分別是現(xiàn)有技術(shù)所用一個(gè)鮮椰子肉殼罐所盛酒量的三倍或二倍；(即750——900克或500——600克)(圖1)(圖2)(圖3)。還在“盛酒罐體” 頂部安裝粘接有取酒裝置——“螺旋密封蓋”或“壓縮式酒液吸噴器”；在“盛酒罐體”外側(cè)安裝粘接有“罐體固定架”或“接酒杯支撐架”，“多邊形接酒杯托盤”；為使罐體便于立放，還在“盛酒罐體”底部安裝粘接有“底座”等構(gòu)件；為解決椰肉含脂肪偏高的弊端，還運(yùn)用了椰子肉脂肪能溶于乙醇(酒精)的特性，對(duì)椰子肉吸脂排油。其方法是用含量為95%的食用酒精注入多連罐鮮椰子肉殼盛酒罐體內(nèi)，密封靜置5小時(shí)吸脂去油殺菌，(然后倒出食用酒精另用)；使酒中果香椰香更濃。再用本方法制研的專用粘接劑，將所述部件安裝粘接固定成一個(gè)整體；還用本方法研制的專用密封劑，經(jīng)三次噴涂密封，使其制作成容量大、無(wú)滲漏、能立放、賞共兼的“脫椰衣型鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”，“脫椰衣型鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”同類產(chǎn)品；使其成為該生態(tài)酒第二次生態(tài)化制作過(guò)程的容器；克服現(xiàn)有技術(shù)不足。完善了鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒及制作方法。使其成為新一類鮮椰子肉殼多連罐盛裝的商品類生態(tài)酒。因此，該發(fā)明應(yīng)是國(guó)家民生工程發(fā)展戰(zhàn)略之一。
四·附圖的說(shuō)明圖1是鮮椰子肉殼三連罐盛裝的生態(tài)酒罐體剖面圖；圖1——1壓縮式酒液吸噴器；圖1—2壓縮式酒液吸噴器連接頭；圖1——3小號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖1一一4壓縮式酒液吸噴器進(jìn)酒管；圖1——5中號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖1——6罐底座圖1——7已儲(chǔ)裝陳釀的生態(tài)酒圖；圖1——8大號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖1——9接酒杯支撐架；圖1——10多邊形接酒杯托盤；圖1——11接酒杯；圖1——12殼內(nèi)壁鮮椰子肉；圖2是三個(gè)鮮椰子肉殼制成的罐體剖面圖圖2——1小號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖 2——2甲號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖2——3大號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖2——4鮮椰子肉殼底部鉆孔；圖2——5生態(tài)盛酒腔；圖2——6殼內(nèi)壁鮮椰子肉；圖2——7兩罐間連通孔；圖2——8生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔；圖3是二個(gè)鮮椰子肉殼制成的罐體剖面圖圖3——1生長(zhǎng)點(diǎn)鉆孔；圖3——2鉆孔圓周邊粘接面；圖3——3鮮椰子肉殼底部鉆孔；圖4是壓縮式酒液吸噴器作取酒裝置的鮮椰子肉殼三連罐盛裝的生態(tài)酒；圖4——1壓縮式酒液吸噴器；圖4——2壓縮式酒液吸噴器連接頭；圖4——3小號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖4——4中號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖4——5大號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖
4——6罐底座；圖4——7多邊形接酒杯托盤；圖4——8接酒杯支撐架；圖5是螺旋密封蓋作取酒裝置的鮮椰子肉殼三連罐盛裝的生態(tài)酒；圖5——1螺旋密封蓋；圖5——2小號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖5——3中號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖5——4大號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖5——5罐底座；圖5——6罐體固定架；圖
5——7螺旋密封蓋連接頭；圖6是壓縮式酒液吸噴器作取酒裝置的鮮椰子肉殼二連罐盛裝的生態(tài)酒；圖6——1壓縮式酒液吸噴器；圖6——2壓縮式酒液吸噴器連接頭；圖6——3小號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖6——4大號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖6——5罐底座；圖6——6多邊形接酒杯托盤；圖6——7接酒杯支撐架；圖7是螺旋密封蓋作取酒裝置的鮮椰子肉殼二連罐盛裝的生態(tài)酒；圖7——1螺旋密封蓋連接頭；圖7——2小號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖7——3大號(hào)規(guī)格鮮椰子肉殼；圖7—一4罐底座；圖7——5體固定架；圖7——6螺旋密封蓋；
五·
具體實(shí)施例方式實(shí)施例· 一種以芒果為例的鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒及制作方法，其特征在于有兩次生態(tài)化制作過(guò)程。該生態(tài)酒第一次生態(tài)化制作過(guò)程的技術(shù)特征是將酒精含量為30%與60%的白酒與芒果肉，以10 1與10 2的配比，分別裝入內(nèi)置有攪拌器的兩類密封容器中，浸漬 8——10天，然后精濾。按要求調(diào)整酒精含量百分比，密封儲(chǔ)裝、陳釀，成為兩種不同酒精含量的，第二次生態(tài)化制作過(guò)程特制的備用基酒。在第一次生態(tài)化制作過(guò)程中，讓芒果果實(shí)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高達(dá)3. 8%的維生素A，超過(guò)橘子、草莓含量的維生素C，還有人體所必需含量為14% -24. 8%的可溶性固形物；含量為 11% -19%糖；含量為0. 65% -1. 31%的蛋白質(zhì)；每100克果肉含量為2觀1_6304微克的胡蘿卜素，還有人體必需的微量無(wú)素 < 硒、鈣、磷、鉀等 > 在陳釀、浸漬過(guò)程滲入其基酒中。
第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需的盛裝容器技術(shù)特征是，由三個(gè)脫衣刨光的鮮椰子肉殼制成的盛酒罐體(圖2、或由兩個(gè)鮮椰子肉殼構(gòu)成的同類“盛酒罐體”(圖幻；“盛酒罐體” 頂部安裝粘接有取酒裝置——“螺旋密封蓋”(圖5-1與7)(圖7-6與1)或“壓縮式酒液吸噴器”(圖4-1與2)(圖6-1與2)；“盛酒罐體”外側(cè)安裝粘接有“罐體固定架”(圖5-6) (圖7-5)或“接酒杯支撐架”(圖4-8)(圖6-7)，“多邊形接酒杯托盤”(圖4-7)(圖6_6)； “盛酒罐體”底部安裝粘接有“底座”(圖4-6)(圖6-5(圖5-5)(圖7-4)；等構(gòu)件需牢固地粘接在“盛酒罐體”上，特制粘接劑配方為聚酰胺環(huán)氧樹脂與牙醫(yī)用熟石膏5 1配制，并用高速攪拌機(jī)均勻攪拌混合，邊配邊用，專用于罐體構(gòu)件粘接與固定，8——10小時(shí)形成固形結(jié)構(gòu)；一種以芒果為例的鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程特制的盛裝容器“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”及同類盛裝容器“鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”技術(shù)特征是不滲漏；此罐體防滲漏特制專用密封劑，是按10 1或10 1.5的比例，將聚酰胺環(huán)氧樹脂與含酒精含量為100%的食用酒精調(diào)配；用高速攪拌機(jī)均勻混合，裝入高壓噴涂機(jī)，分三次對(duì)全罐體噴涂密封，每次間隔時(shí)間為5小時(shí)。一種以芒果為例的鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程，特制的盛裝容器技術(shù)特征是容酒量大，“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”，(壓縮式酒液吸噴器作取酒裝置的鮮椰子肉殼三連罐)(圖1)(圖4)(螺旋密封蓋作取酒裝置的鮮椰子肉殼三連罐)(圖幻其盛酒量為750——900克及同類盛裝容器“鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”(壓縮式酒液吸噴器作取酒裝置的鮮椰子肉殼二連罐)(圖6)(螺旋密封蓋作取酒裝置的鮮椰子肉殼二連罐)(圖7)盛酒量為500——600克。一種以芒果為例的鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程，特制的盛裝容器。為解決該容器椰肉含脂肪偏高的弊端，運(yùn)用椰子肉脂肪能溶于酒精(乙醇) 的特性，用含量為95%的食用酒精注入多連罐鮮椰子肉殼盛酒罐體內(nèi)，密封靜置5小時(shí)吸脂去油殺菌倒出食用酒精備用；該方法還為鮮椰子肉殼盛酒罐體后期制作進(jìn)行了防腐處理。一種以芒果為例的鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程的方法特征是定量將符合標(biāo)準(zhǔn)的第一次生態(tài)化制作過(guò)程特制的備用基酒，分別裝入由三個(gè)能立放、 不滲漏、大容量、內(nèi)壁有750——1050克鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”(圖1——12)(圖4)(圖 5)或裝入內(nèi)壁有500——750克鮮椰子肉的二連罐盛酒罐(圖6)(圖7)容器中自然浸漬、 陳釀。讓其純天然營(yíng)養(yǎng)型陳釀劑，每100克椰肉所含蛋白質(zhì)4克，脂肪12. 7克，纖維4. 7 克，碳水化合物沈克，灰分0. 8克，硫胺素0. 01毫克，核黃素0. OI毫克，尼克酸0. 5毫克， 抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1. 8毫克，磷90毫克， 硒6. 21微克，鋅0. 92毫克，銅0. 19毫克，錳0. 06毫克；此外，還含有母乳主要成份的生育酚，游離脂肪酸20 %，羊油酸5 %，羊脂酸9 %，棕櫚酸7 %，脂臘酸5 %，羊臘酸10 %，油酸2 %，月桂酸45 %及多種淄體物質(zhì)；椰子殼中的灰分0. 61 %，木※質(zhì)素36. 51 %，纖維素 53. 06 %，戊聚糖29. 27 % (總量)，纖維素含戊聚糖20. 54%等營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素，經(jīng)浸漬、自然陳釀滲入第一次經(jīng)水果生態(tài)化后的基酒中，完成第二個(gè)生態(tài)化釀制過(guò)程；自然陳釀三個(gè)月或半年后，檢測(cè)、定量、貼標(biāo)、包裝。即成為新一類具有傳統(tǒng)白酒風(fēng)味又有芒果、椰子原生態(tài)植物成份、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的“鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒”；
該生態(tài)酒改變了原白酒中單一酒精成份，滲入了人體所需要的芒果肉與鮮椰子肉殼原生態(tài)植物成份——水果型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素原生態(tài)成份，從而達(dá)到“減少酒精對(duì)人類的危害”的目的。
權(quán)利要求
1.一種鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒及制作方法，其特征在于有兩次生態(tài)化制作過(guò)程。
2.權(quán)利要求1所述的生態(tài)酒，第一次生態(tài)化制作過(guò)程的技術(shù)特征是將酒精含量為 30——60%的白酒或其它烈性酒，分別按10 1或10 2的比例，注入安裝有攪拌器，內(nèi)儲(chǔ)有芒果或蘋果或龍眼的水果密封容器中浸漬8——10天，然后精濾，按要求調(diào)整酒精含量百分比，密封儲(chǔ)裝、陳釀，成為第二次生態(tài)化制作過(guò)程特制的備用基酒。以芒果為例，《芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_中藥健康網(wǎng)》讓芒果果實(shí)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高達(dá)3. 8%的維生素A，超過(guò)橘子、草莓含量的維生素C，還有人體所必需含量為14 % -24. 8 %的可溶性固形物；含量為11% -19%糖；含量為0. 65% -1.31%的蛋白質(zhì)；每100克果肉含量為 2281-6304微克的胡蘿卜素，還有人體必需的微量元素〈硒、鈣、磷、鉀等〉在陳釀、浸漬過(guò)程滲入其基酒中。
3.權(quán)利要求1所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程的技術(shù)特征是將第一次生態(tài)化制作過(guò)程特制的備用基酒，裝入由三個(gè)脫衣刨光的鮮椰子肉殼制成的“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”(圖1)(圖4)(圖5)，及由二個(gè)脫衣刨光的鮮椰子肉殼制成的同類盛裝容器“鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”中(圖6)(圖7)，自然浸漬、陳釀過(guò)程中進(jìn)行的。
4.權(quán)利要求1或3所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需的盛裝容器技術(shù)特征是， 由三個(gè)脫衣刨光的鮮椰子肉殼制成的盛酒罐體(圖2、或由兩個(gè)鮮椰子肉殼構(gòu)成的同類“盛酒罐體”(圖3)。
5.權(quán)利要求1或3所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需的盛裝容器技術(shù)特征是， “盛酒罐體”頂部安裝粘接有取酒裝置——“螺旋密封蓋”(圖5-1與7)(圖7-6與1)或 “壓縮式酒液吸噴器”(圖4-1與2)(圖6-1與2)。
6.權(quán)利要求1或3所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需的盛裝容器技術(shù)特征是， “盛酒罐體”外側(cè)安裝粘接有“罐體固定架”(圖5-6)(圖7-5)或“接酒杯支撐架”(圖4-8) (圖6-7)，“多邊形接酒杯托盤”(圖4-7)(圖6-6)。
7.權(quán)利要求1或3所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需的盛裝容器技術(shù)特征是， “盛酒罐體”底部安裝粘接有能使罐體立放的“底座”(圖4-6)(圖6-5(圖5-5)(圖7-4)。
8.權(quán)利要求1或3所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需的盛裝容器技術(shù)特征是，“螺旋密封蓋”、“壓縮式酒液吸噴器”、“罐體固定架”、“接酒杯支撐架”、“多邊形接酒杯托盤”、“底座”等構(gòu)件需牢固地粘接在“盛酒罐體”上，特制粘接劑配方為聚酰胺環(huán)氧樹脂與牙醫(yī)用熟石膏5 1配制，并用高速攪拌機(jī)均勻攪拌混合，邊配邊用，專用于罐體構(gòu)件粘接與固定，8——10小時(shí)形成固形結(jié)構(gòu)。
9.權(quán)利要求1或3所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需而特制的盛裝容器 “鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”(圖1)(圖4)(圖幻及同類盛裝容器“鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”(圖6)(圖7)技術(shù)特征是不滲漏，此罐體防滲漏特制專用密封劑，是按10 1或 10 1.5的比例，將聚酰胺環(huán)氧樹脂與含酒精含量為100%的食用酒精調(diào)配；用高速攪拌機(jī)均勻混合，裝入高壓噴涂機(jī)，分三次對(duì)全罐體噴涂密封。
10.權(quán)利要求1或3所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需而特制的盛裝容器技術(shù)特征是盛酒量大，“鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”，(圖1)(圖幻(圖4)(圖幻其盛酒量為 750——900克及同類盛裝容器“鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”(圖幻(圖6)(圖7)盛酒量為500-600 克。
11.權(quán)利要求1或3所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需而特制的盛裝容器技術(shù)特征是內(nèi)壁存有大劑量鮮椰子肉作天然陳釀劑；其中鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”(圖1——12)(圖4)(圖5)內(nèi)壁存有750——1050克鮮椰子肉作天然陳釀劑；鮮椰子肉殼二連罐盛酒罐”(圖3)(圖6)(圖7)內(nèi)壁有500—— 750克鮮椰子肉作天然陳釀劑。
12.權(quán)利要求1或3所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需而特制的盛裝容器技術(shù)特征是為解決天然陳釀劑椰肉含脂肪偏高的弊端，利用椰子肉脂肪能溶于酒精(乙醇) 的特性，將含量為95%的食用酒精注入多連罐鮮椰子肉殼盛酒罐體內(nèi)，密封靜置5小時(shí)吸脂、去油、殺菌防腐后倒出備用。
13.權(quán)利要求1所述的生態(tài)酒，第二次生態(tài)化制作過(guò)程的技術(shù)特征是將符合標(biāo)準(zhǔn)的、 定量的、經(jīng)第一次生態(tài)化制作過(guò)程特制的備用基酒，裝入能立放、不滲漏、大容量、內(nèi)壁有 750——1050克鮮椰子肉殼三連罐盛酒罐”(圖4)(圖5)或裝入內(nèi)壁有500——750克鮮椰子肉的二連罐盛酒罐(圖6)(圖7)容器中；讓其進(jìn)行第二次自然浸漬、陳釀，使每100克椰肉所含蛋白質(zhì)4克，脂肪12. 7克，纖維 4. 7克，碳水化合物沈克，灰分0. 8克，硫胺素0. 01毫克，核黃素0. OI毫克，尼克酸0. 5毫克，抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1. 8毫克，磷90毫克，硒6. 21微克，鋅0. 92毫克，銅0. 19毫克，錳0. 06毫克；此外，還含有母乳主要成份的生育酚，游離脂肪酸20 %，羊油酸5 %，羊脂酸9 %，棕櫚酸7 %，脂臘酸5 %，羊臘酸10 %，油酸2%，月桂酸45%及多種淄體物質(zhì)；椰子殼中的灰分0.61%，木※質(zhì)素36. 51%，纖維素 53. 06 %，戊聚糖29. 27 % (總量)，纖維素含戊聚糖20. 54%等營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素，經(jīng)浸漬、自然陳釀滲入第一次經(jīng)水果生態(tài)化后的基酒中，完成第二個(gè)生態(tài)化釀制過(guò)程。
14.權(quán)利要求1所述的生態(tài)酒，在第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需而特制的盛裝容器內(nèi)，自然陳釀三個(gè)月或半年后，檢測(cè)、定量、包裝、貼標(biāo)，即成為新一類“鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒”。
15.權(quán)利要求1所述的生態(tài)酒，改變了原白酒中單一酒精成份，滲入了人體所需要的原生態(tài)植物成份——水果型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素原生態(tài)成份，從而達(dá)到“減少酒精對(duì)人類的危害”的目的；為人類減少酒精的危害尋求了一條新路徑；為傳統(tǒng)白酒和其它烈性酒的生產(chǎn)和發(fā)展以及果農(nóng)、椰農(nóng)增收拓寬新的空間。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種脫椰衣型鮮椰子肉殼多連罐盛裝的生態(tài)酒及制作方法。其特征在于有兩次生態(tài)化制作過(guò)程。第一次生態(tài)化制作過(guò)程，是將酒精為主要成份的白酒或其它烈性酒，經(jīng)過(guò)在儲(chǔ)有水果的密封容器中攪拌、浸漬、精濾、儲(chǔ)存；并制作能完成第二次生態(tài)化制作過(guò)程所需的、內(nèi)存純天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)陳釀劑的特制容器——能立放、不滲漏、大容量的鮮椰子肉殼多連罐商品型盛酒罐；再將完成第一次生態(tài)化制作過(guò)程的基酒，裝入該容器，自然浸漬、陳釀，滲入人體所需要的果肉與鮮椰子肉殼原生態(tài)植物型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。改變?cè)拙浦袉我痪凭煞荩蛊涑蔀榧染邆鹘y(tǒng)白酒風(fēng)味，又內(nèi)含純天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素的生態(tài)酒。從而達(dá)到“減少酒精對(duì)人類的危害”的目的。
文檔編號(hào)C12H1/22GK102399673SQ20101028554
公開日2012年4月4日 申請(qǐng)日期2010年9月10日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月10日
發(fā)明者徐壹一 申請(qǐng)人:徐壹一