專利名稱：一種養(yǎng)生保健茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健茶飲料及其制備方法，特別是一種添加多種藥食兩用天然植 物材料的養(yǎng)生保健茶。
背景技術(shù)：
中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶和制茶最早的國家，烏龍茶是我國十大名茶之一， 是我國茶葉的一顆璀璨明珠。烏龍茶鮮葉中含有相當(dāng)豐富的有機(jī)成分，據(jù)測(cè)定，烏龍茶三葉 稍水浸出物總量為36. 29%，茶多酚含量21. 14%，兒茶素總量146. 71mg/g。兒茶素類(尤 其是EGCG)具有很強(qiáng)的抗癌變和抗氧化活性，據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究 所的抑癌試驗(yàn)表明，烏龍茶抑癌效果最佳，可全部阻斷亞硝胺的體內(nèi)內(nèi)源性形成。Yes S，G 等人研究認(rèn)為烏龍茶的粗兒茶素組分中具有最強(qiáng)的抗氧化活性，可以清除細(xì)胞內(nèi)活性氧分 子而改善由活性氧誘致的損傷或影響，從而保護(hù)人體免受衰老性疾病的侵害。烏龍茶富含 多種氨基酸，茶氨酸是茶葉中含量最高的氨基酸，它具有調(diào)節(jié)腦內(nèi)神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的變化、提 高學(xué)習(xí)能力和記憶力的功效，且有鎮(zhèn)靜、改善經(jīng)期綜合癥、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞、降低血壓、增強(qiáng)抗 癌藥物的療效以及減肥、護(hù)肝、抗氧化等作用。研究發(fā)現(xiàn)烏龍茶中含有30余種礦質(zhì)元素，其 中錳、鐵、氟均高于其他茶類，鋅、鎂、硒的含量也較高；這些礦質(zhì)元素具有很強(qiáng)的抗氧化能 力，保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免受活性氧和自由基的傷害，能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生， 增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，因此它具有抗癌、防衰老和維持人體免疫功能的效果，還能抑制 癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展。可見，烏龍茶具有其它茶類共同的保健功能外，還具有獨(dú)特的保健功 效。保健茶是指以茶葉和其他天然物質(zhì)為原料制成的，具有預(yù)防、保健、治療、康復(fù)等 多種功效的保健飲品。中國是茶飲料生產(chǎn)大國，目前生產(chǎn)的茶飲料有綠茶、花茶、藤茶等。 雖然這些茶飲品也有提神醒腦、助消化等有益的作用，但成分和作用比較單一，沒有健脾養(yǎng) 胃、調(diào)和氣血、生津養(yǎng)顏、延年益壽等功效，不能在飲用的過程中對(duì)人體健康發(fā)揮更大的作 用。隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，希望保健茶具有保健、養(yǎng)生、防病等多功能化，符合人們追求 健美、健康、長壽的心態(tài)和消費(fèi)愿望。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種以烏龍茶為主要組分，添加以藥用天然植物組合而混 配成具有養(yǎng)生、保健以致祛病作用的養(yǎng)生保健茶，以滿足人們的需要。本發(fā)明的另一目的是提供一種制備上述養(yǎng)生保健茶的方法。本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣的一種養(yǎng)生保健茶，主要由如下重量份的原料制備而成烏龍茶150-200份、相思茶 100-200份、杜仲茶10-60份、羅漢果花30-80份、菊花40-60份。還包括如下重量份的原料茉莉花4-10份、玉蘭花5-15份、金銀花10_30份、甜菊 葉4-8份。
一種養(yǎng)生保健茶的制備方法，通過如下方案實(shí)現(xiàn)將烏龍茶于90°C左右的溫度下 烘焙20小時(shí)左右、再于105°C左右的溫度下烘焙5小時(shí)左右、最后在130°C左右的溫度下烘 焙30分鐘左右，使烏龍茶具有天然的火香味；將杜仲茶、羅漢果花和菊花分別在60-80°C條 件下烘焙1-5小時(shí)；根據(jù)配方要求將經(jīng)上述處理的150-200重量份烏龍茶、100-200重量份 相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份羅漢果花和40-60重量份菊花混合均勻，即得到 養(yǎng)生保健茶。在混合之前，將茉莉花、玉蘭花、金銀花和甜菊葉分別在60-80°C條件下烘焙1-5 小時(shí)，再將烘焙后的4-10重量份茉莉花、5-15重量份玉蘭花、10-30重量份金銀花和4_8重 量份甜菊葉與上述150-200重量份烏龍茶、100-200重量份相思茶、10-60重量份杜仲茶、 30-80重量份羅漢果花和40-60重量份菊花混合均勻。上述杜仲茶、羅漢果花、菊花、茉莉花、玉蘭花、金銀花和甜菊葉在烘焙后還分別粉 碎至粒度為小于或等于1mm。對(duì)上述混合后的養(yǎng)生保健茶用紫外線照射20分鐘左右進(jìn)行消毒滅菌。將上述消毒滅菌后的養(yǎng)生保健茶按通常的規(guī)格包裝成袋泡茶。上述相思茶通過如下方法制備而成采相思樹嫩葉片，放入鍋內(nèi)均勻翻炒，其溫度 為260-270°C，約2分鐘出鍋，出鍋攤晾進(jìn)行搓揉，再入鍋進(jìn)行翻炒，其溫度為65°C，翻炒的 同時(shí)進(jìn)行茶葉造型，待干燥后進(jìn)行40-60°C烘烤至散發(fā)出香味為止，即得到相思茶。本發(fā)明遵循我國保健茶飲料的拼配原則，力求做到取藥之性、飲茶之味、茶借藥 力、藥助茶功的協(xié)同作用，利用烏龍茶的功效配以中草藥成分，在保留茶原有滋味的基礎(chǔ)上 兼具一定的養(yǎng)生保健作用。烏龍茶作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，烏龍茶除了具有一般茶 葉的提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等 保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等顯著保健功效。本發(fā)明其它各組份原料的藥性、功效在各類醫(yī)學(xué)寶典上均有記載，其中①相思茶 性涼、味甘，生津止渴、清熱解毒、潤肺護(hù)肝、抗菌除濕、消炎通竅，提高免疫力和抗缺氧、抗 疲勞、抗輻射、具有護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、保護(hù)視力、降血壓血脂等作用；②羅漢果花性涼味甘、 清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰；③金銀花性寒味甘、清熱解毒、涼散風(fēng) 熱、消暑解渴，有助于防治心血管疾病；④菊花性微寒、味甘、辛，疏散風(fēng)熱、清肝明目，平肝 陽，解毒；⑤甜菊葉性甘味寒、生津止渴、養(yǎng)精提神、滋養(yǎng)肝臟、降低血糖、減肥養(yǎng)顏；⑥玉蘭 花性味辛、溫，祛風(fēng)散寒、通氣理肺，促進(jìn)新陳代謝、美白肌膚；⑦茉莉花性平、味辛、甘，清肝 明目、生津止渴、祛風(fēng)解表、降血壓、抗癌、抗衰老；⑧杜仲茶性溫，味甘，具有降血壓，補(bǔ)肝 腎，調(diào)節(jié)心血管，降低膽固醇，減肥，抗腫瘤活性，抗衰老，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等保健功效。采用上述方案后，本發(fā)明的養(yǎng)生保健茶的有益效果是不僅口感清爽，泌人心脾， 而且還具有清熱解毒、疏肝理氣、健肝益腎、健脾養(yǎng)胃、生津養(yǎng)顏、調(diào)和氣血、降低膽固醇、預(yù) 防高血壓，防治糖尿病等保健作用。而且本發(fā)明制作飲用方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合廣大群眾飲 用，使人們?cè)谌粘ｏ嬘玫倪^程中自然而然得到調(diào)理和保健，從而防病治病。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一
本發(fā)明的--種養(yǎng)生保健茶，主要由如下重量份的原料(干品)制備而成
烏龍茶150-200 份
相思茶100-200 份
杜仲茶20份
羅漢果花50份
菊花40-60 份
本發(fā)明的--種養(yǎng)生保健茶的制備方法，通過如下方案實(shí)現(xiàn)
A、烏龍茶的處理在傳統(tǒng)半發(fā)酵烏龍茶基礎(chǔ)上，用電烘箱烘焙，將烏龍茶于90°C
左右的溫度下烘焙20小時(shí)左右、再于105°C左右的溫度下烘焙5小時(shí)左右、最后在130°C左 右的溫度下烘焙30分鐘左右，使烏龍茶具有天然的火香味，香氣持久，滋味醇厚回甘，暖胃 養(yǎng)胃，耐沖泡耐貯存。B、相思茶的制作方法采相思樹嫩葉片，放入鍋內(nèi)均勻翻炒，其溫度為 260-270°C，約2分鐘出鍋，出鍋灘晾進(jìn)行搓揉，再入鍋進(jìn)行翻炒，其溫度為65°C，翻炒的同 時(shí)進(jìn)行茶葉造型，待干燥后進(jìn)行40-60°C烘烤至相思茶散發(fā)出香味為止。C、中藥材處理挑選無蟲蛀、無霉變、無雜質(zhì)的杜仲茶、菊花和羅漢果花，將所述杜 仲茶、菊花和羅漢果花分別在60-8(TC條件下烘焙1-5小時(shí)后，再分別粉碎，粒度為小于或 等于Imm ；D、混料消毒按重量份配比將經(jīng)上述處理的150-200重量份烏龍茶、100-200重量 份相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份羅漢果花和40-60重量份菊花混合均勻，用紫 外線照射20分鐘左右進(jìn)行消毒滅菌。E、包裝按通常的規(guī)格包裝成袋泡茶，即得到本發(fā)明的養(yǎng)生保健茶產(chǎn)品。采用上述方案后，本發(fā)明的養(yǎng)生保健茶的有益效果是保持烏龍茶口感、清淡宜 飲，具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、潤肺化痰、清肝明目、排毒養(yǎng)顏、降低膽 固醇、降血脂血壓、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防癌癥、抗衰老、抗輻射等保健作用。而 且本發(fā)明制作飲用方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合廣大群眾飲用，使人們?cè)谌粘ｏ嬘玫倪^程中自然而 然得到調(diào)理和保健，從而防病治病。實(shí)施例二
本發(fā)明的一種養(yǎng)生保健茶，主要由如下重量份的原料(干品)制備而成
烏龍茶150-200 份
相思茶100-200 份
茉莉花6份
杜仲茶20份
玉蘭花5份
金銀花10份
羅漢果花50份
菊花40-60 份
甜菊葉4-8份
本發(fā)明一:種養(yǎng)生保健茶的制備方法，通過如下方案實(shí)現(xiàn)
A、烏龍茶的處理在傳統(tǒng)半發(fā)酵烏龍茶基礎(chǔ)上，用電烘箱烘焙，將烏龍茶于90°C左右的溫度下烘焙20小時(shí)左右、再于105左右的溫度下烘焙5小時(shí)左右、最后在130°C左右 的溫度下烘焙30分鐘左右，使烏龍茶具有天然的火香味，香氣持久，滋味醇厚回甘，暖胃養(yǎng) 胃，耐沖泡耐貯存。B、相思茶的制作方法采相思樹嫩葉片，放入鍋內(nèi)均勻翻炒，其溫度為 260-270°C，約2分鐘出鍋，出鍋灘晾進(jìn)行搓揉，再入鍋進(jìn)行翻炒，其溫度為65°C，翻炒的同 時(shí)進(jìn)行茶葉造型，待干燥后進(jìn)行40-60°C烘烤至相思茶散發(fā)出香味為止。C、中藥材處理挑選無蟲蛀、無霉變、無雜質(zhì)的茉莉花、杜仲茶、菊花、金銀花、玉蘭 花、羅漢果花及甜菊葉，將茉莉花、杜仲茶、菊花、金銀花、玉蘭花、羅漢果花及甜菊葉分別在 60-80°C條件下烘焙1-5小時(shí)后，再分別粉碎，粒度為小于或等于Imm ；D、混料消毒按重量份配比將經(jīng)上述處理的150-200重量份烏龍茶、100-200重量 份相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份羅漢果花、40-60重量份菊花、4_10重量份茉 莉花、5-15重量份玉蘭花、10-30重量份金銀花和4-8重量份甜菊葉混合均勻，用紫外線照 射20分鐘左右進(jìn)行消毒滅菌。E、包裝按通常的規(guī)格包裝成袋泡茶，即得到本發(fā)明的養(yǎng)生保健茶產(chǎn)品。采用上述方案后，本發(fā)明的養(yǎng)生保健茶的有益效果是保持烏龍茶口感、清新爽 口，具有清熱解毒、生津止渴、疏肝理氣、健肝益腎、健脾養(yǎng)胃、清肺潤腸、排毒養(yǎng)顏、美白肌 膚、降低膽固醇、凈化血管、預(yù)防“三高”、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、延年益壽等保健作用。而 且本發(fā)明制作飲用方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合廣大群眾飲用，使人們?cè)谌粘ｏ嬘玫倪^程中自然而 然得到調(diào)理和保健，從而防病治病。
權(quán)利要求
一種養(yǎng)生保健茶，其特征在于主要由如下重量份的原料制備而成烏龍茶150 200份、相思茶100 200份、杜仲茶10 60份、羅漢果花30 80份、菊花40 60份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)生保健茶，其特征在于還包括如下重量份的原料茉 莉花4-10份、玉蘭花5-15份、金銀花10-30份、甜菊葉4_8份。
3.一種養(yǎng)生保健茶的制備方法，其特征在于通過如下方案實(shí)現(xiàn)將烏龍茶于90°C左 右的溫度下烘焙20小時(shí)左右、再于105°C左右的溫度下烘焙5小時(shí)左右、最后在130°C左 右的溫度下烘焙30分鐘左右，使烏龍茶具有天然的火香味；將杜仲茶、羅漢果花和菊花分 別在60-80°C條件下烘焙1-5小時(shí)；根據(jù)配方要求將經(jīng)上述處理的150-200重量份烏龍茶、 100-200重量份相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份羅漢果花和40-60重量份菊花混 合均勻，即得到養(yǎng)生保健茶。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種養(yǎng)生保健茶的制備方法，其特征在于在混合之前，將茉 莉花、玉蘭花、金銀花和甜菊葉分別在60-80°C條件下烘焙1-5小時(shí)，再將烘焙后的4-10重 量份茉莉花、5-15重量份玉蘭花、10-30重量份金銀花和4-8重量份甜菊葉與上述150-200 重量份烏龍茶、100-200重量份相思茶、10-60重量份杜仲茶、30-80重量份羅漢果花和 40-60重量份菊花混合均勻。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種養(yǎng)生保健茶的制備方法，其特征在于上述杜仲茶、羅 漢果花、菊花、茉莉花、玉蘭花、金銀花和甜菊葉在烘焙后還分別粉碎至粒度為小于或等于 Imm0
6.根據(jù)權(quán)利要求3或4或5所述的一種養(yǎng)生保健茶的制備方法，其特征在于對(duì)上述 混合后的養(yǎng)生保健茶用紫外線照射20分鐘左右進(jìn)行消毒滅菌。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種養(yǎng)生保健茶的制備方法，其特征在于將上述消毒滅菌 后的養(yǎng)生保健茶按通常的規(guī)格包裝成袋泡茶。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種養(yǎng)生保健茶的制備方法，其特征在于上述相思茶通過 如下方法制備而成采相思樹嫩葉片，放入鍋內(nèi)均勻翻炒，其溫度為260-270°C，約2分鐘出 鍋，出鍋攤晾進(jìn)行搓揉，再入鍋進(jìn)行翻炒，其溫度為65°C，翻炒的同時(shí)進(jìn)行茶葉造型，待干燥 后進(jìn)行40-60°C烘烤至散發(fā)出香味為止，即得到相思茶。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種養(yǎng)生保健茶及其制備方法，以烏龍茶、相思茶為主要原料，配以茉莉花、杜仲茶、玉蘭花、金銀花、羅漢果花、菊花、甜菊葉等原料制作而成，經(jīng)烘干、粉碎、混合、消毒、包裝，制成養(yǎng)生保健茶。本發(fā)明具有食用與保健雙重功能，不僅口感清爽，沁人心脾，而且還具有清熱解毒、疏肝理氣、健肝益腎、健脾養(yǎng)胃、生津養(yǎng)顏、調(diào)和氣血、降低膽固醇、預(yù)防高血壓，防治糖尿病等保健作用。本發(fā)明制作飲用方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合廣大群眾飲用，使人們?cè)谌粘ｏ嬘玫倪^程中自然而然得到調(diào)理和保健，從而防病治病。
文檔編號(hào)A23F3/14GK101889619SQ20101023830
公開日2010年11月24日 申請(qǐng)日期2010年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月26日
發(fā)明者劉建福 申請(qǐng)人:華僑大學(xué)