專利名稱：抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工裝置，特別涉及一種抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜(簡稱抽
屜式蒸柜)，屬食品加工設(shè)備領(lǐng)域。
技術(shù)背景
目前，公知的蒸籠結(jié)構(gòu)是圓形和方形，每層一格，由多層獨(dú)立組合而成。存、取食品 時必需分離每一層。現(xiàn)有蒸籠不便于車載運(yùn)輸，如果沒有火(煤、電)爐加溫則保溫性能較 差。從古至今蒸籠樣式?jīng)]有明顯改變。舊有的相關(guān)設(shè)備已經(jīng)無法滿足當(dāng)今社會經(jīng)營者或消 費(fèi)者的需求。本裝置既解決了傳統(tǒng)蒸籠加工食品中的許多不便。
發(fā)明內(nèi)容 本實(shí)用新型的目的在于提供一種針對傳統(tǒng)蒸籠加工食品中的許多不便，將蒸籠 設(shè)計(jì)為抽屜式蒸柜，本裝置柜體兩邊配有四組可以匹配裝載在各種車輛上用于固定柜體的 扣件，進(jìn)而解決傳統(tǒng)蒸籠運(yùn)輸不便，保溫差，容易造成二次污染等問題。抽屜式蒸柜是將待 加工食品存入抽屜內(nèi)，然后注入高溫蒸汽促使食品成熟。經(jīng)營者可以將成熟食品整體運(yùn)送 到銷售點(diǎn)進(jìn)行銷售。從而極大的滿足了經(jīng)營者或消費(fèi)者的需求。
本實(shí)用新型是通過如下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)上述目的 抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜裝置特征是柜體兩邊裝有可以匹配在各種車輛上用于
固定柜體的扣件，柜壁由外層、中層、內(nèi)層三層組成。本裝置設(shè)有蒸汽注入管道和排汽管道，
蒸汽注入管道入口設(shè)在蒸柜抽屜進(jìn)、出口的下部，排汽管道設(shè)在柜體的頂部，本裝置外觀設(shè)
計(jì)為長方形柜體，蒸柜內(nèi)部設(shè)若干個抽屜。其方案為抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜由外觀為四
方形(根據(jù)需要尺寸可大可小)，五面密封，其結(jié)構(gòu)由外層金屬層(耐磨)，中間棉質(zhì)層或真
空設(shè)置(保溫層)和內(nèi)層木(塑)質(zhì)層(保溫層)組合；根據(jù)需要在左、右，前、后可設(shè)抽
屜出口。抽屜可在蒸柜內(nèi)壁設(shè)滑槽安裝掛放。抽屜可根據(jù)運(yùn)載工具不同設(shè)多層(一般為五
層)。抽屜材料既可為木(塑)質(zhì)材質(zhì)，也可為金屬材質(zhì)；每一個抽屜底部填料采用棉紗和
木質(zhì)騰條幅蓋，用于存放有待加工的食品。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有傳統(tǒng)技術(shù)比具有如下有益效果 1、便于運(yùn)輸。經(jīng)營者可以將成熟食品整體運(yùn)送到銷售點(diǎn)進(jìn)行銷售。 2、益于保溫。短途運(yùn)輸中保溫可以防止食品冷卻，利于食用。 3、便于經(jīng)營者靈活營銷。可以有效擴(kuò)大營銷活動范圍。 4、通過提供上門服務(wù)，可以滿足消費(fèi)者日異增長的物質(zhì)需求。 5、控制食品免受二次污染。從食品加工成熟到消費(fèi)者手中，中間另無存儲環(huán)節(jié)。

圖1是本實(shí)用新型抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜的平面圖。 圖2是本實(shí)用新型抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜的側(cè)面圖。[0014] 圖3是本實(shí)用新型抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜的剖視圖。 圖4本實(shí)用新型抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜的抽屜出口構(gòu)造圖。 圖5本實(shí)用新型抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜的局部結(jié)構(gòu)圖。 圖中l(wèi).蒸柜外殼2.車載扣件3.減壓孔4.蒸汽注入孔(排水孔) 5.抽屜6.抽屜拉手7.金屬層8.棉質(zhì)保溫層(真空) 9.木(塑)質(zhì)保溫層10.抽屜底部(氣眼)11.內(nèi)板骨架 12.上門楣擋板13.下門楣擋板14.抽屜面板 15.蒸柜蓄水槽16.封閉門17.封閉門活頁18.封閉門固定插環(huán) 19.金屬插桿
具體實(shí)施方案 該抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜由外殼為四方形(根據(jù)需要尺寸可大可小)，五面密 封，其結(jié)構(gòu)由外層金屬層(耐磨)，中間棉質(zhì)層或真空設(shè)置(保溫層)，內(nèi)層木(塑)質(zhì)層(保 溫層)組合而成；根據(jù)需要在左、右，前、后可設(shè)抽屜出口。抽屜可在蒸柜內(nèi)壁設(shè)滑槽安裝掛 放。抽屜可根據(jù)運(yùn)載工具不同設(shè)多層(一般為五層)。抽屜材料既可為木(塑)質(zhì)材料，也 可為金屬材料；每一個抽屜底部填料采用棉紗和松葉幅蓋，用于存放有待加工的食品。加工 食品時，將抽屜推進(jìn)蒸柜與蒸柜合籠，使用封閉門將抽屜穩(wěn)定在蒸柜內(nèi)，防止抽屜被汽壓擠 出造成蒸汽外泄。蒸汽加溫過程中，在蒸柜內(nèi)部會產(chǎn)生一定壓力，內(nèi)部壓力過大后，部分蒸 汽可以從蒸柜上部的減壓孔排泄部分蒸汽，從而達(dá)到減壓效果。食品成熟后，即可關(guān)閉注汽 孔，保持柜內(nèi)高溫狀態(tài)。同時將成熟后的食品運(yùn)往經(jīng)銷點(diǎn)銷售。如上述可以減少食品在加 工過程中的二次污染。 本實(shí)用新型通過下面具體操作進(jìn)一步說明 制作蒸柜應(yīng)準(zhǔn)備的材料1、金屬(鋁合金、不銹鋼)材料(1、7)，棉、棉紗(真空) 材料(8)，木、塑(不銹鋼)材料(9)，用于蒸柜的柜體。2、空心螺絲鋼管一支(3)，用于減 壓孔排減蒸汽。3、閘閥，水管各一支(4)，用于注入蒸汽孔以及排水孔。4、木、塑板材料(5、 14)，用于抽屜及抽屜面板。5、拉手(6)，用于抽屜存、取推進(jìn)拉出。6、鋁、塑簿板(IO)，用于 抽屜底。7、加厚木、塑板(11)，用于蒸柜中心骨架。8、木、塑方材(12、13)，用于上、下門楣擋 板。9、木、金屬加厚板(16)，用于左、右封閉門。10、活頁(17)，用于固定左、右封閉門。11、 金屬環(huán)(18)，封閉門關(guān)閉后用于固定封閉門。12、插桿(19)，作用于金屬環(huán)(18)，起固定作 用。13、車載扣件(2)，用于機(jī)動車或非機(jī)動車裝載固定扣件。
權(quán)利要求抽屜式車載蒸汽保溫蒸柜裝置特征是柜體兩邊裝有可以匹配在各種車輛上用于固定柜體的扣件，柜壁由外層、中層、內(nèi)層三層組成，本裝置設(shè)有蒸汽注入管道和排汽管道，蒸汽注入管道入口設(shè)在蒸柜抽屜進(jìn)、出口的下部，排汽管道設(shè)在柜體的頂部，本裝置外觀設(shè)計(jì)為長方形柜體，蒸柜內(nèi)部設(shè)若干個抽屜。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，本裝置柜體兩邊配有四組可以匹配裝載在各種車輛上 用于固定柜體的扣件。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種食品加工裝置，屬食品加工設(shè)備領(lǐng)域。公知的蒸籠結(jié)構(gòu)是圓形和方形，每層一格，由多層獨(dú)立組合而成。存、取食品時必需分離每一層(格)，不便于車載運(yùn)輸；如果沒有火(煤、電)爐加溫則保溫性能較差。本實(shí)用新型便于運(yùn)輸，且有保溫功能。本實(shí)用新型外觀為四方形，五面密封，結(jié)構(gòu)由外層金屬層(耐磨)，中層棉質(zhì)層(保溫)和內(nèi)層木(塑)質(zhì)層(保溫)組合。抽屜在蒸柜內(nèi)壁設(shè)抽屜滑槽掛放。抽屜可設(shè)多層(一般為五層)。抽屜既可為木(塑)材質(zhì)，也可為金屬材質(zhì)；抽屜底部采用棉紗和松葉幅蓋，用于存放待加工的食品。本實(shí)用新型的有益效果是便于運(yùn)輸、保溫、衛(wèi)生。可改善經(jīng)營者的營銷方式和滿足消費(fèi)者的需求。增加更多就業(yè)機(jī)會。
文檔編號A23L1/01GK201541653SQ200920083620
公開日2010年8月11日 申請日期2009年2月6日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月6日
發(fā)明者龍紅宇 申請人:龍紅宇