專利名稱：鮑魚(yú)、海參燉煮裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及水產(chǎn)品加工機(jī)械領(lǐng)域，詳細(xì)地講是一種鮑魚(yú)、海參燉煮 裝置。
背景技術(shù)：
眾所周知，在加工制作鮑魚(yú)、海參罐頭的過(guò)程中需要把清洗處理好的鮑 魚(yú)、海參用高湯進(jìn)行燉煮，目前普遍采用的方法是把鮑魚(yú)、海參放入盛有高 湯的鍋內(nèi)加熱燉煮，并人工進(jìn)行攪拌。其缺點(diǎn)是加熱的火候不易掌握，人工 攪拌均勻度較差，產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)大，不穩(wěn)定，且費(fèi)時(shí)費(fèi)力，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生 產(chǎn)效率低。
發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供一種鮑魚(yú)、海參燉煮裝置， 溫度恒定，攪拌均勻，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，且省時(shí)省力，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是 一種鮑魚(yú)、海參燉煮 裝置，設(shè)有燉煮鍋，其特征在于燉煮鍋的一側(cè)上部設(shè)有高壓噴嘴，另一側(cè)下 部設(shè)有出水口，在燉煮鍋的下面有加熱盤(pán)，在燉煮鍋的上部設(shè)有溫度傳感器 和與之相連的溫度指示表，在燉煮鍋的一側(cè)下方設(shè)有高湯鍋，高湯鍋通過(guò)高 壓水泵和高湯輸送管道把高湯輸送到燉煮鍋，燉煮鍋內(nèi)的高湯通過(guò)高湯回流 管道流回高湯鍋，高湯鍋的下面有加熱盤(pán)。
本實(shí)用新型的有益效果是，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，溫度恒定，攪拌均勻，產(chǎn)品質(zhì)量 穩(wěn)定，且省時(shí)省力，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。圖l為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中1.出水口， 2.溫度傳感器，3.溫度指示表，4.加熱盤(pán)，5.燉煮鍋， 6.高壓噴嘴，7.高湯輸送管道，8.高壓水泵，9.高湯回流管道，IO.高湯鍋， ll.加熱盤(pán)。
具體實(shí)施方式
在


圖1中，本實(shí)用新型設(shè)有燉煮鍋5，在燉煮鍋5的一側(cè)上部設(shè)有高壓噴嘴 6，另一側(cè)下部設(shè)有出水口l，在燉煮鍋5的下面有加熱盤(pán)4，在燉煮鍋5的上部 設(shè)有溫度傳感器2和與之相連的溫度指示表3，在燉煮鍋5的一側(cè)下方設(shè)有高湯 鍋10，高湯鍋10通過(guò)高湯輸送管道7與燉煮鍋5相連，高湯輸送管道7上設(shè)有高 壓水泵8，高湯鍋10還通過(guò)高湯回流管道9與燉煮鍋5相連，高湯鍋10的下面有 加熱盤(pán)ll。
本實(shí)用新型可使高湯在高湯鍋10內(nèi)利用加熱盤(pán)11加熱熬制和存放，開(kāi)啟 高壓水泵8，高湯經(jīng)高壓噴嘴6以高壓狀態(tài)噴射到燉煮鍋5內(nèi)，高壓液流使鍋內(nèi) 的鮑魚(yú)、海參上下翻動(dòng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)攪拌，燉煮鍋5內(nèi)高湯又通過(guò)出水口1回流 到高湯鍋10內(nèi)，使高湯在燉煮鍋5和高湯鍋10之間循環(huán)，保持燉煮鍋5內(nèi)鮑魚(yú)、 海參的自動(dòng)攪拌狀態(tài)；燉煮鍋5裝有溫度傳感器2，當(dāng)燉煮鍋5內(nèi)高湯的溫度過(guò) 高，溫度傳感器2發(fā)出信號(hào)，控制加熱盤(pán)4的電源開(kāi)關(guān)，從而實(shí)現(xiàn)溫度的自動(dòng) 控制，并保證燉煮鍋5內(nèi)高湯的溫度保持恒定，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，省時(shí)省力， 經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
權(quán)利要求1、一種鮑魚(yú)、海參燉煮裝置，設(shè)有燉煮鍋，其特征是燉煮鍋的一側(cè)上部設(shè)有高壓噴嘴，另一側(cè)下部設(shè)有出水口，在燉煮鍋的下面有加熱盤(pán)，在燉煮鍋的上部設(shè)有溫度傳感器和與之相連的溫度指示表，在燉煮鍋的一側(cè)下方設(shè)有高湯鍋，高湯鍋通過(guò)高湯輸送管道與燉煮鍋相連，高湯輸送管道上設(shè)有高壓水泵，高湯鍋還通過(guò)高湯回流管道與燉煮鍋相連，高湯鍋的下面有加熱盤(pán)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種鮑魚(yú)、海參燉煮裝置，屬于水產(chǎn)品加工機(jī)械領(lǐng)域，設(shè)有燉煮鍋，燉煮鍋的一側(cè)上部設(shè)有高壓噴嘴，另一側(cè)下部設(shè)有出水口，在燉煮鍋的下面有加熱盤(pán)，在燉煮鍋的上部設(shè)有溫度傳感器和與之相連的溫度指示表，在燉煮鍋的一側(cè)下方設(shè)有高湯鍋，高湯鍋通過(guò)高湯輸送管道與燉煮鍋相連，高湯輸送管道上設(shè)有高壓水泵，高湯鍋還通過(guò)高湯回流管道與燉煮鍋相連，高湯鍋的下面有加熱盤(pán)。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，溫度恒定，攪拌均勻，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，且省時(shí)省力，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
文檔編號(hào)A23L1/333GK201426350SQ200920028010
公開(kāi)日2010年3月24日 申請(qǐng)日期2009年6月19日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月19日
發(fā)明者于德華, 楊燕妮, 連建華, 陳錦權(quán) 申請(qǐng)人:漳州歐圣食品有限公司