專利名稱：五加北五味紅茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，特別是涉及一種以長白山天然植物剌五加，五味子為 原料同紅茶組成的保健茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
我國是世界茶的發(fā)源地，是人類茶的故鄉(xiāng)，我國人民喝茶已有幾千年的歷史。在這
段漫長的歷史過程中，我國人民經(jīng)過長期的生活實踐，逐漸體驗到唱茶有益于健康的重要
性，在茶業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中也積累了豐富的經(jīng)驗，制造出許多優(yōu)質(zhì)名茶，發(fā)展了祖國茶的文化。
隨著人們生活水平的提高，人們也提高了喝茶的標準并盼望著能喝到更多的既有營養(yǎng)，又
有保健作用的名茶。本發(fā)明就是在總結(jié)我國傳統(tǒng)的制茶工藝的基礎(chǔ)上，把中醫(yī)學的理論同
現(xiàn)代營養(yǎng)學相結(jié)合；把中藥炮制技術(shù)應(yīng)用于制茶工藝之中而研制的既有營養(yǎng)和保健作用，
又能防病和輔助治療疾病的保健茶。
首先，從組成保健茶的原料上看 剌五加又叫五加參，為五加科五加屬植物剌五加的根、根莖、或莖葉。是生長在長 白山上的天然植物，為國家二級保護野生植物，已被列為漸危物種。剌五加味辛、微苦，性微 溫；歸脾、腎、心經(jīng)。具有益氣、補腎、安神、活血之功效。科學家經(jīng)過大量的研究證明，剌五 加具有安神、鎮(zhèn)靜(能明顯抑制苯甲酸鈉咖啡因引起的小鼠自發(fā)活動增加)，調(diào)節(jié)血壓，調(diào) 節(jié)內(nèi)分泌功能紊亂；合理參與機體組織代謝、有效利用能量儲備、預(yù)防蛋白質(zhì)和核酸合成的 減少，促進腦內(nèi)DNA、 RNA和蛋白質(zhì)的生物合成；抑制高膽固醇血癥、抑制血小板聚集、增加 心肌血流量、降低冠脈阻力、減慢心率、減少心肌耗氧量；擴張腦血管、改善大腦供血量；抗 疲勞、明顯提高耐缺氧能力；抗應(yīng)激、改變機體應(yīng)激反應(yīng)的病理過程，延長應(yīng)激反應(yīng)的抵抗 期；保護和活躍骨髓造血功能，提升白細胞以及抗炎、抗病毒、抗腫瘤、止咳祛痰、增強機體 免疫力和延緩衰老的作用。此外，剌五加除含有芝麻脂素、木栓酮、皂苷、真皮素、剌五加苷 等物質(zhì)外，還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是含有維生素A、 Bl、 B2、 C等和人體不可缺少的礦 物質(zhì)及必需微量元素，如錳、鎂、鈷、鋅、鐵、鈉、鉀、鈣等以及另含有葡萄糖，半乳糖、胡蘿卜 素等。剌五加葉也具有重要的臨床和保健價值。經(jīng)南京中醫(yī)藥大學中醫(yī)藥研究院的研究結(jié) 果發(fā)現(xiàn)剌五加葉中含有皂苷類、黃酮類、有機酸類等多種活性成分，具有保護心腦血管、抗 腫瘤、降血糖、抗疲勞等藥理作用。 五味子為五味子科五味子屬植物五味子或華中五味子的果實，為國家二級保護野 生植物。五味子又分北五味子和南五味子，北五味子為人們滋補和藥用的首選。五味子味 酸、甘，性溫；歸肺、心、腎經(jīng)。具有收斂固澀、益氣生律、寧心安神之功效。五味子五味倶全， 是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，能對人體五臟心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作 用。幾千年來，人們一直把它做為滋補和藥用的佳品。科學家經(jīng)過大量的研究證明，五味子 對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜、安神、助睡眠的作用，特別是能對抗咖啡因、苯丙胺對自主活動的 興奮作用；五味子能促進腦內(nèi)DNA、 RNA和蛋白質(zhì)的生物合成，提高記憶力，改善智力活動、 提高工作能力；五味子對呼吸系統(tǒng)有呼吸興奮作用，使呼吸加深加快，增進細胞排除廢物的
7效率、供應(yīng)更多氧氣、營造和運用能量、保護心腦血管；五味子能保護肝臟并能增強肝臟的 解毒作用；五味子還有滋補和增強腎臟機能，抗防自由基侵害以及抗缺氧、抗疲勞、抗癌、抗 菌、止咳祛痰、增強機體免疫力和延緩衰老的作用。五味子嫩葉含有木脂素類化合物及槲 皮素、山奈酚等黃酮類以及有機酸類等多種活性成分，因此，五味子嫩葉也具有保護心腦血 管、抗腫瘤、抗疲勞等藥理作用。此外，五味子除含有木脂素類化合物等主有效成分外，還含 有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)和必需微量元素。五味子的嫩葉不但 具有豐富的營養(yǎng)，而且還具有檸檬香氣。 紅茶為山茶科茶屬植物茶的嫩葉或嫩芽，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝制 備而成的全發(fā)酵茶類。紅茶發(fā)酵是在酶促作用下以茶樹芽葉中內(nèi)含的多酚類化合物氧化為 主體的一系列化學變化。由于這種變化，使鮮葉中茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶 紅素等新成分，香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特 征。紅茶性溫、擅溫中驅(qū)寒、溫胃驅(qū)寒、能幫助胃腸消化、促進食欲、還可利尿、消除水腫，并 能強壯心臟功能。 紅茶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及必需微量元素，特別是 富含微量元素鉀，當沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用，并能 減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對 骨骼強健也有益處。紅茶還含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風和 心臟病。紅茶含有大量的酚類物質(zhì)，盡管這些酚類物質(zhì)的分子量很大，與綠茶中的酚類成分 有比較大的區(qū)別。但從臨床試驗結(jié)果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化、增強 毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅 茶還具有較強的殺菌、消炎作用。
其次，從以上三種原料組合后發(fā)揮的作用上看 第一，根據(jù)中醫(yī)學的理論，以上三種原料組合后具有益氣生津、補腎健腦、養(yǎng)心安 神、治血化瘀、祛風散寒、強筋壯骨、除煩渴、助消化之功效。具體地說，本發(fā)明保健茶具有安 神、鎮(zhèn)靜、，能對抗咖啡因?qū)ψ灾骰顒拥呐d奮作用、改善睡眠；能提高機體抗氧化能力，增強 SOD(超氧化物歧化)活力，清除自由基，保護和修復抗氧化系統(tǒng)；興奮呼吸中樞，使呼吸加 深加快，增進細胞排除廢物的效率，供應(yīng)更多氧氣，營造和運用能量、益腎強肝、保護并活躍 骨髓造血系統(tǒng)，促進血細胞生成；保護和增強心臟機能、增強心肌收縮力、增加心肌血流量、 降低冠脈阻力、減少心肌耗氧量、降低毛細血管通透性、抑制血小板聚集；促進腦內(nèi)DNA、 RNA和蛋白質(zhì)的生物合成，擴張腦血管、改善腦循環(huán)、增強腦功能；健胃整腸、促進消化；祛 風散寒、強筋壯骨以及抗炎、抗病素、抗癌、抗疲勞、降血脂、降血壓、降血糖、防輻射、防齲 齒、防衰老和增強機體免疫力的作用。 第二，根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學的觀點，以上三種原料組合后，豐富了保健茶的蛋白質(zhì)、脂 類、氨基酸、碳水化合物，維生素及礦物質(zhì)和必需微量元素，基本復合包含了人體生存所需 要的各種營養(yǎng)素，為人體各組織器官的代謝提供了豐富的營養(yǎng)及其功能性物質(zhì)。這些營養(yǎng) 素不但是維持人體新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是調(diào)整人體各組織器官，增強機體免疫力，促進 人體生長發(fā)育，健身、強身、預(yù)防疾病的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。 本發(fā)明為了豐富保健茶的營養(yǎng)素，采取在我國多個地區(qū)選擇紅茶原料的方式，制 成有各種不同營養(yǎng)特點的保健茶。為我國人民日益增長的物質(zhì)需求提供了更多的選擇，為
8增強我國人民的健康提供了多種類型的保健食品。 我國是一個幅員遼闊、地大物博的國家，有著遼闊的陸地、海洋，還有廣闊的森林和豐富的地下寶藏！在我國各地選擇有生長特點的紅茶為原料，具有廣闊的空間和豐富的資源，這必將形成一種具有多種類型的，多種營養(yǎng)成分和功效特點的保健茶系列產(chǎn)品。
( — )根據(jù)選擇保健茶原料的不同特點和不同的制備方法，將保健茶分為以下三類，即以剌五加、五味子植物莖葉(芽)和紅茶為原料制備的保健茶為第一類；以剌五加、五味子植物的果實和紅茶為原料制備的保健茶為第二類；以剌五加植物的根、根莖和五味子植物的果實及紅茶為原料制備的保健茶為第三類。 a、以剌五加、五味子植物的莖葉(芽)和紅茶為原料制備的保健茶(共IO個類型)如下 1、五加北五味紅茶 6、五加北五味昌寧紅茶 2、五加北五味日照紅茶 7、五加北五味凌云紅茶 3、五加北五味鳳岡紅茶 8、五加北五味寧德紅茶 4、五加北五味恩施紅茶 9、五加北五味海南紅茶 5、五加北五味紫陽紅茶 10、五加北五味臺灣紅茶 b、以剌五加、五味子植物的果實和紅茶為原料制備的保健茶如下 五加北五味果紅茶 c、以剌五加根、根莖，五味子植物的果實和紅茶為原料制備的保健茶如下
五加北五味子紅茶 ( 二 )根據(jù)我國的地理環(huán)境、土壤條件、氣候特征等自然條件選擇生產(chǎn)基地
1、五加北五味紅茶、五加北五味果紅茶、五加北五味子紅茶 五加北五味紅茶，五加北五味果紅茶和五加北五味子紅茶是選用安徽省祁門縣、石臺縣、東至縣、夥縣等地茶葉種植基地生產(chǎn)的紅茶制備而成。這個地區(qū)自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚、雨量充沛、云霧多，很適宜于茶樹生長。
2、五加北五味日照紅茶 五加北五味日照紅茶是選用山東省日照市茶葉種植基地生產(chǎn)的紅茶制備而成。日
照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。境內(nèi)山地
丘陵土壤呈微酸性、屬黃棕壤土，含有豐富的有機質(zhì)和微量元素。這里的茶樹越冬期比南方
長l-2個月，晝夜溫差大，利于內(nèi)含物的積累。經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所測定，其中兒
茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產(chǎn)品高13.7%和5.3%，具有"葉片厚、滋味濃、香
氣高、耐沖泡"的特色。 3、五加北五味鳳岡紅茶 五加北五味鳳岡紅茶是選擇貴州省鳳岡縣等20個產(chǎn)茶縣所生產(chǎn)的紅茶為原料制備的保健茶。貴州省是全國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照的茶葉產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)茶葉具有內(nèi)含物質(zhì)豐富，香高馥郁、解爽醇厚、湯色明亮等品質(zhì)。貴州土壤主要為酸性，質(zhì)地疏松、排水性好，特別是鳳岡縣等20個產(chǎn)茶縣的土壤富含硒、鋅、鍶等微量元素，是優(yōu)質(zhì)茶葉的重要產(chǎn)地。鳳岡縣土壤含硒為1. 75-3. 72mg/kg，含鋅為84. 04-120. 34mg/kg，是我國目前土壤含硒、鋅較高的縣。因此，被評為"中國富鋅富硒有機茶之鄉(xiāng)"！
4、五加北五味恩施紅茶
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五加北五味恩施紅茶是選擇湖北省恩施市茶葉種植基地生產(chǎn)的紅茶為原料制備的保健茶。恩施市是全球唯一獨立硒礦床所在地，有"中國硒都"之稱，也是我國著名的產(chǎn)茶區(qū)之一。恩施富硒茶生長于北緯30。、海拔600-1200米的富硒土壤里。有資料表明，處于北緯30度的地理位置是名茶出產(chǎn)帶，恩施正處在北緯30。。境內(nèi)雨量充沛、氣候濕潤，霧繞山野、溪流遍布，自古"云霧山中出好茶"。恩施高硒區(qū)生長的茶、硒平均值為6. 42mg/kg，是我國土壤含硒量最高之地。 5、五加北五味紫陽紅茶 五加北五味紫陽紅茶是選擇陜西省紫陽縣茶葉種植基地生產(chǎn)的紅茶為原料制備的保健茶。紫陽縣是我國古老的產(chǎn)茶區(qū)之一，所產(chǎn)茶葉是我國北方茶區(qū)的代表，自唐朝起"每歲充貢"。由于地理和氣候原因，紫陽茶具有濃香爽口，回味醇厚甘甜的獨特風味。紫陽縣是我國第二個富硒區(qū)，所產(chǎn)茶葉中硒含量較高，平均含硒O. 6530mg/kg，為我國土壤中含硒較高的縣。 6、五加北五味昌寧紅茶 五加北五味昌寧紅茶是選用云南省保山地區(qū)昌寧縣等地生產(chǎn)的紅茶為原料制備而成。這個地區(qū)是云南省最主要的產(chǎn)茶區(qū)之一，特別是昌寧縣，不僅是全國首批4個優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣之一，也是名副其實的"千年茶鄉(xiāng)"。 昌寧縣大部分地區(qū)屬滇西橫斷山脈向南延伸地段，地勢西北高、東南低。山峰兀立，河谷深切，土質(zhì)及地形復雜，海拔相對高差2267. 9米(最高2875. 9米，最低608米)，氣候垂直變化顯著。境內(nèi)各地在氣溫、雨量、光照等方面都有顯著差異，形成了低熱、溫熱、溫涼、高寒四種立體氣候帶。年平均氣溫13°C _191:，年有效積溫40001:，年降雨量1200mm
以上，大部分地方濕度在so %以上，年日照面分率在50左右，境內(nèi)大部分土壤ra值在
4.5-6.6之間。由于境內(nèi)處于云霧期長(比省內(nèi)相近諱度地區(qū)的霧日多70天以上)，年溫差小，空氣濕度大，降雨充沛，漫射光多、土壤性酸、肥力中等等特殊優(yōu)勢，經(jīng)云南省有關(guān)部門研究分析，這里的尼諾山一帶生長的大葉種茶含有的氨基酸比同等大葉種茶高出40%。因此，促成了昌寧縣茶葉品質(zhì)的特殊優(yōu)良。
7、五加北五味凌云紅茶 五加北五味凌云紅茶是選用廣西壯族自治區(qū)凌云縣茶葉種植基地生產(chǎn)的紅茶為原料制備而成。凌云縣堅持把茶葉生產(chǎn)做為該縣的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，促進了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從1999年開始先后獲得全國第二屆"中茶杯"名優(yōu)茶品質(zhì)獎，國際名茶功夫紅茶金獎、綠茶類一等獎，第三屆蕪湖國際茶葉博覽會上凌云紅茶獲金獎，綠茶獲銀獎；同年在廣州博覽會上
又獲綠茶金獎。 8、五加北五味寧德紅茶 五加北五味寧德紅茶是選用福建省寧德市茶葉種植基地生產(chǎn)的紅茶為原料制備而成。寧德，位于福建省東北部，東臨浩瀚東海，與臺灣隔海相望，北接浙江省溫州市，南臨福建省會福州市，處在長江、珠江三角洲兩個發(fā)達經(jīng)濟區(qū)的中心。寧德屬中亞熱帶海洋性和風氣候，日照長，積溫高，雨量充沛，無霜期長，氣候類型多樣等，為茶葉生長提供了豐富多彩的氣候優(yōu)勢，促成寧德紅茶獨有的優(yōu)良品質(zhì)。寧德市這幾年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，茶園面積達85. 85萬畝，產(chǎn)量6. 26萬噸，約占福建省的三分之一，居全國產(chǎn)茶地市之首。
9、五加北五味海南紅茶
五加北五味海南紅茶是選用海南省、五指山市五指山茶葉種植基地生產(chǎn)的大葉種 紅茶制備而成。五指山屬熱帶季風氣候，年降水量在1300-1800毫米之間，年平均氣溫22. 4 度，冬無嚴寒，夏無酷暑，非常有利于茶樹的生長。分布在五指山和尖峰嶺一帶的茶樹，由 于常年生長在云霧中，霧雨充沛，終年無霜、土質(zhì)肥厚，因而茶質(zhì)非常好，具有獨特的優(yōu)良品 質(zhì)。 10、五加北五味臺灣紅茶 五加北五味臺灣紅茶是選用臺灣省南投縣魚池鄉(xiāng)茶葉種植基地生產(chǎn)的紅茶制備 而成。地處亞熱帶海洋中的臺灣，氣候溫和宜人，長夏無冬，適宜于各種植物的生長。1925 年自印度引進大葉種阿薩姆茶來臺種植，并先選擇在南投縣魚池、埔里、水里地區(qū)開發(fā)推廣 種植，至1966年種植達1815公頃。由于大葉種制成的紅茶，水色艷紅清澈、香氣醇和甘潤、 滋味濃厚，而且埔里、魚池一帶的地理環(huán)境非常適合阿薩姆茶生長，所以此地區(qū)所產(chǎn)紅茶可 媲美大葉種阿薩姆原產(chǎn)地印度及期里蘭卡的紅茶。 綜上所述五加北五味紅茶等12個類型的保健茶，是選用長白山天然植物剌五 加、五味子同生長在我國多個地區(qū)的山茶科茶屬植物茶的嫩葉或嫩芽加工成的紅茶而制成 的保健茶。這種保健茶的研制，是通過把中醫(yī)學與現(xiàn)代營養(yǎng)學相結(jié)合；把中藥炮制技術(shù)同我 國傳統(tǒng)的制茶工藝相結(jié)合；特別是通過對在不同地區(qū)，不同土壤條件及不同的氣候環(huán)境條 件下生長的茶葉進行有針對性的選擇，豐富了保健茶的營養(yǎng)成分，增強了保健茶的作用功 效，使保健茶既有營養(yǎng)和保健作用，又能防病和輔助治療疾病。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是要公開一種保健茶及其制備方法，以達到增強人體綜合素質(zhì)，預(yù)防疾 病，有利于健康的目的。本發(fā)明保健茶雖然分12個類型，但它們的原料組分及重量(份) 配比是相同的。它們的原料組分及重量(份)配比為
剌五加值物莖葉(或根、根莖，或果實)18-42
五味子植物莖葉(或果實)18-42
紅茶28-50 本發(fā)明的較佳重量(份)配比為 剌五加植物莖葉(或根、根莖，或果實)26-34 五味子植物莖葉(或果實)26-34 紅茶36-44 本發(fā)明的最佳重量(份)配比為
剌五加植物莖葉(或根、根莖，或果實)30
五味子植物莖葉(或果實)30
紅茶40 本發(fā)明保健茶原料的選用既可選用天然植物為原料，也可選用人工種植(或栽 培)的植物為原料。本發(fā)明保健茶的制備方法分以下四個方案敘述如下
制備方法一 (方案一)取剌五加、五味子植物的莖葉(芽)、和紅茶為原料制備的 保健茶即五加北五味紅茶等10個類型如下 1、五加北五味紅茶 6、五加北五味昌寧紅茶
五加北五味日照紅茶五加北五味鳳岡紅茶五加北五味恩施紅茶五加北五味紫陽紅茶
7、 五加北五味凌云紅茶
8、 五加北五味寧德紅茶
9、 五加北五味海南紅茶
10、 五加北五味臺灣紅茶 a.對剌五加、五味子植物的莖葉(芽)進行加工；[OO67] a. 1.采摘剌五加、五味子植物莖葉(芽) a. 1. 1.剌五加植物莖葉可采摘春季初發(fā)的嫩莖葉，也可在8個月份采摘秋季的葉； a. 1. 2.五味子植物的嫩葉可在6-7月采摘；
a. 2.鮮葉的攤放 將采摘的剌五加、五味子植物的鮮葉(芽)清理除雜后，分別攤放在陰涼清潔，空氣流通的軟匾，蔑席或?qū)Ｓ玫臄偡旁O(shè)備上。攤放時間視天氣情況而定， 一般是6-12小時，攤放厚度為2-3厘米，攤放程序以含水率降至70%，葉質(zhì)軟，發(fā)出清香為宜。
a. 3.參照綠茶的加工方式，進行保健茶加工，即經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝進行。
a. 3. 1.保健茶的造型，可按綠茶加工中的造型方法進行制作，可分為扁形、片形、條形、針形、尖形(蘭花形)、雀舌形、巻曲形、珠形、扎花形等各種類型。
a.3.2.以巻曲形綠茶加工工藝為例，敘述保健茶的加工制作過程
a. 3. 2. 1.進行巻曲形茶手工加工 即殺青一揉捻一搓團一干燥一滅菌等五個基本過程(二種原料分別進行)
a. 3. 2. 1. 1.殺青可采用二種方式 第一，殺青采用直徑60厘米的平鍋，也可采用電炒鍋，當鍋溫達到140-16(TC時，向平鍋中投入經(jīng)過攤放過的鮮葉200克，用雙手迅速翻炒，先抖后悶，少悶多抖，做到撈凈、抖散、殺勻、殺透，殺青時間約3分鐘，然后降低鍋溫轉(zhuǎn)入下道工序。
第二，殺青可采用微波遠紅外干燥殺菌機進行殺青，使殺青和滅菌同時進行。
a.3.2. 1.2.揉捻是在鍋溫達到8(TC左右時，用雙手攏住殺青葉、沿鍋壁盤旋熱揉，使茶葉在手掌和鍋壁間滾動翻轉(zhuǎn)，方向一致，不可倒轉(zhuǎn)。開始時，揉3-4轉(zhuǎn)抖散一次，以散發(fā)葉因內(nèi)水汽，防止結(jié)團，以后逐步增加揉轉(zhuǎn)的次數(shù)，減少抖散次數(shù)。當茶葉達到七成干，條索基本緊結(jié)時結(jié)束揉捻，改揉為搓。揉捻總時間約12分鐘。 a. 3. 2. 1. 3.搓團是茸毛顯露與條索緊細巻曲關(guān)鍵工序。當鍋溫降至60-7(TC時，將鍋內(nèi)經(jīng)揉的茶坯分成兩團，分置于兩手掌中搓團，每團搓4-5轉(zhuǎn)，搓好一團放在鍋內(nèi)定型，再搓第二團，搓時方向一致，每個茶團不必馬上解散，可在鍋內(nèi)放置片刻再解散。如此反復操作，邊搓團，邊解塊、邊干燥。搓至條索巻曲、茸毛顯露、茶坯達八成干時即可。搓團用時約12-15分鐘。 a. 3. 2. 1. 4.干操時，鍋溫從6(TC慢慢降低到50°C 。將搓團后的茶葉用手輕輕翻動或輕輕轉(zhuǎn)團，然后起鍋進行攤涼。蓋上潔凈棉布，以促進回潮，達到茶葉從內(nèi)到外干濕均勻。
a. 3. 2. 1. 5.將經(jīng)過攤涼后的茶葉送到微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)，進行快速干燥滅菌后取出。 a.3.2. 1.6.將上述茶葉從干燥殺菌機中取出后，送入消毒室內(nèi)，用紫外線進行照射殺菌后，取出。此時茶葉為合格茶葉，含水量在5%_6%。
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a. 3. 2. 2.巻曲形茶機制加工，按綠茶機制加工工藝結(jié)合保健茶滅菌工序進行制 作。 b.對紅茶的加工 b. 1.從紅茶種植基地購買新加工制作的紅茶 b. 2.將購買的紅茶放入溫度在18-2(TC的溫室內(nèi)，攤放在軟匾，蔑席或?qū)Ｓ玫臄?br> 放設(shè)備上，攤放厚度為2-3厘米。蓋上潔凈棉布，用少許的水噴霧在棉布上，以促進茶葉濕
潤。30分鐘后，將茶葉翻動一次后，再用棉布蓋上，使茶葉濕潤均勻； b.3.將濕潤均勻的茶葉放入微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)進行干燥和滅菌； b. 4.將上述茶葉從干燥殺菌機中取出后，送入消毒室內(nèi)用紫外線進行照射殺菌。 b.5.將上述茶葉從消毒室內(nèi)取出后，為合格的原料，此時，茶葉含水量在
5% -6%。
c.將上述三種合格原料按比例組合后為成品。規(guī)格每2克為一個包裝。
c. 1.實施方案 準確稱取經(jīng)過加工合格的剌五加葉30克、五味子葉30克、紅茶40克，將它們分別
分成各50份；然后，再將這三種原料配成50份成品，每份2克為一個包裝。
制備方法二 (方案二 )取剌五加、五味子植物的莖葉(芽)和紅茶為原料制備的
袋泡茶，為《方案一 五加北五味紅茶等10個類型》的II型，即五加北五味紅茶II等10個類型。 a.對剌五加、五味子植物莖葉(芽)的進行加工。 a. 1.剌五加、五味子植物的莖葉(芽)的采摘、攤放和殺青按《方案一》進行；
a.2.將經(jīng)過殺青后的剌五加葉、五味子葉送到干燥室內(nèi)進行烘干。干燥室溫度保 持在32-4(TC之間，每15-20分鐘排潮1次，直到茶葉達到八成干時就可出室晾曬；
a. 3.將出室后的茶葉攤放在陰涼清潔、空氣流通的軟匾、蔑席或?qū)Ｓ玫臄偡旁O(shè)備 上，攤放厚度為2-3厘米。然后，蓋上潔凈棉布，以促進回潮，達到茶葉從內(nèi)到外干濕均勻。
a. 4.將上述經(jīng)過攤涼后的茶葉送到微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)進行干燥和滅菌；
a.5.將上述茶葉從干燥殺菌機中取出后，送入消毒室內(nèi)。用紫外線進行照射殺 菌； a. 6.將上述茶葉從消毒室內(nèi)取出后，此時茶葉含水量在5% _6%，為合格原料。
b.紅茶的加工按《方案一》進行；
c.將上述三種原料組合后，制成袋泡茶。 c. 1.將上述三種加工合格原料分別粉碎至粉末狀，顆粒度在12-30目之間
c. 2.將上述三種粉末狀原料按比例混合后，再粉碎，使三種粉末混合均勻，顆粒度 保持在14-60目之間，裝袋制作袋泡茶。 c. 2. 1.實施方案準確稱取經(jīng)過加工合格的剌五加葉30克、五味子葉30克、紅茶 40克，將它們分別粉碎至粉末狀，顆粒度在12-60目之間，然后，再將它們混合后，再粉碎， 使三種原料混合均勻，顆粒度保持在14-60目之間，最后將成品冷卻、包裝，制成50份袋泡 茶，每份含量2克。 制備方法三(方案三)取剌五加、五味子植物的果實和紅茶為原料制成袋泡茶， 即五加北五味果紅茶。
a.剌五加、五味子植物果實的采摘；
a. 1.剌五加植物果實的采摘在7-9月； a. 2.五味子植物果實的采摘在8月下旬-10月上旬，果實呈紫紅色時，隨熟隨收。
b.果實的攤放: 將采摘的剌五加、五味子植物的果實清理除雜后，分別攤放在陰涼清潔，空氣流通的軟匾、蔑席或?qū)Ｓ玫臄偡旁O(shè)備上，攤放時間視天氣情況而定。 一般是6-12小時，攤放厚度為2-3厘米，攤放程度以含水率降至70%，果體萎縮，發(fā)出清香為宜。
c.對經(jīng)過攤放后的剌五加果實和五味子果實進行炮制加工； c. 1.將剌五加果實和五味子果實送入微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)進行殺青，使殺青和滅菌同時進行。 c.2.將經(jīng)過殺青的五味子果實和剌五加果實送入干燥室內(nèi)，進行干燥。干燥室溫度保持在32-4(TC，每15-20分鐘排潮1次，當果實達八成干時，可出室晾曬。蓋上潔凈棉布，以促進回潮，達到果實從內(nèi)到外干濕均勻。 c.3.將上述經(jīng)過晾曬的剌五加和五味子的果實送入微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)進行干燥和滅菌； c. 4.將上述經(jīng)過干燥和滅菌的剌五加和五味子的果實送入消毒室內(nèi)，用紫外線進行照射殺菌； c. 5.將上述經(jīng)過照射殺菌的剌五加和五味子的果實取出后，此時果實的含水量在5% _7%，為合格原料。 d.對紅茶的加工按《方案一》進行制作。 e.將上述三種原料經(jīng)粉碎后、按比例配制成袋泡茶。 e. 1.將上述加工合格剌五加果實、五味子果實、紅茶等三種原料分別粉碎為粉末狀，顆粒度在12-60目之間； e. 2.將上述三種原料按比例混合后，再粉碎，使三種粉末混合均勻，顆粒度保持在14-60目之間； e.3.將成品冷卻，包裝，制成袋泡茶。
e. 4.實施方案 準確稱取經(jīng)過加工合格的剌五加果實30克、五味子果實30克、紅茶40克將它們分別粉碎至粉末狀，顆粒度在12-60目之間；然后將它們按比例混合后，再粉碎，使三種原料混合均勻，顆粒度達到14-60目之間。最后將成品冷卻、包裝，制成50份袋泡茶，每份含
量2克。 制備方法四(方案四)取剌五加植物的根、根莖，五味子植物的果實和紅茶為原料制備袋泡茶，即五加北五味子紅茶。 a.剌五加植物的根、根莖的采收和五味子植物果實的采摘； a. 1.剌五加植物的根、根莖及莖的采收，既可采收天然植物，也可采收人工種植(或栽培)的植物。人工栽培的分蘗株要生長3-4年后采收，實生苗需要更長的時間才能采取。在9月下旬至10月中旬或春季樹液流動前進行。
a. 2.五味子植物果實的采摘按《方案三》進行。 b.對剌五加藥材(植物根、根莖，莖)和五味子植物果實進行炮制加工；
b. 1.對剌五加藥材的加工有二種方式 b. 1. 1.將采收的剌五加藥材進行初步加工，首先對采收藥材進行清理除雜，去掉藥材上的泥土 ；其次，將采收的藥材切成30-40mm長，曬干后捆成小捆，或切成5cm長小段，
曬干后裝袋保存。 b. 1. 2.對采收的剌五加新鮮藥材直接進行炮制加工 b. 1. 2. 1.取剌五加藥材進行清洗除雜后，泡在清水中2-4小時，達八成浸透可撈出； b. 1. 2. 2.將經(jīng)過浸泡后撈出的藥材堆積于潤藥臺上，以濕物遮蓋，可根據(jù)情況繼續(xù)噴灑適量清水，保持濕潤狀態(tài)，使藥材外部的水分徐徐滲透到藥物組織內(nèi)部，達到內(nèi)外濕度均勻； b. 1. 2. 3.將以上潤透的藥材切成薄片后，送入微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)進行殺青和滅菌； b.1.2.4.將上述飲片取出后送入干燥室內(nèi)進行干燥，干燥室溫度保持在32-4(TC，每15-20分鐘排潮1次，當飲片達八成干時，可出室晾曬。蓋上潔凈棉布，以促進回潮，達到飲片內(nèi)外干濕均勻； b. 1. 2. 5.將上述飲片再送入微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)，進行干燥和滅菌； b. 1. 2. 6.將上述飲片從干燥殺菌機中取出后，送到消毒室內(nèi)用紫外線進行照射殺
菌； b. 1.2.7.將上述飲片從消毒室內(nèi)取出后，此時飲片含水量在5% _7%，為合格原料。 b. 2.對五味子植物果實進行炮制加工按《方案三》進行。 c.對紅茶的加工按《方案一》進行。 d.取上述加工合格的三種原料，按比例制成袋泡茶； d. 1.取上述加工合格的三種原料，分別進行粉碎至粉末狀，顆粒度在12-60目之間； d. 2.將上述三種原料按比例混合后，再進行粉碎，使三種原料混合均勻，顆粒度達
到14-60目之間；此時原料為成品。 d.3.將成品冷卻、包裝、制成袋泡菜。
d. 4.實施方案: 準確稱取經(jīng)過加工合格的剌五加中藥飲片30克、五味子果實原料30克、紅茶40克，將它們分別粉碎至粉末狀，顆粒度在12-60目之間。然后，按比例混合后，再粉碎，使三種原料混合均勻，顆粒度達14-60目之間，此時原料為成品。最后將成品冷卻、包裝，制成50份袋泡茶，每份含量2克。
權(quán)利要求
五加北五味紅茶等12個類型的保健茶是由下列重量(份)配比的原料制成刺五加植物莖葉(或根、根莖，或果實)18-42五味子植物莖葉(或果實)18-42紅茶28-50五加北五味紅茶等12個類型的保健茶如下1、五加北五味紅茶6、五加北五味昌寧紅茶2、五加北五味日照紅茶7、五加北五味凌云紅茶3、五加北五味鳳岡紅茶8、五加北五味寧德紅茶4、五加北五味恩施紅茶9、五加北五味海南紅茶5、五加北五味紫陽紅茶10、五加北五味臺灣紅茶
2. 根據(jù)樹利要求1所述的五加北五味綠茶等12個類型的保健茶，其中各原料的重量 (份)配比是剌五加植物莖葉(或根、根莖，或果實)26-34 五味子植物莖葉(或果實)26-34 紅茶36-44
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的五加北五味紅茶等12個類型的保健茶，其中各原料的重 要(份)配比是剌五加植物莖葉(或根、根莖，或果實)30 五味子植物莖葉(或果實)30 紅茶40根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種五加北五味紅茶等12個類型的保健茶的制備方 法，其特征在于它是由下列方法制備而成，本發(fā)明分四種制備方法敘述如下
4. 制備方法一取剌五加、五味子植物的莖葉(芽)和紅茶為原料制備的保健茶即五 加北五味紅茶等10個類型如下1、 五加北五味紅茶 6、五加北五味昌寧紅茶2、 五加北五味日照紅茶 7、五加北五味凌云紅茶3、 五加北五味鳳岡紅茶 8、五加北五味寧德紅茶4、 五加北五味恩施紅茶 9、五加北五味海南紅茶5、 五加北五味紫陽紅茶 10、五加北五味臺灣紅茶 4. a.對剌五加、五味子植物的莖葉(芽)進行加工； 4. a. 1.采摘剌五加、五味子植物莖葉(芽)4. a. 1. 1.剌五加植物莖葉可采摘春季初發(fā)的嫩莖葉，也可在8個月份采摘秋季的葉； 4. a. 1. 2.五味子植物的嫩葉可在6-7月采摘； 4. a. 2.鮮葉的攤放:將采摘的剌五加、五味子植物的鮮葉(芽)清理除雜后，分別攤放在陰涼清潔，空氣流 通的軟匾，蔑席或?qū)Ｓ玫臄偡旁O(shè)備上。攤放時間視天氣情況而定，一般是6-12小時，攤放厚 度為2-3厘米，攤放程序以含水率降至70%，葉質(zhì)軟，發(fā)出清香為宜。4. a. 3.參照綠茶的加工方式，進行保健茶加工，即經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝進行。 4.a.3. 1.保健茶的造型，可按綠茶加工中的造型方法進行制作，可分為扁形、片形、條形、針形、尖形(蘭花形)、雀舌形、巻曲形、珠形、扎花形等各種類型。`4. a. 3. 2.以巻曲形綠茶加工工藝為例，敘述保健茶的加工制作過程 4. a. 3. 2. 1.進行巻曲形茶手工加工:即殺青一揉捻一搓團一干燥一滅菌等五個基本過程(二種原料分別進行) 4. a. 3. 2. 1. 1.殺青可采用二種方式第一，殺青采用直徑60厘米的平鍋，也可采用電炒鍋，當鍋溫達到140-160°C時，向平 鍋中投入經(jīng)過攤放過的鮮葉200克，用雙手迅速翻炒，先抖后悶，少悶多抖，做到撈凈、抖 散、殺勻、殺透，殺青時間約3分鐘，然后降低鍋溫轉(zhuǎn)入下道工序。第二，殺青可采用微波遠紅外干燥殺菌機進行殺青，使殺青和滅菌同時進行。`4. a. 3. 2. 1. 2.揉捻是在鍋溫達到8(TC左右時，用雙手攏住殺青葉、沿鍋壁盤旋熱揉， 使茶葉在手掌和鍋壁間滾動翻轉(zhuǎn)，方向一致，不可倒轉(zhuǎn)。開始時，揉3-4轉(zhuǎn)抖散一次，以散發(fā) 葉因內(nèi)水汽，防止結(jié)團，以后逐步增加揉轉(zhuǎn)的次數(shù)，減少抖散次數(shù)。當茶葉達到七成干，條索 基本緊結(jié)時結(jié)束揉捻，改揉為搓。揉捻總時間約12分鐘。`4. a. 3. 2. 1.3.搓團是茸毛顯露與條索緊細巻曲關(guān)鍵工序。當鍋溫降至60-7(TC時，將 鍋內(nèi)經(jīng)揉的茶坯分成兩團，分置于兩手掌中搓團，每團搓4-5轉(zhuǎn)，搓好一團放在鍋內(nèi)定型， 再搓第二團，搓時方向一致，每個茶團不必馬上解散，可在鍋內(nèi)放置片刻再解散。如此反復 操作，邊搓團，邊解塊、邊干燥。搓至條索巻曲、茸毛顯露、茶坯達八成干時即可。搓團用時 約12-15分鐘。`4.a. 3. 2. 1.4.干操時，鍋溫從6(TC慢慢降低到5(TC。將搓團后的茶葉用手輕輕翻動或 輕輕轉(zhuǎn)團，然后起鍋進行攤涼。蓋上潔凈棉布，以促進回潮，達到茶葉從內(nèi)到外干濕均勻。`4. a. 3. 2. 1. 5.將經(jīng)過攤涼后的茶葉送到微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)，進行快速干燥滅菌 后取出。`4.a.3.2. 1.6.將上述茶葉從干燥殺菌機中取出后，送入消毒室內(nèi)，用紫外線進行照射 殺菌后，取出。此時茶葉為合格茶葉，含水量在5%-6%。`4. a. 3. 2. 2.巻曲形茶機制加工，按綠茶機制加工工藝結(jié)合保健茶滅菌工序進行制作。 4. b.對紅茶的加工:`4. b. 1.從紅茶種植基地購買新加工制作的紅茶`4.b.2.將購買的紅茶放入溫度在18-2(TC的溫室內(nèi)，攤放在軟匾，蔑席或?qū)Ｓ玫臄偡?設(shè)備上，攤放厚度為2-3厘米。蓋上潔凈棉布，用少許的水噴霧在棉布上，以促進茶葉濕潤。 30分鐘后，將茶葉翻動一次后，再用棉布蓋上，使茶葉濕潤均勻；`4. b. 3.將濕潤均勻的茶葉放入微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)進行干燥和滅菌； 4.b.4.將上述茶葉從干燥殺菌機中取出后，送入消毒室內(nèi)用紫外線進行照射殺菌。 4.b.5.將上述茶葉從消毒室內(nèi)取出后，為合格的原料，此時，茶葉含水量在5% -6%。 4.c.將上述三種合格原料按比例組合后為成品。規(guī)格每2克為一個包裝。`4. c. 1.實施方案:準確稱取經(jīng)過加工合格的剌五加葉30克、五味子葉30克、紅茶40克，將它們分別分成 各50份；然后，再將這三種原料配成50份成品，每份2克為一個包裝。
5. 制備方法二取剌五加、五味子植物的莖葉(芽)和紅茶為原料制備的袋泡茶，為《方案一 五加北五味紅茶等10個類型》的II型，即五加北五味紅茶II等10個類型。5. a.對剌五加、五味子植物莖葉(芽)的進行加工。5. a. 1.剌五加、五味子植物的莖葉(芽)的采摘、攤放和殺青都按《制備方法一》進行； 5. a. 2.將經(jīng)過殺青后的剌五加葉、五味子葉送到干燥室內(nèi)進行烘干。干燥室溫度保持在32-4(TC之間，每15-20分鐘排潮1次，直到茶葉達到八成干時就可出室晾曬；5. a. 3.將出室后的茶葉攤放在陰涼清潔、空氣流通的軟匾蔑席或?qū)Ｓ玫臄偡旁O(shè)備上，攤放厚度為2-3厘米。然后，蓋上潔凈棉布，以促進回潮，達到茶葉從內(nèi)到外干濕均勻。 5. a. 4.將上述經(jīng)過攤涼后的茶葉送到微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)進行干燥和滅菌； 5.a.5.將上述茶葉從干燥殺菌機中取出后，送入消毒室內(nèi)。用紫外線進行照射殺菌； 5. a. 6.將上述茶葉從消毒室內(nèi)取出后，此時茶葉含水量在5% _6%，為合格原料。 5. b.紅茶的加工按《制備方法一》進行； 5.c.將上述三種原料組合后，制成袋泡茶。5. c. 1.將上述三種加工合格原料分別粉碎至粉末狀，顆粒度在12-60目之間 5. c. 2.將上述三種粉末狀原料按比例混合后，再粉碎，使三種粉末混合均勻，顆粒度保 持在14-60目之間，裝袋制作袋泡茶。5. c. 2. 1.實施方案準確稱取經(jīng)過加工合格的剌五加葉30克、五味子葉30克、紅茶40 克，將它們分別粉碎至粉末狀，顆粒度在12-60目之間，然后，再將它們混合后，再粉碎，使 三種原料混合均勻，顆粒度保持在14-60目之間，最后將成品冷卻、包裝，制成50份袋泡茶， 每份含量2克。
6. 制備方法三取剌五加、五味子植物的果實和紅茶為原料制成袋泡茶，即五加北五 味果紅茶。6.a.剌五加、五味子植物果實的采摘； 6. a. 1.剌五加植物果實的采摘在7-9月；6. a. 2.五味子植物果實的采摘在8月下旬-10月上旬，果實呈紫紅色時，隨熟隨收。 6.b.果實的攤放將采摘的剌五加、五味子植物的果實清理除雜后，分別攤放在陰涼清潔，空氣流通的軟 匾、蔑席或?qū)Ｓ玫臄偡旁O(shè)備上，攤放時間視天氣情況而定。 一般是6-12小時，攤放厚度為 2-3厘米，攤放程度以含水率降至70%，果體萎縮，發(fā)出清香為宜。6.c.對經(jīng)過攤放后的剌五加果實和五味子果實進行炮制加工；6.c. 1.將剌五加果實和五味子果實送入微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)進行殺青，使殺青和 滅菌同時進行。6.c.2.將經(jīng)過殺青的五味子果實和剌五加果實送入干燥室內(nèi)，進行干燥。干燥室溫度 保持在32-4(TC，每15-20分鐘排潮1次，當果實達八成干時，可出室晾曬。蓋上潔凈棉布， 以促進回潮，達到果實從內(nèi)到外干濕均勻。6. c. 3.將上述經(jīng)過晾曬的剌五加和五味子的果實送入微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)進行 干燥和滅菌；6. c. 4.將上述經(jīng)過干燥和滅菌的剌五加和五味子的果實送入消毒室內(nèi)，用紫外線進行 照射殺菌；6.c.5.將上述經(jīng)過照射殺菌的剌五加和五味子的果實取出后，此時果實的含水量在 5% _7%，為合格原料?！?.d.對紅茶的加工按《制備方法一》進行制作?！?. e.將上述三種原料經(jīng)粉碎后、按比例配制成袋泡茶?！?.e. 1.將上述加工合格剌五加果實、五味子果實、紅茶等三種原料分別粉碎為粉末狀， 顆粒度在12-60目之間；‘6. e. 2.將上述三種原料按比例混合后，再粉碎至使三種粉末混合均勻，顆粒度保持在 14-60目之間；’6.e.3.將成品冷卻，包裝，制成袋泡茶?！?. e. 4.實施方案準確稱取經(jīng)過加工合格的剌五加果實30克、五味子果實30克、紅茶40克將它們分別 粉碎至粉末狀，顆粒度在12-60目之間；然后將它們按比例混合后，再粉碎，使三種原料混 合均勻，顆粒度達到14-60目之間。最后將成品冷卻、包裝，制成50份袋泡茶，每份含量2克。
7. 制備方法四取剌五加植物的根、根莖，五味子植物的果實和紅茶為原料制備袋泡 茶，即五加北五味子紅茶?！?. a.剌五加植物的根、根莖的采收和五味子植物果實的采摘；’7.a. 1.剌五加植物的根、根莖及莖的采收，既可采收天然植物，也可采收人工種植(或 栽培)的植物。人工栽培的分蘗株要生長3-4年后采收，實生苗需要更長的時間才能采取。 在9月下旬至10月中旬或春季樹液流動前進行?！?. a. 2.五味子植物果實的采摘按《制備方法三》進行。‘7.b.對剌五加藥材(植物根、根莖，莖)和五味子植物果實進行炮制加工；’7.b. 1.對剌五加藥材的加工有二種方式’7.b. 1. 1.將采收的剌五加藥材進行初步加工，首先對采收藥材進行清理除雜，去掉藥 材上的泥土 ；其次，將采收的藥材切成30-40mm長，曬干后捆成小捆，或切成5mm長小段，曬 干后裝袋保存?！?. b. 1. 2.對采收的剌五加新鮮藥材直接進行炮制加工’7. b. 1. 2. 1.取剌五加藥材進行清洗除雜后，泡在清水中2-4小時，達八成浸透可撈出； 7. b. 1. 2. 2.將經(jīng)過浸泡后撈出的藥材堆積于潤藥臺上，以濕物遮蓋，可根據(jù)情況繼續(xù)噴灑適量清水，保持濕潤狀態(tài)，使藥材外部的水分徐徐滲透到藥物組織內(nèi)部，達到內(nèi)外濕度均勻；‘7. b. 1. 2. 3.將以上潤透的藥材切成薄片后，送入微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)進行殺青和 滅菌；’7.b. 1.2.4.將上述飲片取出后送入干燥室內(nèi)進行干燥，干燥室溫度保持在32-4(TC， 每15-20分鐘排潮1次，當飲片達八成干時，可出室晾曬。蓋上潔凈棉布，以促進回潮，達到 飲片內(nèi)外干濕均勻；’7. b. 1. 2. 5.將上述飲片再送入微波遠紅外干燥殺菌機內(nèi)，進行干燥和滅菌；‘7.b. 1.2.6.將上述飲片從干燥殺菌機中取出后，送到消毒室內(nèi)用紫外線進行照射殺菌；’7. b. 1. 2. 7.將上述飲片從消毒室內(nèi)取出后，此時飲片含水量在5% _7%，為合格原料。 7. b. 2.對五味子植物果實進行炮制加工按《制備方法三》進行。`7.c.對紅茶的加工按《制備方法一》進行。`7. d.取上述加工合格的三種原料，按比例制成袋泡茶；`7. d. 1.取上述加工合格的三種原料，分別進行粉碎至粉末狀，顆粒度在10-30目之間； `7. d. 2.將上述三種原料按比例混合后，再進行粉碎，使三種原料混合均勻，顆粒度達到 14-60目之間；此時原料為成品。`7.d.3.將成品冷卻、包裝、制成袋泡菜。 `7. d. 4.實施方案:準確稱取經(jīng)過加工合格的剌五加中藥飲片30克、五味子果實原料30克、紅茶40克，將 它們分別粉碎至粉末狀，顆粒度在12-60目之間。然后，按比例混合后，再粉碎，使三種原料 混合均勻，顆粒度達14-60目之間，此時原料為成品。最后將成品冷卻、包裝，制成50份袋 泡茶，每份含量2克。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種以長白山天然植物刺五加、五味子為原料同紅茶組成的保健茶及其制備方法。本發(fā)明保健茶是在總結(jié)我國傳統(tǒng)的制茶工藝的基礎(chǔ)上，把中醫(yī)學的理論同現(xiàn)代營養(yǎng)學相結(jié)合，把中藥炮制技術(shù)應(yīng)用于傳統(tǒng)的制茶工藝之中而研制的既有營養(yǎng)和保健作用，又能防病和輔助治療疾病的一種新型茶葉。它不但繼承和發(fā)展了傳統(tǒng)茶葉的色、香、味、形等優(yōu)良品質(zhì)，而且還為人體的新陳代謝提供了豐富的營養(yǎng)素；它不但具有營養(yǎng)和保健作用，而且還能防病和輔助治療疾病。本發(fā)明保健茶具有益氣生津、補腎健腦、養(yǎng)心安神、斂肺止咳、祛風散寒、強筋壯骨、除煩渴、助消化之功效。特別是對缺血性心腦血管疾病、風濕性疾病，以及骨質(zhì)疏松癥等都有預(yù)防和輔助治療的作用。
文檔編號A23F3/14GK101766241SQ200910266188
公開日2010年7月7日 申請日期2009年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月31日
發(fā)明者邵偉 申請人:邵偉