專利名稱：一種快餐非油炸菠菜汁面條及調料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種面條調味料，尤其是一種快餐非油炸菠菜汁面條及調料。背景技術：
目前，現有的小麥面條，長230mm，寬3mm，厚0. 5mm左右的扁型面條，大部是用塑料 袋裝成0. 25或0. 5千克量為一袋，再把若干袋裝成一箱量，以上包裝全部是小麥面條，無任 何配料和配菜，當用戶食用時，先把配料和配菜準備一定數量，再把小麥面條、配料和配菜， 都放入開水鍋內煮熟后食用。然而，由于使用的配料和配菜各異，配出的面條和菜味道差異 很大，往往由于味道差，食用效果大大降低，食用也不方便。
發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種制作方便、攜帶方便、食用方便、味道可口、營養(yǎng)豐富，食 用效果好的快餐非油炸菠菜汁面條及調料。為達到上述目的，本發(fā)明的技術解決方案為非油炸菠菜汁面條及調料，其配方百 分比例為非油炸菠菜汁面條68 %，食鹽4 %，味精0. 8 %，胡椒粉1 %，雞精粉0.7%，姜粉 1 %，白砂糖4 %，辣椒粉1 %，十三香粉1 %，脫水蔥花1. 5 %，脫水胡蘿卜丁 3 %，脫水香菜梗 2%，雞肉丁或牛肉丁 5%，豆瓣醬2%，辣椒醬1%，芝麻油4%。非油炸菠菜汁面條制作工藝為將菠菜洗凈榨成汁20%，小麥面粉78%，食鹽2% 混合在一塊，按比例加入一定量水攪拌成面漿，通過蒸氣烘干面條機的蒸熟和烘干，切成長 130mm，寬5mm，厚0. 5mm左右的扁型面條。包裝時，把非油炸菠菜汁面條，調味包，蔬菜包，肉 醬包和筷子都放入紙餐盒內，蓋上紙盒蓋，縮合塑料封皮。用戶食用時，去掉紙餐盒外的塑 料封皮，打開紙盒蓋，拿出筷子，把調味包、蔬菜包、肉醬包內的配料和配菜，都倒入紙餐盒 內與非油炸菠菜汁面條混合，再倒入400克左右的開水泡軟后，用筷子調勻食用。本發(fā)明的有益效果是制作方便，攜帶方便，食用方便，味道可口，營養(yǎng)豐富，食用 效果好。四

下面結合附圖和實施例對本發(fā)明作進一步說明。以下是本發(fā)明包裝盒內部示意圖。圖中1、筷子，2、調味包，3、蔬菜包，4、肉醬包，5、非油炸菠菜汁面條，6、紙餐盒，7、紙盒蓋，8、塑料封皮。五具體實施例方式實施例1 在圖中，非油炸菠菜汁面條(5)，調味包( 包括食鹽、味精、胡椒粉、雞精粉、姜 粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉；蔬菜包C3)包括脫水蔥花、脫水胡蘿卜丁、脫水香菜梗；肉醬包(4)包括雞肉丁或牛肉丁、豆瓣醬、辣椒醬、芝麻油。用戶食用時，去掉紙餐盒(6)外 塑料封皮(8)，打開紙盒蓋(7)，拿出筷子(1)，把調味包O)、蔬菜包(3)、肉醬包(4)內的配 料和配菜，都倒入紙餐盒(6)內與非油炸菠菜汁面條(5)混合，再倒入400克左右開水泡軟 后，用筷子(1)調勻食用。實施例2:非油炸菠菜汁面條68克，食鹽4克，味精0. 8克，胡椒粉1克，雞精粉0. 7克，姜粉 1克，白砂糖4克，辣椒粉1克，十三香粉1克，脫水蔥花1. 5克，脫水胡蘿卜丁 3克，脫水香 菜梗2克，雞肉丁或牛肉丁 5克，豆瓣醬2克，辣椒醬1克，芝麻油4克，其余同實施例1。
權利要求
1.一種快餐非油炸菠菜汁面條及調料，其特征在于它的組份包括a、非油炸菠菜汁面條；b、食鹽、味精、胡椒粉、雞精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成的調味包；C、脫水蔥花、脫水胡蘿卜丁、脫水香菜梗做成的蔬菜包；d、雞肉丁或牛肉丁、豆瓣醬、辣椒醬、芝麻油做成的肉醬包。
2.根據權利要求1所述一種快餐非油炸菠菜汁面條及調料，其特征在于它各組份重量 (克)為a、非油炸菠菜汁面條68克；b、食鹽4克、味精0.8克、胡椒粉1克、雞精粉0. 7克、姜粉1克、白砂糖4克、辣椒粉1 克、十三香粉1克；c、脫水蔥花1.5克、脫水胡蘿卜丁 3克、脫水香菜梗2克；d、雞肉丁或牛肉丁5克、豆瓣醬2克、辣椒醬1克、芝麻油4克。
3.根據權利要求1或2所述一種快餐非油炸菠菜汁面條及調料，其特征在于非油炸菠 菜汁面條制作工藝為將菠菜洗凈榨成汁20%，小麥面粉78%，食鹽2%混合在一塊，按比 例加入一定量水攪拌成面漿，通過蒸氣烘干面條機的蒸熟和烘干，切成長130mm，寬5mm，厚 0. 5mm左右的扁型面條。
4.根據權利要求1或2所述一種快餐非油炸菠菜汁面條及調料，其特征在于用戶食用 時，去掉紙餐盒外塑料封皮，打開紙盒蓋，拿出筷子，把調味包、蔬菜包、肉醬包內的配料和 配菜，都倒入紙餐盒內與非油炸菠菜汁面條混合，再倒入400克左右開水泡軟后，用筷子調 勻食用。
全文摘要
一種快餐非油炸菠菜汁面條及調料，它由菠菜汁、小麥面粉和食鹽混合一塊，按比例加水攪拌成面漿，通過蒸氣烘干面條機的蒸熟和烘干，切成非油炸菠菜汁面條；食鹽、味精、胡椒粉、雞精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成調味包；脫水蔥花、脫水胡蘿卜丁、脫水香菜梗做成蔬菜包；雞肉丁或牛肉丁、豆瓣醬、辣椒醬、芝麻油做成肉醬包；配一雙筷子，都放入紙餐盒內。食用時，從紙餐盒內拿出筷子，把調味包、蔬菜包、肉醬包內的配料和配菜，都倒入紙餐盒內與非油炸菠菜汁面條混合，再倒入400克左右的開水泡軟后，用筷子調勻食用。本發(fā)明具有制作方便，攜帶方便，食用方便，味道可口，營養(yǎng)豐富，食用效果好等特點。
文檔編號A23L1/162GK102038237SQ200910206010
公開日2011年5月4日 申請日期2009年10月10日 優(yōu)先權日2009年10月10日
發(fā)明者陳富中, 陳茜 申請人:陳富中, 陳茜