專(zhuān)利名稱(chēng)：一種利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及廢棄資源再生利用技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物
油脂的方法。
背景技術(shù)：
餐廚廢棄物屬于特殊垃圾，含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)和油脂
等，還富含氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，具有營(yíng)養(yǎng)元素齊全、再利用價(jià)值高的特點(diǎn)。目
前，我國(guó)大多數(shù)城市將餐飲垃圾作為豬飼料，但因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，成了各種病菌的溫床和多
種人畜共患烈性傳染病的媒介，牲畜飼用后極易患傳染病和傳播寄生蟲(chóng)，并通過(guò)食物鏈傳
染給人，給人體健康帶來(lái)極大危害。國(guó)內(nèi)許多大城市相繼做出了 "禁止用餐廚廢棄物喂豬"
規(guī)定。因此，尋找一種行之有效的餐廚垃圾處理方法有著極其重要的意義。 隨著石油資源的日益緊缺、石油價(jià)格的不斷上漲、油品供需矛盾的日漸顯現(xiàn)及環(huán)
境污染問(wèn)題的更加突出，多渠道開(kāi)發(fā)可再生油脂資源成為必然。餐廚廢棄物營(yíng)養(yǎng)豐富，若能
利用其生產(chǎn)油脂，不僅可以降低成本，緩解能源危機(jī)，而且可大大降低石油柴油的燃燒所帶
來(lái)的污染，對(duì)餐廚廢棄物循環(huán)利用，變廢為寶產(chǎn)生積極深遠(yuǎn)的影響。 現(xiàn)在，利用餐廚廢棄物生產(chǎn)油脂已逐漸受到人們的重視，如專(zhuān)利CN101133776A、 CN1676016A、 CN1966166A分別利用餐廚垃圾再生油脂，但它們均僅從餐廚垃圾中分離出油 脂，而未考慮利用廢渣生產(chǎn)油脂，這也是一種資源的浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法，其生產(chǎn)條件溫和，能
耗低，無(wú)二次污染。 本發(fā)明的技術(shù)方案為 —種利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法，其特征在于包括以下步驟 (1)、分揀對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行分揀，將其中的非生物質(zhì)廢棄物挑選出來(lái)進(jìn)行分類(lèi)
回收； (2)、酶解將挑選出非生物質(zhì)廢棄物后剩余的餐廚廢棄物與水混合，然后加入復(fù) 合酶制劑，加熱，所述的復(fù)合酶制劑選用淀粉酶、糖化酶、蛋白酶和纖維素酶；所述的加熱溫 度為50-6(TC，時(shí)間為2-4小時(shí)； (3)、酶解后離心，離心得到的沉淀固形物殘?jiān)?jīng)滅菌后為蛋白飼料，液體為酶解 液； (4)、檢測(cè)酶解液的糖度和pH值，并對(duì)這兩個(gè)參數(shù)進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整后的糖度為 7-10%， pH值為5. 5-6 ; (5)、對(duì)調(diào)整過(guò)糖度和pH值的酶解液進(jìn)行高溫滅菌，然后在酶解液中接種健強(qiáng)地 霉進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度28-3(TC，發(fā)酵時(shí)間5-7天； (6)、然后將發(fā)酵后的發(fā)酵液進(jìn)行離心，棄去上清液，將離心后的沉淀用有機(jī)溶劑進(jìn)行浸提，得到微生物油脂。 所述的利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法，其特征在于所述的復(fù)合酶 制劑的添加量為每克餐廚垃圾中添加5-7U的淀粉酶、40-60U糖化酶、15-25U蛋白酶和 15-25U纖維素酶；所述的挑選出非生物質(zhì)廢棄物后剩余的餐廚廢棄物與水的重量份比為 1 : 1-1.2;所述的健強(qiáng)地霉的接種量為自健強(qiáng)地霉種子培養(yǎng)液以10-15%接種量接種于酶 解液中。 所述的利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法，其特征在于所述的復(fù)合酶制劑 的添加量為每克餐廚垃圾中添加6U的淀粉酶、50U糖化酶、20U蛋白酶和20U纖維素酶；所 述的挑選出非生物質(zhì)廢棄物后剩余的餐廚廢棄物與水的重量份比為1 : l-1.2;所述的健 強(qiáng)地霉的接種量為10-15%。 所述的利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法，其特征在于所述的有機(jī)溶劑選 用石油醚，沸程30-60°C ;調(diào)整糖度采用3， 5- 二硝基水楊酸法測(cè)定培養(yǎng)液糖度，適當(dāng)添加葡 萄糖；調(diào)整pH值采用pH計(jì)測(cè)量，用HC1和NaOH調(diào)節(jié)。 本發(fā)明所述的生產(chǎn)微生物油脂的原料是指家庭、餐飲業(yè)所拋棄的餐廚垃圾。
本發(fā)明所述的微生物油脂的生產(chǎn)方法是餐廚廢棄物經(jīng)過(guò)復(fù)合酶制劑的酶解處理 后，離心使固液分離，其中的固形物可以作有機(jī)廢料，酶解液進(jìn)行糖度調(diào)整，經(jīng)高溫滅菌后 接種健強(qiáng)地霉進(jìn)行發(fā)酵，生產(chǎn)微生物油脂。 本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)利用復(fù)合酶制劑對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行處理，可以最大限度的 將餐廚廢棄物中的成分降解成菌種能夠直接利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酶解后剩余的固形物殘?jiān)?干燥滅菌后可作為蛋白飼料使用，而且該發(fā)明的生產(chǎn)條件溫和，能耗低，無(wú)二次污染，實(shí)現(xiàn) 了餐廚廢棄物的無(wú)害化、減量化、資源化。
具體實(shí)施例方式
利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法 (1)、分揀對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行分揀，將其中的非生物質(zhì)廢棄物挑選出來(lái)進(jìn)行分類(lèi) 回收； (2)、酶解將挑選出非生物質(zhì)廢棄物后剩余的餐廚廢棄物與水按重量份比為 1 : l-l進(jìn)行混合，然后按照每克餐廚垃圾添加6U淀粉酶、50U糖化酶、20U蛋白酶和20U纖 維素酶的復(fù)合酶制劑，進(jìn)行加熱，加熱溫度為5(TC，時(shí)間為4小時(shí)； (3)、酶解后離心，離心得到的沉淀固形物殘?jiān)?jīng)滅菌后為蛋白飼料，液體為酶解 液； (4)、檢測(cè)酶解液的糖度和pH值，添加葡萄糖、稀HC1液對(duì)這兩個(gè)參數(shù)進(jìn)行調(diào)整，調(diào) 整后的糖度為7X，pH值為6; (5)、對(duì)調(diào)整過(guò)糖度和pH值的酶解液進(jìn)行高溫滅菌，然后在酶解液中接種健強(qiáng)地 霉進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度30°C ，發(fā)酵時(shí)間7天； (6)、然后將發(fā)酵后的發(fā)酵液進(jìn)行離心，棄去上清液，將離心后的沉淀用有機(jī)溶劑 進(jìn)行浸提，制得占微生物干重47%的油脂，每升酶解液可產(chǎn)油脂9. 7g微生物油脂。
權(quán)利要求
一種利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法，其特征在于包括以下步驟(1)、分揀對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行分揀，將其中的非生物質(zhì)廢棄物挑選出來(lái)進(jìn)行分類(lèi)回收；(2)、酶解將挑選出非生物質(zhì)廢棄物后剩余的餐廚廢棄物與水混合，然后加入復(fù)合酶制劑，加熱，所述的復(fù)合酶制劑選用淀粉酶、糖化酶、蛋白酶和纖維素酶；所述的加熱溫度為50-60℃，時(shí)間為2-4小時(shí)；(3)、酶解后離心，離心得到的沉淀固形物殘?jiān)?jīng)滅菌后為蛋白飼料，液體為酶解液；(4)、檢測(cè)酶解液的糖度和pH值，并對(duì)這兩個(gè)參數(shù)進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整后的糖度為7-10％，pH值為5.5-6；(5)、對(duì)調(diào)整過(guò)糖度和pH值的酶解液進(jìn)行高溫滅菌，然后在酶解液中接種健強(qiáng)地霉進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度28-30℃，發(fā)酵時(shí)間5-7天；(6)、然后將發(fā)酵后的發(fā)酵液進(jìn)行離心，棄去上清液，將離心后的沉淀用有機(jī)溶劑進(jìn)行浸提，得到微生物油脂。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法，其特征在于所述 的復(fù)合酶制劑的添加量為每克餐廚垃圾中添加5-7U的淀粉酶、40-60U糖化酶、15-25U蛋白 酶和15-25U纖維素酶；所述的挑選出非生物質(zhì)廢棄物后剩余的餐廚廢棄物與水的重量份 比為l : 1-1.2;所述的健強(qiáng)地霉的接種量為自健強(qiáng)地霉種子培養(yǎng)液以10-15%接種量接種 于酶解液中。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法，其特征在于所述的復(fù)合酶制劑的添加量為每克餐廚垃圾中添加6U的淀粉酶、50U糖化酶、20U蛋白酶 和20U纖維素酶；所述的挑選出非生物質(zhì)廢棄物后剩余的餐廚廢棄物與水的重量份比為 1 : 1-1.2 ;所述的健強(qiáng)地霉的接種量為10-15%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法，其特征在于所述的有機(jī)溶劑選用石油醚，沸程30-6(TC ;調(diào)整糖度采用3，5-二硝基水楊酸法測(cè)定培養(yǎng)液糖 度，適當(dāng)添加葡萄糖；調(diào)整pH值采用pH計(jì)測(cè)量，用HC1和NaOH調(diào)節(jié)。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種利用餐廚廢棄物生產(chǎn)微生物油脂的方法，是將餐廚廢棄物經(jīng)過(guò)復(fù)合酶制劑的酶解處理后，離心使固液分離，其中的固形物可以作蛋白飼料，酶解液進(jìn)行糖度調(diào)整，經(jīng)高溫滅菌后接種健強(qiáng)地霉進(jìn)行發(fā)酵，生產(chǎn)微生物油脂。本發(fā)明的生產(chǎn)條件溫和，能耗低，無(wú)二次污染，實(shí)現(xiàn)了餐廚廢棄物的無(wú)害化、減量化、資源化。
文檔編號(hào)C12R1/645GK101693909SQ20091018481
公開(kāi)日2010年4月14日 申請(qǐng)日期2009年10月14日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月14日
發(fā)明者嚴(yán)守保, 姚建銘, 曹媛媛, 李俊, 王冬梅, 王姍姍, 王海磊, 翟志軍 申請(qǐng)人:曹媛媛;姚建銘;