專利名稱：：貝母花茶的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及貝母花茶的制備方法，屬保健茶制造領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
：花是種子植物的有性繁殖器官，是植物體經(jīng)過了充分的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后產(chǎn)生的新器官。一般的花，不僅具有生物學(xué)上的花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群，而且積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)活性成分，以滿足種子的受精和發(fā)育。這些豐富的生物活性成分同時(shí)也具有很好的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，因此，歷來人們十分重視花的開發(fā)和利用，將花加工成各種各樣的滿足人們各類需求的藥食兩用產(chǎn)品。貝母是一種化痰止咳、清熱潤(rùn)肺的常用中藥，具有十分悠久的藥用歷史，其藥材的主要來源為百合科Liliaceae中的貝母屬Fritillaria，此屬全世界約有130種。典型的貝母屬植物浙貝母FritillariathunbergiiMiq.是著名的中藥材"浙八味"之一，是貝母家族中的珍品，是中藥處方中化痰止咳、清熱潤(rùn)肺的一味要藥，為多年生草本植物，鱗莖半球形。別名浙貝、大貝、象貝、元寶貝、珠貝，鱗莖入藥，有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳及散結(jié)等功效，主治上呼吸道感染，咽喉腫痛、支氣管炎、月市膿瘍、肺熱咳嗽、痰多、胃、十二指腸潰瘍、乳腺炎、甲狀腺腫大、痛癤腫毒。藥材貝母有著悠久的用藥歷史，《本草正義》載象貝母苦寒泄降，而能散結(jié)?！毒V目拾遺》載解毒利痰，開宣肺氣，凡肺家夾風(fēng)火有痰者宜此。野生于林下或山坡草叢中，分布于浙江、江蘇、湖南等省。在浙江寧波、磐安等地區(qū)有大量栽培，其他地區(qū)也有示范栽培。而近年來浙貝母能抑制肺癌、肝癌等功效得到肯定以后，貝母更是身價(jià)百倍，價(jià)格與日攀升，產(chǎn)量和銷量都急劇增加，浙貝母的發(fā)展前景十分樂觀?，F(xiàn)代研究表明，貝母的主要生物活性物質(zhì)為其生物堿和其苷，這些活性成分不僅存在于貝母中的鱗莖，而且在其莖中和花中都有分布，尤以花蕾中的生物堿含量為最高，達(dá)0.6%。但是，傳統(tǒng)的藥用都用貝母的鱗莖，而很少用其別的營(yíng)養(yǎng)器官。中國(guó)藥典1977年版一部曾公布了貝母花也具有止咳，化痰的功效，可用于咳嗽痰多，支氣管炎的治療。臨床的應(yīng)用表明其鮮有不良反應(yīng)報(bào)道，其毒性非常低，可作為一種藥食兩用的食物。已經(jīng)報(bào)道的貝母花產(chǎn)品主要有貝母花片和貝母花流浸，都是用于止咳，化痰，用于咳嗽痰多，支氣管炎等癥。但是對(duì)于貝母花的其它產(chǎn)品的開發(fā)，特別是其作為茶飲料的開發(fā)還處于空白。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種貝母花茶的制備方法。本發(fā)明的貝母花茶的制備方法，其步驟如下將新鮮采摘的貝母花，經(jīng)過去雜，去除未開的花苞和開過頭的花蕾，取貝母花穗上將要開放的花蕾，精選分級(jí)后，在30-60°C的氮?dú)饣蚩諝鈿夥?，于流化床中進(jìn)行干燥，得貝母花茶制品。本發(fā)明經(jīng)干燥后的貝母花茶制品可以原形形式作為產(chǎn)品，也可將其磨成粉末，壓成片劑，或者用膠囊分裝機(jī)裝成膠囊。本發(fā)明采用的貝母花優(yōu)選浙貝母開的花。本發(fā)明的有益效果在于本發(fā)明的貝母花茶產(chǎn)品，采用低溫流化床干燥制作工藝，不僅可以適用于大生產(chǎn)的要求，而且避免了貝母花中的生物活性成分遭到破壞。同時(shí)，由于采用低溫流化床工藝，與凍干的貝母花相比，所加工的貝母花沒有青草味，口感更舒適，色澤更好，更有利于居家飲用。圖1是貝母花茶的液相色譜——質(zhì)譜分析；圖中1為貝母素甲葡萄糖苷，2為貝母素乙，3為貝母素甲，4為異貝母素甲。具體實(shí)施例方式下面通過具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的描述。實(shí)施例1將新鮮摘下的貝母花經(jīng)過去雜，去除未開的花苞和開過頭的花蕾，取10kg貝母花穗上將要開放的花蕾、精選分級(jí)后，以5(TC的氮?dú)鉃楦稍餁?，在流化床中干燥至水?.5%以下，篩選分類，分裝入庫。依據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T5009.124-2003進(jìn)行氨基酸分析，結(jié)果見表l，表明加工出來的貝母花茶含有豐富的氨基酸，包括人體必須的氨基酸。液相色譜——質(zhì)譜聯(lián)用分析(見圖1)表明其含有和浙貝母鱗莖相同的貝母素甲和貝母素乙，而且還含有水溶性較強(qiáng)的貝母素甲葡萄糖苷，它不僅更加有利于人體吸收，而且它還可以在人體內(nèi)胃酸作用下水解為貝母素甲。實(shí)施例2將新鮮摘下的浙貝母花經(jīng)過去雜，去除未開的花苞和開過頭的花蕾，取15kg貝母花穗上將要開放的花蕾)、精選分級(jí)后，以6(TC的空氣為干燥氣，在流化床中干燥至水分5%以下，用粉碎機(jī)磨碎，即得浙貝母花粉，分裝入庫。實(shí)施例3將實(shí)驗(yàn)例2所得到的浙貝花粉用壓片機(jī)壓成片劑。實(shí)施例4將實(shí)驗(yàn)例2所得到的浙貝花粉用膠囊分裝機(jī)裝成膠囊。表1實(shí)施例1所得的氨基酸含量<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>權(quán)利要求貝母花茶的制備方法，其特征在于將新鮮采摘的貝母花，經(jīng)過去雜，去除未開的花苞和開過頭的花蕾，取貝母花穗上將要開放的花蕾，精選分級(jí)后，在30-60℃的氮?dú)饣蚩諝鈿夥?，于流化床中進(jìn)行干燥，得貝母花茶制品。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的貝母花茶的制備方法，其特征在于將貝母花茶制品磨碎成粉末，壓成片劑。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的貝母花茶的制備方法，其特征在于將貝母花茶制品磨碎成粉末，用膠囊分裝機(jī)裝成膠囊。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的貝母花茶的制備方法，其特征在于貝母花為浙貝母開的花。全文摘要本發(fā)明公開的貝母花茶的制備方法，其步驟如下將新鮮采摘的貝母花，經(jīng)過去雜，去除未開的花苞和開過頭的花蕾，取貝母花穗上將要開放的花蕾，精選分級(jí)后，在30-60℃的氮?dú)饣蚩諝鈿夥?，于流化床中進(jìn)行干燥，得貝母花茶制品。經(jīng)干燥后的貝母花茶制品可以原形形式作為產(chǎn)品，也可將其磨成粉末，壓成片劑，或者用膠囊分裝機(jī)裝成膠囊。本發(fā)明的貝母花茶產(chǎn)品，采用低溫流化床干燥制作工藝，不僅可以適用于大生產(chǎn)的要求，而且避免了貝母花中的生物活性成分遭到破壞。同時(shí)，由于采用低溫流化床工藝，與凍干的貝母花相比，所加工的貝母花沒有青草味，口感更舒適，色澤更好，更有利于居家飲用。文檔編號(hào)A23F3/34GK101703135SQ20091015529公開日2010年5月12日申請(qǐng)日期2009年12月10日優(yōu)先權(quán)日2009年12月10日發(fā)明者任紅星,吳世華,吳定芳,吳平,李建偉,梁君玲,羅可望申請(qǐng)人:浙江大學(xué);寧波天韻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司