專利名稱：河蚌黑豆排骨湯的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
食品及水處理
背景技術(shù)：
燭我國民間曾長期流傳各種“食療湯”，令人則將其譽為“營養(yǎng)健療湯”。根據(jù)各種素 材的營養(yǎng)成分及治療功效，喝湯的好處可謂不可置疑。由于喝湯的妙處多多，自古以來人們 對“湯文化”的鉆研因此而樂此不疲。

發(fā)明內(nèi)容
河蛘黑豆排骨湯主料河蛘300克，黑豆180克，排骨250克調(diào)料醋10克，鹽5克，姜5克，植物油30克，雞精3克


無
具體實施例方式1.黑豆洗干凈，浸泡兩個小時備用；2.將排骨洗干凈，然后剁成塊；3.河蛘肉洗干凈，切成塊；4.將凈排骨塊和河蛘肉塊分別投入廢水鍋中焯一下，撈出備用；5.將姜切成片待用；6.將鍋加水至于旺火上，把凈排骨、河蛘肉以及黑豆一起倒入鍋中，加入姜片、醋、 精鹽及植物油燒沸；7.用文火燉至排骨、河蛘及黑豆酥爛為止；8.關(guān)火，撒上雞精即可。
權(quán)利要求
一種用食物治療煩熱、帶下、目赤、氣血不足，陰虛納差等病癥的方法。其特征在于1.養(yǎng)生食療程序(1)湯料的組成主料河蚌300克，黑豆180克，排骨250克 調(diào)料醋10克，鹽5克，姜5克，植物油30克，雞精3克(2)制作過程將鍋加水至于旺火上，把上述主料洗凈一起倒入鍋中，并加入上述調(diào)料(除雞精)燒沸，再轉(zhuǎn)至文火燉至排骨、河蚌及黑豆酥爛為止，最后關(guān)火，撒上雞精即可。(3)食用頻率及份量每周1-2次，早中晚都適合，每次食用量不宜過多，一般為一小碗即可，因豆類食品食用過多不利于消化，易使人產(chǎn)生腹脹感。2.輔助治療法加強體育鍛煉。如慢跑、游泳等一些有氧運動。
2.輔助治療法加強體育鍛煉。如慢跑、游泳等一些有氧運動。
全文摘要
本發(fā)明河蚌黑豆排骨湯及其制作方法，屬于養(yǎng)生營養(yǎng)食譜領(lǐng)域。它結(jié)合了煲湯養(yǎng)生、營養(yǎng)、烹飪方便及窈窕好方法等優(yōu)點，將主料河蚌、黑豆、排骨加上湯水，以小火慢燉細熬，秉承烹調(diào)時不加水、不開蓋，以簡單調(diào)味料調(diào)味之原理熬燉的湯品。本發(fā)明產(chǎn)品最大限度地保持了各種主料的營養(yǎng)成分，又具有很大的食療功效，具有滋陰補腎、活血美膚、消腫下氣、明目健脾等功效，可治煩熱、消渴、血崩、帶下、赤目、濕疹等癥。本發(fā)明可為商家推出的營養(yǎng)靚湯，市場前景廣闊，其營業(yè)場所需求可大可小，適合在美味小食、特色菜館、學校、飯店、賓館等場所經(jīng)營。
文檔編號A23L1/20GK101869326SQ20091005009
公開日2010年10月27日 申請日期2009年4月27日 優(yōu)先權(quán)日2009年4月27日
發(fā)明者劉利艾 申請人:劉利艾