專利名稱：用來形成香腸或類似物的鏈和包括這種鏈的機(jī)器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種要用于用來形成香腸或類似物的機(jī)器的創(chuàng)新性的 鏈，并且更一般地涉及一種包括這種鏈的機(jī)器。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有技術(shù)中，已知用來形成香腸的機(jī)器包括適于將連續(xù)的香腸肉 管供應(yīng)到形成站的裝置，該形成站用香腸肉管制造成串的香腸。
形成站包括一對鏈，這對鏈沿其循環(huán)路徑的一部分靠在一起。香腸 肉管在已經(jīng)靠在 一 起的鏈之間滑動，其中香腸肉管以規(guī)則的間隔被捏 夾以形成一連串香腸。
在鏈的鏈節(jié)上具有固定的金屬定位元件，每個金屬定位元件包括適 于在一側(cè)上抓住所述管的一對突起。該管在捏夾期間維持在正確的位 置，保持在兩個鏈的面向的定位元件之間的空間中。
每個鏈還設(shè)置有一 系列金屬捏夾元件，這些金屬捏夾元件與另 一鏈 用于捏夾的相應(yīng)捏夾元件對應(yīng)成對，從而在相對側(cè)上捏夾管并限定一
根香腸和下一根香腸之間的分離點(diǎn)。這些捏夾元件包括v形輪廓，該 v形輪廓與相鄰鏈的捏夾元件的對應(yīng)v輪廓協(xié)作以實(shí)現(xiàn)捏夾。
定位元件鉚接到鏈的每個鏈節(jié)；而且，捏夾元件鉚接到鏈的鏈節(jié)， 捏夾元件根據(jù)香腸的理想長度彼此間隔開。
根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)制造的鏈具有一定的結(jié)構(gòu)復(fù)雜性，這是由于部件的數(shù) 量較大。這除了影響鏈的總重量外，還影響鏈的成本。
由于在鏈的鏈節(jié)上的定位元件和捏夾元件的定位點(diǎn)處難以清潔已 知的鏈，因此從衛(wèi)生觀點(diǎn)看，已知的鏈也具有缺點(diǎn)。
此外，鏈的結(jié)構(gòu)不利于形成站的定制。例如，如果希望改變香腸 形成間距，則鏈對必須更換為具有不同間距的鏈對。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的總體目的是通過提供一種用來形成香腸的鏈來消除前述 缺點(diǎn)，該鏈?zhǔn)橇畠r(jià)的，具有簡單的結(jié)構(gòu)并且是輕的。
本發(fā)明的另一目的是提供一種鏈，該鏈可被容易地清潔并且能獲得 高的衛(wèi)生程度。
本發(fā)明的另一目的是提供一種鏈，該鏈可容易地進(jìn)行定制，使得例 如香腸的長度能夠以快速且容易的方式被改變。
考慮到該目的，決定根據(jù)本發(fā)明設(shè)計(jì)一種用于用來從香腸肉管開 始形成香腸或類似物的機(jī)器的鏈，在使用中該鏈的一部分布置成靠近 裝置的第二鏈的對應(yīng)部分，該香腸肉管介于所述兩個鏈的該兩個相鄰 部分之間，所述鏈包括順序互連的多個鏈節(jié)并且具有用來捏夾該香腸 肉管的捏夾元件，該捏夾元件適于與該裝置的第二鏈的相應(yīng)捏夾元件 對應(yīng)成對，該鏈還包括定位元件，該定位元件適于沿靠近該第二鏈的 所述部分至少部分地抓住該香腸肉管，其特征在于，該定位元件與該 鏈的鏈節(jié)制造為一個零件。


^楚地說曰/
優(yōu)點(diǎn)，下面給出了說明，該說明通過例子的方式借助于附圖公開了應(yīng)
用這種原理的可能的實(shí)施例。在圖中
圖l是根據(jù)本發(fā)明的用來形成香腸的機(jī)器的示意圖2是根據(jù)本發(fā)明用于用來形成香腸的機(jī)器中的鏈的一部分的透
視圖3是設(shè)置有捏夾元件的如圖2中的兩個鏈的前視圖，該捏夾元件 已經(jīng)靠在一起，如在用于形成香腸的機(jī)器的使用期間發(fā)生的那樣；
圖4是圖3中示出的兩個鏈的部分的側(cè)視圖4b是根據(jù)本發(fā)明的鏈的鏈節(jié)的透視圖，捏夾元件將應(yīng)用到該鏈 節(jié)上；圖5是本發(fā)明的第二替代實(shí)施例的透視圖； 圖6是本發(fā)明的第二實(shí)施例的前視圖； 圖7是本發(fā)明的第二實(shí)施例的頂視圖； 圖8是本發(fā)明的第三替代實(shí)施例的透視圖； 圖9是本發(fā)明的第三實(shí)施例的前視圖； 圖IO是本發(fā)明的第三實(shí)施例的頂視圖； 圖11是本發(fā)明的第四實(shí)施例的透視圖； 圖12是本發(fā)明的第五實(shí)施例的透視圖； 圖13是本發(fā)明的第六實(shí)施例的透視圖。
具體實(shí)施例方式
參考附圖，在圖1中示意性地示出一種用來形成香腸或類似物的機(jī) 器ll，該機(jī)器包括用來供應(yīng)香腸肉的連續(xù)管15的站12。在站12的出 口處，管15在兩個鏈13、 14的兩個相鄰部分之間滑動，在那里進(jìn)行 管的捏夾以限定一連串香腸。根據(jù)已知技術(shù)，管15可以在捏夾期間維 持扭絞，并且在機(jī)器操作期間與兩個鏈13、 14一體地前進(jìn)。
由已知的齒冠(toothed crown)旋轉(zhuǎn)的鏈13、 14的下游，機(jī)器11 包括已知的輸送系統(tǒng)16，該輸送系統(tǒng)移除剛剛形成的香腸串以將香腸 串送到可能的其它處理站。
在圖2中示出了鏈13,鏈13包括順序互連的多個鏈節(jié)17、 18并 且具有定位元件19-22，定位元件適于至少部分地抓住布置在兩個鏈 13、 14之間的香腸肉管15。定位元件19-22與鏈13的鏈節(jié)制造為一 個零件。
優(yōu)選地，每個鏈節(jié)17、 18包括一對平行的板件17a、 17b和18a、 18b，這對板件通過橫向于鏈的鉸接樞軸26互連到相鄰的鏈節(jié)。鏈的 鏈節(jié)具有套筒或滾子結(jié)構(gòu)，具有在套筒鏈的情況下裝配在互連樞軸上 的套筒，和在滾子鏈的情況下又裝配在套筒上方的滾子27;根據(jù)已知 的，板件彼此靠近的鏈節(jié)17散布在板件進(jìn)一步間隔開的鏈18之間。
定位元件19-22從鏈節(jié)17、 18的板件作為一個零件延伸。每個鏈節(jié)包括用于布置在香腸肉管的相對側(cè)上的兩個定位元件。鏈節(jié)的每個板件17a、 17b和18a、 18b由定位元件19-22匹配，如圖2中清楚可 見的。當(dāng)圖2中所示類型的兩個相同的鏈13、 14并排布置并且定位元件 面對面時(shí)，定位元件限定縱向空間，香腸肉管15在捏夾操作期間在該 縱向空間內(nèi)前進(jìn)。有利地，每個定位元件19-22包括幾乎正交于鏈的運(yùn)動方向的平坦 的壁，該平坦的壁i史置有用于接觸香腸肉管的邊緣19a、 20a、 21a、 22a。這些壁具有大體上三角形的形狀，邊緣19a、 20a、 21a、 22a布置成相對于鏈節(jié)的板件的平面傾斜。參考圖1中示出的鏈節(jié)17，第一定位元件19的正交的平坦的壁19b 靠近鏈節(jié)的前端，而第二定位元件20的平坦的壁20b靠近鏈節(jié)的相對 的后端。如將看到的，元件19-22的特別構(gòu)造使得管的捏夾元件的有效卡扣 錨定能夠?qū)崿F(xiàn)。此外，管的定位由于壁19b-20b沿縱向交錯而被改進(jìn)。壁20b和19b從正交于板件17a、 17b的壁23、 24延伸并且突出到 鏈節(jié)17外部。鏈節(jié)18具有類似的結(jié)構(gòu)，形成支撐邊緣21a、 22a的三 角形壁布置成對齊在鏈節(jié)17的三角形壁上。如圖3和4中清楚可見的，在鏈13上安裝有捏夾元件28 (也稱為 "夾鉗")，該捏夾元件適于與安裝在鏈14的鏈節(jié)上的對應(yīng)捏夾元件40 成對地協(xié)作。元件28、 40具有成形有面對的V形輪廓的板件的形狀， 在該V形輪廓之間留有間隙33，香腸肉管15的被捏夾部分在該間隙 內(nèi)4皮捏夾。有利地，每個捏夾元件28、 40在鏈節(jié)的定位元件處可固定到鏈的 相應(yīng)的鏈節(jié)17、 41。元件28卡扣配合在鏈節(jié)17上。為了這個目的， 捏夾元件28設(shè)置有在下方敞開的兩個空心部分(或凹部)35a和35b， 這兩個空心部分適于,皮卡扣配合或強(qiáng)加在鏈節(jié)的壁19b、 20b上(如 圖4b中示出的)。這使得捏夾元件之間的距離能夠以快速且容易的方 式被隨意定制，同時(shí)捏夾元件牢固鏈接到鏈。7每個捏夾元件28包括大體上橫向于鏈的運(yùn)動方向的中心壁30，該 中心壁具有V形邊緣32、 34，該V形邊緣用來與元件40的類似V形 邊緣協(xié)作。V形邊緣的兩個側(cè)部32、 34相對于兩個鏈13、 14的相鄰部分所處 的平面具有近似45-50。的傾斜度。有利地，如圖4中的例子中，捏夾元件28的具有V形邊緣的壁30 相對于正交于輸送方向的方向輕微傾斜；元件28在具有V形邊緣的 壁30的相對側(cè)上還包括正交于鏈的滑動方向的兩個外壁29、 31。元件40以類似的方式成形，其帶有中心壁43和一對外側(cè)壁42、 44，中心壁43相對于正交于滑動方向的平面輕孩i傾斜，并且一對外側(cè) 壁42、 44正交于滑動方向。元件28、 40的特別形狀使得香腸肉管15的最佳捏夾能夠被實(shí)現(xiàn)。捏夾元件由塑料制成，例如由迭爾林(Delrin)制成。鏈節(jié)17、 18、 40由金屬制成，例如由鋼制成。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，捏夾元件直接錨固在鏈節(jié)的定位元件 上，并且不必提供設(shè)置有用來錨固捏夾元件的特定裝置的合適的鏈節(jié)。該鏈具有簡化的較輕的結(jié)構(gòu)，具有有限數(shù)目的部件，并且可廉價(jià)地 制造。此外，由于不存在固定在一起的許多零件，因此與現(xiàn)有技術(shù)中 使用的鏈相比該鏈的清潔更加容易。在圖5到7中示出了根據(jù)本發(fā)明的鏈113的替代實(shí)施例。鏈包括套筒或滾子鏈類型的鏈節(jié)117、 118。每個鏈節(jié)包括一對板件 117a、 117b，該對板件通過鉸接樞軸互連到相鄰鏈節(jié)的板件。定位元件119、 120從鏈節(jié)117的板件作為一個零件突出。鏈節(jié)118 具有類似形狀，具有在鏈節(jié)117的外部的板件，其定位元件與元件119、 120相比沿縱向?qū)R。定位元件119、 120不同于第一實(shí)施例的那些定位元件，因?yàn)樗鼈?具有平行于鏈的滑動方向的壁，該壁適當(dāng)傾斜以在一側(cè)上抓住香腸肉 管15。捏夾元件128鉚接到不同于鏈的其它鏈節(jié)的合適的鏈節(jié)，該合適的鏈節(jié)設(shè)置有在鏈的相對側(cè)上從鏈節(jié)的板件作為一個零件橫向地突出的凸緣161、 163。捏夾元件128包括相對于正交于鏈的滑動方向的平 面輕孩t傾斜的外壁129、 131的兩部分；和聯(lián)結(jié)該兩部分129、 131的 中心壁130,該壁130具有比外部部分大的傾斜度。凸緣160、 165從所述部分129、 131作為一個零件延伸以便通過鉚 釘162、 164固定到凸緣161、 163。在圖8到10中示出了根據(jù)本發(fā)明的鏈213的第三實(shí)施例。鏈213的鏈節(jié)217、218類似于在第二實(shí)施例中公開的鏈節(jié)117、 118， 具有類似的定位元件219、 220。鏈213不同于鏈113之處在于，捏夾 元件228在定位元件219、 220處通過鉚釘262、 264固定到形狀類似 于其它鏈節(jié)的鏈節(jié)217。捏夾元件228不同于前面公開的元件128之處僅在于下輪廓，其大 體上為V形并且設(shè)置有適于重疊在定位元件219、 220上的固定凸緣 260、 265。而且，元件228具有外壁部分229、 231，在這些部分之間 存在中心部分230，該中心部分相比于正交于鏈的滑動方向的平面具 有更大的傾斜度。如其它例子中那樣，元件228具有上V形輪廓以便 捏夾所述管。在圖11中示出了沒有安裝捏夾元件的、根據(jù)本發(fā)明的鏈313的第 四實(shí)施例。同樣，在這種情況下，鏈具有套筒或滾子鏈類型的鏈節(jié)。為一個零 件的壁從鏈節(jié)317的板件317a、 317b延伸，所述壁與板件349、 350 共面，壁(分別為339和340)從板件349、 350的上頂部在鏈節(jié)的相 對側(cè)上橫向地突出。小的三角形壁(分別為319、 320 )從壁339和340 正交于鏈的滑動方向突出，并且設(shè)置有用于充當(dāng)香腸肉管的定位元件 的傾斜邊緣。未示出的捏夾元件可以為類似于已經(jīng)在圖5到8的第二實(shí)施例中示 出的那些捏夾元件的類型，借助鉚釘固定到設(shè)置有固定凸緣的鏈的合 適的鏈節(jié)。在圖12中示出了根據(jù)本發(fā)明的鏈413的第五替代實(shí)施例。鏈節(jié)417類似于作為優(yōu)選實(shí)施例公開的那些鏈節(jié)17，具有定位元件419、 420， 定位元件419、 420與板件417a、 417b形成為一個零件并且包括正交 于鏈的滑動方向的三角形的壁。與鏈節(jié)17不一樣，壁419、 420布置 在鏈節(jié)的相同端部附近，并且不縱向交錯。為了固定捏夾元件(該捏 夾元件未示出)，類似于前面公開的第二實(shí)施例，可設(shè)置合適的鏈節(jié)， 所述合適的鏈節(jié)具有固定凸緣，而不是定位元件。在圖13中示出了本發(fā)明的第六實(shí)施例，其中鏈513也包括套筒或 滾子鏈類型的鏈節(jié)517，該鏈節(jié)517具有通過鉸接樞軸互連到相鄰鏈 節(jié)的板件517a、 517b。管519、 520的定位元件從板件517a、 517b作 為一個零件延伸。在這種情況下，元件519、 520包括傾斜壁，該傾斜壁既相對于正 交于滑動方向的平面傾斜又相對于滑動方向傾斜。在這一點(diǎn)上，如何實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的是清楚的。特別地，為用來形成香腸的機(jī)器提供了 一種具有簡化的結(jié)構(gòu)和有限 數(shù)量的零件的鏈。這使得鏈制造成本能夠降低。此外，鏈更容易清潔，不像現(xiàn)有技術(shù)中出現(xiàn)的那樣在彼此疊置地固 定的零件之間存在許多間隙。捏夾元件的位置在卡扣配合在鏈的鏈節(jié)上的情況下可以以快速且 容易的方式定制。此外，鏈的重量顯著減小。 當(dāng)然，應(yīng)用本發(fā)明的創(chuàng)新性原理的實(shí)施例的以上描述僅僅通過這 種創(chuàng)新性原理的例子的方式被提供，因此不認(rèn)為限制這里要求保護(hù)的 范圍。
權(quán)利要求
1.用于用來從香腸肉管(15)開始形成香腸或類似物的機(jī)器的鏈，在使用中該鏈的一部分布置成靠近裝置的第二鏈的對應(yīng)部分，該香腸肉管介于兩個鏈的該兩個相鄰部分之間，該鏈包括順序互連的多個鏈節(jié)(17、18；117、118；217、218；317；417；517)并且具有用于該香腸肉管的捏夾元件(28；128；228)，該捏夾元件(28；128；228)適于與該裝置的第二鏈的相應(yīng)捏夾元件(40)對應(yīng)成對，該鏈還包括定位元件(19、20；119、120；219、220；319、320；419、420；519、520)，該定位元件適于沿靠近該第二鏈的所述部分至少部分地抓住該香腸肉管(15)，其特征在于，該定位元件與該鏈的鏈節(jié)制造為一個零件。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏈，其特征在于，每個鏈節(jié)均包括一對 平行的板件(18a、 18b)，該對平行的板件通過相應(yīng)的鉸接樞軸(26) 與相鄰鏈節(jié)的板件(17a、 17b)互連。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的鏈，其特征在于，每個定位元件從鏈節(jié) 的板件作為 一個零件延伸。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏈，其特征在于，所述定位元件(19、 20)包括幾乎正交于鏈的運(yùn)動方向的平坦的壁(19b、 20b)，該平坦 的壁設(shè)置有用于接觸香腸肉管的邊緣(19a、 20a)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的鏈，其特征在于，所述壁(19b、 20b) 幾乎為三角形的，具有相對于鏈節(jié)的板件的平面傾斜的接觸邊緣(19a、 20a )。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏈，其特征在于，每個鏈節(jié)(17、 18) 均包括用于布置在香腸肉管的相對側(cè)上的兩個定位元件。
7. 根據(jù)權(quán)利要求4或6所述的鏈，其特征在于，鏈節(jié)(17)的第 一定位元件(19)的所述平坦的壁(19b)靠近鏈節(jié)的前端，鏈節(jié)的第 二定位元件(20)的平坦的壁(20b)靠近鏈的后端。
8. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的鏈，其特征在于，每個捏夾元件(28、40)均包括兩個凹部(35a、 35b )，該兩個凹部各適于^皮卡扣配合或強(qiáng) 加到鏈節(jié)的定位元件(19、 20)中的一個的壁(19b、 20b)上。
9. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的鏈，其特征在于，鏈節(jié)的定位元件(19、 20)沿鏈的縱向方向交錯。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏈，其特征在于，捏夾元件由塑料制成。
11. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的鏈，其特征在于，每個捏夾元件(28、 40; 228)均在鏈節(jié)的定位元件處能夠固定到鏈的鏈節(jié)。
12. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的鏈，其特征在于，每個捏夾元件(28、 40)均能夠卡扣配合到鏈的鏈節(jié)上。
13. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的鏈，其特征在于，每個捏夾元件(128; 228)均借助鉚釘固定到鏈的鏈節(jié)。
14. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的鏈，其特征在于，每個捏夾元件(28; 128; 228)均包括大體上橫向于鏈(13)的運(yùn)動方向的壁，該壁具有 V形邊緣，該V形邊緣用于與第二鏈(14)的對應(yīng)捏夾元件(40)的 類似V形邊緣協(xié)作以便捏夾所述管(15)。
15. 根據(jù)權(quán)利要求14所述的鏈，其特征在于，捏夾元件(28)的V 形邊緣的兩個側(cè)部(32、 34)相對于兩個鏈(13、 14)的兩個相鄰部 分所處的平面具有近似50。的傾斜度。
16. 根據(jù)權(quán)利要求14所述的鏈，其特征在于，捏夾元件的具有V 形邊緣的壁部分(30)相對于正交于鏈的滑動方向的方向輕微傾斜， 捏夾元件(28)在具有V形邊緣的所述壁部分(30)的相對側(cè)上包括 正交于所述方向的兩個壁(29、 31)。
17.用來形成香腸的機(jī)器，包括根據(jù)權(quán)利要求1到16的任何一項(xiàng) 所述的鏈。
全文摘要
用于用來從香腸肉管(15)開始形成香腸或類似物的機(jī)器的鏈，在使用中該鏈的一部分布置成靠近裝置的第二鏈的對應(yīng)部分，該香腸肉管介于所述兩個鏈的該兩個相鄰部分之間，所述鏈包括順序互連的多個鏈節(jié)(17、18；117、118；217、218；317；417；517)并且具有該香腸肉管的捏夾元件(28；128；228)，該捏夾元件(28；128；228)適于與該裝置的所述第二鏈的相應(yīng)捏夾元件(40)對應(yīng)成對，該鏈還包括定位元件(19、20；119、120；219、220；319、320；419、420；519、520)，該定位元件適于沿靠近該第二鏈的所述部分至少部分地抓住該香腸肉管(15)。定位元件與鏈的鏈節(jié)制造為一個零件。
文檔編號A22C11/00GK101631467SQ200880007830
公開日2010年1月20日 申請日期2008年1月30日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月2日
發(fā)明者C·加爾巴尼亞蒂, G·巴達(dá)里亞 申請人:意大利雷吉那鏈條集團(tuán)