專(zhuān)利名稱(chēng)：洗涼皮機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械領(lǐng)域，尤其是一種洗出面團(tuán) 中淀粉的機(jī)械。
2、 背景技術(shù)涼皮兒，是西北地區(qū)的一種風(fēng)味食品，其制作方法是 將面粉和成面團(tuán)，將面團(tuán)在水中反復(fù)揉搓，使淀粉顆粒從面團(tuán)中析出落 入水中，最后的面團(tuán)只剩下以蛋白質(zhì)為主的面筋。水中的淀粉沉淀后倒 出清水，剩余的淀粉糊每次取一定量倒入特制的盤(pán)中蒸熟成薄餅狀，再 切成絲，和蒸熟的面筋塊一起加入特制的湯汁拌合后即可食用。其中洗 面團(tuán)的工序由人工操作繁瑣費(fèi)時(shí)，有的采用洗衣機(jī)洗面團(tuán)，雖然減輕了 勞動(dòng)強(qiáng)度，洗滌效果不夠理想。
3、 發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是設(shè)計(jì)一種洗涼皮機(jī)，既可以代替 人工，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，也可提高效率，有較好的洗滌效果。其技術(shù)方案 是在平底洗條桶的底部有轉(zhuǎn)盤(pán)，轉(zhuǎn)盤(pán)軸下端的皮帶輪由洗滌桶下部的 電機(jī)帶動(dòng)。轉(zhuǎn)盤(pán)上裝有2-6個(gè)圓饅頭狀的凸輪，凸輪表面有軸向凸棱， 每個(gè)凸輪的軸在轉(zhuǎn)盤(pán)下面軸端的齒輪與和轉(zhuǎn)盤(pán)同軸心的固定齒輪嚙合。
洗涼皮機(jī)在洗滌面團(tuán)時(shí)與洗衣機(jī)相比揉搓面團(tuán)更均勻，揉搓頻率高， 揉搓面積大，因此其生產(chǎn)效率會(huì)提高許多倍。
4、
圖1是洗涼皮機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中l(wèi)-洗滌桶、2-
帶凸棱的凸輪、3-轉(zhuǎn)盤(pán)、4-電機(jī)、5-凸輪齒輪、6-固定齒輪
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖作進(jìn)一步的說(shuō)明。
洗涼皮機(jī)外形呈方形或圓形，洗滌桶l(fā)的底部平置，底部有轉(zhuǎn)盤(pán)3，轉(zhuǎn)盤(pán)軸下端的皮帶輪由洗滌桶下部的電機(jī)4帶動(dòng)。轉(zhuǎn)盤(pán)上裝有四個(gè)圓饅
頭狀的凸輪2，凸輪表面有軸向凸棱，每個(gè)凸輪的軸在轉(zhuǎn)盤(pán)下面軸端的 齒輪5與和轉(zhuǎn)盤(pán)同軸心的固定齒輪6嚙合。電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)，各凸 輪跟隨轉(zhuǎn)盤(pán)一起轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)凸輪下面的衛(wèi)星齒輪5繞固定齒輪6轉(zhuǎn)動(dòng)， 帶動(dòng)凸輪自轉(zhuǎn)。當(dāng)桶內(nèi)裝水洗面團(tuán)時(shí)，無(wú)論面團(tuán)在何位置都會(huì)受到均勻 的揉搓，很快地把淀粉洗凈。
權(quán)利要求1、洗涼皮機(jī)由洗滌桶和轉(zhuǎn)盤(pán)組成，其特征是在平底洗滌桶(1)的底部有轉(zhuǎn)盤(pán)(3)，轉(zhuǎn)盤(pán)軸下端的皮帶輪和洗滌桶下部的電機(jī)(4)連接，轉(zhuǎn)盤(pán)上裝有2-6個(gè)圓饅頭狀的凸輪(2)，每個(gè)凸輪的軸在轉(zhuǎn)盤(pán)下面軸端的齒輪(5)與和轉(zhuǎn)盤(pán)同軸心的固定齒輪(6)嚙合。
2、 如權(quán)利要求1所述的洗涼皮機(jī)，其特征是轉(zhuǎn)盤(pán)上的凸輪(2) 的表面有軸向凸棱。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種洗涼皮機(jī)，屬于食品機(jī)械領(lǐng)域。在平底洗滌桶的底部有轉(zhuǎn)盤(pán)，轉(zhuǎn)盤(pán)軸下端的皮帶輪由洗滌桶下部的電機(jī)帶動(dòng)。轉(zhuǎn)盤(pán)上裝有2-6個(gè)圓饅頭狀的凸輪，凸輪表面有軸向凸棱，每個(gè)凸輪的軸在轉(zhuǎn)盤(pán)下面軸端的齒輪與和轉(zhuǎn)盤(pán)同軸心的固定齒輪嚙合。洗涼皮機(jī)在洗滌面團(tuán)時(shí)與洗衣機(jī)相比揉搓面團(tuán)均勻，揉搓力度大，頻率高，揉搓面積大，因此其生產(chǎn)效率會(huì)提高許多倍。
文檔編號(hào)A23L1/10GK201299074SQ2008202098
公開(kāi)日2009年9月2日 申請(qǐng)日期2008年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月26日
發(fā)明者王亞清 申請(qǐng)人:王亞清