專利名稱：水冷式食品制皮機軋輥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種制皮機軋輥，特別是一種水冷式食品制皮機軋輥。
背景技術(shù)：
目前隨著食品加工設(shè)備的成套化，許多原來用手工的操作改由自動化控制 的機械完成，特別是面粉食品的制作中，需要大量的用到面皮，由于機械化的 大生產(chǎn)，因此在制皮時將和好的面團送到制皮機中由軋輥軋制成面皮，由于軋 輥在軋制過程中會產(chǎn)生熱量，特別是大直徑軋輥在制皮時更會產(chǎn)生大熱量，會 產(chǎn)生粘輥現(xiàn)象，同時會產(chǎn)生面皮被烘干，變脆，影響面皮在后續(xù)加工中的質(zhì)量， 現(xiàn)在為了減少軋輥發(fā)熱，亟待發(fā)明一種能夠?qū)堓佭M行冷卻的新型食品制皮機 軋輥。 發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)中的食品制皮機軋輥發(fā)熱所存在的上述 問題，提供一種水冷式食品制皮機軋輥。本實用新型設(shè)計水冷式食品制皮機軋 輥，包括輥體，其特征在于在輥體的側(cè)表面的淺層處均勻地排列有冷卻水孔， 在輥體一端的冷卻水孔由接管連接在一進水管上，在輥體另一端的冷卻水孔由 接管連接位于輥體中軸上的集水腔，集水腔由輥體中軸線上的出水管外接，進 水管套于出水管內(nèi)外接進水回轉(zhuǎn)接頭。本實用新型的優(yōu)點是可以用制冷機循環(huán) 冰水對軋輥進行冷卻，降低軋輥的熱量，提高制皮機的生產(chǎn)效率及生產(chǎn)的面皮 的質(zhì)量。

附圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，
附圖2為本實用新型的圖1的AA剖視圖。
以下結(jié)合附圖和實例對本實用新型作詳細說明。
具體實施方式
圖中包括輥體l,其特征在于在輥體l的側(cè)表面的淺層處均勻地排列有冷
卻水孔2，在輥體1一端的冷卻水孔2由接管3連接在一進水管4上，在輥體l另一端的冷卻水孔2由接管5連接位于輥體1中軸上的集水腔6，集水腔6由輥體1中軸 線上的出水管7外接，進水管4套于出水管7內(nèi)外接進水回轉(zhuǎn)接頭8。
使用時，由制冷機輸出的冰點冷卻水由進水回轉(zhuǎn)接頭8連接軋輥的進水管4， 再有進水管4末端分多路流過均勻排列在輥體1的側(cè)表面的冷卻水孔2，冷卻水流 過冷卻水孔時，帶走了軋輥的表面熱量，帶有熱量的冷卻水再匯集到集水腔中， 并由出水管流出輥體，再由制冷機制成冰水形成循環(huán)冷卻系統(tǒng)。
權(quán)利要求1、水冷式食品制皮機軋輥，包括輥體，其特征在于在輥體的側(cè)表面的淺層處均勻地排列有冷卻水孔，在輥體一端的冷卻水孔由接管連接在一進水管上，在輥體另一端的冷卻水孔由接管連接位于輥體中軸上的集水腔，集水腔由輥體中軸線上的出水管外接，進水管套于出水管內(nèi)外接進水回轉(zhuǎn)接頭。
專利摘要本實用新型涉及一種水冷式食品制皮機軋輥。包括輥體，其特征在于在輥體的側(cè)表面的淺層處均勻地排列有冷卻水孔，在輥體一端的冷卻水孔由接管連接在一進水管上，在輥體另一端的冷卻水孔由接管連接位于輥體中軸上的集水腔，集水腔由輥體中軸線上的出水管外接，進水管套于出水管內(nèi)外接進水回轉(zhuǎn)接頭。本實用新型的優(yōu)點是可以用制冷機循環(huán)冰水對軋輥進行冷卻，降低軋輥的熱量，提高制皮機的生產(chǎn)效率及生產(chǎn)的面皮的質(zhì)量。
文檔編號A21C3/00GK201260355SQ2008201529
公開日2009年6月24日 申請日期2008年9月10日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月10日
發(fā)明者鐘云才 申請人:上海奉賢食品飲料成套設(shè)備總廠