專利名稱：紅糖姜茶飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到一種口感辣中帶甜、香濃的紅糖姜茶飲料。
背景技術(shù)：
紅糖姜茶飲料不僅含有營養(yǎng)素，同時具備多種保健功效。生姜具有延緩衰老；助消 化、殺菌解毒、預(yù)防疾病；抗氧化等功效。紅糖具有溫補等功效。為方便消費者攜帶，開發(fā)具 有多種營養(yǎng)和保健功效的紅糖姜茶飲料，具有廣闊的發(fā)展前景。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種口感辣中帶甜、香濃的紅糖姜茶飲料。 本發(fā)明采用的技術(shù)方案是所述的紅糖姜茶飲料，其特點是各原料的重量百分 比含量為9 11 %的生姜，4 7%的紅糖，4 7%的白砂糖，1 3%的紅棗，0. 8 1. 2%。 的穩(wěn)定劑，O. 1 0. 3%。的生姜香料，余量為水。 所述的生姜采用鮮姜現(xiàn)榨取汁，紅棗采用高溫蒸煮提取汁液，然后加入白砂糖、紅 糖、穩(wěn)定劑及水的混和液中，混合液加熱至8(TC保溫10分鐘，經(jīng)過濾后打入調(diào)配罐中調(diào)配 至所規(guī)定量，然后加入生姜香料而制成。 本發(fā)明的優(yōu)點是生產(chǎn)出的紅糖姜茶飲料，口感辣中帶甜、香香濃濃令人回味無 窮，具備多種營養(yǎng)和保健功效。
具體實施例方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明所述的技術(shù)方案作進一步的描述。 1、配料嚴格按照標準配方進行原料稱量，S卩10%的生姜，5%的紅糖，5%的白砂
糖，2%的紅棗，1%。的穩(wěn)定劑，0. 2%。的生姜香料，余量為水。 2、調(diào)配生姜采用鮮姜現(xiàn)榨取汁，紅棗采用高溫蒸煮提取汁液，然后加入白砂糖、 紅糖、穩(wěn)定劑及水的混和液中，混合液加熱至8(TC保溫10分鐘，經(jīng)過濾后打入調(diào)配罐中調(diào) 配至所規(guī)定量，然后加入生姜香料，再經(jīng)過過濾、均質(zhì)、殺菌等工序得到所需的紅糖姜茶飲 料。 由上所述可知，使用本發(fā)明所述的配方生產(chǎn)出的紅糖姜茶飲料，口感辣中帶甜、香 香濃濃令人回味無窮，具備多種營養(yǎng)和保健功效。
權(quán)利要求
紅糖姜茶飲料，其特征在于各原料的重量百分比含量為9～11％的生姜，4～7％的紅糖，4～7％的白砂糖，1～3％的紅棗，0.8～1.2‰的穩(wěn)定劑，0.1～0.3‰的生姜香料，余量為水。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種口感辣中帶甜、香濃的紅糖姜茶飲料，其特點是各原料的重量百分比含量為9～11％的生姜，4～7％的紅糖，4～7％的白砂糖，1～3％的紅棗，0.8～1.2‰的穩(wěn)定劑，0.1～0.3‰的生姜香料，余量為水。本發(fā)明生產(chǎn)出的紅糖姜茶飲料，口感辣中帶甜、香香濃濃令人回味無窮，具備多種營養(yǎng)和保健功效。
文檔編號A23F3/06GK101755950SQ200810244599
公開日2010年6月30日 申請日期2008年11月20日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月20日
發(fā)明者沈蓮英 申請人:張家港市儂儂飲料食品有限公司