專(zhuān)利名稱(chēng)：秋季進(jìn)補(bǔ)乳鴿滋補(bǔ)養(yǎng)顏湯做法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種湯類(lèi)制作，確切地說(shuō)公開(kāi)了一種秋季進(jìn)補(bǔ)乳鴿滋補(bǔ)養(yǎng)顏湯做法。
背景技術(shù)：
乳鴿作為餐桌上的一道重頭菜，歷來(lái)受到推崇，但是對(duì)乳鴿制湯還不是太多見(jiàn)，作 為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的乳鴿，熬制成湯，更是一道美味佳肴。

發(fā)明內(nèi)容
秋季進(jìn)補(bǔ)乳鴿滋補(bǔ)養(yǎng)顏湯做法就公開(kāi)了一種補(bǔ)食乳鴿的良方，它包括用料、佐料 和制作方法。其特征是用料為灰色鴿子一只、山藥2根、芡實(shí)30克、百合20克、枸杞10克、 紅棗10顆、姜3片；佐料為鹽；制作方法是枸杞、芡實(shí)、百合用清水浸泡半小時(shí)。入半鍋冷 水，將乳鴿入水中，水沸后關(guān)火撈出乳鴿。將乳鴿入煲中，加入沒(méi)過(guò)乳鴿1寸的溫水，放姜片 中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉制。將山芋去皮切粗條，入滴有白醋的清水中防止變黑。燉制40分鐘 左右加入紅棗、芡實(shí)，燉制90分鐘的時(shí)候加入百合、枸杞、山芋和鹽，再燉10分鐘左右關(guān)火。
實(shí)施方式 下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明技術(shù)特征， 1 、枸杞、芡實(shí)、百合用清水浸泡半小時(shí)。 2、入半鍋冷水，將乳鴿入水中，水沸后關(guān)火撈出乳鴿。 3、將乳鴿入煲中，加入沒(méi)過(guò)乳鴿1寸的溫水，放姜片中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉制。
4、將山芋去皮切粗條，入滴有白醋的清水中防止變黑。 5、燉制40分鐘左右加入紅棗、芡實(shí)，燉制90分鐘的時(shí)候加入百合、枸杞、山芋和 鹽，再燉10分鐘左右關(guān)火。 此種方法熬制的乳鴿湯味道鮮美，余香甘醇。
權(quán)利要求
秋季進(jìn)補(bǔ)乳鴿滋補(bǔ)養(yǎng)顏湯做法，公開(kāi)了一種補(bǔ)食乳鴿的良方，它包括用料、佐料和制作方法；其特征是用料為灰色鴿子一只、山藥2根、芡實(shí)30克、百合20克、枸杞10克、紅棗10顆、姜3片；佐料為鹽；制作方法是枸杞、芡實(shí)、百合用清水浸泡半小時(shí)，入半鍋冷水，將乳鴿入水中，水沸后關(guān)火撈出乳鴿；將乳鴿入煲中，加入沒(méi)過(guò)乳鴿1寸的溫水，放姜片中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉制；將山芋去皮切粗條，入滴有白醋的清水中防止變黑；燉制40分鐘左右加入紅棗、芡實(shí)，燉制90分鐘的時(shí)候加入百合、枸杞、山芋和鹽，再燉10分鐘左右關(guān)火。
全文摘要
秋季進(jìn)補(bǔ)乳鴿滋補(bǔ)養(yǎng)顏湯做法就公開(kāi)了一種補(bǔ)食乳鴿的良方，它包括用料、佐料和制作方法。其特征是用料為灰色鴿子一只、山藥2根、芡實(shí)30克、百合20克、枸杞10克、紅棗10顆、姜3片；佐料為鹽；制作方法是枸杞、芡實(shí)、百合用清水浸泡半小時(shí)。入半鍋冷水，將乳鴿入水中，水沸后關(guān)火撈出乳鴿。將乳鴿入煲中，加入沒(méi)過(guò)乳鴿1寸的溫水，放姜片中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉制。將山芋去皮切粗條，入滴有白醋的清水中防止變黑。燉制40分鐘左右加入紅棗、芡實(shí)，燉制90分鐘的時(shí)候加入百合、枸杞、山芋和鹽，再燉10分鐘左右關(guān)火。
文檔編號(hào)A23L1/01GK101756305SQ20081019460
公開(kāi)日2010年6月30日 申請(qǐng)日期2008年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月14日
發(fā)明者沙永慶 申請(qǐng)人:沙永慶