專利名稱：玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，屬食品。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上的冰淇凌雪糕種類較多，但沒(méi)有以玫瑰茄和香蕉為成份的 冰淇凌雪糕。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于發(fā)明一種將玫瑰茄和香蕉結(jié)合在一起的、色澤漂亮、 營(yíng)養(yǎng)豐富的冰淇凌雪糕。 玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，將玫瑰茄干花萼粉、香蕉粉、鮮牛奶、淀粉、油脂、白砂糖、 甜蜜素、穩(wěn)定劑、乳化劑和水按生產(chǎn)冰淇凌雪糕的工藝生產(chǎn)而成，按重量比，10kg玫瑰茄干 花萼粉，加入香蕉粉35kg-65kg、鮮牛奶10kg-30kg、淀粉15kg-30kg、油脂lkg-9kg、白砂糖 12kg-32kg、甜蜜素0. lkg-3kg、穩(wěn)定劑0. 2kg-3kg、乳化劑0. 2kg-3kg和水90kg-110kg。
由于玫瑰茄干花萼粉含有17種人體所需要的氨基酸、花青甙、檸檬酸、木槿酸芬、 飛燕草素_3-接骨木二糖甙、矢車菊素_3-結(jié)骨木二糖甙等物質(zhì)，香蕉含有豐富的維生素和 礦物質(zhì)，由于玫瑰茄干花萼粉呈玫瑰色，因而冰淇凌雪糕呈很漂亮的玫瑰色，根據(jù)有關(guān)部門 檢測(cè)，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
具體實(shí)施例方式玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，按重量比，10kg玫瑰茄干花萼粉加入香 蕉粉50kg、鮮牛奶20kg、淀粉20kg、油脂5kg、白砂糖20kg、甜蜜素lkg、穩(wěn)定劑lkg、乳化劑 lkg和水100kg按生產(chǎn)冰淇凌雪糕的工藝生產(chǎn)而成。
玫瑰茄干花萼粉、香蕉粉和其他原料可從市場(chǎng)上購(gòu)買到。
權(quán)利要求
玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，其特征在于將玫瑰茄干花萼粉、香蕉粉、鮮牛奶、淀粉、油脂、白砂糖、甜蜜素、穩(wěn)定劑、乳化劑和水按生產(chǎn)冰淇凌雪糕的工藝生產(chǎn)而成，按重量比，10kg玫瑰茄干花萼粉，加入香蕉粉35kg-65kg、鮮牛奶10kg-30kg、淀粉15kg-30kg、油脂1kg-9kg、白砂糖12kg-32kg、甜蜜素0.1kg-3kg、穩(wěn)定劑0.2kg-3kg、乳化劑0.2kg-3kg和水90kg-110kg。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，其特征在于按重量比，10kg玫瑰茄干花萼粉，加入香蕉粉45kg-55kg、鮮牛奶17kg-25kg、淀粉18kg-22kg、油脂3kg-7kg、白砂糖17kg-23kg、甜蜜素0. 3kg-2kg、穩(wěn)定劑0. 5kg-2kg、乳化劑0. 5kg-2kg和水95kg-105kg。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，其特征在于按重量比，10kg玫瑰茄干花萼粉，加入香蕉粉50kg、鮮牛奶20kg、淀粉20kg、油脂5kg、白砂糖20kg、甜蜜素lkg、穩(wěn)定劑lkg、乳化劑lkg和水100kg。
全文摘要
玫瑰茄香蕉冰淇凌雪糕，由玫瑰茄干花萼粉、香蕉粉、鮮牛奶、淀粉、油脂、白砂糖、甜蜜素、穩(wěn)定劑、乳化劑和水組成，色為玫瑰紅，味為香蕉牛奶味，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸等成分，經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè)，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
文檔編號(hào)A23G9/32GK101755989SQ20081005893
公開(kāi)日2010年6月30日 申請(qǐng)日期2008年9月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月12日
發(fā)明者王仕堯 申請(qǐng)人:王仕堯