專利名稱：一種長形夾包的制作方法
技術領域：
一種長形夾包
駄鄉(xiāng)
本實用新型涉及一種夾包，尤其是一種長形夾包，這種夾包更方便 消費和服務，并且這種夾包利于咀嚼，而且比普通夾包更健康。
魏駄
傳統(tǒng)夾包通常包括帶有兩片夾包面包的一個夾包胚，和一塊夾在兩 片夾包面包中的夾包肉餡。通常，餐館制作的夾包中有大量的餡料，如各 種各樣的原料，醬汁，蔬菜，咸肉和類似的食物被豐富的加入到夾包胚中， 以使夾包看起來更加誘人。
但是不管是從消費者還是從商家的角度，傳統(tǒng)夾包中都存在一些問 題。從消費者的角度，我們都知道傳統(tǒng)夾包中有非常高的脂肪含量，和非 常低的纖維含量。這些有營養(yǎng)物質的組合使得傳統(tǒng)夾包非常不健康，過量 食用甚至正常食用都會導致冠心病和其它疾病。因此，通常有快餐食品等 同于垃圾食品的說法。
第二，實際上幾乎所有的傳統(tǒng)夾包都是二維的(如扁平的)，并且 是圓形的。消費者在吃的過程中會覺得非常的不方便。因為在吃的時候， 夾包胚，夾包餡和其它配料都會產(chǎn)生移動，結果就會使夾包肉餡和其它配 料慢慢的擠出夾包胚外。在這種情況下，消費者就會用雙手來擋住要擠出 的肉和其它配料，以防止它們掉到吃飯的桌子上。而且一旦掉到桌子上就 會弄臟吃飯的環(huán)境。
有一些替代這種夾包的產(chǎn)品，例如，熱狗比夾包要小，填充的配料 也很少，所以熱狗比填滿的夾包更容易食用。然而，這些替代品也存在另 外一些問題，如營養(yǎng)價值比夾包要少。比如熱狗通常都會在熱狗皮里面加 入香腸，而香腸的營養(yǎng)成分中都含有大量的脂肪，和少量的纖維。這樣， 盡管熱狗方便食用，但是營養(yǎng)成分比較少。
此外，既然熱狗通常含有一個香腸，可能一個人吃一個香腸會吃不 飽。事實上，很多人把熱狗當成是一種小吃而不是正餐。而大多數(shù)人都會 把夾包當成正餐，因為夾包比較大，餡料也比較豐富。事實上，很多人尤其是女性， 一頓甚至吃不下一個夾包。
最后，對于幾乎所有的熱狗香腸來說，在熱狗香腸的外部會有一個 預設的用來包裹的腸衣。這層腸衣使熱狗更容易咀嚼，并且看上去比實際 上有更多的肉。這樣，對于更多的傳統(tǒng)熱狗來說，制造商通常會使用一些 種類的人工腸衣來使沒有肉并且不健康的垃圾食品給人一種美味和容易 咀嚼的假相。
《艦型贈
本實用新型的一個主要目的是提供一種長形夾包，這種夾包容易咀 嚼，并且比傳統(tǒng)夾包更健康。
本實用新型的另一個目的是提供一種長形夾包，這種夾包包括富含 纖維的夾包肉餡，這種夾包肉餡中充滿粗糙的纖維，顯著增加了營養(yǎng)價值， 并且比傳統(tǒng)夾包更方便食用。
本實用新型的另一個目的是提供一種長形夾包，這種夾包為長形， 設計的預定橫截面直徑是為了最方便的食用。
本實用新型的另一個目的是提供一種長形夾包，這種夾包能夠作為 健康的快餐食品出售，這樣，本實用新型可作為一個快餐等于垃圾食品的
--個范例o
本實用新型的另一個目的是提供一種長形夾包，這種方法操作簡單， 經(jīng)濟，最大程度的減少了制造成本，并且應用廣泛。
為了完成上述目標，本實用新型提供了一個長形夾包，該夾包包括 一個無皮的長條形夾包肉餡，其中長條形夾包肉餡的直徑和食用者嘴的大 小相應，由富含粗糙纖維并添加了調味料的肉的制成，其中，富含纖維的 肉與調味料混合成夾包肉餡，并且夾包肉餡被擠出成為無皮的長條形夾包 肉餡，其中長條形夾包肉餡被烹飪成熟的帶有粗纖維的長條形夾包肉餡，品。
本實用新型的這些目的，特點，和優(yōu)點將會在下面的具體實施方式
， 附圖，和權利要求中詳細的揭露。
本實用新型的有益效果為因為本實用新型在結構上包括一個無皮的長條形夾包肉餡，其中長條形夾包肉餡的直徑和食用者嘴的大小相應，由富含粗糙纖維并添加了調味料的肉的制成，其中，富含纖維的肉與調味料混合成夾包肉餡，并且夾包肉餡被擠出成為無皮的長條形夾包肉餡，所以可以達到提供一種長形夾包，這種夾包容易咀嚼，并且比傳統(tǒng)夾包更健康的有益效果。
附閨說明


圖1是本實用新型長形夾包實施例的示意圖。
具體實施方式
請參見
圖1，根據(jù)本最佳實施例，本實用新型為一種長形夾包。這
種長形夾包包括一個無皮的長條形夾包肉餡10，帶有長形夾包空腔21的夾包胚20。
其中無皮的長條形夾包肉餡10由富含粗糙纖維的肉并添加了調味料制成，其中，所述的富含纖維的肉與調味料混合成夾包肉餡10，并且所述的夾包肉餡被擠出成為所述的無皮的長條形，其中長條形夾包肉餡10被烹飪成熟的帶有粗纖維的長條形夾包肉餡10，其中長條形夾包肉餡IO的直徑和食用者嘴的大小相應。這樣所述的熟的長條形夾包肉餡10被放入夾包胚20中的長形夾包空腔21內(nèi)成為夾包產(chǎn)品。
其中無皮的長條形夾包肉餡10由包含下列步驟的方法制成a、使用絞肉機將預定量的富含纖維的肉于各種調味品配料混合，使其成為夾包肉餡，并保持原料肉的紋理和柔軟的質地；b、將夾包肉餡擠入一個管狀模具50里，形成一個無皮的長條形夾包肉餡10，其中，長條形夾包肉餡IO被烹飪成為熟的帶有粗纖維的長條形夾包肉餡10，這樣，當長條形夾包肉餡被烤后，長條形夾包肉餡IO有一個粗糙的外表面。
提供一個帶有長形的夾包空腔21的夾包胚20，所述的夾包空腔與熟的長條形夾包肉餡10的大小相對應。這樣所述的熟的長條形夾包肉餡IO被放入夾包胚20中的長形夾包空腔21內(nèi)成為夾包產(chǎn)品。
根據(jù)本實用新型的最佳實施例，將調味料加入富含纖維的肉中，使管狀夾包肉餡味道更好并且增加其營養(yǎng)價值，其中調味品包括，但不限于自然香料，鹽和天然汁。值得提出的是調味料可以是多種不同種類的成分，這樣，正如以前所述的，調味料可以包括，但不限于預定量的鹽，預定量的富含纖維的汁，例如李汁，胡蘿卜汁等等，和預定量的干香料。根據(jù)長
5形夾包的不同消費情況，可以添加許多其它的調味料。
此外，用于制造長條形夾包肉餡10的肉可以是，牛肉，豬肉，雞肉，
火雞，魚肉以擇一選取，或由蔬菜和大豆混合制成的綠色肉。用另一句話
說，可以有很多種的長條形夾包肉餡io。
本實用新型還可以增加長條形夾包肉餡保存期，將預定量的抗氧化
劑作為長條形夾包肉餡10的防腐劑。這樣，本實用新型以一種健康的方
式，不利用任何人工的防腐劑。相反，長條形夾包肉餡io包含天然抗氧
化劑作為防腐劑。這種抗氧化劑可以是李汁或粉末。增加抗氧化劑最好在
方法a中通過絞肉機中完成。也就是說與調味料一起添加到原料肉餡中。
夾包肉餡與調味料，或在加入抗氧化劑，攪拌后，將這種夾包肉諂 10直接擠入長形的管狀模具50中，來保留長條形夾包肉餡的長形狀以減 少需要裝夾包肉餡的容器。
預先設計的模具50設計為可以形成與長形夾包胚相應的長條形夾 包肉餡。此外，長條形夾包肉餡沒有人工腸皮，例如，附加在長條形夾包 肉餡10的外表面上有前面提到的粗纖維，所以有這樣一層人工腸皮的目 的已經(jīng)沒有了。換句話說，因為整個長條形夾包肉餡10有大量的肉含量， 所以不需要附加人工腸皮，例如上面提到的粗纖維，附加在長條形夾包肉 餡上以使其更味道更好，更利于咀嚼。不需要偽裝有很多的肉在夾包肉餡
中，因為實際上有大量的肉在長條形夾包肉餡io中。
把長條形夾包肉餡放在炊具70上，把放在炊具70上的長條形夾包 肉餡做熟，其中，當被烤過后，長條形夾包肉餡10有一個粗糙的外表面。
根據(jù)本實用新型的最佳實施例，長條形夾包肉餡10被烤以形成直徑 為0. 5到2英寸的熟的長條形夾包肉餡10，并且保留上面的粗糙纖維。 熟的長條形夾包肉餡IO不需要任何人工腸皮附加在它的外表面上，例如 粗纖維制品，并且最終熟的長條形夾包肉餡IO上包含所述的調味料。
為了保存長形夾包相對長的一段時間，安全目的預烹飪長條形夾包 肉餡10，用密封袋真空包裝長條形夾包肉餡10,來消除長條形夾包肉餡 10附近的細菌和微生物的影響；將密封袋中的長條形夾包肉餡10保存在 預定溫度下來保持長條形夾包肉餡的新鮮。預計夾包產(chǎn)品如果被妥善真空 包裝，能夠保存在冰箱中大約九十天。
這樣，本實用新型的長條形夾包肉餡促進了夾包愛好者更健康的飲食習慣。尤其是本實用新型提供了一種不包含人工合成成分，化學防腐劑
和谷氨酸單鈉(MSG)的長形夾包制作方法。這樣，可以預料本實用新型
會將傳統(tǒng)上被認為是垃圾食品的食物改變?yōu)榻】得牢兜氖澄?，并且該產(chǎn)品適合各種夾包愛好者，包括素食主義者。
通過上述實施例，本實用新型的目的已經(jīng)被完全有效的達到了。熟悉該項技藝的人士應該明白，本實用新型包括單不限于附圖和上面具體實施方式
中描述的內(nèi)容。任何不偏離本實用新型的功能和結構原理的修改都將包括在權利要求書的范圍中。
權利要求1. 一種長形夾包，其特征在于包括一個無皮的長條形夾包肉餡，且被擠出成為所述的無皮的長條形狀，以及被烹飪成熟的帶有粗纖維的長條形夾包肉餡，這樣所述的熟的長條形夾包肉餡被放入夾包胚中的長形夾包空腔內(nèi)成為夾包產(chǎn)品。
2. 根據(jù)權利要求1所述的一種長形夾包，其特征在于所述的長條形夾包 肉餡帶有粗糙的外表面。
3. 根據(jù)權利要求1所述的一種長形夾包，其特征在于所述的管狀夾包肉 餡被擠出成一個長形形狀。
專利摘要本實用新型提供了一個長形夾包，該夾包包括一個無皮的長條形夾包肉餡，其中長條形夾包肉餡的直徑和食用者嘴的大小相應，由富含粗糙纖維并添加了調味料的肉制成，其中，富含纖維的肉與調味料混合成夾包肉餡，并且夾包肉餡被擠出成為無皮的長條形夾包肉餡，其中長條形夾包肉餡被烹飪成熟的帶有粗纖維的長條形夾包肉餡，這樣熟的長條形夾包肉餡被放入夾包坯中的長形夾包空腔內(nèi)成為夾包產(chǎn)品。
文檔編號A23L1/48GK201260366SQ20072019330
公開日2009年6月24日 申請日期2007年11月17日 優(yōu)先權日2006年11月24日
發(fā)明者肖洛姆韋伽頓 申請人:肖洛姆韋伽頓