專利名稱：電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種電子加熱裝置，具體是指一種中型化的電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋。 背聚技術(shù)隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)食品的健康和安全性越來越重視，對(duì)油炸 食品的要求也越來越高。理想的油炸食品應(yīng)該顏色均勻，營(yíng)養(yǎng)豐富并且節(jié)省炸油 量。傳統(tǒng)的炸鍋的支架均固定在內(nèi)膽上，在加工過程中支架是固定的，串叉在支 架上的食品在鍋中油炸的時(shí)間較長(zhǎng)， 一方面費(fèi)油，另一方面容易將食物炸老甚至 炸焦。并且，傳統(tǒng)的加工方式操作復(fù)雜，控制困難，受熱不均，不安全，生產(chǎn)效 率低，難以適應(yīng)目前人們對(duì)油炸食品的要求。實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，該炸鍋受熱均勻、使用安 全且節(jié)省耗油量。本實(shí)用新型的目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其包括具 有透明窗的頂蓋、串叉食物的支架、內(nèi)膽、外殼、控制盒、控制盒支座、加熱元 件和溫控裝置，其中，支架位于內(nèi)膽內(nèi)，內(nèi)膽安裝在外殼內(nèi)，用于承載控制盒的 控制盒支座安裝在外殼的側(cè)壁，且與所述的外殼貫通，其特征在于所述的炸鍋還 具有旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置，該旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與所述的支架相連，并可帶動(dòng)支架旋轉(zhuǎn)。傳統(tǒng)的炸鍋的支架是固定在內(nèi)膽內(nèi)，在炸制食物的過程中支架是固定不動(dòng)的， 本實(shí)用新型中的支架可在旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置的帶動(dòng)下進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣一方面可節(jié)省耗 油量，另一方面也更容易控制油炸食物的質(zhì)量。本實(shí)用新型所述的炸鍋還具有齒輪盒，該齒輪盒固定在內(nèi)膽的側(cè)壁，所述的 旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置包括電機(jī)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括主轉(zhuǎn)軸、小錐齒、大錐 齒、轉(zhuǎn)軸、小齒輪和大齒輪，其中，小錐齒、大錐齒和轉(zhuǎn)軸位于齒輪盒內(nèi)，齒輪 盒在靠近內(nèi)膽的一倒開有供轉(zhuǎn)軸穿過的通孔，所述的內(nèi)膽在靠近齒輪盒的一側(cè)也 開有通孔，用以裝配大、小齒輪和轉(zhuǎn)軸，所述的主轉(zhuǎn)軸的一端與電機(jī)轉(zhuǎn)軸相連， 其另一端與小錐齒相連，小錐齒和大錐齒相嚙合，大錐齒和轉(zhuǎn)軸相連，轉(zhuǎn)軸和小
齒輪相連，小齒輪和大齒輪相嚙合，大齒輪和所述的支架相連，大齒輪在轉(zhuǎn)動(dòng)過 程中帶動(dòng)支架旋轉(zhuǎn)，本實(shí)用新型可以作如下改進(jìn)所述的支架通過一對(duì)支撐件安裝在內(nèi)膽內(nèi)，所 述的內(nèi)膽的側(cè)壁上對(duì)稱設(shè)置有兩個(gè)凹位，支攛件安裝在內(nèi)膽的凹位上，支架安裝 在支據(jù)件上，所述的內(nèi)膽的通孔開在內(nèi)膽靠近齒輪盒的凹位上。本實(shí)用新型還可以作如下進(jìn)一步的改進(jìn)所述的支架由兩支叉軸和兩支叉架 組成，兩者通過蝶形螺母相連，所述的兩個(gè)叉架上分別具有轉(zhuǎn)軸，其中一個(gè)叉架 的轉(zhuǎn)軸位于一個(gè)支揮件上，另一個(gè)叉架的轉(zhuǎn)軸位于另一個(gè)支撐件上，并且穿過該 支據(jù)件后與大齒輪相連。所述的兩支叉軸平行設(shè)置，所述的兩支叉架也平行設(shè)置。本實(shí)用新型中所述的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置也可采用單獨(dú)的電機(jī)，該電機(jī)安裝在內(nèi)膽 的外側(cè)壁，并且與所述的支架的位置相平行，電機(jī)的轉(zhuǎn)軸與所述的支架相連，電 機(jī)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)帶動(dòng)支架旋轉(zhuǎn)。本實(shí)用新型中所述的內(nèi)膽具有"V"字型的底部。內(nèi)膽的底部設(shè)計(jì)成V字型， 在滿足食品油炸要求的情況下，可以大大節(jié)省用油量。本實(shí)用新型中所述的加熱元件為發(fā)熱管。本實(shí)用新型還可以作如下改進(jìn)該炸鍋還具有定時(shí)器，所述的定時(shí)器安裝在 控制盒內(nèi)。通過該定時(shí)器來控制油炸時(shí)間，滿足炸鍋的自動(dòng)化要求。 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果(1) 本實(shí)用新型炸鍋具有旋轉(zhuǎn)支架，通過該旋轉(zhuǎn)支架更容易控制油炸食物的 質(zhì)量，更能滿足人們的口味；(2) 本實(shí)用新型的內(nèi)膽底部的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以減少炸制食物所需要的用油量， 并且也減少了殘余油量，避免食用油的浪費(fèi)(3) 本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單緊湊，各組成部件易于裝配和拆離，便于清洗；(4) 本實(shí)用新型可自動(dòng)控制溫度和時(shí)間，易于操作，食品加熱均勻，生產(chǎn)效 率髙；(5) 豐實(shí)用新型在使用前先固定食品與工作完畢后取出食品都可以在內(nèi)膽外 的瀝油支架上進(jìn)行，使用方便安全、適合于食品油炸的批量加工塵產(chǎn)。附圉說明 下面將結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。


圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例一的炸鍋的整體裝配圖；圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例一的炸鍋的剖視圖；圖3是
圖1的分解結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是
圖1的爆炸圖；圖5是本實(shí)用新型實(shí)施例一中發(fā)熱管的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖6是本實(shí)用新型實(shí)施例二的炸鍋的剖視圖。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一如
圖1 圖5所示的電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其包括具有透明窗的頂蓋l、串叉食物 的支架2、內(nèi)膽3、外殼4、控制盒5、控制盒支座6、發(fā)熱管7、定時(shí)器8、溫控 裝置、電機(jī)9、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和齒輪盒10等部件，其中，定時(shí)器8、溫控裝置和電機(jī)9 均安裝在控制盒5內(nèi)，內(nèi)膽3具有"V"字型的底部，發(fā)熱管7的一端與控制盒5 相連，其另一端為加熱端，該加熱端位于內(nèi)膽3的底部，對(duì)內(nèi)膽3內(nèi)的油進(jìn)行加 熱，發(fā)熱管調(diào)溫感溫頭11與安全恒溫制感溫頭12位于內(nèi)膽3中，支架2位于內(nèi) 膽3內(nèi)，齒輪盒10固定在內(nèi)膽3的側(cè)壁，內(nèi)膽3以可活動(dòng)式嵌入方式安裝在外殼 4內(nèi)，用于承載控制盒5的控制盒支座6安裝在外殼4的側(cè)壁，且與外殼4貫通， 傳動(dòng)機(jī)構(gòu)在電機(jī)9的帶動(dòng)下傳遞電機(jī)的扭力并帶動(dòng)支架2旋轉(zhuǎn)。傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括主轉(zhuǎn)軸13、小錐齒14、大錐齒15、轉(zhuǎn)軸16、小齒輪17和大齒 輪18,其中，小錐齒14、大錐齒15和轉(zhuǎn)軸16位于齒輪盒10內(nèi)，齒輪盒10在靠 近內(nèi)膽3的一側(cè)開有供轉(zhuǎn)軸16穿過的通孔，內(nèi)膽3的側(cè)壁上對(duì)稱設(shè)置有兩個(gè)凹位, 內(nèi)膽3在靠近齒輪盒10的凹位上也開有通孔，用以裝配大、小齒輪和轉(zhuǎn)軸16，主 轉(zhuǎn)軸13的一端與電機(jī)轉(zhuǎn)軸91相連，其另一端與小錐齒14相連，小錐齒14和大 錐齒15相嚙合，大錐齒15和轉(zhuǎn)軸16相連，轉(zhuǎn)軸16和小齒輪17相連，小齒輪17 和大齒輪18相嚙合，大齒輪18和支架2相連，大齒輪18在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中帶動(dòng)支架 2旋轉(zhuǎn)，支架2由兩支平行設(shè)置的叉軸21和兩支平行設(shè)置的叉架22組成，叉軸 21和叉架22通過蝶形據(jù)母23相連，支架2通過一對(duì)安裝在內(nèi)膽3凹位上的支撐 件19安裝在內(nèi)膽3內(nèi)，兩個(gè)叉架22上分別具有轉(zhuǎn)軸，其中一個(gè)叉架22的轉(zhuǎn)軸位 于一個(gè)支撐件19上，另一個(gè)叉架22的轉(zhuǎn)軸位于另一個(gè)支撐件19上，并且穿過該
支攛件19后與傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的大齒輪18相連。工作時(shí)，炸鍋接通外電源并設(shè)定溫度，發(fā)熱管發(fā)熱使內(nèi)膽裝的油溫度上升， 通過溫感探頭和發(fā)熱溫控盒控制油溫在設(shè)定值范圍內(nèi)，食物固定在支架的叉軸上。 開啟發(fā)熱溫控盒中的電機(jī)，通過齒輪盒中的兩個(gè)錐輪和大、小齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)來帶動(dòng)支 架轉(zhuǎn)動(dòng)，使叉軸上的食品實(shí)現(xiàn)旋轉(zhuǎn)。工作完畢，直接取出整個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)支架放在瀝油 支架上待瀝干油，之后從叉軸上取下食物。實(shí)施例二如圖6所示的是本實(shí)用新型電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋的第二個(gè)實(shí)施例，和實(shí)施例一不 同的是，該炸鍋的電機(jī)9安裝在內(nèi)膽的外側(cè)壁，并且與支架2的位置相平行，電 機(jī)的轉(zhuǎn)軸91與支架2相連，電機(jī)轉(zhuǎn)軸91轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)帶動(dòng)支架2旋轉(zhuǎn)，電機(jī)9和支架2 之間無需任何傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
權(quán)利要求1.電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其包括具有透明窗的頂蓋、串叉食物的支架、內(nèi)膽、外殼、控制盒、控制盒支座、加熱元件和溫控裝置，其中，支架位于內(nèi)膽內(nèi)，內(nèi)膽安裝在外殼內(nèi)，用于承載控制盒的控制盒支座安裝在外殼的側(cè)壁，且與所述的外殼貫通，其特征在于所述的炸鍋還具有旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置，該旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與所述的支架相連，并可帶動(dòng)支架旋轉(zhuǎn)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其特征在于所述的炸鍋還具有 齒輪盒，該齒輪盒固定在內(nèi)膽的側(cè)壁，所述的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置包括電機(jī)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)， 所述的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括主轉(zhuǎn)軸、小錐齒、大錐齒、轉(zhuǎn)軸、小齒輪和大齒輪，其中， 小錐齒、大錐齒和轉(zhuǎn)軸位于齒輪盒內(nèi)，齒輪盒在靠近內(nèi)膽的一側(cè)開有供轉(zhuǎn)軸穿過 的通孔，所述的內(nèi)膽在靠近齒輪盒的一側(cè)也開有通孔，用以裝配大、小齒輪和轉(zhuǎn) 軸，所述的主轉(zhuǎn)軸的一端與電機(jī)轉(zhuǎn)軸相連，其另一端與小錐齒相連，小錐齒和大 錐齒相嚙合，大錐齒和轉(zhuǎn)軸相連，轉(zhuǎn)軸和小齒輪相連，小齒輪和大齒輪相嚙合， 大齒輪和所述的支架相連，大齒輪在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中帶動(dòng)支架旋轉(zhuǎn)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其特征在于所述的支架通過一 對(duì)支攛件安裝在內(nèi)膽內(nèi)，所述的內(nèi)膽的側(cè)壁上對(duì)稱設(shè)置有兩個(gè)凹位，支撐件安裝 在內(nèi)膽的凹位上，支架安裝在支撣件上，所述的內(nèi)膽的通孔開在內(nèi)膽靠近齒輪盒 的凹位上。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其特征在于所述的支架由兩支 叉軸和兩支叉架組成，兩者通過蝶形蠊母相連，所述的兩個(gè)叉架上分別具有轉(zhuǎn)軸， 其中一個(gè)叉架的轉(zhuǎn)軸位于一個(gè)支揮件上，另一個(gè)叉架的轉(zhuǎn)軸位于另一個(gè)支撣件上, 并且穿過該支撐件后與大齒輪相連。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其特征在于所述的兩支叉軸平 行設(shè)置，所述的兩支叉架也平行設(shè)置。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其特征在于所述的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝 置為電機(jī)，該電機(jī)安裝在內(nèi)膽的外側(cè)壁，并且與所述的支架的位至相平行，電機(jī) 的轉(zhuǎn)軸與所述的支架相連，電機(jī)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)帶動(dòng)支架旋轉(zhuǎn)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一所述的電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其特征在于所述的內(nèi) 膽具有"V"字型的底部。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1至6任一所述的電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其特征在于所述的加熱元件為發(fā)熱管。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1至6任一所述的電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其特征在于該炸鍋還具有定時(shí)器，所述的定時(shí)器安裝在控制盒內(nèi)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種電子式旋轉(zhuǎn)炸鍋，其包括具有透明窗的頂蓋、串叉食物的支架、內(nèi)膽、外殼、控制盒、控制盒支座、加熱元件和溫控裝置，其中，支架位于內(nèi)膽內(nèi)，內(nèi)膽安裝在外殼內(nèi)，用于承載控制盒的控制盒支座安裝在外殼的側(cè)壁，且與所述的外殼貫通，所述的炸鍋還具有旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置，該旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與所述的支架相連，并可帶動(dòng)支架旋轉(zhuǎn)。本實(shí)用新型中的支架可在旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置的驅(qū)動(dòng)下進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣一方面可節(jié)省耗油量，另一方面也更容易控制油炸食物的質(zhì)量。
文檔編號(hào)A23L1/01GK201015386SQ2007200500
公開日2008年2月6日 申請(qǐng)日期2007年4月6日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月6日
發(fā)明者陳延忠 申請(qǐng)人:廣州市聚英電器實(shí)業(yè)有限公司