專利名稱：一種炒面粉的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及焙燒前通過添加入材料來處理面粉，特別是一種食用方便、 營養(yǎng)豐富、保健功能好的炒面粉。
背景技術：
傳統(tǒng)的炒面粉，都是用小麥面粉再加入適量的其它雜糧面粉和適量食鹽和調(diào)味品炒制而成。用其作方便食品。食用時將該炒面粉放入80-10(TC 的開水中邊攪拌邊沖開水，直至成糊狀，降至---定溫度后即可食用。這種 傳統(tǒng)的食品雖具一定的U感而食用方便，但隨著人們生活水平的提高，對 食品的營養(yǎng)成分和保健作用要求越來越高，傳統(tǒng)的炒面粉己不受廣大群眾 的喜愛。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供--種食用方便、美味可口、營養(yǎng)豐富的炒面粉。 本發(fā)明的技術方案是，它包括有小麥面粉和調(diào)味品，其特征在于在小麥面粉中加入有0.1-0.3份的薯類粉，還加入有花生粉、黑豆粉各0.1份， 以及枸杞粉、大棗粉、山楂粉、柿干粉各0.05-0.03份。本發(fā)明的制備方法 是對各種原料進行精選后分別進行晾曬、烘千，然后將各干料按比例混合 均勻進行粉碎、過篩，最后取篩下混合細粉加入調(diào)味品進行炒制，冷卻后 再次過篩、計量包裝即可。本發(fā)明的食用方法和傳統(tǒng)炒面粉相同，它具有豐富的營養(yǎng)成分，如鎂、 磷、鈣、鐵等微量元素和多種維生素、蛋白質(zhì)，食用方便、老幼皆益，具 有風味獨特、細膩潤滑、香甜可口、開胃健胃、美容養(yǎng)顏的功效，深受人 們喜愛。
具體實施例方式本發(fā)明是對傳統(tǒng)干炒面的改進，它包括有小麥面粉和調(diào)味品，主要改 進之處是在主料小麥面粉內(nèi)加入有薯類粉如懷山藥粉、紅薯粉等，另外還 加入有一部分保健營養(yǎng)粉如大棗粉、黑豆粉、花生粉、枸杞粉、柿干粉和
山楂粉，各組份的重量含量分別是，精制小麥面粉75公斤，薯類粉5公斤，黑豆粉和花生粉各5公斤，柿干粉和山楂粉各2.5公斤，大棗粉和枸杞粉 各2公斤，其余為調(diào)味品，如香精、蔗糖或食鹽。其制作工藝是選料一晾曬烘干一按比例混合一粉碎一過篩一炒制一冷卻一再過篩一包裝。 本發(fā)明的炒面粉含有豐富的多種微量元素和營養(yǎng)成份，是一種老少皆益的方便美食。食用時將本品適量倒入碗中，用8(TC以上開水邊攪拌邊沖水，直至成糊狀，即可食用。
權利要求
1、一種炒面粉，它包括有小麥面粉和調(diào)味品，其特征在于在小麥面粉中加入有0.1-0.3份的薯類粉，還加入有花生粉、黑豆粉各0.1份，以及枸杞粉、大棗粉、山楂粉、柿干粉各0.05-0.03份。
2、 一種炒面粉的制備方法，其特征在于本發(fā)明的制備方法是對各種 原料進行精選后分別進行晾曬、烘干，然后將各干料按比例混合均勻進行 粉碎、過篩，最后取篩下混合細粉加入調(diào)味品進行炒制，冷卻后再次過篩、 計量包裝即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種炒面粉，它包括有小麥面粉和調(diào)味品，在小麥面粉中加入有0.1-0.3份的薯類粉，還加入有花生粉、黑豆粉各0.1份，以及枸杞粉、大棗粉、山楂粉、柿干粉各0.05-0.03份。本發(fā)明的制備方法是對各種原料進行精選后分別進行晾曬、烘干，然后將各干料按比例混合均勻進行粉碎、過篩，最后取篩下混合細粉加入調(diào)味品進行炒制，冷卻后再次過篩、計量包裝即可。本發(fā)明的食用方法和傳統(tǒng)炒面粉相同，它具有豐富的營養(yǎng)成分，如鎂、磷、鈣、鐵等微量元素和多種維生素、蛋白質(zhì)，食用方便、老幼皆益，具有風味獨特、細膩潤滑、香甜可口、開胃健胃、美容養(yǎng)顏的功效，深受人們喜愛。
文檔編號A23L2/385GK101124961SQ20071005510
公開日2008年2月20日 申請日期2007年8月31日 優(yōu)先權日2007年8月31日
發(fā)明者孟海明 申請人:孟海明