專利名稱：氣推式面團(tuán)成形裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種在焙燒前使面團(tuán)最終成形的裝置，特別是涉及一種在制作月餅時所需用的且由一個帶有手柄的殼體所組成的氣推式面團(tuán)成形裝置。
背景技術(shù)：
在制作月餅或類似的食品前，通常需要將面團(tuán)壓制成型，然后再利用焙燒設(shè)備將其焙燒后制成最終食品。傳統(tǒng)的面團(tuán)成形裝置是由一塊木質(zhì)或塑料等剛性材料構(gòu)成的主體，且在主體上設(shè)置有與月餅或其它食品的外觀形狀相同的凹槽。在制作時，將無規(guī)則形狀的面團(tuán)放入該凹槽內(nèi)并通過擠壓和脫模兩道工序使其成型。然而，由于面團(tuán)具有粘稠的本質(zhì)特性，極易與凹槽的周邊粘結(jié)，所以，在面團(tuán)放入模具內(nèi)之前還需要在凹槽的周邊涂有如油或干粉等潤滑材料，以解決面團(tuán)與模具間的粘結(jié)問題，但該種方式不能保證面團(tuán)能順利脫模，還需要利用慣性等強(qiáng)制措施讓面團(tuán)脫模。
為此，CN2435941公告了一種名稱為“一種月餅?zāi)＞摺钡膶＠夹g(shù)，該模具包括一個成型殼體和設(shè)置在該殼體內(nèi)且在外力作用下可沿著殼體上下滑動的擠壓模板，其意是想利用可活動的擠壓模板強(qiáng)制面團(tuán)脫模。另外，CN2479739還公告了一種名稱為“月餅脫模器”的專利技術(shù)，該脫模器采用一個長形的模架，在該模架上設(shè)置有一個或多個月餅形成模腔，在模腔內(nèi)設(shè)置有通過手動壓桿可使其在模腔內(nèi)移動的擠壓模板。其意是想利用可連動的方式并通過擠壓模板強(qiáng)制多個面團(tuán)脫模。上述兩種專利均是解決面團(tuán)脫膜問題的技術(shù)，但，使用上述模具在脫模的程序中，需要一邊通過手柄擠壓模板，一邊向上抬起模具的過程，而這個過程在多次往復(fù)的操作中給操作者帶來不便，更主要的問題是，由于擠壓模壓與面團(tuán)的表面完全接觸，所以，在脫模時需要用相對較大的力才能完成。
上述兩種模具中的成型殼體或模腔采用的是固定結(jié)構(gòu)，即其軸向高度是不可調(diào)整的，而擠壓模板采用的同樣是不可拆卸的結(jié)構(gòu)，所以，使用該種模具只能生產(chǎn)出固定大小的花紋成形面團(tuán)。
本專利的申請人在中國專利2664407號公開過一種面團(tuán)成形裝置，但該裝置采用一個面團(tuán)頂推環(huán)，其意是想利用機(jī)械頂推的方式將面團(tuán)從模具中強(qiáng)行頂出。該種頂推面團(tuán)的方式雖然較方便，但，由于面團(tuán)相對頂推環(huán)而言較軟，故在頂推時容易使面團(tuán)的周邊受損。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的任務(wù)是提供一種利用氣推的方式將面團(tuán)從模具推出的且可改變面團(tuán)厚度和方便更換內(nèi)模板的氣推式面團(tuán)成形裝置。
本實(shí)用新型所提出的氣推式面團(tuán)成形裝置具有一個殼體，在該殼體與手柄的長度方向相垂直的面上設(shè)置有用于使面團(tuán)成形的環(huán)形部，在該環(huán)形部的下底面上設(shè)置有一個帶許多小通氣孔的并與環(huán)形部的內(nèi)徑相匹配的模板；而在該殼體內(nèi)并與所述環(huán)形部相反的方向安裝有通過模板為環(huán)形部的內(nèi)腔提供一定壓力氣體的頂推組件。
所述環(huán)形部的側(cè)壁設(shè)置有夾層，在模板的下方安裝有可調(diào)整該模板軸向高度的調(diào)整部件。所述頂推組件具有一個開放底面且側(cè)壁能伸入到環(huán)形部夾層內(nèi)的中空柱體和設(shè)置在該柱體封閉底面的外表面上的且至少有一個端部延伸出殼體的壓桿，以及設(shè)置在柱體內(nèi)可使柱體保持原位置的回位彈簧。
所述調(diào)整部件具有一個安裝在所述模板下方用于限定模板位置的圓環(huán)，所述環(huán)形板件的周邊的徑向或者下表面部位安裝有密封環(huán)；所述殼體內(nèi)設(shè)置有與模板相平行的且與殼體內(nèi)壁間留有預(yù)定距離的圓形板件，且該圓形板件通過設(shè)置在其內(nèi)環(huán)周邊的螺紋與圓環(huán)活動連接。所述模板的下方設(shè)置在一個延伸出模板表面且端部設(shè)置有近似于橢圓形的突塊；而所述圓環(huán)與突塊相對應(yīng)的位置設(shè)置有與突塊形狀相近并允許其插入的通槽。
所述環(huán)形部的內(nèi)壁安裝有與其形狀相同的內(nèi)模板，該內(nèi)模板的頂部設(shè)置有突出于環(huán)形部頂端部區(qū)域的彎折部或在彎折部的外表面設(shè)置有外螺紋。所述環(huán)形部的外壁下部區(qū)域設(shè)置徑向環(huán)槽，在其外壁的周邊安裝有斷面近似于L形的環(huán)形板件，在環(huán)形板件的上部設(shè)置有與彎折部上的外螺紋相匹配的內(nèi)螺紋。
所述殼體基本上是一個長方體，且沿其長度方向的兩個側(cè)面的軸向各延伸出一個手柄，在該手柄下方的殼體上分別設(shè)置有用于壓桿移動的滑槽。所述殼體上設(shè)置有至少兩個以上的環(huán)形部，每一個環(huán)形部的下方均設(shè)置有在壓桿作用下可連動的頂推組件，或者在殼體上設(shè)置有一個手柄和一個環(huán)形部，在該手柄的上方通過軸安裝有一個可伸入到殼體內(nèi)且端部與頂推組件的底面相接觸的異型壓桿。
所述頂推組件具有一個開放底面的彈性膠囊和設(shè)置在該彈性膠囊封閉底面的外表面上的且至少有一個端部延伸出殼體的壓桿，以及設(shè)置在彈性膠囊內(nèi)的回位彈簧。
由于本實(shí)用新型所提出的面團(tuán)成型裝置采用可產(chǎn)生一定壓力氣體的頂推組件作為頂推面團(tuán)的部件，且頂推組件僅由中空的柱體或彈性膠囊再加上壓桿和回位彈簧所構(gòu)成，所以，用該裝置制作面團(tuán)，其操作非常方便，且不會出現(xiàn)面團(tuán)的邊沿受損的現(xiàn)象；此外，該裝置采用一個調(diào)整部件來調(diào)整模板的高度，且模板還可以很方便地更換，所以，使用該裝置能生產(chǎn)出不同體積及圖案的面團(tuán)。


附圖1是氣推式面團(tuán)成形裝置一個實(shí)施例的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；附圖2是圖1的俯視圖；附圖3是氣推式面團(tuán)成形裝置另一個實(shí)施例的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；附圖4是圖1或圖3中模板的一個實(shí)施例的外觀結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
參見圖1和圖2，及圖4。圖1和圖2兩個附圖給出本實(shí)用新型所提出的氣推式面團(tuán)成形裝置一個實(shí)施例的外觀整體結(jié)構(gòu)。該裝置由帶有一個手柄11的殼體1，在手柄11的上方通過軸12安裝有一個通過滑槽26伸入到殼體1內(nèi)且端部與頂推組件4的底面相接觸的異型壓桿5。在殼體1上表面且與手柄11的長度方向相垂直的面上安裝有可使面團(tuán)成形的環(huán)形部2和模板3，而在與環(huán)形部2相反方向的殼體1內(nèi)安裝有一個為環(huán)形部2提供壓力氣體的頂推組件4。所述殼體1上還可設(shè)置有兩個以上的環(huán)形部2，且每一個環(huán)形部2的下方均設(shè)置有在壓桿或異形壓桿5作用下可連動的頂推組件4，以使在一個裝置上能同時生產(chǎn)出多個面團(tuán)。
環(huán)形部2是一個柱形環(huán)，在環(huán)形部2內(nèi)的底面上設(shè)置有一個圓形的模板3，模板3上設(shè)置有許多小孔的通氣孔32，而在其內(nèi)壁安裝有與其內(nèi)壁形狀相同的內(nèi)模板21。內(nèi)模板21頂部設(shè)置有突出于環(huán)形部2頂端部區(qū)域的彎折部22，設(shè)置該彎折部22的目的是能方便旋擰內(nèi)模板21，以利于更換模板3。環(huán)形部2的側(cè)壁設(shè)置有圓環(huán)形的便于頂推組件4伸入的中空的夾層23內(nèi)。
在模板3的下方安裝有可調(diào)整該模板軸向高度的調(diào)整部件，該調(diào)整部件包括一個安裝在模板3下方的中部設(shè)置有一個橢圓形通槽的圓環(huán)24。而在殼體1內(nèi)還設(shè)置有與模板3相平行的圓形板件25，該圓形板件25主要是用于限定圓環(huán)24的位置，它與殼體1的內(nèi)壁間留有預(yù)定距離。圓形板件25的內(nèi)環(huán)的徑向周邊設(shè)置有內(nèi)螺紋，而圓環(huán)24的徑向周邊設(shè)置有與所述內(nèi)螺紋相匹配的外螺紋，即圓環(huán)24與圓形板件25之間通過螺紋活動連接。
為使模板3能夠?qū)崿F(xiàn)方便更換，在模板3的下方設(shè)置有一個延伸出其表面且端部設(shè)置有近似于橢圓形的突塊31，該突塊31與圓環(huán)24上設(shè)置的橢圓形通槽相匹配，并且能夠插入該通槽內(nèi)。在更換模板3時，只要沿著模板3所在的平面稍微旋擰并使突塊31與通槽保持插入時的位置，即可將模板3取下后再換上所需模板3。
頂推組件4的主功能是將環(huán)形部2內(nèi)的面團(tuán)頂推出，本實(shí)用新型采用的是氣推式頂推面團(tuán)，所以，該頂推組件4采用一個中空柱體41和使中空柱體41保持原狀態(tài)的回位彈簧42，以及使中空柱體41動作的壓桿5。所述中空柱體41具有一個開放底面，且使開放底面朝向并使側(cè)壁通過圓形板件25后伸入到環(huán)形部2的夾層23內(nèi)。為使中空柱體41在動作時能夠密封，在圓形板件25的周邊的徑向或者在下表面安裝有密封環(huán)43。
頂推組件4還可以采用其它結(jié)構(gòu)，如采用具有一個開放底面的彈性膠囊的結(jié)構(gòu)(圖中沒有給出其具體結(jié)構(gòu))，當(dāng)該彈性膠囊被壓桿5擠壓時，可產(chǎn)生足夠的帶壓氣體將面團(tuán)推出環(huán)形部2外。
參見圖3，該圖給出本實(shí)用新型所提出的面團(tuán)成型裝置另一個實(shí)施例的外觀整體結(jié)構(gòu)。該實(shí)施例與圖1所示實(shí)施例不同的只是在環(huán)形部2的外周邊安裝有一個斷面為L形的環(huán)形板件29，該環(huán)形板件29通過上部設(shè)置的內(nèi)螺紋與內(nèi)模板21彎折部外表面的外螺紋相連接，并且在環(huán)形部2的外壁下部區(qū)域設(shè)置徑向環(huán)槽27，使環(huán)形板件29下部的凸部28伸入到環(huán)槽27內(nèi)。環(huán)形板件29主要功能是可方便安裝或拆卸內(nèi)模板21和方便調(diào)整模板2的高度。
權(quán)利要求1.一種氣推式面團(tuán)成形裝置，該裝置具有一個側(cè)面帶有手柄的殼體，其特征在于在該殼體與手柄的長度方向相垂直的面上設(shè)置有用于使面團(tuán)成形的環(huán)形部，在該環(huán)形部內(nèi)的下底面上設(shè)置有一個帶許多小通氣孔的并與環(huán)形部的內(nèi)徑相匹配的模板；而在該殼體內(nèi)并與所述環(huán)形部相反的方向安裝有通過模板為環(huán)形部的內(nèi)腔提供一定壓力氣體的頂推組件。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)成形裝置，其特征在于所述環(huán)形部的側(cè)壁設(shè)置有夾層，在模板的下方安裝有可調(diào)整該模板軸向高度的調(diào)整部件。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)成形裝置，其特征在于所述頂推組件具有一個開放底面且側(cè)壁能伸入到環(huán)形部夾層內(nèi)的中空柱體和設(shè)置在該柱體封閉底面的外表面上的且至少有一個端部延伸出殼體的壓桿，以及設(shè)置在柱體內(nèi)可使柱體保持原位置的回位彈簧。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的面團(tuán)成形裝置，其特征在于所述調(diào)整部件具有一個安裝在所述模板下方用于限定模板位置的圓環(huán)，所述環(huán)形板件的周邊的徑向或者下表面部位安裝有密封環(huán)；所述殼體內(nèi)設(shè)置有與模板相平行的且與殼體內(nèi)壁間留有預(yù)定距離的圓形板件，且該圓形板件通過設(shè)置在其內(nèi)環(huán)周邊的螺紋與圓環(huán)活動連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的面團(tuán)成形裝置，其特征在于所述模板的下方設(shè)置在一個延伸出模板表面且端部設(shè)置有近似于橢圓形的突塊；而所述圓環(huán)與突塊相對應(yīng)的位置設(shè)置有與突塊形狀相近并允許其插入的通槽。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)成形裝置，其特征在于所述環(huán)形部的內(nèi)壁安裝有與其形狀相同的內(nèi)模板，該內(nèi)模板的頂部設(shè)置有突出于環(huán)形部頂端部區(qū)域的彎折部或在彎折部的外表面設(shè)置有外螺紋。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的面團(tuán)成形裝置，其特征在于所述環(huán)形部的外壁下部區(qū)域設(shè)置徑向環(huán)槽，在其外壁的周邊安裝有斷面近似于L形的環(huán)形板件，在環(huán)形板件的上部設(shè)置有與彎折部上的外螺紋相匹配的內(nèi)螺紋。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)成形裝置，其特征在于所述殼體基本上是一個長方體，且沿其長度方向的兩個側(cè)面的軸向各延伸出一個手柄，在該手柄下方的殼體上分別設(shè)置有用于壓桿移動的滑槽。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或8所述的面團(tuán)成形裝置，其特征在于所述殼體上設(shè)置有至少兩個以上的環(huán)形部，每一個環(huán)形部的下方均設(shè)置有在壓桿作用下可連動的頂推組件，或者在殼體上設(shè)置有一個手柄和一個環(huán)形部，在該手柄的上方通過軸安裝有一個可伸入到殼體內(nèi)且端部與頂推組件的底面相接觸的異型壓桿。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)成形裝置，其特征在于所述頂推組件具有一個開放底面的彈性膠囊和設(shè)置在該彈性膠囊封閉底面的外表面上的且至少有一個端部延伸出殼體的壓桿，以及設(shè)置在彈性膠囊內(nèi)的回位彈簧。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種氣推式面團(tuán)成形裝置，該裝置在殼體與手柄的長度方向相垂直的面上設(shè)置有用于使面團(tuán)成形的環(huán)形部，在該環(huán)形部的下底面上設(shè)置有一個帶許多小通氣孔的并與環(huán)形部的內(nèi)徑相匹配的模板；而在該殼體內(nèi)并與所述環(huán)形部相反的方向安裝有通過模板為環(huán)形部的內(nèi)腔提供一定壓力氣體的頂推組件。用該裝置制作面團(tuán)其操作非常方便，且不會出現(xiàn)面團(tuán)的邊沿受損的現(xiàn)象，同時使用該裝置能生產(chǎn)出不同體積及圖案的面。
文檔編號A21D8/00GK2805379SQ20052009138
公開日2006年8月16日 申請日期2005年6月18日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月18日
發(fā)明者秦日成 申請人:秦日成