專利名稱：枸杞桑椹片及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)食品及其制備工藝，尤其是涉及一種包含枸杞子桑椹子等多種原料的天然營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)食品。
背景技術(shù)：
利用藥食兩用的一些原料，提取其中的營(yíng)養(yǎng)素，制成作為肝腎虧虛、性功能減退、不孕、不育者理想的營(yíng)養(yǎng)食品，據(jù)查，目前市場(chǎng)上尚無(wú)同類產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種肝腎虧虛、性功能減退、不孕、不育者理想的營(yíng)養(yǎng)食品枸杞桑椹片及其制備工藝。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是，一種枸杞桑椹片，其特征在于由下述重量單位為克的原料制成的枸杞子25-80、桑椹子25-80、山藥25-80、覆盆子10-50、余甘子5-40。
其最佳配比是枸杞子6/21、桑椹子5/21、山藥5/21、覆盆子3/21、余甘子2/21。
其制備工藝為(1)鹽炒枸杞子先將食鹽用微火炒熱，再加入枸杞子炒至黃色發(fā)脹時(shí)，篩去鹽即可；(2)鹽蒸桑椹子每10公斤桑椹子，用鹽0.2-0.3公斤，鹽用0.8-1.2公斤清水稀釋加入桑椹子中，潤(rùn)至鹽水被吸干，至蒸具內(nèi)，蒸至透氣后1小時(shí)，取出曬干；(3)麩制山藥取麩皮，撒在鍋內(nèi)，加熱至冒煙時(shí)，加入凈山藥片，迅速翻動(dòng)，炒至黃色，取出，篩去麩，放涼，山藥片每100kg，用麩皮10kg；(4)鹽制覆盆子取凈覆盆子加鹽水拌勻，燜潤(rùn)至鹽水被吸盡后，置籠屜內(nèi)蒸透，取出，干燥；每覆盆子100kg，用食鹽2kg；(5)余甘子本品生用；然后將枸杞子、桑椹子、山藥、覆盆子、余甘子五種原料煎煮提取營(yíng)養(yǎng)素后，按常規(guī)片劑制配方法配制成片劑。
其食用方法是每日3次，一次1克。
本發(fā)明中枸杞子味甘，性平，入肝、腎經(jīng)?？勺萄a(bǔ)肝腎，益精明目。常用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子有“百果之王”的美稱，古代文獻(xiàn)中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的重要藥物。其對(duì)老年肝腎虛損有顯著的保健和治療作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將枸杞子列為上品，稱其“主治五臟邪氣，熱中、消渴，久服堅(jiān)筋骨，輕身耐老”?！侗静菥V目》稱其可“滋腎、潤(rùn)肺、明目”。
枸杞子富含枸杞多糖、單糖、甜菜堿、脂肪酸、蛋白質(zhì)和多肽、多種維生素、18種氨基酸(含8種必需氨基酸)、微量元素(鈣、鋅、鎂、鐵、錳、磷等)。此外，據(jù)最新出版的我國(guó)食物成分表記載，枸杞子中胡蘿卜素含量顯著高于水果蔬菜，還含有維生素E、維生素D、磷脂及硒等成分。藥理學(xué)研究證實(shí)，枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗疲勞、護(hù)肝、明目、抗癌、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖等方面的作用。對(duì)早衰、易疲勞、腰膝酸軟、免疫力下降、肝病、視物模糊、不孕不育、性功能減退等癥均有顯著療效。
桑椹子早在2000多年前，桑椹子已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。無(wú)論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都視桑椹子為防病保健之佳品。其味甘、酸，性寒，入心、肝、腎經(jīng)?？勺萄a(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、生津止渴。用于治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、須發(fā)早白、關(guān)節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥。
《本草綱目》稱其可“止消渴，利五臟關(guān)節(jié)，通氣血。久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明不老”。清代食養(yǎng)食療專著《隨息居飲食譜》也記載“桑椹滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)桑椹子含有活性多糖、黃酮類物質(zhì)和蘆丁等生物活性成份、多種人體必需的氨基酸、容易人體吸收的果糖和葡萄糖，并含有多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素，硒等微量元素等營(yíng)養(yǎng)素。能顯著提高人體免疫力，并具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善性功能、延緩衰老，美容養(yǎng)顏之效。
山藥我國(guó)食用山藥已有3000多年的歷史，其被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品，備受歷代醫(yī)家稱贊。其味甘，性平。入脾、肺、腎經(jīng)，可補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎固精。常用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等癥。近代名醫(yī)張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中稱“山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤(rùn)又能收澀，是以能補(bǔ)肺補(bǔ)腎兼補(bǔ)脾胃，且其含蛋白質(zhì)最多，在滋補(bǔ)藥中誠(chéng)為無(wú)上之品，其性甚和平，宜多服常服耳”。
據(jù)現(xiàn)代藥學(xué)分析，山藥富含多糖、糖蛋白、淀粉脢、粘液質(zhì)、精胺酸、皂甙、膽堿、尿囊素、3，4-二羥基苯乙胺、碘等營(yíng)養(yǎng)成分。另?yè)?jù)研究發(fā)現(xiàn)，山藥還含有性激素的前期物質(zhì)，因而對(duì)腎臟及性功能有補(bǔ)益作用。其含大量的粘液蛋白質(zhì)，對(duì)人體也有特殊的保健作用，能預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止血管粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，山藥可有效防治糖尿病、高血脂、肥胖、心腦血管病等病癥。
覆盆子味甘、酸，性溫，入肝、腎經(jīng)，可益腎，固精，縮尿。常用于腎虛遺尿、小便頻數(shù)、陽(yáng)痿早泄、遺精滑精等癥?！侗静輦湟贩Q其“益腎臟而固精，補(bǔ)肝虛而明目，起陽(yáng)萎，縮小便”。
現(xiàn)代藥理研究表明，覆盆子富含有機(jī)酸、多糖、B-谷甾醇等生物活性成分，且含有豐富的錳、鋅等微量元素。研究發(fā)現(xiàn)覆盆子可抗衰老，且對(duì)生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)均有顯著的調(diào)節(jié)作用。
余甘子又稱“庵摩勒”、“橄欖果”，古印度僧侶尊其為“圣果”。其性涼，味甘微澀，歸肺、胃經(jīng)，有清肺熱、生津液之功能?？捎糜谥委熗飧酗L(fēng)熱、口渴咽干、咳嗽痰多、急慢性咽喉炎，還可以治療腸炎痢疾、哮喘、支氣管炎、乙肝、糖尿病等癥。《本草綱目》曾記載“余甘果子，主補(bǔ)益氣，久服輕身，延年益壽。”現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，余甘子含有12種維生素，18種氨基酸，16種微量元素和宏量元素，尤其富含大量SOD和維生素C。實(shí)驗(yàn)證明余甘子可增強(qiáng)人體免疫力，并能有效阻斷體內(nèi)致癌物質(zhì)的合成，具有很好的防癌治癌作用；且獨(dú)具降脂、調(diào)脂雙重功效，標(biāo)本兼治，可從根本上提高人體脂類分解能力，平衡代謝。被譽(yù)為降脂減肥、抗衰老保健品中的“天然珍品”。已廣泛用于高血脂、高血壓、脂肪肝、糖尿病、肥胖、癌癥等“現(xiàn)代病”的防治，療效顯著。
本發(fā)明的有益效果是，富含枸杞多糖等多種生物活性成分，多種氨基酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)素。枸杞子因其滋補(bǔ)肝腎、益精明目之特殊功效素有“百果之王”的美稱，桑椹子因其補(bǔ)血養(yǎng)顏曾為皇家御用補(bǔ)品。本品以枸杞子、桑椹子為主要原料，配以山藥、覆盆子、余甘子等藥食兩用之品，以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，精心制作而成，可為人體提供多種天然特殊營(yíng)養(yǎng)素。適用于肝腎虧虛所致早衰、免疫力低下、神疲體倦、易疲勞、頭昏乏力、視物模糊、腰膝酸軟、不孕、不育、遺精、陽(yáng)萎、早泄等性功能障礙等癥，及接受放化療的腫瘤患者。本品中枸杞子、桑椹子可滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血明目；山藥可補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精；覆盆子可益腎固精；余甘子可益氣生津。本品通過(guò)補(bǔ)充多種具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血明目、固腎澀精、益氣生津作用的多種生物活性成分，及多種人體營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸、維生素、微量元素等天然營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)肝腎、生殖系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)進(jìn)行特別滋養(yǎng)，可使機(jī)體保持平衡健康狀態(tài)。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明公開(kāi)了一種營(yíng)養(yǎng)食品枸杞桑椹片及其制備方法，它由下述重量單位為克的原料制成的枸杞子25-80、桑椹子25-80、山藥25-80、覆盆子10-50、余甘子5-40。其最佳配比是枸杞子6/21、桑椹子5/21、山藥5/21、覆盆子3/21、余甘子2/21。
其制備工藝為(1)鹽炒枸杞子先將食鹽用微火炒熱，再加入枸杞子炒至黃色發(fā)脹時(shí)，篩去鹽即可；(2)鹽蒸桑椹子每10公斤桑椹子，用鹽0.2-0.3公斤，鹽用0.8-1.2公斤清水稀釋加入桑椹子中，潤(rùn)至鹽水被吸干，至蒸具內(nèi)，蒸至透氣后1小時(shí)，取出曬干；(3)麩制山藥取麩皮，撒在鍋內(nèi)，加熱至冒煙時(shí)，加入凈山藥片，迅速翻動(dòng)，炒至黃色，取出，篩去麩，放涼，山藥片每100kg，用麩皮10kg；(4)鹽制覆盆子取凈覆盆子加鹽水拌勻，燜潤(rùn)至鹽水被吸盡后，置籠屜內(nèi)蒸透，取出，干燥；每覆盆子100kg，用食鹽2kg；(5)余甘子本品生用；然后將枸杞子、桑椹子、山藥、覆盆子、余甘子五種原料煎煮提取營(yíng)養(yǎng)素后，按常規(guī)片劑制配方法配制成片劑。其食用方法是，每日3次，一次1克?？勺鳛楦文I虧虛、性功能減退、不孕、不育者的理想營(yíng)養(yǎng)食品。
權(quán)利要求
1.枸杞桑椹片，其特征在于由下述重量單位為克的原料制成的枸杞子25-80、桑椹子25-80、山藥25-80、覆盆子10-50、余甘子5-40。
2.如權(quán)利要求1所述的枸杞桑椹片，其特征在于其最佳配比是枸杞子6/21、桑椹子5/21、山藥5/21、覆盆子3/21、余甘子2/21。
3.如權(quán)利要求1所述的枸杞桑椹片，其特征在于其炮制工藝為(1)鹽炒枸杞子先將食鹽用微火炒熱，再加入枸杞子炒至黃色發(fā)脹時(shí)，篩去鹽即可；(2)鹽蒸桑椹子每10公斤桑椹子，用鹽0.2-0.3公斤，鹽用0.8-1.2公斤清水稀釋加入桑椹子中，潤(rùn)至鹽水被吸干，至蒸具內(nèi)，蒸至透氣后1小時(shí)，取出曬干；(3)麩制山藥取麩皮，撒在鍋內(nèi)，加熱至冒煙時(shí)，加入凈山藥片，迅速翻動(dòng)，炒至黃色，取出，篩去麩，放涼，山藥片每100kg，用麩皮10kg；(4)鹽制覆盆子取凈覆盆子加鹽水拌勻，燜潤(rùn)至鹽水被吸盡后，置籠屜內(nèi)蒸透，取出，干燥；每覆盆子100kg，用食鹽2kg；(1)余甘子本品生用；然后將枸杞子、桑椹子、山藥、覆盆子、余甘子五種原料煎煮提取營(yíng)養(yǎng)素后，按常規(guī)片劑制配方法配制成片劑。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種營(yíng)養(yǎng)食品枸杞桑椹片及其制備工藝，它由下述重量單位為克的原料制成的枸杞子25－80、桑椹子25－80、山藥25－80、覆盆子10－50、余甘子5－40。通過(guò)鹽炒、鹽蒸、麩制等再煎煮提取營(yíng)養(yǎng)素，再按常規(guī)片劑制配方法配制成片劑。適用于肝腎虧虛所致早衰、免疫力低下、神疲體倦、易疲勞、頭昏乏力、視物模糊、腰膝酸軟、不孕、不育、遺精、陽(yáng)萎、早泄等性功能障礙等癥，及接受放化療的腫瘤患者，是其理想的營(yíng)養(yǎng)食品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1742927SQ200510106230
公開(kāi)日2006年3月8日 申請(qǐng)日期2005年9月17日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月17日
發(fā)明者張志祥 申請(qǐng)人:張志祥