專利名稱：一種生產(chǎn)細(xì)菌纖維素過程中的防雜菌污染方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種在制備細(xì)菌纖維素過程中的防雜菌污染方法。
背景技術(shù)：
利用木醋桿菌生產(chǎn)的細(xì)菌纖維素，已在食品、材料、醫(yī)藥等領(lǐng)域已得到了廣泛應(yīng)用。但在生產(chǎn)過程中普遍存在染菌現(xiàn)象，給企業(yè)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，主要的污染雜菌有裂殖酵母、假絲酵母、擲孢酵母、針孢酵母、擲孢酵母、針孢酵母、克魯弗氏酵母、白地霉、青霉、木霉、曲霉、青霉等。其主要的染菌方式有試管斜面染菌，液體染菌和纖維素凝膠生產(chǎn)染菌，目前為了減少雜菌污染，一般都是從廠址、車間布局、工藝流程、衛(wèi)生管理、菌種等方面進(jìn)行預(yù)防，但還沒有一種特別有效的方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種生產(chǎn)細(xì)菌纖維素過程中的防雜菌污染方法。
本發(fā)明的設(shè)計(jì)方案是在培養(yǎng)基加入防污染劑，并通過調(diào)整培養(yǎng)基的PH值至酸性范圍，然后進(jìn)行高溫消毒，冷卻后接入木醋桿菌菌種進(jìn)行培養(yǎng)，即可達(dá)到防止培養(yǎng)過程受到雜菌污染的目的，。所述防污染劑是可溶性醋酸鹽、檸檬酸鹽、醋酸、檸檬酸、乳酸、烏酸中的一種。
本發(fā)明所提供的一種生產(chǎn)細(xì)菌纖維素過程中的防雜菌污染方法工藝簡單，成本低，有效地解決了利用木醋桿菌生產(chǎn)細(xì)菌纖維素的生產(chǎn)過程中存在的染菌問題。


圖1是本發(fā)明一種生產(chǎn)細(xì)菌纖維素過程中的防雜菌污染方法的工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合附圖對(duì)發(fā)明作進(jìn)一步描述。
在用木醋桿菌制備細(xì)菌纖維素的培養(yǎng)基中加入1-5％的防污染劑，然后調(diào)整培養(yǎng)基的PH值至3.5～5.4范圍，在100～105℃的溫度下高溫滅菌10～20min，冷卻至25～30℃后即可接入木醋桿菌菌種進(jìn)行培養(yǎng)。所述培養(yǎng)基是指斜面培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、生產(chǎn)培養(yǎng)基；所述防污染劑是可溶性醋酸鹽、檸檬酸鹽、醋酸、檸檬酸、乳酸、烏酸中的一種。
實(shí)施例1按重量百分比計(jì)算，取0.2％的硫酸胺，0.05％的硫酸鎂，2％的瓊脂，加入2％的檸檬酸，以自然發(fā)酵2d的嫩椰子水加至足量，調(diào)節(jié)pH值至4.5，105℃滅菌20min，以此為斜面培養(yǎng)基，冷卻后接入木醋桿菌菌種，在30℃培養(yǎng)6天，無染菌現(xiàn)象發(fā)生。
實(shí)施例2
按重量百分比計(jì)算，取0.4％的硫酸銨，0.05％的硫酸鎂，3％的蔗糖，加入2％的醋酸，以自然發(fā)酵7d的椰子水加至足量，調(diào)節(jié)pH至4.5，在100℃滅菌20min，以此作為液體培養(yǎng)基，冷卻后接入5％木醋桿菌菌種，在30℃培養(yǎng)6天，無染菌現(xiàn)象發(fā)生。
實(shí)施例3按重量百分比計(jì)算，取0.4％的硫酸銨，0.05％的硫酸鎂，3％的蔗糖，加入2％的醋酸，以自然發(fā)酵6d的椰子水加至足量，調(diào)節(jié)pH至4.5，在100℃滅菌20min，以此作為生產(chǎn)培養(yǎng)基，冷卻后接入5％木醋桿菌菌種，30℃培養(yǎng)5天，就得厚度1.2-1.5cm的纖維素凝膠，無染菌現(xiàn)象發(fā)生。
權(quán)利要求
1.一種生產(chǎn)細(xì)菌纖維素過程中的防雜菌污染方法，其特征在于在用木醋桿菌制備細(xì)菌纖維素的培養(yǎng)基中加入1-5％的防污染劑，然后調(diào)整培養(yǎng)基的PH值至3.5～5.4范圍，在100～105℃的溫度下高溫滅菌10～20min，冷卻至25～30℃后即可接入木醋桿菌菌種進(jìn)行培養(yǎng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說的一種生產(chǎn)細(xì)菌纖維素過程中的防雜菌污染方法，其特征在于所述培養(yǎng)基是指斜面培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、生產(chǎn)培養(yǎng)基。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所說的一種生產(chǎn)細(xì)菌纖維素過程中的防雜菌污染方法，其特征在于所述防污染劑是可溶性醋酸鹽、檸檬酸鹽、醋酸、檸檬酸、乳酸、烏酸中的一種。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種生產(chǎn)細(xì)菌纖維素過程中的防雜菌污染方法，其特征是在培養(yǎng)基加入防污染劑，并通過調(diào)整培養(yǎng)基的pH值至酸性范圍，然后進(jìn)行高溫消毒，冷卻后接入木醋桿菌菌種進(jìn)行培養(yǎng)，即可達(dá)到防止培養(yǎng)過程受到雜菌污染的目的。本發(fā)明所提供的一種生產(chǎn)細(xì)菌纖維素過程中的防雜菌污染方法工藝簡單，成本低，有效地解決了利用木醋桿菌生產(chǎn)細(xì)菌纖維素的生產(chǎn)過程中存在的染菌問題。
文檔編號(hào)C12N1/20GK1693453SQ20051007036
公開日2005年11月9日 申請(qǐng)日期2005年4月30日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月30日
發(fā)明者吳周新, 王錫彬, 林強(qiáng) 申請(qǐng)人:海南大學(xué)