專利名稱：用于制備冰凍甜品的設(shè)備和方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于制備冰凍甜品的設(shè)備和方法。本發(fā)明具體涉及冰淇淋的旋轉(zhuǎn)擠出。
背景技術(shù)：
冰凍甜品如冰淇淋、水冰、果汁凍等是常用于消遣性消費(fèi)的常見食品，即作為小吃、甜點(diǎn)或款待品。為了保持這種產(chǎn)品的吸引力，制造商不斷地尋求創(chuàng)造出新穎的樣式、外觀和質(zhì)地，以便使消費(fèi)者覺得驚奇和興奮。
在本領(lǐng)域中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，可以通過旋轉(zhuǎn)噴嘴同時(shí)地?cái)D出多股一種或多種冰凍成分的流，來獲得可改善冰凍甜品的外觀和質(zhì)地的螺旋形產(chǎn)品構(gòu)造。
EP 0044689 A1公開了一種用于通過旋轉(zhuǎn)噴嘴擠出冰凍甜品來制備冰凍甜品的工藝和設(shè)備。擠出材料經(jīng)過細(xì)長的行進(jìn)傳送器，從而在傳送器上放下伸長的螺旋形擠出物，該傳送器不參與擠出噴嘴的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。將擠出物切成段，形成單個(gè)的產(chǎn)品。
盡管這種工藝?yán)碚撋线m用于生產(chǎn)棒狀產(chǎn)品(例如冰棍)，然而令人遺憾的是，它不適用于生產(chǎn)錐形或短號(hào)型的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品要求將冰凍成分垂直擠出到非伸長形式的可食容器(即成化錐形筒)中。另外，利用切開來進(jìn)行擠出物的分割導(dǎo)致在產(chǎn)品切開(即末尾)端處出現(xiàn)相當(dāng)生硬和無吸引力的外觀，因此不適用于形成錐形產(chǎn)品所需的帶凹溝的外觀。
JP 5592656 A公開了一種用于將冰淇淋旋轉(zhuǎn)擠出到成可食容器中的設(shè)備。該設(shè)備包括旋轉(zhuǎn)盤，其具有用于螺旋擠出冰淇淋的中央噴嘴以及用于螺旋形地?cái)D出外殼成分的管。該盤設(shè)置成可在將冰淇淋旋轉(zhuǎn)擠出至容器中的同時(shí)旋轉(zhuǎn)，當(dāng)冰淇淋到達(dá)容器邊緣時(shí)，巧克力、果醬或其它糊膏就從管的出口擠出，從而形成螺旋形的外鞘成分。冰淇淋和外鞘成分的擠出通過冰淇淋和外鞘成分至噴嘴的供應(yīng)來控制。
盡管這種設(shè)備和工藝能夠產(chǎn)生包括螺旋形擠出物的錐形產(chǎn)品，然而通過至噴嘴的成分供應(yīng)來控制擠出物會(huì)導(dǎo)致在擠出物的末端出現(xiàn)較差的界限和無吸引力的外觀。這種情況尤其會(huì)出現(xiàn)在這樣的情形下，在來自噴嘴上游的流停止時(shí)，擠出可壓縮物質(zhì)如充氣冰淇淋會(huì)導(dǎo)致冰淇淋在噴嘴內(nèi)減壓和膨脹，這又會(huì)導(dǎo)致物質(zhì)從噴嘴出口滲流出。
因此，需要一種能夠生產(chǎn)冰凍甜品產(chǎn)品、尤其是具有螺旋形外觀的錐形產(chǎn)品的設(shè)備和方法，這種設(shè)備和方法還能夠提供良好界定的和具有吸引力的終端表面，例如良好界定的溝槽形式。
已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，可以通過控制冰凍成分的旋轉(zhuǎn)擠出流中斷的位置，來實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)。
測試和定義冰凍甜品本文所用的用語“冰凍甜品”指的是預(yù)定用于在冰凍狀態(tài)下(即處于其中食品溫度低于0℃的狀態(tài)下，優(yōu)選處于其中食品包括大量冰的狀態(tài)下)消費(fèi)的甜味食品。典型的冰凍甜品例子包括冰淇淋、水冰和果汁冰。
冰凍成分本文所用的用語“冰凍成分”指的是溫度低于0℃的可食食品。在涉及多種冰凍成分時(shí)，可以理解，各冰凍成分可能僅在次要要素如顏色或風(fēng)味上有所區(qū)別?；蛘?，各冰凍成分可在主要要素上有所區(qū)別，例如，第一成分可以是水冰或調(diào)味成分，而第二成分可以是冰淇淋成分，和/或第一成分可以是充氣的，而第二成分可以是不充氣的。

發(fā)明內(nèi)容
在第一方面，本發(fā)明提供了一種用于制備冰凍甜品的設(shè)備，該設(shè)備包括(i)具有從中穿過的多條通道的噴嘴，這些通道各自包括入口端口和出口端口，(ii)用于將一種或多種冰凍成分的一股或多股流供給至所述通道的入口端口的供給裝置，(iii)用于驅(qū)動(dòng)噴嘴旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)裝置；和(iv)用于密封其中一條或多條所述通道的密封裝置。
已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，這種設(shè)備允許生產(chǎn)出具有復(fù)雜螺旋形外觀的冰凍甜品產(chǎn)品。尤其是，我們發(fā)現(xiàn)，給這種設(shè)備提供用于密封其中一條或多條所述通道的密封裝置，將允許形成具有良好界定和具有視覺吸引力的終端表面，例如良好界定的溝槽形式。
本文所用的用語“密封”指的是阻塞住通道，以便防止冰凍成分沿通道流動(dòng)。該密封裝置可用于在至少一條通道的入口端口和出口端口之間的某點(diǎn)處密封所述至少一條通道，和/或用于在所述至少一條通道的出口端口處密封所述至少一條通道。優(yōu)選的是，該密封裝置離出口端口不超過1米，優(yōu)選小于50厘米，最好小于25厘米。
優(yōu)選的是，該密封裝置用于同時(shí)地密封所述通道中的至少兩條，更優(yōu)選的是，該密封裝置用于同時(shí)密封所有的通道。同時(shí)密封通道，這就允許可特別干凈和有效地中斷冰凍成分流，并且導(dǎo)致對(duì)冰凍成分的終端表面形成特別良好界定的外觀。
優(yōu)選的是，該密封裝置用于單獨(dú)地密封通道中的一條或多條，更優(yōu)選的是，該密封裝置用于單獨(dú)地密封所有的通道?！皢为?dú)”指的是，密封裝置允許中斷某一通道內(nèi)的冰凍成分流，同時(shí)允許至少一條其它通道繼續(xù)流動(dòng)。通過這種單獨(dú)的密封，就可例如通過順序地密封每一條通道和/或交替地密封其中一些通道和/或脈沖式驅(qū)動(dòng)所選通道內(nèi)的流，來產(chǎn)生具有復(fù)雜螺旋形構(gòu)造的擠出物。
優(yōu)選的是，供給裝置將至少兩種冰凍成分供給至通道的入口端口。更優(yōu)選的是，供給裝置將第一冰凍成分的至少一股流供給至入口端口的至少一個(gè)，并將第二冰凍成分的至少一股流供給至入口端口的至少另一個(gè)。在這種配置下，該設(shè)備就能夠同時(shí)地和/或順序地和/或交替地?cái)D出具有不同外觀和/或味道的螺旋形。
在一個(gè)特別優(yōu)選的實(shí)施例中，驅(qū)動(dòng)裝置用于驅(qū)動(dòng)噴嘴圍繞垂直軸線旋轉(zhuǎn)，因?yàn)檫@使得可方便地將螺旋形擠出物填充至容器中。
這些通道優(yōu)選在單一方向上排列，因?yàn)檫@允許適于較簡單的密封裝置，例如一系列平行的活塞閥。該單一方向優(yōu)選為垂直方向，優(yōu)選為垂直向下，因?yàn)檫@允許可簡單地將擠出物填充至容器中。同樣優(yōu)選的是，驅(qū)動(dòng)裝置用于驅(qū)動(dòng)噴嘴圍繞平行于通道排列方向的軸線而旋轉(zhuǎn)，因?yàn)檫@會(huì)使流動(dòng)方向上的離心力的影響最小，并且允許離開通道的擠出物纏繞起來。在這方面，通道出口中的至少一個(gè)可相對(duì)于噴嘴的旋轉(zhuǎn)軸線而偏心地設(shè)置。
為了允許形成具有螺旋形結(jié)構(gòu)的擠出物，驅(qū)動(dòng)裝置優(yōu)選用于使噴嘴旋轉(zhuǎn)至少360°。如果驅(qū)動(dòng)裝置用于使噴嘴在順時(shí)針和逆時(shí)針方向上均發(fā)生旋轉(zhuǎn)，則也可形成復(fù)雜的外觀。
優(yōu)選的是，該設(shè)備包括第二驅(qū)動(dòng)裝置，該第二驅(qū)動(dòng)裝置用于使噴嘴在垂直方向和/或水平方向上平移。這種第二驅(qū)動(dòng)裝置允許噴嘴在擠出的同時(shí)和/或在擠出之間的抬高、下降和/或橫向移動(dòng)。因此，就允許噴嘴插入待填充容器內(nèi)側(cè)、即允許更完全地填充容器。這種第二驅(qū)動(dòng)裝置還允許形成更復(fù)雜的產(chǎn)品構(gòu)造。
在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，該設(shè)備還包括載帶裝置，其用于使容器運(yùn)動(dòng)至用于接受來自噴嘴的冰凍甜品的位置處。該載帶裝置通常為傳送器，例如皮帶傳送器或袋式傳送器。容器可由任何合適的食品安全材料形成，并且例如為塑料盤或管。在一個(gè)特別優(yōu)選的實(shí)施例中，容器為可食容器，例如威化錐形筒或短號(hào)形筒。
優(yōu)選的是，密封裝置對(duì)于容器的運(yùn)動(dòng)而言是分度的。這種分度例如當(dāng)容器不處在用于接受來自噴嘴的冰凍甜品的位置時(shí)允許停止擠出。
在第二方面，本發(fā)明提供了一種用于制備冰凍甜品的方法。該方法包括同時(shí)地?cái)D出通過噴嘴的一種或多種冰凍成分的多股流，同時(shí)旋轉(zhuǎn)噴嘴并中斷噴嘴內(nèi)多股流中的至少一股。
我們發(fā)現(xiàn)，這種方法可產(chǎn)生帶有復(fù)雜螺旋形外觀的冰凍甜品產(chǎn)品。尤其是，我們發(fā)現(xiàn)，中斷噴嘴內(nèi)的流允許產(chǎn)生良好界定的和具有視覺吸引力的終端表面，例如良好界定的溝槽形式。
本文中的用語“中斷噴嘴內(nèi)的流”指的是形成噴嘴內(nèi)的阻塞，其可防止冰凍成分從中流過。這種中斷優(yōu)選發(fā)生在噴嘴旋轉(zhuǎn)的同時(shí)。
在一個(gè)特別優(yōu)選的實(shí)施例中，噴嘴圍繞垂直軸線旋轉(zhuǎn)，因?yàn)檫@允許簡單地將螺旋形擠出物填充至容器中。
優(yōu)選的是，一種或多種冰凍成分的多股流沿單一流動(dòng)方向擠出通過噴嘴，因?yàn)檫@允許可適于比較簡單的密封裝置，例如一系列平行的活塞閥。該單一方向優(yōu)選為垂直方向，更優(yōu)選為垂直向下，因?yàn)檫@允許可簡單地將擠出物填充至容器中。同樣優(yōu)選的是，噴嘴圍繞平行于流動(dòng)方向的軸線而旋轉(zhuǎn)，因?yàn)檫@會(huì)使流動(dòng)方向上的離心力的影響最小，并且允許這些多股流在離開噴嘴時(shí)纏繞起來。在這方面，至少其中一股流可在相對(duì)于噴嘴的旋轉(zhuǎn)軸線偏心地設(shè)置的位置處離開噴嘴。
優(yōu)選的是，多股流中的至少一股在噴嘴內(nèi)單獨(dú)地中斷，更優(yōu)選的是，多股流的全部在噴嘴內(nèi)單獨(dú)地中斷?！皢为?dú)”的意思是，冰凍成分流停止，而多股冰凍成分流中的至少另一股繼續(xù)流動(dòng)。通過這種單獨(dú)的中斷，就可例如通過順序地中斷每一股流和/或交替地中斷其中某些股流和/或脈沖式驅(qū)動(dòng)所選流，來產(chǎn)生具有復(fù)雜螺旋形構(gòu)造的擠出物。
優(yōu)選的是，多股流中的至少兩股在噴嘴內(nèi)同時(shí)地中斷，更優(yōu)選的是，所有的多股流在噴嘴內(nèi)同時(shí)地中斷。同時(shí)中斷這些流就導(dǎo)致冰凍甜品的終端表面具有特別良好界定的外觀。
優(yōu)選的是，多股流包括第一冰凍成分的第一股流以及第二冰凍成分的第二股流。更優(yōu)選的是，多股流另外包括第三冰凍成分的第三股流。這種方法允許產(chǎn)生具有復(fù)雜的和/或有反差的形狀和/或質(zhì)地的螺旋形擠出物。
在本發(fā)明的第三方面，提供了一種可通過本發(fā)明的方法來獲得的冰凍甜品。這種冰凍甜品將包括至少兩種螺旋形擠出物，其中一種螺旋形擠出物具有良好界定的和具有視覺吸引力的終端表面，例如溝槽的形式。螺旋形擠出物中的至少一種可相對(duì)于螺旋形擠出物中的至少另一種而中斷和/或具有短很多的長度。此外，螺旋形擠出物中的至少一種可以為不同于螺旋形擠出物中至少另一種的第一冰凍成分。


下面參見附圖來進(jìn)一步介紹本發(fā)明，在附圖中圖1是根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的一個(gè)實(shí)施例的示意圖；圖2a是在根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的一個(gè)實(shí)施例中使用的填裝頭沿B-B的剖視圖；圖2b是圖2a所示填裝頭沿A-A的剖視圖。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)在參考以下優(yōu)選實(shí)施例來介紹本發(fā)明。
圖1顯示了在填充步驟過程中根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的第一實(shí)施例。該設(shè)備包括填裝頭1，其設(shè)在載帶了多個(gè)威化錐形筒55的傳送器50上方。填裝頭1上面連接有密封裝置20和驅(qū)動(dòng)裝置30。
填裝頭1和密封裝置20在圖2a和圖2b中詳細(xì)地顯示。
填裝頭1包括管形外鞘3，其與旋轉(zhuǎn)噴嘴10同軸并且部分地圍繞旋轉(zhuǎn)噴嘴10。該管形外鞘具有從中徑向地延伸出的多個(gè)(例如三個(gè))入口管40，供給裝置(例如一個(gè)或多個(gè)冰淇淋冷凍器，未示出)為每一管40都供應(yīng)通過其中的一股冰凍成分流。
噴嘴10包括齒輪段2，主體段12和噴口段14。齒輪段2固定地連接在主體段12的頂部，主體段12又固定地連接在噴口段14上。主體段12為大致圓柱形，并且具有沿縱向穿過其中的多條(例如三條)偏心設(shè)置的圓柱形通道16。各通道16在主體段12的底部處變窄，以便在向下延伸穿過噴口段14并終止于管形部分11之前形成閥座17。這些通道還向上延伸穿過齒輪段2的頂面。各通道具有單個(gè)位于主體段12內(nèi)的入口端口13以及位于噴口段14的管形部分11的底部處的單個(gè)出口端口15。主體段12上的環(huán)形凹槽18使各入口端13與鞘3的入口管40流體連通。通道16未彼此流體連通，這是因?yàn)樵谙噜彮h(huán)形凹槽18之間設(shè)有一系列環(huán)形密封件19。
密封裝置20包括有通過鉸鏈軸承22而連接在圓盤部分23的上表面上的氣動(dòng)傳動(dòng)缸21，多個(gè)(例如三個(gè))活塞桿24圍繞圓盤部分23的下表面偏心地設(shè)置并從中向下伸出。各活塞桿24部分地伸入噴嘴10的通道16中并終止于球形部分，該球形部分形成為在處于密封位置(未示出)時(shí)與通道16的閥座17密封式地相接合。
驅(qū)動(dòng)裝置30包括用于驅(qū)動(dòng)齒輪段32的電動(dòng)機(jī)31，齒輪段32與噴嘴10的齒輪段2可旋轉(zhuǎn)地相接合。
在使用中，傳送器50沿著水平方向300來平移空的威化錐形筒55，直到錐形筒55處在噴嘴10的管形部分11之下，錐形筒在這里保持不動(dòng)以便進(jìn)行填充。然后通過第二驅(qū)動(dòng)裝置(未示出)將填裝頭1下降至這樣的位置，其中管形部分11的底部處于錐形筒55的最高點(diǎn)附近。
電動(dòng)機(jī)31隨后驅(qū)動(dòng)齒輪段32圍繞水平軸線100旋轉(zhuǎn)，這又會(huì)使噴嘴10圍繞垂直軸線200旋轉(zhuǎn)。噴嘴在管形鞘3內(nèi)旋轉(zhuǎn)，管形鞘3相對(duì)于噴嘴10的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)保持不動(dòng)。相比之下，由于設(shè)有鉸鏈軸承22，因此密封裝置20的圓盤23和活塞桿24就參與了噴嘴10的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。
直到此時(shí)一直將圓盤23保持在降低位置使得各活塞桿24與通道16的閥座17相接合的氣動(dòng)缸21然后被促動(dòng)，并使圓盤運(yùn)動(dòng)至提升位置，從而將活塞桿24從其閥座17上提起，并允許冰凍成分流過通道16和流出出口端口15。
各入口管40可被供給不同的冰凍成分，使得形成于噴嘴10下方的螺旋形擠出物57包括三條不同成分的纏繞在一起的螺旋體。
當(dāng)形成擠出物57并填充錐形筒55時(shí)，填裝頭1被逐漸地提升，以保持出口端口15略高于填充線。一旦填充線到達(dá)錐形筒55的上緣邊，則氣動(dòng)缸21就啟動(dòng)，并使圓盤23向回運(yùn)動(dòng)至降低位置，使得各活塞桿24與閥座17密封式地相接合，并且冰凍成分流在噴嘴10內(nèi)中斷。在啟動(dòng)氣動(dòng)缸21的同時(shí)，關(guān)掉電動(dòng)機(jī)31以停止噴嘴的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，并且填裝頭被提升起來，使得管形部分11離開錐形筒55。擠出物57的終端表面現(xiàn)在具有多條良好限定的溝槽59的外觀。
傳送器50然后載帶已填充的錐形筒55離開填裝頭(例如至硬化通道-未示出)，同時(shí)將空的錐形筒55移動(dòng)至噴嘴10的管形部分11下方的位置，準(zhǔn)備進(jìn)行填充。
權(quán)利要求
1.一種用于制備冰凍甜品的設(shè)備，所述設(shè)備包括(i)具有從中穿過的多條通道(16)的噴嘴(10)，所述通道各自包括入口端口(13)和出口端口(15)，(ii)用于將一種或多種冰凍成分的一股或多股流供給至所述通道(16)的入口端口(13)的供給裝置，和(iii)用于驅(qū)動(dòng)所述噴嘴(10)旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)裝置(30)；其特征在于，所述設(shè)備還包括(iv)用于密封其中一條或多條所述通道(16)的密封裝置(20)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其特征在于，所述密封裝置(20)用于同時(shí)地密封所述通道(16)中的兩條或多條。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的設(shè)備，其特征在于，所述密封裝置(20)用于同時(shí)地密封全部的所述通道(16)。
4.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述密封裝置(20)用于單獨(dú)地密封所述通道(16)中的一條或多條。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的設(shè)備，其特征在于，所述密封裝置(20)用于單獨(dú)地密封全部的所述通道(16)。
6.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述驅(qū)動(dòng)裝置(30)用于使所述噴嘴(10)圍繞垂直軸線旋轉(zhuǎn)。
7.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述通道(16)在單一方向上排列。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的設(shè)備，其特征在于，所述單一方向是垂直的。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的設(shè)備，其特征在于，所述驅(qū)動(dòng)裝置(30)用于使所述噴嘴(10)圍繞平行于所述通道(16)排列方向的軸線而旋轉(zhuǎn)。
10.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述驅(qū)動(dòng)裝置(30)用于使所述噴嘴(10)旋轉(zhuǎn)至少360°。
11.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述裝置還包括第二驅(qū)動(dòng)裝置，所述第二驅(qū)動(dòng)裝置用于使所述噴嘴(10)在垂直方向和/或水平方向上平移。
12.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述裝置還包括載帶裝置(50)，其用于使容器(55)運(yùn)動(dòng)至用于接受來自所述噴嘴(10)的冰凍甜品的位置處。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的設(shè)備，其特征在于，所述密封裝置(20)對(duì)于所述容器(55)的運(yùn)動(dòng)而言是分度的。
14.一種用于制備冰凍甜品的方法，所述方法包括同時(shí)地?cái)D出通過噴嘴的一種或多種冰凍成分的多股流，同時(shí)旋轉(zhuǎn)所述噴嘴；其特征在于，所述多股流中的至少一股在所述噴嘴內(nèi)中斷。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的方法，其特征在于，所述噴嘴圍繞垂直軸線旋轉(zhuǎn)。
16.根據(jù)權(quán)利要求14或15所述的方法，其特征在于，所述一種或多種冰凍成分的所述多股流沿單一流動(dòng)方向通過所述噴嘴擠出。
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的方法，其特征在于，所述噴嘴圍繞平行于所述流動(dòng)方向的軸線旋轉(zhuǎn)。
18.根據(jù)權(quán)利要求16或17所述的方法，其特征在于，所述流動(dòng)方向是垂直的。
19.根據(jù)權(quán)利要求14至18中任一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述多股流中的至少一股在所述噴嘴內(nèi)單獨(dú)地中斷。
20.根據(jù)權(quán)利要求14至19中任一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所有的所述多股流在所述噴嘴內(nèi)單獨(dú)地中斷。
21.根據(jù)權(quán)利要求14至20中任一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所有的所述多股流在所述噴嘴內(nèi)同時(shí)地中斷。
22.根據(jù)權(quán)利要求14至21中任一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述多股流包括第一冰凍成分的第一股流，以及不同于所述第一冰凍成分的第二冰凍成分的第二股流。
23.通過根據(jù)權(quán)利要求14至22中任一項(xiàng)所述的方法所得到的冰凍甜品。
全文摘要
提供了一種用于制備冰凍甜品的設(shè)備。該設(shè)備包括具有從中穿過的多條通道的噴嘴，這些通道各自包括入口端口和出口端口；用于將一種或多種冰凍成分的一股或多股流供給至所述通道的入口端口的供給裝置；用于驅(qū)動(dòng)噴嘴旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)裝置；以及用于密封其中一條或多條所述通道的密封裝置。還提供了一種用于制備冰凍甜品的方法，以及由此而得到的產(chǎn)品。
文檔編號(hào)A23G9/04GK1795737SQ20051000350
公開日2006年7月5日 申請(qǐng)日期2005年12月21日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月21日
發(fā)明者L·德伊斯波斯托, A·帕伊薩諾, D·魯斯索 申請(qǐng)人:荷蘭聯(lián)合利華有限公司