專利名稱：家用小型啤、米酒釀造機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種釀酒設(shè)備，具體說是涉及一種家用小型啤、米酒釀造機(jī)。
背景技術(shù)：
鮮啤酒是一種含有活酵母，不經(jīng)殺菌和過濾的啤酒。該啤酒的營養(yǎng)價(jià)值高，口感清新醇厚，而且殺口力強(qiáng)，深受啤酒愛好者的喜愛。為了解決這種鮮啤酒的釀造設(shè)備進(jìn)入家庭，如中國專利公開號為CN2320624Y“家用自釀啤酒機(jī)”的專利。它包括糖化煮沸鍋、過濾槽、旋流澄清槽和發(fā)酵罐，使其過濾槽和旋流澄清槽為一體的過濾旋流槽，其上部連接的內(nèi)鍋蓋上有排氣筒、及外鍋蓋上有人孔，槽體中部設(shè)置旋流進(jìn)口管，下部設(shè)有排槽門，其底部有可拆卸的過濾篩板，及篩板下部過流槽底，及連接的熱凝固物排出管及過濾麥汁出口閥門，槽體外環(huán)繞冷卻夾套，并接于冷卻進(jìn)水管和出水管，糖化煮沸鍋內(nèi)設(shè)有加熱器，還設(shè)一與發(fā)酵配合的保溫桶。該技術(shù)雖可以滿足家庭自釀啤酒，但從整體設(shè)備的設(shè)計(jì)來看，的確是一個(gè)比較復(fù)雜的啤酒自釀設(shè)備。而且其發(fā)酵罐的保鮮需放入家庭的電冰箱保鮮室繼續(xù)發(fā)酵，才能飲用，因此說如果上述啤酒自釀設(shè)備進(jìn)入家庭是有一定難度的。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種整體結(jié)構(gòu)簡單，可適用自釀啤酒、及自釀米酒的家用小型啤酒、米酒釀造機(jī)。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)解決方案是這樣來完成的一種家用小型啤、米酒釀造機(jī)，它具有一個(gè)控制箱體，在其控制箱體內(nèi)的底部分別設(shè)置制冷器和加熱器形成冷藏室和加熱室；該冷藏室和加熱室內(nèi)分別裝有儲酒罐和發(fā)酵罐；由該控制箱體的面板上分別設(shè)有溫控儀、冷控儀和工作指示電源開關(guān)。
另外，如上所述的發(fā)酵罐和儲酒罐的罐壁上設(shè)有顯示窗。
另外，如上所述的控制箱體上帶有用于觀察顯示窗的觀察孔。
本實(shí)用新型的積極效果是該家用啤酒機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡單體積小，操作使用方便，各項(xiàng)檢測功能均能自動完成；該機(jī)使220V電源，耗電約25-40W，生產(chǎn)周期7-15天即可完成；該機(jī)可適于釀造啤酒、米酒、葡萄酒、水果酒等，是目前家庭自釀啤酒的理想設(shè)備。


圖1是本新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合附圖實(shí)施例，對本新型作進(jìn)一步的描述。
由圖1所示的家用小型啤酒、米酒釀造機(jī)，它由一個(gè)控制箱體1，在其內(nèi)分別設(shè)置帶有封蓋3的發(fā)酵罐2和帶有封蓋7的儲酒罐8。該儲酒罐8的底部設(shè)置壓縮機(jī)制冷器10和發(fā)酵罐2的底部設(shè)置加熱器12，由發(fā)酵罐2上的一側(cè)設(shè)有用于觀察內(nèi)部的觀察窗14，對應(yīng)于控制箱體1上帶有的觀察孔。在位于發(fā)酵罐2并列設(shè)置一側(cè)的儲酒罐8上的一側(cè)設(shè)有用于觀察內(nèi)部的儲量顯示窗17，對應(yīng)于控制箱體1上帶有的觀察孔。在發(fā)酵罐2和儲酒罐8上分別設(shè)置與其相通的出酒管15和進(jìn)酒管16，該進(jìn)、出酒管16、15的另一端連接于循環(huán)泵11。在發(fā)酵罐2的下部設(shè)置下部設(shè)置一個(gè)排渣閥13，而在儲酒罐7的下部設(shè)置一個(gè)放酒閥9。該控制箱體1上端一側(cè)安裝有操作控制面板，其上分別設(shè)有冷控儀6、工作指示電源開關(guān)5和溫度控制儀4。該啤酒釀造機(jī)采用220V電源，其耗電約25-40W，發(fā)酵罐2的室溫為20℃，啤酒的生產(chǎn)周期人7-15天，該機(jī)適用釀造鮮啤酒、米酒、葡萄酒、水果酒等。
簡單的制酒過程將已配制過濾好的麥芽汁加入發(fā)酵罐2內(nèi)，并加入酵母通過加熱器12把發(fā)酵罐2內(nèi)的麥芽汁加熱到一定溫度，通過溫控儀4控制溫度進(jìn)行發(fā)酵；待發(fā)酵而生成的啤酒通過循環(huán)泵11送入儲酒罐8內(nèi)存儲進(jìn)行冷藏熟化，即成為可飲用的啤酒。
權(quán)利要求1.一種家用小型啤酒、米酒釀造機(jī)，包括發(fā)酵罐和儲酒罐，由兩罐間通過進(jìn)出酒管設(shè)置循環(huán)泵，其特征是它具有一個(gè)控制箱體(1)，在其控制箱體(1)內(nèi)的底部分別設(shè)置制冷器(10)和加熱器(12)形成冷藏室和加熱室；該冷藏室和加熱室內(nèi)分別裝有儲酒罐(8)和發(fā)酵罐(2)；由該控制箱體(1)的面板上分別設(shè)有溫控儀(4)、冷控儀(6)和工作指示電源開關(guān)(5)。
2.按權(quán)利要求1所述的家用小型啤酒、米酒釀造機(jī)，其特征是所述的發(fā)酵罐(2)和儲酒罐(8)的罐壁上分別設(shè)有顯示窗(14)和(17)。
3.按權(quán)利要求1所述的家用小型啤酒、米酒釀造機(jī)，其特征是所述的控制箱體(1)上帶有用于觀察的觀察孔。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種家用小型啤酒、米酒釀造機(jī)，它具有一個(gè)控制箱體，該控制箱體的底部分別設(shè)有制冷器和加熱器形成的冷藏室和加熱室，該冷藏室和加熱室內(nèi)分別裝有儲酒罐和發(fā)酵罐；由該控制箱體的面板上分別設(shè)有溫控儀、冷控儀和工作指示電源開關(guān)。具有設(shè)計(jì)簡單、體積小、耗電少，適用于家庭自釀啤酒、米酒和水果酒，是目前家庭理想的釀酒設(shè)備。
文檔編號C12G3/02GK2683655SQ20042002868
公開日2005年3月9日 申請日期2004年4月1日 優(yōu)先權(quán)日2004年4月1日
發(fā)明者譚成 申請人:譚成