專利名稱：過(guò)熱蒸汽爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明總體涉及一種過(guò)熱蒸汽爐，更具體地說(shuō)，涉及一種通過(guò)簡(jiǎn)化過(guò)熱蒸汽爐的結(jié)構(gòu)并且降低尺寸設(shè)計(jì)用于家庭使用的過(guò)熱蒸汽爐。
背景技術(shù)：
通常為了烹飪食物，食物可以由諸如燃?xì)鉅t中的熱量烘烤，食物可以由諸如汽蒸容器中的蒸汽蒸制，或者食物可以用諸如烹飪?nèi)萜髦械乃笾啤６?，具有利用微波、遠(yuǎn)紅外線以及過(guò)熱蒸汽等烹飪食物的方法。
利用燃?xì)鉅t烹飪可以相對(duì)均勻地加熱食物，但是由于與空氣中的氧氣接觸時(shí)氧化會(huì)導(dǎo)致食物味道變差。利用蒸汽烹飪需要大量的水，并且由于在烹飪期間一些水被吸收到食物中，食物可能變得沒(méi)有味道。利用烹飪?nèi)萜髋腼兺ㄟ^(guò)過(guò)度加熱食物的部分會(huì)導(dǎo)致食物被燒焦。由于微波或遠(yuǎn)紅外線的輻射方向固定，利用微波或遠(yuǎn)紅外線烹飪需要轉(zhuǎn)動(dòng)食物。此外，控制食物的溫度困難，因此，烹飪期間食物會(huì)容易干燥。
總之，要適當(dāng)?shù)嘏腼兪澄铮腼冄b置必須均勻地以適當(dāng)?shù)臏囟燃訜崾澄?。然而，上述傳統(tǒng)烹飪方法常常不能滿足烹飪條件，因?yàn)樗鼈儾荒芸偸沁m當(dāng)保持烹飪溫度。
利用過(guò)熱蒸汽烹飪是將過(guò)熱蒸汽排入烹飪腔室的方法。由于利用過(guò)熱蒸汽烹飪均勻加熱食物，因此食物不會(huì)部分燒焦，并且通過(guò)控制排放的過(guò)熱蒸汽的體積容易控制烹飪溫度。此外，由于不發(fā)生食物氧化，因此利用過(guò)熱蒸汽烹飪的優(yōu)點(diǎn)在于烹飪的食物具有更好的味道。
在傳統(tǒng)的利用過(guò)熱蒸汽的烹飪裝置中，供給到烹飪腔室中的過(guò)熱蒸汽完成烹飪操作。之后，過(guò)熱蒸汽從烹飪腔室排到腔室的外面。然而，由于排放到外面的過(guò)熱蒸汽具有較高溫度，如果用戶不小心操縱烹飪裝置，過(guò)熱蒸汽會(huì)燙傷用戶。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明的一方面是提供一種過(guò)熱蒸汽爐，該過(guò)熱蒸汽爐通過(guò)在將高溫的過(guò)熱蒸汽改變?yōu)樗髮⑦^(guò)熱蒸汽排放到外面，從而允許用戶安全地使用過(guò)熱蒸汽爐。
本發(fā)明的另外的方面和/或優(yōu)點(diǎn)在下面的說(shuō)明中將提出一部分，部分由于說(shuō)明顯而易見(jiàn)，或通過(guò)本發(fā)明的實(shí)踐而了解。
本發(fā)明的上述和/或其它方面通過(guò)提供一種過(guò)熱蒸汽爐實(shí)現(xiàn)，所述過(guò)熱蒸汽爐包括其中限定烹飪腔室的箱；將過(guò)熱蒸汽供給到所述烹飪腔室中的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器；以及過(guò)熱蒸汽排放裝置，所述過(guò)熱蒸汽排放裝置在冷凝過(guò)熱蒸汽之后將過(guò)熱蒸汽從所述烹飪腔室排出到外面。所述過(guò)熱蒸汽排放裝置包括冷卻水通路，所述冷卻水通路設(shè)置在蒸汽排出通路上，以便與從所述烹飪腔室排出到外面的過(guò)熱蒸汽進(jìn)行熱交換。
在本發(fā)明的實(shí)施方式中，所述過(guò)熱蒸汽排放裝置包括從所述烹飪腔室延伸到外面以限定所述蒸汽排出通路的第一和第二蒸汽排出管；以及設(shè)置在所述第一和第二蒸汽排出管之間并且在其中限定所述冷卻水通路的蒸汽冷凝容器。所述蒸汽冷凝容器包括限定在所述蒸汽冷凝容器中并且用于通過(guò)從所述烹飪腔室排出的過(guò)熱蒸汽的蒸汽冷凝腔室；以及設(shè)置在所述蒸汽冷凝容器的相對(duì)的側(cè)壁上，并且分別連接到所述第一和第二蒸汽排出管的蒸汽入口和蒸汽出口。
在本發(fā)明的另一種實(shí)施方式中，所述蒸汽冷凝容器還包括冷卻水入口腔室，所述冷卻水入口腔室設(shè)置在所述蒸汽冷凝容器中并且與所述蒸汽冷凝腔室隔開(kāi)，并且冷卻水入口設(shè)置在所述冷卻水入口腔室的預(yù)定部分上；冷卻水出口腔室，所述冷卻水出口腔室設(shè)置在所述冷凝容器中并且與所述蒸汽冷凝腔室和所述冷卻水入口腔室隔開(kāi)，并且冷卻水出口設(shè)置在所述冷卻水出口腔室的預(yù)定部分上，以及冷卻水管。所述冷卻水管安裝在所述蒸汽冷凝腔室中以限定所述冷卻水通路，冷卻水沿著所述冷卻水通路通過(guò)所述蒸汽冷凝腔室從所述冷卻水入口腔室流到所述冷卻水出口腔室。
在本發(fā)明的另一種實(shí)施方式中，所述蒸汽冷凝容器可以具有長(zhǎng)方形盒狀，并且所述冷卻水入口腔室和所述冷卻水出口腔室都可以設(shè)置在所述蒸汽冷凝容器中的第一端并且彼此接近。所述蒸汽冷凝容器還包括設(shè)置在所述蒸汽冷凝容器中的第二端的冷卻水通過(guò)腔室。所述冷卻水管包括第一冷卻水管，所述第一冷卻水管在其入口連接到所述冷卻水入口腔室并且在其出口連接到所述冷卻水通過(guò)腔室；以及第二冷卻水管，所述第二冷卻水管在其入口連接到所述冷卻水通過(guò)腔室并且在其出口連接到所述冷卻水出口腔室。
在本發(fā)明的另一種實(shí)施方式中，所述第一冷卻水管包括多個(gè)布置在所述蒸汽冷凝腔室中并且彼此留有間隔的冷卻水管，并且所述第二冷卻水管可以包括多個(gè)布置在所述蒸汽冷凝腔室中并且彼此留有間隔的冷卻水管。
在本發(fā)明的另一種實(shí)施方式中，所述過(guò)熱蒸汽爐還包括隔板，所述隔板沿所述冷卻水管在所述蒸汽冷凝腔室中縱向設(shè)置，以便將限定在所述蒸汽冷凝腔室中的空間間隔開(kāi)以增加所述蒸汽冷凝腔室中的所述蒸汽排出通路的長(zhǎng)度。
在本發(fā)明的另一種實(shí)施方式中，所述蒸汽冷凝腔室的所述蒸汽入口和所述蒸汽出口分別設(shè)置在所述蒸汽冷凝容器的接近所述冷卻水出口腔室和所述冷卻水入口腔室的相對(duì)的側(cè)壁上。所述隔板延伸到限定在所述蒸汽冷凝腔室中的空間中并且垂直于所述蒸汽入口和所述蒸汽出口，并且所述隔板在其接近所述蒸汽入口和所述蒸汽出口的第一端安裝到所述蒸汽冷凝腔室的內(nèi)表面上，并且所述隔板在其第二端與所述蒸汽冷凝腔室的內(nèi)表面留有間隔。從而，所述隔板在其所述第一端關(guān)閉所述蒸汽排出通路并且所述隔板在其所述第二端開(kāi)啟所述蒸汽排出通路，以在所述蒸汽排出腔室中限定所述蒸汽排出通路。
在本發(fā)明的另一種實(shí)施方式中，所述過(guò)熱蒸汽爐還包括連接到所述冷卻水入口的冷卻水供水管；以及連接到所述冷卻水出口的冷卻水排出管。
在本發(fā)明的另一種實(shí)施方式中，所述蒸汽出口設(shè)置在所述蒸汽冷凝容器的下部上，從而將由通過(guò)所述蒸汽冷凝腔室的過(guò)熱蒸汽冷凝的水排出到外面。


下面通過(guò)結(jié)合附圖描述實(shí)施例，本發(fā)明的上述和/或其它方面以及優(yōu)點(diǎn)將變得明顯并且更容易理解，其中圖1是根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的過(guò)熱蒸汽爐的透視圖；圖2是描述圖1中所示的過(guò)熱蒸汽爐的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的剖視圖；圖3是描述圖2中所示的過(guò)熱蒸汽爐的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)的分解透視圖；圖4是沿圖2中所示的線IV-IV’的剖視圖；以及圖5是沿圖4中所示的線V-V’的剖視圖。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)在詳細(xì)參照本發(fā)明的實(shí)施例，其示例在附圖中示出，其中相同的標(biāo)號(hào)始終表示相同的元件。下面參照附圖描述實(shí)施例以說(shuō)明本發(fā)明。
如圖1和2所示，根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的過(guò)熱蒸汽爐包括其中限定烹飪腔室11的箱10，以及過(guò)熱蒸汽發(fā)生器20，該熱蒸汽發(fā)生器20安裝到箱10中的后壁，以便將過(guò)熱蒸汽供給到烹飪腔室11中。
箱10包括外殼12以及內(nèi)殼13，內(nèi)殼13安裝在外殼12內(nèi)并且與外殼12留有間隔，在內(nèi)殼13中限定烹飪腔室11。烹飪腔室11在其前面開(kāi)口，以允許用戶將食物放入烹飪腔室11中和從烹飪腔室11中取出食物。內(nèi)殼13包括彼此留有間隔的第一殼13a和第二殼13b，以及絕熱材料13c，絕熱材料13c填充在第一殼13a和第二殼13b之間的空間中，以便將烹飪腔室11與烹飪腔室11的外面絕熱。
門14向下開(kāi)啟而向上關(guān)閉，并且連接到箱10的開(kāi)口的前面，以允許用戶開(kāi)啟和關(guān)閉烹飪腔室11?？刂破?5包括其上顯示過(guò)熱蒸汽爐的操作狀態(tài)的顯示器15a，各種控制按鈕15b，以及控制開(kāi)關(guān)15c，并且控制器15設(shè)置在門14之上的箱10的部分。
如圖2和3中所示，設(shè)置在烹飪腔室11的后壁上的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器20包括蒸汽發(fā)生容器21。蒸汽發(fā)生容器21的出口連接到設(shè)置在烹飪腔室11的后壁上的蒸汽入口端口18，預(yù)定量的水包含在蒸汽發(fā)生容器21中。過(guò)熱蒸汽發(fā)生器還包括安裝到蒸汽發(fā)生容器21中的下部的第一加熱器22，以及安裝到蒸汽發(fā)生容器21中的上部的第二加熱器23。
蒸汽發(fā)生容器21是真空絕熱容器，以便其中的空間與其外面絕熱，以使熱損失最小化。具體底數(shù)，蒸汽發(fā)生容器21包括內(nèi)容器部分21a，以及外容器部分21b，外容器部分21b圍繞內(nèi)容器部分21a的外表面，同時(shí)與內(nèi)容器部分21a的外表面留有間隔。隔離材料21c填充在內(nèi)容器部分21a和外容器部分21b之間的空間中以阻止輻射的熱量。一旦產(chǎn)生真空狀態(tài)，內(nèi)容器部分21a和外容器部分21b之間的空間以真空狀態(tài)密封。
蒸汽發(fā)生容器21還包括彎曲部分21d，彎曲部分21d通過(guò)朝向烹飪腔室11的后壁彎曲蒸汽發(fā)生容器21的上端形成。彎曲部分21d的前端是蒸汽發(fā)生容器21的出口，并且連接到設(shè)置在烹飪腔室11的后壁上的蒸汽入口端口18。其上形成多個(gè)蒸汽排放孔的蓋19安裝到烹飪腔室11的后壁的內(nèi)表面，以允許過(guò)熱蒸汽發(fā)生器20產(chǎn)生的過(guò)熱蒸汽均勻地分配到烹飪腔室11中。
安裝到蒸汽發(fā)生容器21中的下部的第一加熱器22和安裝到蒸汽發(fā)生容器21中的上部的第二加熱器23每一個(gè)都具有螺旋狀，以使熱傳遞表面面積最大。將水供給到蒸汽發(fā)生容器21中的供水管32，從蒸汽發(fā)生容器21排水的排水管33，以及監(jiān)測(cè)蒸汽發(fā)生容器21中包含的水的水位的水位傳感器34分別安裝到下板28。下板28安裝到蒸汽發(fā)生容器21的下端。
當(dāng)預(yù)定量的水供給到蒸汽發(fā)生容器21中時(shí)，設(shè)置在蒸汽發(fā)生容器21的下部的第一加熱器22浸入包含在蒸汽發(fā)生容器21中的水中，并且設(shè)置在蒸汽發(fā)生容器21的上部的第二加熱器23放置在包含在蒸汽發(fā)生容器21中，并且達(dá)到最大水位之上。由于上述結(jié)構(gòu)，通過(guò)允許第二加熱器23進(jìn)一步加熱通過(guò)操作第一加熱器22產(chǎn)生的蒸汽以產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽，同時(shí)蒸汽升起到蒸汽發(fā)生容器21的出口。
如圖2中所示，本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐還包括過(guò)熱蒸汽排出裝置40，在將過(guò)熱蒸汽冷凝之后過(guò)熱蒸汽排出裝置40從烹飪腔室11將過(guò)熱蒸汽排出到箱10的外面，以防止用戶被排出的過(guò)熱蒸汽燙傷。過(guò)熱蒸汽排出裝置40包括蒸汽排出通路，以便與從腔室11排出的過(guò)熱蒸汽進(jìn)行熱交換。過(guò)熱蒸汽排出裝置40包括第一和第二蒸汽排出管41和42，第一和第二蒸汽排出管41和42從烹飪腔室11延伸到箱10的外面，以限定蒸汽排出通路。過(guò)熱蒸汽排出裝置40還包括蒸汽冷凝容器50，蒸汽冷凝容器50設(shè)置在第一和第二蒸汽排出管41和42之間烹飪腔室11之上。蒸汽冷凝容器50將從烹飪腔室11排出的高溫過(guò)熱蒸汽冷凝成水。
如圖4和5中所示，蒸汽冷凝容器50具有長(zhǎng)方形的盒子狀，蒸汽冷凝容器50包括設(shè)置在蒸汽冷凝容器50中的第一端的冷卻水入口腔室56以及冷卻水出口腔室57。在蒸汽冷凝容器50中冷卻水入口腔室56和冷卻水出口腔室57由第一隔板51與蒸汽冷凝腔室55隔開(kāi)，以通過(guò)從烹飪腔室11排出的過(guò)熱蒸汽。冷卻水入口腔室56和冷卻水出口腔室57有第二隔板52彼此隔開(kāi)。蒸汽冷凝容器50還包括冷卻水通過(guò)腔室58，冷卻水通過(guò)腔室58設(shè)置在蒸汽冷凝容器50內(nèi)與冷卻水入口腔室56和冷卻水出口腔室57相對(duì)的第二端。冷卻水通過(guò)腔室58由第三隔板53與蒸汽冷凝腔室55隔開(kāi)。
蒸汽冷凝容器50還包括蒸汽入口59和蒸汽出口60，蒸汽入口59和蒸汽出口60分別設(shè)置在接近冷卻水出口腔室57和冷卻水入口腔室56的蒸汽冷凝容器50的相對(duì)的側(cè)壁上。從烹飪腔室11延伸的第一蒸汽排出管41連接到蒸汽冷凝容器50的蒸汽入口59，以將叢烹飪腔室11排出的過(guò)熱蒸汽供給到蒸汽冷凝腔室55中。從蒸汽冷凝容器50延伸到箱10的外面的第二蒸汽排出管42連接到蒸汽冷凝容器50的蒸汽出口60，以將通過(guò)蒸汽冷凝腔室55的過(guò)熱蒸汽排出到箱10的外面。
蒸汽冷凝容器50還包括第四隔板54，第四隔板54縱向設(shè)置在蒸汽冷凝腔室55中，以間隔限定在蒸汽冷凝腔室55內(nèi)的空間，從而增加蒸汽冷凝腔室55中的蒸汽排出通路的長(zhǎng)度。第四隔板54垂直于蒸汽入口59和蒸汽出口60。第四隔板54在其接近蒸汽入口59和蒸汽出口60的第一端安裝在蒸汽冷凝容器50的第一隔板51上，并且在第四隔板54的第二端與蒸汽冷凝容器50的第三隔板53留有間隔，由此在蒸汽排出腔室55中限定蒸汽排出通路。由于上述蒸汽冷凝腔室55的結(jié)構(gòu)，通過(guò)蒸汽入口59吸入蒸汽冷凝腔室55中的過(guò)熱蒸汽，在通過(guò)蒸汽出口59被排出到箱10的外面之前，流向蒸汽冷凝腔室55中的冷卻水通過(guò)腔室58。從而，第一、第二、第三和第四隔板的布置延長(zhǎng)了蒸汽冷凝腔室55中的蒸汽排出通路的長(zhǎng)度。
蒸汽冷凝容器50還包括多個(gè)第一冷卻水管61，多個(gè)第一冷卻水管61在其入口連接到冷卻水入口腔室56并且在其出口連接到冷卻水通過(guò)腔室58。蒸汽冷凝容器50還包括多個(gè)第二冷卻水管62，多個(gè)第二冷卻水管62在其入口連接到冷卻水通過(guò)腔室58并且在其出口連接到冷卻水出口腔室57。多個(gè)第一和第二冷卻水管61和62布置在蒸汽冷凝腔室55中，并且彼此留有間隔，從而有效地與通過(guò)蒸汽冷凝腔室55的過(guò)熱蒸汽進(jìn)行熱交換。
蒸汽冷凝容器50還包括冷卻水入口65，冷卻水入口65設(shè)置在冷卻水入口腔室56的預(yù)定部分上，并且連接到從外部水源延伸的冷卻水供水管63。蒸汽冷凝容器50還包括冷卻水出口66，冷卻水出口66設(shè)置在冷卻水出口腔室57的預(yù)定部分上，并且連接到冷卻水排出管64，以將冷卻水排出到箱10的外面。
由于上述過(guò)熱蒸汽排放裝置40的結(jié)構(gòu)，在從烹飪腔室11排出后通過(guò)蒸汽入口59吸入蒸汽冷凝腔室55中的過(guò)熱蒸汽沿蒸汽冷凝腔室55中的蒸汽排出通路流到蒸汽出口60。在上述狀態(tài)下，供給到冷卻水入口腔室56中的冷卻水通過(guò)冷卻水通過(guò)腔室58沿第一和第二冷卻水管61和62流到冷卻水出口腔室57。由此，通過(guò)蒸汽冷凝腔室55的過(guò)熱蒸汽在通過(guò)與沿第一和第二冷卻水管61和62流動(dòng)的冷卻水進(jìn)行熱交換冷凝成水之后排出到外面。
如圖5中所示，蒸汽冷凝容器50的蒸汽出口60設(shè)置在蒸汽冷凝容器50的下部上。因此，由通過(guò)蒸汽冷凝腔室55的過(guò)熱蒸汽冷凝的水通過(guò)連接到蒸汽出口60的第二蒸汽排出管42有效地排出到箱10的外面。
下面將描述本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐的操作和效果。
首先，食物放置在烹飪腔室11中。之后，過(guò)熱蒸汽爐運(yùn)行并且容納在蒸汽發(fā)生容器21中的水被第一加熱器22和第二加熱器23加熱，以產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽。然后，通過(guò)利用浸沒(méi)在水中的第一加熱器22汽化容納在蒸汽發(fā)生容器21下部的水以產(chǎn)生蒸汽。通過(guò)利用第二加熱器23使蒸汽過(guò)熱，同時(shí)蒸汽在蒸汽發(fā)生容器21內(nèi)升起。過(guò)熱蒸汽通過(guò)蒸汽發(fā)生容器21的出口供給到烹飪腔室11中，從而過(guò)熱蒸汽的熱量烹飪烹飪腔室11中的食物。
在完成烹飪之后，過(guò)熱蒸汽通過(guò)設(shè)置在烹飪腔室11之上的過(guò)熱蒸汽排放裝置40排出到箱10的外面。從烹飪腔室11排出的過(guò)熱蒸汽通過(guò)第一蒸汽排出管41和蒸汽入口59吸入蒸汽冷凝容器50中，如圖4中所示。之后，已經(jīng)吸入蒸汽冷凝容器50中的過(guò)熱蒸汽，在通過(guò)蒸汽冷凝腔室55中的蒸汽排出通路之后，通過(guò)蒸汽冷凝容器50的蒸汽出口60和第二蒸汽排出管42排出到箱10的外面。在過(guò)熱蒸汽通過(guò)蒸汽冷凝腔室55的同時(shí)，冷卻水通過(guò)冷卻水供水管63供給到蒸汽冷凝容器50的冷卻水入口腔室56中。冷卻水通過(guò)多個(gè)第一冷卻水管61繼續(xù)流入放置在蒸汽冷凝容器50的與冷卻水入口腔室56相對(duì)的第二端的冷卻水通過(guò)腔室58中。然后，已經(jīng)供給到冷卻水通過(guò)腔室58中的冷卻水通過(guò)多個(gè)第二冷卻水管62流入冷卻水出口腔室57中。然后，冷卻水出口腔室57的冷卻水通過(guò)冷卻水排出管64排出到箱10的外面。
由此，從烹飪腔室11排出后吸入蒸汽冷凝腔室55中的大部分過(guò)熱蒸汽，在過(guò)熱蒸汽從蒸汽入口59流到蒸汽出口60的同時(shí)通過(guò)與多個(gè)第一和第二冷卻水管61和62進(jìn)行熱交換，在蒸汽冷凝腔室55中冷凝成水。即使通過(guò)蒸汽冷凝腔室55的一些蒸汽仍然沒(méi)有在蒸汽冷凝腔室55中冷凝，但是過(guò)熱蒸汽在被冷卻到低溫之后通過(guò)蒸汽出口60排出到箱10的外面。此時(shí)，由過(guò)熱蒸汽冷凝并且收集在蒸汽冷凝腔室55中的水通過(guò)連接到蒸汽冷凝容器50的蒸汽出口60的第二蒸汽排出管42排出到箱10的外面。具體地說(shuō)，蒸汽出口60如圖5中所示設(shè)置在位置低于蒸汽冷凝容器50的蒸汽入口59的位置，從而蒸汽冷凝腔室55中的水容易通過(guò)蒸汽出口60排出到箱10的外面。
從上述說(shuō)明明顯看出，本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽爐，在過(guò)熱蒸汽通過(guò)過(guò)熱蒸汽排放裝置的同時(shí)，通過(guò)允許過(guò)熱蒸汽與過(guò)熱蒸汽排放裝置的多個(gè)冷卻水管進(jìn)行熱交換，在將過(guò)熱蒸汽冷凝或冷卻成水或低溫狀態(tài)之后，將過(guò)熱蒸汽從烹飪腔室排出到過(guò)熱蒸汽爐的外面，從而防止用戶被排出的過(guò)熱蒸汽燙傷。
盡管示出和描述了本發(fā)明的幾個(gè)實(shí)施例，但在不偏離本發(fā)明的原理和精神，權(quán)利要求和其等同原則所限定的范圍的情況下，可以對(duì)此實(shí)施例做出修改，這對(duì)本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)是顯而易見(jiàn)的。
權(quán)利要求
1.一種過(guò)熱蒸汽爐，包括其中限定烹飪腔室的箱；將過(guò)熱蒸汽供給到所述烹飪腔室中的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器；以及過(guò)熱蒸汽排放裝置，所述過(guò)熱蒸汽排放裝置包括蒸汽排出通路，以及冷卻水通路，所述冷卻水通路設(shè)置在所述蒸汽排出通路上，以便與從所述烹飪腔室排出到外面的過(guò)熱蒸汽進(jìn)行熱交換，并且以便在冷凝過(guò)熱蒸汽之后將過(guò)熱蒸汽從所述烹飪腔室排出到外面。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述過(guò)熱蒸汽排放裝置包括從所述烹飪腔室延伸到所述烹飪腔室的外面，以限定所述蒸汽排出通路的第一和第二蒸汽排出管；以及在所述第一和第二蒸汽排出管之間并且在其中限定所述冷卻水通路的蒸汽冷凝容器，所述蒸汽冷凝容器包括在所述蒸汽冷凝容器中并且用于通過(guò)從所述烹飪腔室排出的過(guò)熱蒸汽的蒸汽冷凝腔室；以及在所述蒸汽冷凝容器的相對(duì)的側(cè)壁上并且分別連接到所述第一和第二蒸汽排出管的蒸汽入口和蒸汽出口。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽冷凝容器還包括冷卻水入口腔室，所述冷卻水入口腔室在所述蒸汽冷凝容器中并且與所述蒸汽冷凝腔室隔開(kāi)，并且冷卻水入口設(shè)置在所述冷卻水入口腔室的預(yù)定部分上；冷卻水出口腔室，所述冷卻水出口腔室在所述冷凝容器中并且與所述蒸汽冷凝腔室和所述冷卻水入口腔室隔開(kāi)，并且冷卻水出口設(shè)置在所述冷卻水出口腔室的預(yù)定部分上；以及冷卻水管，所述冷卻水管在所述蒸汽冷凝腔室中并且用于限定所述冷卻水通路，沿著所述冷卻水通路冷卻水通過(guò)所述蒸汽冷凝腔室從所述冷卻水入口腔室流到所述冷卻水出口腔室。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述冷卻水管包括多個(gè)在所述蒸汽冷凝腔室中彼此留有間隔的冷卻水管。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽冷凝容器具有長(zhǎng)方形盒狀，并且所述冷卻水入口腔室和所述冷卻水出口腔室都設(shè)置在所述蒸汽冷凝容器中的第一端并且彼此接近，并且所述蒸汽冷凝容器還包括設(shè)置在所述蒸汽冷凝容器中的第二端的冷卻水通過(guò)腔室，以及所述冷卻水管包括第一冷卻水管，所述第一冷卻水管在其入口連接到所述冷卻水入口腔室并且在其出口連接到所述冷卻水通過(guò)腔室；以及第二冷卻水管，所述第二冷卻水管在其入口連接到所述冷卻水通過(guò)腔室并且在其出口連接到所述冷卻水出口腔室。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述第一冷卻水管包括多個(gè)在所述蒸汽冷凝腔室中彼此留有間隔的冷卻水管，并且所述第二冷卻水管包括多個(gè)在所述蒸汽冷凝腔室中彼此留有間隔的冷卻水管。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括隔板，所述隔板沿所述冷卻水管在所述蒸汽冷凝腔室中縱向設(shè)置，以便將限定在所述蒸汽冷凝腔室中的空間間隔開(kāi)，并且增加所述蒸汽冷凝腔室中的所述蒸汽排出通路的長(zhǎng)度。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽冷凝腔室的所述蒸汽入口和所述蒸汽出口分別設(shè)置在所述蒸汽冷凝容器的接近所述冷卻水出口腔室和所述冷卻水入口腔室的相對(duì)的側(cè)壁上，并且所述隔板延伸到限定在所述蒸汽冷凝腔室中的空間中以垂直于所述蒸汽入口和所述蒸汽出口，并且所述隔板在其接近所述蒸汽入口和所述蒸汽出口的第一端安裝到所述蒸汽冷凝腔室的內(nèi)表面上，并且所述隔板在其第二端與所述蒸汽冷凝腔室的內(nèi)表面留有間隔，從而所述隔板在其所述第一端關(guān)閉所述蒸汽排出通路，并且所述隔板在其所述第二端開(kāi)啟所述蒸汽排出通路，以在所述蒸汽排出腔室中限定所述蒸汽排出通路。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括連接到所述冷卻水入口的冷卻水供水管；以及連接到所述冷卻水出口的冷卻水排出管。
10.根據(jù)權(quán)利要求2所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括隔板，所述隔板設(shè)置在所述蒸汽冷凝腔室中，以便將限定在所述蒸汽冷凝腔室中的空間間隔開(kāi)，以增加所述蒸汽冷凝腔室中的所述蒸汽排出通路的長(zhǎng)度。
11.根據(jù)權(quán)利要求2所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽出口設(shè)置在所述蒸汽冷凝容器的下部上，從而由通過(guò)所述蒸汽冷凝腔室的過(guò)熱蒸汽冷凝的水排出到外面。
12.一種過(guò)熱蒸汽爐，包括烹飪腔室；將過(guò)熱蒸汽供給到所述烹飪腔室中的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器；以及過(guò)熱蒸汽排放裝置，所述過(guò)熱蒸汽排放裝置從所述烹飪腔室排出過(guò)熱蒸汽，并且包括冷卻過(guò)熱蒸汽的冷卻水通路。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述過(guò)熱蒸汽排放裝置將冷卻的過(guò)熱蒸汽排出到所述烹飪腔室的外面。
14.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述過(guò)熱蒸汽排放裝置包括具有第一和第二蒸汽排出管的蒸汽排出通路；以及在所述第一和第二蒸汽排出管之間的蒸汽冷凝容器。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽冷凝容器實(shí)質(zhì)上是長(zhǎng)方形的盒。
16.根據(jù)權(quán)利要求14所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽冷凝容器包括允許從所述烹飪腔室排出的過(guò)熱空氣通過(guò)其中的蒸汽冷凝腔室；在所述蒸汽冷凝容器的第一端的第一部分的冷卻水入口腔室；在所述蒸汽冷凝容器的第一端的第二部分的冷卻水出口腔室；以及將所述冷卻水入口腔室和所述冷卻水出口腔室與所述蒸汽冷凝腔室隔開(kāi)的第一隔板。
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括將所述冷卻水入口與所述冷卻水出口隔開(kāi)的第二隔板。
18.根據(jù)權(quán)利要求17所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括在所述蒸汽冷凝容器的第二端并且實(shí)質(zhì)上與所述冷卻水入口腔室和所述冷卻水出口腔室相對(duì)的冷卻水通過(guò)腔室；以及將所述冷卻水通過(guò)腔室與所述蒸汽冷凝腔室隔開(kāi)的第三隔板。
19.根據(jù)權(quán)利要求18所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括連接到所述第一蒸汽排出管以從所述烹飪腔室將過(guò)熱蒸汽供給所述蒸汽冷凝腔室的蒸汽入口；連接到所述第二蒸汽排出管以將冷卻的過(guò)熱蒸汽從所述蒸汽冷凝腔室排出的蒸汽出口。
20.根據(jù)權(quán)利要求19所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽出口低于所述蒸汽入口，以便排出當(dāng)過(guò)熱蒸汽冷卻時(shí)產(chǎn)生的水。
21.根據(jù)權(quán)利要求19所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括垂直于所述蒸汽入口和所述蒸汽出口以便增加所述蒸汽排出通路的長(zhǎng)度的第四隔板。
22.根據(jù)權(quán)利要求21所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述第四隔板包括安裝在所述第一隔板上的第一端，以及與所述第三隔板隔開(kāi)的第二端。
23.根據(jù)權(quán)利要求22所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括多個(gè)第一冷卻水管，所述冷卻水管具有連接到所述冷卻水入口腔室的入口以及連接到所述冷卻水通過(guò)腔室的出口。
24.根據(jù)權(quán)利要求23所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括多個(gè)第二冷卻水管，所述冷卻水管具有連接到所述冷卻水通過(guò)腔室的入口以及連接到所述冷卻水出口腔室的出口。
25.根據(jù)權(quán)利要求24所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，所述第一和第二冷卻水管彼此分開(kāi)，以有效地與過(guò)熱蒸汽進(jìn)行熱交換。
26.根據(jù)權(quán)利要求24所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于，還包括將水供給到所述第一和第二冷卻水管的冷卻水供水管；連接到所述冷卻水供水管以便將水從所述冷卻水供水管傳送到所述第一和第二冷卻水管的冷卻水入口；將水從所述第一和第二冷卻水管排出的冷卻水排出管；以及連接到所述冷卻水排出管以便將水從所述第一和第二冷卻水管傳送到所述冷卻水排出管的冷卻水出口。
27.根據(jù)權(quán)利要求26所述的過(guò)熱蒸汽爐，其特征在于在從所述烹飪腔室排出之后，過(guò)熱蒸汽通過(guò)所述蒸汽入口吸入所述蒸汽冷凝腔室中，并且過(guò)熱蒸汽沿所述蒸汽排出通路流到所述蒸汽出口，以及從所述冷卻水入口腔室供給的冷卻水沿所述第一和第二冷卻水管通過(guò)所述冷卻水通過(guò)腔室流到所述冷卻水出口腔室，以從所述過(guò)熱蒸汽移去熱量。
28.一種過(guò)熱蒸汽爐，包括烹飪腔室；過(guò)熱蒸汽排放裝置，所述過(guò)熱蒸汽排放裝置具有排出通路，以排出過(guò)熱蒸汽、已經(jīng)從過(guò)熱狀態(tài)冷卻的蒸汽，以及來(lái)所述烹飪腔室和過(guò)熱蒸汽排放裝置水；以及多個(gè)冷卻水管，所述多個(gè)冷卻水管沿所述過(guò)熱蒸汽排放裝置中的所述排出通路設(shè)置，以便在過(guò)熱蒸汽通過(guò)所述過(guò)熱蒸汽排放裝置的同時(shí)與過(guò)熱蒸汽進(jìn)行熱交換，從而防止用戶被排出的過(guò)熱蒸汽燙傷。
29.一種在烹飪腔室烹飪食物的方法，包括步驟產(chǎn)生供給到所述烹飪腔室的過(guò)熱蒸汽；在烹飪完成之后，在所述烹飪腔室的外面的腔室中冷凝過(guò)熱蒸汽；以及從所述腔室排出冷凝的蒸汽。
30.根據(jù)權(quán)利要求29所述的方法，其特征在于，所述冷凝包括步驟將冷卻水供給到所述腔室以便從過(guò)熱蒸汽去除熱量；以及從所述腔室排出加熱的冷卻水。
全文摘要
一種過(guò)熱蒸汽爐，在將高溫的過(guò)熱蒸汽改變?yōu)樗笏鲞^(guò)熱蒸汽爐將過(guò)熱蒸汽排出到外面。所述過(guò)熱蒸汽爐包括其中限定烹飪腔室的箱；將過(guò)熱蒸汽供給到所述烹飪腔室中的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器；以及過(guò)熱蒸汽排放裝置，所述過(guò)熱蒸汽排放裝置在冷凝過(guò)熱蒸汽之后將過(guò)熱蒸汽從所述烹飪腔室排出到外面。所述過(guò)熱蒸汽排放裝置包括冷卻水通路，所述冷卻水通路設(shè)置在蒸汽排出通路上，以便與從所述烹飪腔室排出到外面的過(guò)熱蒸汽進(jìn)行熱交換。
文檔編號(hào)A21B3/00GK1626016SQ20041004781
公開(kāi)日2005年6月15日 申請(qǐng)日期2004年6月1日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月9日
發(fā)明者黃允翼 申請(qǐng)人:三星電子株式會(huì)社