專利名稱：帶種子加其面粉的搓克馬可的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品，涉及一種帶種子加其面粉的搓克馬可。
背景技術(shù)：
已經(jīng)公開了的CN1430922A營養(yǎng)食品搓克馬可，試初生產(chǎn)，投放市場發(fā)現(xiàn)它有兩種缺陷，1、該產(chǎn)品吸引力不很理想，缺少食用后、再食用、斷續(xù)食用的可口口感，這將會對開拓更大的市場有一定影響。2、該產(chǎn)品的品種、貨色不齊全，這將會對要擴大的經(jīng)濟效益產(chǎn)生影響。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是解決上述問題，提供一種增強產(chǎn)品吸引力和食用盼望感，品種貨色齊全的帶種子加其面粉的搓克馬可。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的一種帶種子加其面粉的搓克馬可，它是由下列用量主要原料和輔助原料制成主要原料為葡萄干1-100000g，核桃仁1-100000g；輔助原料為巴旦木仁0.2-90000g，杏仁0.5-80000g，蜂蜜0.1-60000g，巧克力粉0.1-30000g，芝麻1-70000g，麥子和麥粉1-100000g，包谷和包谷粉1-200000g，大麥和大麥粉1-180000g，鷹嘴豆和鷹嘴豆粉1-100000g，南瓜粉1-100000g，豆子和豆類粉1-150000g，少量糖稀或果汁(其用量夠帶一層種子粘著即可)。
一種帶種子加其面粉的搓克馬可的制備方法如下將原料中的主要原料葡萄干去掉柄，清理干凈，另一個主要原料核桃仁，輔助原料巴旦木仁、杏仁從它們殼里取出，清理干凈按其用量稱取，葡萄干在30℃-50℃熱水中洗干凈后放入烘干機中，在40℃-80℃下烘干20分鐘取出放涼后與核桃仁、巴旦木仁、杏仁混合，輔助原料中的巧克力粉按其用量稱取放入上述混合主、輔原料中攪拌均勻后，過絞碎機加入蜂蜜后經(jīng)拍打成和面狀半成品，經(jīng)過成型機切成0.1g-10kg的各種分量和各種有趣的形狀后備用；輔助原料中的麥子、大麥、包谷、鷹嘴豆、豆類等種子經(jīng)過炒熟、蒸熟、煮熟、烘干過粉碎機與芝麻大的各種種子顆粒和芝麻分別放入盤里，各種分量和各種形狀的備用半成品放入加熱到80℃糖稀或果汁中撈出后，在各盤中的種子顆粒中滾動就配制成為帶有芝麻、麥子、大麥、豆類種子、包谷種子、鷹嘴豆種子顆粒的搓克馬可，用各種金屬片、紙、塑料、玻璃來包裝成品。
本發(fā)明目的還可以用下列制備方法來實現(xiàn)a、將原料中的主要原料葡萄干、核桃仁，輔助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜，按上述制備方法混合拍打成和面狀半成品后放入炒熟蒸熟煮熟烘干的輔助原料中的南瓜粉、麥粉、大麥粉、包谷粉、豆類粉、鷹嘴豆粉，按其用量稱取后和好了的各種和面中，過成型機切成0.1g-10kg的各種分量和各種有趣的形狀后，用金屬片、紙、塑料、玻璃包裝成品；b、將原料中的主要原料葡萄干、核桃仁、輔助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜按上述制備方法混合拍打成和面狀半成品后，經(jīng)過成型機切成0.1g-10kg的各種分量和各種有趣的形狀后進入流水作業(yè)中流水，其自動滴落機輔助原料中的麥子、大麥、包谷、南瓜、豆類、鷹嘴豆液體各單獨、單層或者混合，多層或者帶巧克力、蜂蜜、多層滴落在流水中的半成品上，凝固后用各種金屬片、紙、塑料、玻璃包裝成品。
本發(fā)明的有益效果是很有吸引力，味道上食用后產(chǎn)生再食用、反復(fù)食用的盼望感，貨色品種齊全，營養(yǎng)和藥物價值很高，使用、攜帶、保存、方便，保健作用實在，保持肌體總平衡，防病治病，有很大的經(jīng)濟和社會效益。
具體實施例方式
實施例1是將用主要原料葡萄干、核桃仁、輔助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜、芝麻、麥子、包谷、大麥、豆類、鷹嘴豆、少量糖稀或果汁，按其用量加以配制為帶種子加其面粉的搓克馬可，其主要原料最大用量為葡萄干100000g，核桃仁100000g；輔助原料最大用量為巴旦木仁90000g，杏仁80000g，蜂蜜60000g，巧克力粉30000g，芝麻70000g，麥子和麥粉100000g，包谷和包谷粉200000g，大麥和大麥粉180000g，鷹嘴豆和鷹嘴豆粉100000g，南瓜粉100000g，豆子和豆子粉150000g，少量糖稀或果汁(其用量夠帶一層種子粘著即可)。
實施例2是將用主要原料葡萄干、核桃仁、輔助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜、芝麻、麥子、包谷、大麥、豆類、鷹嘴豆、少量糖稀或果汁，按其用量加以配制為帶種子加其面粉的搓克馬可，其主要原料和輔助原料的最小用量為葡萄干1g，核桃仁1g；巴旦木仁0.2g，杏仁0.5g，蜂蜜0.1g，巧克力粉0.1g，芝麻1g，南瓜粉2g，麥粉2g，包谷粉2g，大麥粉2g，豆類粉2g。
實施例3是將用主要原料葡萄干、核桃仁、輔助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜固體與麥子、包谷、大麥、南瓜、豆類、鷹嘴豆等粉液體，按其用量加以配制為帶種子加其面粉的搓克馬可，其主要原料和輔助原料的最大最小用量為葡萄干100000g，核桃仁1g；巴旦木仁2g，杏仁80000g，蜂蜜0.1g，巧克力粉30000g，麥粉200000g，包谷粉200000g，南瓜粉100000g，豆類粉2g，鷹嘴豆粉2g。
上述的主要原料和輔助原料具有很高的營養(yǎng)價值和藥物價值，通過檢測帶種子加其面粉的搓克馬可食品里有充足的氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、還有纖維素、微量元素，而且主輔原料配伍具有一定的種子性，保持人體平衡，共同協(xié)作，補充營養(yǎng)，長期食用長壽保健。
權(quán)利要求
1.一種帶種子加其面粉的搓克馬可，其特征是它是由下列用量主要原料和輔助原料制成主要原料為葡萄干1-100000g，核桃仁1-100000g；輔助原料為巴旦木仁0.2-90000g，杏仁0.5-80000g，蜂蜜0.1-60000g，巧克力粉0.1-30000g，芝麻1-70000g，麥子和麥粉1-100000g，包谷和包谷粉1-200000g，大麥和大麥粉1-180000g，鷹嘴豆和鷹嘴豆粉1-100000g，南瓜粉1-100000g，豆子和豆類粉1-150000g，少量糖稀或果汁(其用量夠帶一層種子粘著即可)。
2.一種帶種子加其面粉的搓克馬可的制備方法，其特征是；將原料中的主要原料葡萄干去掉柄，清理干凈，另一個主要原料核桃仁，輔助原料巴旦木仁、杏仁從它們殼里取出，清理干凈按其用量稱取，葡萄干在30℃-50℃熱水中洗干凈后放入烘干機中，在40℃-80℃下烘干20分鐘取出放涼后與核桃仁、巴旦水仁、杏仁混合，輔助原料中的巧克力粉按其用量稱取放入上述混合主、輔原料中攪拌均勻后，過絞碎機加入蜂蜜后經(jīng)拍打成和面狀半成品，經(jīng)過成型機切成0.1g-10kg的各種分量和各種有趣的形狀后備用；輔助原料中的麥子、大麥、包谷、鷹嘴豆、豆類等種子經(jīng)過炒熟、蒸熟、煮熟、烘干過粉碎機與各種種子顆粒和芝麻分別放入盤里，各種分量和各種形狀的備用半成品放入加熱到80℃糖稀或果汁中撈出后，在各盤中的種子顆粒中滾動就配制成為帶有芝麻、麥子、大麥、豆類種子、包谷種子、鷹嘴豆種子顆粒的搓克馬可，用各種金屬片、紙、塑料、玻璃來包裝成品。
3 根據(jù)權(quán)利要求2所述的帶種子加其面粉的搓克馬可的制備方法，其特征是將原料中的主要原料葡萄干、核桃仁，輔助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜，按上述制備方法混合拍打成和面狀半成品后放入炒熟蒸熟煮熟烘干的輔助原料中的南瓜粉、麥粉、大麥粉、包谷粉、豆類粉、鷹嘴豆粉，按其用量稱取后和好了的各種和面中，過成型機切成0.1g-10kg的各種分量和各種有趣的形狀后，用金屬片、紙、塑料、玻璃包裝成品。
4 根據(jù)權(quán)利要求2所述的帶種子加其面粉的搓克馬可制備方法，其特征是將原料中的主要原料葡萄干、核桃仁、輔助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜按上述制備方法混合拍打成和面狀半成品后，經(jīng)過成型機切成0.1g-10kg的各種分量和各種有趣的形狀后進入流水作業(yè)中流水，其自動滴落機輔助原料中的麥子、大麥、包谷、南瓜、豆類、鷹嘴豆液體各單獨、單層或者混合，多層或者帶巧克力、蜂蜜、多層滴落在流水中的半成品上，凝固后用各種金屬片、紙、塑料、玻璃包裝成品。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品，涉及一種帶種子加其面粉的搓克馬可，它是由下列用量主要原料和輔助原料制成，主要原料為葡萄干、核桃仁，輔助原料為巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜、麥子、大麥、包谷、南瓜、豆類、鷹嘴豆、芝麻、少量糖稀或果汁。將主要原料中的葡萄干用熱水洗干凈，烘干，核桃仁、巴旦木仁、杏仁從它們的殼中取仁，清理干凈，再加巧克力粉、蜂蜜混合拌勻備用，備用的半成品中放入80℃糖稀或果汁，撈取后，放入芝麻、麥子、包谷、大麥、豆類、種子顆粒中滾動就配制好了。如做加面粉的搓克馬可，備用半成品用各種分量的加入谷物種子面粉做的和面中，包裝成品，本發(fā)明具有吸引力強，可口，貨色品種齊全，營養(yǎng)藥物價值高，使用攜帶保存方便等優(yōu)點。
文檔編號A21D13/08GK1522578SQ0315901
公開日2004年8月25日 申請日期2003年9月10日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月10日
發(fā)明者阿不都力提甫·艾山, 阿不都力提甫 艾山 申請人:阿不都力提甫·艾山, 阿不都力提甫 艾山