專利名稱：地鱉酒及其配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于茶酒飲料類，具體涉及一種地鱉酒及其配制方法。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓阶⒅厣钇焚|(zhì)，現(xiàn)代人由于激烈的競(jìng)爭(zhēng)，緊張的工作，超強(qiáng)的勞動(dòng)，導(dǎo)致了精神壓抑，睡眠不足，免疫力降低，形成了社會(huì)綜合癥，因此各種保健品應(yīng)運(yùn)而生，而依據(jù)世界衛(wèi)生組織提倡的“以食治病，以食防病”理念開發(fā)的保健酒類產(chǎn)品不多。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種地鱉酒及其配制方法，該酒對(duì)身體健康的人有強(qiáng)身健體，提高免疫力的功效，對(duì)心腦血管疾病患者有明顯的治療作用，對(duì)白血病、肝癌、胃癌等惡性腫瘤有明顯抑制改善癥狀作用。
本發(fā)明的技術(shù)方案是該地鱉酒主要由地鱉及多味中草藥在酒中浸泡而成。其主要原料為酒、地鱉、蛹蟲草、枸杞、桂圓、蜂蜜人參、三七、伏苓；其配制方法為首先活地鱉洗凈涼干放糯米水中浸泡；其次地鱉放開水中滅活、涼干；再次，地鱉及輔助中草藥按比例在酒中浸泡得濃縮液，最后，勾兌濃縮液、滅菌、裝瓶。
本發(fā)明的地鱉酒由獨(dú)特的配方和特殊的加工過程而制得，酒液剔透、酒香醇和，無防腐劑，無興奮劑，無激素色素，無人工調(diào)味劑，無毒副作用，服用后提高人體免疫力，增強(qiáng)防治治病能力，起治療和保健功能。
具體實(shí)施例方式
首先，活地鱉洗凈涼干，放糯米水里浸泡4-6小時(shí)，其中，糯米水是由糯米在溫水中浸泡不少于半小時(shí)制得，糯米與水的重量比例為1∶8-10，水的溫度為30-45℃；其次，將糯米水中地鱉取出放入80-100℃水中滅活，涼干或曬干；再次，地鱉及輔料中草藥與酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡過濾得濃縮液；浸泡時(shí)，地鱉先入酒中浸泡7-8天，然后將預(yù)先高溫蒸餾過的輔料中草藥入酒中一并浸泡7-8天；其中，輔料主要為蛹蟲草、枸杞、伏苓、蜂蜜，桂圓、三七、人參，以地鱉重量計(jì)，其中蛹蟲草4-8％，枸杞15-25％、伏苓2-4％、蜂蜜3-8％、桂圓5-15％、三七2-8％、人參1-2％；最后，將入冷庫(kù)冷藏不少于72小時(shí)的濃縮液與白酒以一定比例3∶7或4∶6勾兌滅菌裝瓶。
實(shí)施例1首先，活地鱉洗凈涼干，放糯米水里浸泡4小時(shí)，其中，糯米水是由糯米在溫水中浸泡半小時(shí)制得，糯米與水的重量比例為1∶8，水的溫度為30℃；其次，將糯米水中地鱉取出放入80℃水中滅活，涼干或曬干；再次，地鱉及輔料中草藥與酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡過濾得濃縮液；浸泡時(shí)，地鱉先入酒中浸泡7天，然后將預(yù)先高溫蒸餾過的輔料中草藥入酒中一并浸泡7天；其中，輔料主要為蛹蟲草、枸杞、伏苓、蜂蜜，桂圓、三七、人參，以地鱉重量計(jì)，其中蛹蟲草4％，枸杞15％、伏苓2％、蜂蜜3％、桂圓5％、三七2％、人參1％；最后將入冷庫(kù)冷藏不少于72小時(shí)的濃縮液與白酒以一定比例3∶7勾兌滅菌裝瓶。
實(shí)施例2首先，活地鱉洗凈涼干，放糯米水里浸泡6小時(shí)，其中，糯米水是由糯米在溫水中浸泡半小時(shí)制得，糯米與水的重量比例為1∶10，水的溫度為45℃；其次，將糯米水中地鱉取出放入100℃熱水中滅活，涼干或曬干；再次，地鱉及輔料中草藥與酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡過濾得濃縮液；浸泡時(shí)，地鱉先入酒中浸泡8天，然后將預(yù)先高溫蒸餾過的輔料中草藥入酒中一并浸泡8天；其中，輔料主要為蛹蟲草、枸杞、伏苓、蜂蜜，桂圓、三七、人參，以地鱉重量計(jì)，其中蛹蟲草8％，枸杞25％、伏苓4％、蜂蜜8％、桂圓15％、三七8％、人參2％；最后將入冷庫(kù)冷藏不少于72小時(shí)的濃縮液與白酒以一定比例4∶6勾兌滅菌裝瓶。
權(quán)利要求
1.地鱉酒，其特征在于該地鱉酒主要由地鱉及多味中草藥在酒中浸泡而成，其主要原料為酒、地鱉、蛹蟲草、枸杞、桂圓、蜂蜜、人參、三七、伏苓。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的地鱉酒的配制方法，其特征在于其配制方法為首先活地鱉洗凈涼干放糯米水中浸泡；其次地鱉放熱水中滅活、涼干；再次，地鱉及輔助中草藥按比例在酒中浸泡得濃縮液，最后，勾兌濃縮液、滅菌、裝瓶。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的地鱉酒的配制方法，其特征在于首先，活地鱉洗凈涼干，放糯米水里浸泡4-6小時(shí)，其次，將糯米水中地鱉取出放入80-100℃熱水中滅活，涼干或曬干；再次，地鱉及輔料與酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡，過濾得濃縮液；最后入冷庫(kù)冷藏的濃縮液與白酒以一定比例勾兌滅菌裝瓶。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的地鱉酒的配制方法，其特征在于其中，糯米水是由糯米在溫水中浸泡不少于半小時(shí)制得，糯米與水的重量比例為1∶8-10，水的溫度為30-45℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的地鱉酒的配制方法，其特征在于其中，輔料主要為蛹蟲草、枸杞、伏苓、蜂蜜，桂圓、三七、人參，以地鱉重量計(jì)，蛹蟲草4-8％，枸杞15-25％、伏苓2-4％、蜂蜜3-8％、桂圓5-15％、三七2-8％、人參1-2％。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的地鱉酒的配制方法，其特征在于高度酒中浸泡時(shí)，地鱉先入酒中浸泡7-8天，然后將預(yù)先高溫蒸餾過的輔料中草藥入酒中再一并浸泡7-8天。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的地鱉酒的配制方法，其特征在于濃縮液入冷庫(kù)冷藏不少于72小時(shí)。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的地鱉酒的配制方法，其特征在于濃縮液與白酒以3∶7或4∶6比例勾兌。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種地鱉酒及其配制方法，該地鱉酒主要由地鱉及多味中草藥在酒中浸泡而成，其主要原料為酒、地鱉、蛹蟲草、枸杞、桂圓、蜂蜜、人參、三七、伏苓等，其配制方法為首先活地鱉洗凈涼干放糯米水中浸泡；其次地鱉放開水中滅活、涼干；再次，地鱉及輔助中草藥按比例在酒中浸泡得濃縮液，最后，濃縮液與酒勾兌、滅菌、裝瓶。該酒對(duì)人體具有強(qiáng)身健體，提高免疫力的功效，是一種起治療和保健功能的保健酒類產(chǎn)品。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1570068SQ0313175
公開日2005年1月26日 申請(qǐng)日期2003年7月23日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月23日
發(fā)明者張洪新 申請(qǐng)人:張洪新