專利名稱：自動薄餅機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工行業(yè)加工薄脆餅的專用設(shè)備自動薄餅機。
現(xiàn)有的薄餅加工作業(yè)一般是人工用烤鉗來加工，它是由人工抓住鉗柄打開烤鉗，放進糊狀餅料，閉合烤鉗，加熱至鉗內(nèi)薄餅熟透發(fā)脆，再由人工將烤鉗打開取出薄餅，然后再加進餅料進行第二只餅加工，其缺點是工人勞動強度大，功效低，衛(wèi)生條件差，用料浪費(約浪費15％)，質(zhì)量很難保證，不宜大規(guī)模生產(chǎn)。
本發(fā)明的目的是針對上述缺陷，提供一種結(jié)構(gòu)合理，能自動開合烤鉗、自動定量定時加料、自動控溫、自動轉(zhuǎn)位的自動薄餅機。
本發(fā)明的技術(shù)方案是它由動力源(1)、機架(2)、回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)、供料機構(gòu)、加熱機構(gòu)，烤鉗開合機構(gòu)和程控器(14)組成?；剞D(zhuǎn)間歇機構(gòu)包括推進氣缸(4)、送進爪(5)、銷輪(3)、中心軸(22)和輪彀(15)組成，供料機構(gòu)由料斗(10)、供料氣缸(11)、供料泵(12)和輸料管(13)組成。加熱機構(gòu)由溫控儀(6)，電熱片(7)、電刷(8)和導(dǎo)電環(huán)(9)組成?？俱Q開合機構(gòu)由空間凸輪(21)、中心軸(22)、滾子(19)、上鉗柄(18)、下鉗柄(20)、輪彀(15)和烤鉗(16)組成，烤鉗(16)為多副，數(shù)量與工位數(shù)和銷輪的銷子個數(shù)相等。每副分上下兩片用銷軸(17)鉸鏈連接，下鉗柄(20)固定在輪彀(15)上，上鉗柄(18)向下彎曲，且端部與滾子(19)連接卡入空間凸輪(21)槽內(nèi)，中心軸(22)將輪彀(15)空間凸輪(21)和回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)的銷輪(3)串連在一起，空間凸輪(21)固定在機架(2)上不轉(zhuǎn)，中心軸(22)帶動輪彀(15)一起轉(zhuǎn)動。
工作時，將調(diào)配成糊狀的餅料放入料斗(10)中；接通電源，電流經(jīng)電刷(8)導(dǎo)電環(huán)(9)使電熱片(7)升溫，調(diào)節(jié)好溫控儀(6)使烤鉗(1 6)升溫到所需溫度，開啟程控器(14)推進氣缸(4)伸出，送進爪(5)前進，推動銷輪(3)轉(zhuǎn)動一個工位，轉(zhuǎn)動到位后推進氣缸(4)退回，為下次作準(zhǔn)備，同時接通供料氣缸(11)，使供料氣缸(11)前進，供料泵(12)供料，餅料經(jīng)輸料管(13)注入烤鉗(16)下片中，接著供料氣缸(11)復(fù)位，至此完成了一個工位的工作，然后推進氣缸(4)又開始工作，進行下一工位循環(huán)工作；推進氣缸(4)推動銷輪(3)、輪彀(15)、烤鉗(16)一起作回轉(zhuǎn)間歇運動，當(dāng)烤鉗(16)的上鉗柄(18)及滾子(19)行至空間凸輪(21)的最高點時烤鉗(16)張開，可取出薄餅、上油和供料，當(dāng)行至最低點時烤鉗(16)閉合，對新加進去的餅料進行烤熟烤脆。本發(fā)明又一技術(shù)方案是動力源(1)為電機，回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)由減速器(23)、驅(qū)動輪(24)和槽輪(25)組成；供料機構(gòu)由供料電機(26)、供料減速器(27)、曲柄(28)和連桿(29)帶動供料泵(12)供料。工作情況如上述，從而完成本發(fā)明之目的。
本發(fā)明由于能自動開合烤鉗，自動計量供料，自動控制溫度，提高了生產(chǎn)力，節(jié)約了原料，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，達到食品衛(wèi)生生產(chǎn)要求，同時調(diào)節(jié)方便，操作簡單，大幅度提高了勞動生產(chǎn)力，1人/臺完成8-10人工作量。


圖1是本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是本發(fā)明另一實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
下面結(jié)合附圖和實施例給本發(fā)明結(jié)構(gòu)作進一步描述實施例一參閱附圖1。本發(fā)明由動力源(1)、機架(2)、回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)、加熱機構(gòu)、供料機構(gòu)、烤鉗開合機構(gòu)和程控器(14)組成。動力源(1)為氣泵?；剞D(zhuǎn)間歇機構(gòu)包括銷輪(3)、推進氣缸(4)、送進爪(5)。加熱機構(gòu)包括溫控儀(6)、電熱片(7)、電刷(8)和導(dǎo)電環(huán)(9)。供料機構(gòu)包括料斗(10)、供料氣缸(11)、供料泵(12)和輸料管(13)?？俱Q開合機構(gòu)包括輪彀(15)、烤鉗(16)、銷軸(17)、上鉗柄(18)、滾子(19)、下鉗柄(20)、空間凸輪(21)和中心軸(22)，烤鉗(16)為多副，每副烤鉗都分上、下鉗和鉗柄，上鉗上面和下鉗下面各裝一個電熱片(7)，上下鉗之間由銷軸(17)定位鉸接；上鉗柄(18)尾端各裝有一個滾子(19)，滾子(19)裝在空間凸輪(21)槽內(nèi)；下鉗柄(20)固定在輪彀(15)上；中心軸(22)裝在空間凸輪(21)中心，它的兩端分別固定有銷輪(3)和輪彀(15)。
加熱工序?qū)⒊炭仄?14)總按鈕和加熱按鈕打開，并將溫控儀(6)設(shè)置好所需溫度，電流經(jīng)電刷(8)和導(dǎo)電環(huán)(9)傳至電熱片(7)，電熱片(7)的溫度傳導(dǎo)給烤鉗(16)，做好制餅準(zhǔn)備。
加料工序?qū)⒄{(diào)制均勻的糊狀餅料裝入料斗(10)中，接通氣源，起動程控器(14)回轉(zhuǎn)和加料按鈕，推進氣缸(4)和送進爪(5)前伸，推動銷輪(3)、中心軸(22)、輪彀(15)和裝在輪彀上的部件，轉(zhuǎn)動一個工位，在轉(zhuǎn)動過程中由于空間凸輪(21)的作用當(dāng)滾子(19)從凸輪的近、低凸走到遠(yuǎn)高點時烤鉗(16)上片張開，做好加料料準(zhǔn)備；當(dāng)轉(zhuǎn)位停穩(wěn)后，供料氣缸(11)帶動供料泵(12)前伸，將一定數(shù)量的餅料壓出經(jīng)輸料管(13)注入烤鉗(16)下片的中間；接著供料氣缸(11)帶動料泵(12)后縮，從料斗(10)中吸入一定量的餅料，為下一次作準(zhǔn)備，推進氣缸(4)和送進瓜(5)后縮，緊接著又前伸，進行第二次轉(zhuǎn)位，在空間凸輪(21)的作用下，當(dāng)滾子(19)從空間凸輪(21)的遠(yuǎn)高點走到近低點，滾子(19)帶動上鉗柄(18)和烤鉗(16)上片繞銷軸(17)向烤鉗(16)下片轉(zhuǎn)動拼攏，將餅料夾緊夾薄至所需厚度，并在烤鉗(16)內(nèi)烘烤。
取餅工序薄餅在烤鉗(16)內(nèi)邊烘烤邊隨烤鉗(16)與輪彀(15)一起轉(zhuǎn)動，當(dāng)烤鉗(16)上鉗柄(18)端部的滾子(19)再一次從空間凸輪(21)的近低點走向空間凸輪(21)的遠(yuǎn)高點時，烤鉗(16)的上鉗片張開，薄餅的一面自動離開烤鉗(16)，成品薄餅從烤鉗可以取出，至此，完成了一只薄餅的工作全過程。只要一開動機器多副烤鉗(16)接連依次輪流進行注料、合鉗、烘烤、開鉗和取出工作，成品薄餅就可源源不斷地從烤鉗(16)中取出，自動完成薄餅加工過程。
實施例二參閱附圖2。本發(fā)明由動力源(1)、機架(2)、回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)、加熱機構(gòu)、供料機構(gòu)、烤鉗開合機構(gòu)和程控器(14)組成。動力源(1)為電動機，回轉(zhuǎn)間歇和機構(gòu)包括減速器(23)驅(qū)動輪(24)槽輪(25)供料機構(gòu)包括料斗(10)、供料泵(12)、輸料管(13)、供料電機(26)、供料減速器(27)、曲柄(28)和連桿(29)。其余加熱機構(gòu)，烤鉗開合機構(gòu)與實施例一相同。
加熱工序同實施例一。
加料工序?qū)⒄{(diào)制均勻的糊狀餅料裝入料斗(10)中，接通電源，起動程控器(14)回轉(zhuǎn)和加料按鈕，電動機(1)帶動減速器(23)和驅(qū)動輪(24)轉(zhuǎn)動，由驅(qū)動輪(24)帶動槽輪(25)作回轉(zhuǎn)間歇運動，槽輪(25)通過中心軸(22)帶動輪彀(15)和裝在輪彀(15)上的烤鉗(16)一同作回轉(zhuǎn)間歇運動，帶動上鉗柄(18)和滾子(19)從空間凸輪(21)的近低點走向遠(yuǎn)高點，使烤鉗(16)繞銷軸(17)張開并且停留一定時間，在烤鉗(16)張開停穩(wěn)后，程控器(14)發(fā)指令使供料電機(26)起動，供料電機(26)帶動供料減速器(27)和曲柄(28)轉(zhuǎn)動，曲柄(28)經(jīng)連桿(29)帶動供料泵(12)作一次動作，供料泵(12)從料斗(10)中吸取一定的餅料壓出，通過輸料管(13)注入烤鉗(16)的下片中，完成一次供料程控器(14)指令使供料電機(26)停止工作，回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)又開始回轉(zhuǎn)，帶動滾子(19)從空間凸輪的遠(yuǎn)高點走向近低點，滾子(19)帶動上鉗柄(18)和烤鉗(16)繞銷軸(17)轉(zhuǎn)動，烤鉗(16)閉合鎖緊。使薄餅進入烘烤過程。多副烤鉗依次作業(yè)，實現(xiàn)自動制餅。
取餅工序同實施例一。
權(quán)利要求
一種自動薄餅機，包括動力源(1)、回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)、烤鉗開合機構(gòu)、加熱機構(gòu)、供料機構(gòu)和程控器(14)，回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)由推進氣缸(4)、送進爪(5)、銷輪(3)、中心軸(22)和輪彀(15)組成；烤鉗開合機構(gòu)由空間凸輪(21)、中心軸(22)、烤鉗(16)、輪彀(15)、上鉗柄(18)、滾子(19)、下鉗柄(20)和銷軸(17)組成；加熱機構(gòu)由溫控儀(6)、電熱片(7)、電刷(8)和導(dǎo)電環(huán)(9)組成；供料機構(gòu)由料斗(10)、供料泵(12)、輸料管(13)組成。其特征是a、所述的回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)包括動作受程控器(14)控制的推進氣缸(4)、送進爪(5)中心軸(22)穿過空間凸輪(21)中心，中心軸(22)下端與銷輪(3)連接一起，上端與輪彀(15)連接一起，銷輪(3)上的銷子個數(shù)與烤鉗(16)副數(shù)相對應(yīng)；b、所述的烤鉗開合機構(gòu)包括固定在機架(2)上的空間凸輪(21)、中心軸(22)、上鉗柄(18)、下鉗柄(20)、銷軸(17)、輪彀(15)、滾子(19)和烤鉗(16)、烤鉗(16)為多副，烤鉗副數(shù)與銷軸(17)數(shù)量相等，也與銷輪(3)的銷子個數(shù)相等，滾子(19)與上鉗柄(18)相連裝于空間凸輪(21)槽內(nèi)，下鉗柄(20)固定在輪彀(15)平面上；c、所述的加熱機構(gòu)包括溫控儀(6)、電熱片(7)、電刷(8)和裝在輪彀(15)下面的導(dǎo)電環(huán)(9)，電熱片(7)有導(dǎo)線與導(dǎo)電環(huán)(9)相接，電熱片(7)裝在烤鉗(16)外平面上，其數(shù)量與烤鉗(16)相等，電源從電刷(8)引進傳給導(dǎo)電環(huán)(9)再傳給電熱片(7)。d、所述供料機構(gòu)包括動作受程控器(14)控制的供料氣缸(11)、供料泵(12)以及料斗(10)和輸料管(13)。
2.按權(quán)利要求1所述的自動薄餅機，其特征是a、所述的回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)由減速器(23)、驅(qū)動輪(24)帶動槽輪(25)及中心軸(22)在程控器(14)控制下作回轉(zhuǎn)間歇運動；b、所述供料電機(26)、供料減速器(27)、曲柄(28)、連桿(29)、供料泵(12)、輸料管(13)和料斗(10)組成，供料電機(26)動作受程控器(14)控制。
全文摘要
一種自動薄餅機包括動力源(1)、回轉(zhuǎn)間歇機構(gòu)、烤鉗開合機構(gòu)、加熱機構(gòu)、供料機構(gòu)和程控器(14)，其特征是烤鉗開合機構(gòu)還包括一個空間凸輪(21)和多副烤鉗(16)；供料機構(gòu)設(shè)有能自動計量的供料泵(12)，它用于薄餅的計量供料、成型和烘烤。
文檔編號A21B5/00GK1509608SQ02160339
公開日2004年7月7日 申請日期2002年12月26日 優(yōu)先權(quán)日2002年12月26日
發(fā)明者何臻峰 申請人:何臻峰