專(zhuān)利名稱(chēng)：以玉米為主要原料制作的食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種以玉米為主要原料制作的食品，屬于食品制作的技術(shù)領(lǐng)域。
現(xiàn)有技術(shù)中，有將玉米制作成玉米面、玉米粉的產(chǎn)品在市場(chǎng)銷(xiāo)售，食用時(shí)利用開(kāi)水沖泡或者水煮就可以，它的問(wèn)題在于，營(yíng)養(yǎng)成分在制作粉面過(guò)程中尚失不少，缺乏玉米原有香味、而且食用后不易產(chǎn)生飽的感覺(jué)；也有將玉米制成小顆粒狀，然后將其進(jìn)行熬煮，它的問(wèn)題在于制作復(fù)雜、時(shí)間特別長(zhǎng)，消費(fèi)者不易接受。
本發(fā)明的目的在于提供一種以玉米為主要原料制作的食品，這種食品除以玉米為基本原料之外，還根據(jù)人體各方面的需求，添加了更多的原料，經(jīng)過(guò)高溫、高壓的蒸煮獲得的食品具有玉米的風(fēng)格且營(yíng)養(yǎng)特別豐富，色彩豐富、有利于消化、吸收，作為一種食用方便的食品，食用方便，便于攜帶，特別適合于老年人、小孩及病患者食用。
本發(fā)明是這樣構(gòu)成的按照重量計(jì)算，它是將玉米100公斤，薏仁米10-15公斤，蓮子10-15公斤，杏仁10-15公斤，大豆10-15公斤，紅薯20-30公斤，葡萄10-20公斤，花菜20-30公斤，荔枝10-20公斤，草莓20-30公斤，櫻桃10-20公斤，山藥15-25公斤，香菜10-20公斤，南瓜20-30公斤，冬瓜10-20公斤，佛手瓜10-20公斤，青筍10-20公斤，胡蘿卜10-20公斤加水300-400公斤后進(jìn)行高壓、高溫蒸煮后制作而成具體地說(shuō)將玉米100公斤，杏仁10-15公斤去皮渣后洗凈，將紅薯20-30公斤，山藥15-25公斤，南瓜20-30公斤，冬瓜10-20公斤，花菜20-30公斤，佛手瓜10-20公斤，胡蘿卜10-20公斤，青筍10-20公斤，洗凈后去皮核，切碎，把草莓20-30公斤，香菜10-20公斤切小、切短，然后先將玉米100公斤、薏仁米10-15公斤、蓮子10-15公斤、大豆10-15公斤、南瓜20-30公斤、胡蘿卜10-20公斤放入高壓蒸煮容器中加水蒸煮10-30分鐘，然后再放入杏仁10-15公斤、紅薯20-30公斤、葡萄10-20公斤、花菜20-30公斤、荔枝10-20公斤、草莓20-30公斤、櫻桃10-20公斤、山藥15-25公斤、香菜10-20公斤、冬瓜10-20公斤、佛手瓜10-20公斤、青筍10-20公斤，再次蒸煮10-30分鐘后自然冷卻，包裝；更加具體地說(shuō)將玉米100公斤，杏仁10公斤去皮渣后洗凈，將紅薯20公斤，山藥25公斤，南瓜30公斤，冬瓜10公斤，花菜20公斤，佛手瓜10公斤，胡蘿卜20公斤，青筍20公斤，洗凈后去皮核，切碎，把草莓30公斤，香菜15公斤切小、切短，然后先將玉米100公斤、薏仁米10公斤、蓮子15公斤、大豆15公斤、南瓜20公斤、胡蘿卜10公斤放入高壓蒸煮容器中加水蒸煮10-30分鐘，然后再放入杏仁10公斤、紅薯20公斤、葡萄10公斤、花菜20公斤、荔枝10公斤、草莓30公斤、櫻桃10公斤、山藥15公斤、香菜15公斤、冬瓜10公斤、佛手瓜10公斤、青筍20公斤，再次蒸煮10-30分鐘后自然冷卻，包裝。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比這種食品除以玉米為基本原料之外，還根據(jù)人體各方面的需求，添加了更多的原料，經(jīng)過(guò)高溫、高壓的蒸煮獲得的食品具有玉米的風(fēng)格且營(yíng)養(yǎng)特別豐富，色彩豐富、有利于消化、吸收，作為一種食用方便的食品，食用方便，便于攜帶，特別適合于老年人、小孩及病患者食用，在這種食品中，玉米、葡萄可以幫助降低膽固醇，大豆中有豐富的蛋白質(zhì)，香菜有利于維持血糖含量，并可以防癌、利尿，紅薯可以防止人體衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化，還可以有效預(yù)防腫瘤，花菜中有大量的抗癌物質(zhì)，還有鈣、鐵等有效元素，草莓可以改善膚色、減輕腹瀉，蓮子、山藥具有健脾固腎的功效。
本發(fā)明的實(shí)施例1將玉米100公斤，杏仁10公斤去皮渣后洗凈，將紅薯20公斤，山藥25公斤，南瓜30公斤，冬瓜10公斤，花菜20公斤，佛手瓜10公斤，胡蘿卜20公斤，青筍20公斤，洗凈后去皮核，切碎，把草莓30公斤，香菜15公斤切小、切短，然后先將玉米100公斤、薏仁米10公斤、蓮子15公斤、大豆15公斤、南瓜20公斤、胡蘿卜10公斤放入高壓蒸煮容器中加水蒸煮10-30分鐘，然后再放入杏仁10公斤、紅薯20公斤、葡萄10公斤、花菜20公斤、荔枝10公斤、草莓30公斤、櫻桃10公斤、山藥15公斤、香菜15公斤、冬瓜10公斤、佛手瓜10公斤、青筍20公斤，再次蒸煮10-30分鐘后自然冷卻，包裝。
本發(fā)明的實(shí)施例2將玉米100公斤，杏仁10-15公斤去皮渣后洗凈，將紅薯20-30公斤，山藥15-25公斤，南瓜20-30公斤，冬瓜10-20公斤，花菜20-30公斤，佛手瓜10-20公斤，胡蘿卜10-20公斤，青筍10-20公斤，洗凈后去皮核，切碎，把草莓20-30公斤，香菜10-20公斤切小、切短，然后先將玉米100公斤、薏仁米10-15公斤、蓮子10-15公斤、大豆10-15公斤、南瓜20-30公斤、胡蘿卜10-20公斤放入高壓蒸煮容器中加水蒸煮10-30分鐘，然后再放入杏仁10-15公斤、紅薯20-30公斤、葡萄10-20公斤、花菜20-30公斤、荔枝10-20公斤、草莓20-30公斤、櫻桃10-20公斤、山藥15-25公斤、香菜10-20公斤、冬瓜10-20公斤、佛手瓜10-20公斤、青筍10-20公斤，再次蒸煮10-30分鐘后自然冷卻，包裝。
權(quán)利要求
1.一種以玉米為主要原料制作的食品，其特征在于按照重量計(jì)算，它是將玉米100公斤，薏仁米10-15公斤，蓮子10-15公斤，杏仁10-15公斤，大豆10-15公斤，紅薯20-30公斤，葡萄10-20公斤，花菜20-30公斤，荔枝10-20公斤，草莓20-30公斤，櫻桃10-20公斤，山藥15-25公斤，香菜10-20公斤，南瓜20-30公斤，冬瓜10-20公斤，佛手瓜10-20公斤，青筍10-20公斤，胡蘿卜10-20公斤加水300-400公斤后進(jìn)行高壓、高溫蒸煮后制作而成。
2.按照權(quán)利要求1所述的這種以玉米為主要原料制作的食品，其特征在于將玉米100公斤，杏仁10-15公斤去皮渣后洗凈，將紅薯20-30公斤，山藥15-25公斤，南瓜20-30公斤，冬瓜10-20公斤，花菜20-30公斤，佛手瓜10-20公斤，胡蘿卜10-20公斤，青筍10-20公斤，洗凈后去皮核，切碎，把草莓20-30公斤，香菜10-20公斤切小、切短，然后先將玉米100公斤、薏仁米10-15公斤、蓮子10-15公斤、大豆10-15公斤、南瓜20-30公斤、胡蘿卜10-20公斤放入高壓蒸煮容器中加水蒸煮10-30分鐘，然后再放入杏仁10-15公斤、紅薯20-30公斤、葡萄10-20公斤、花菜20-30公斤、荔枝10-20公斤、草莓20-30公斤、櫻桃10-20公斤、山藥15-25公斤、香菜10-20公斤、冬瓜10-20公斤、佛手瓜10-20公斤、青筍10-20公斤，再次蒸煮10-30分鐘后自然冷卻，包裝。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的這種以玉米為主要原料制作的食品，其特征在于將玉米100公斤，杏仁10公斤去皮渣后洗凈，將紅薯20公斤，山藥25公斤，南瓜30公斤，冬瓜10公斤，花菜20公斤，佛手瓜10公斤，胡蘿卜20公斤，青筍20公斤，洗凈后去皮核，切碎，把草莓30公斤，香菜15公斤切小、切短，然后先將玉米100公斤、薏仁米10公斤、蓮子15公斤、大豆15公斤、南瓜20公斤、胡蘿卜10公斤放入高壓蒸煮容器中加水蒸煮10-30分鐘，然后再放入杏仁10公斤、紅薯20公斤、葡萄10公斤、花菜20公斤、荔枝10公斤、草莓30公斤、櫻桃10公斤、山藥15公斤、香菜15公斤、冬瓜10公斤、佛手瓜10公斤、青筍20公斤，再次蒸煮10-30分鐘后自然冷卻，包裝。
全文摘要
本發(fā)明是一種以玉米為主要原料制作的食品,它是將玉米,薏仁米,蓮子,杏仁,大豆,紅薯,葡萄,花菜,荔枝,草莓,櫻桃,山藥,香菜,南瓜,冬瓜等原料加水進(jìn)行高壓、高溫蒸煮后制作而成,與現(xiàn)有技術(shù)相比:這種食品除以玉米為基本原料之外,還根據(jù)人體各方面的需求,添加了更多的原料,經(jīng)過(guò)高溫、高壓的蒸煮獲得的食品具有玉米的風(fēng)格且營(yíng)養(yǎng)特別豐富,色彩豐富、有利于消化、吸收,作為一種食用方便的食品,食用方便,便于攜帶,特別適合于老年人、小孩及病患者食用。
文檔編號(hào)A23L1/164GK1348705SQ0112905
公開(kāi)日2002年5月15日 申請(qǐng)日期2001年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2001年11月9日
發(fā)明者周敬學(xué) 申請(qǐng)人:周敬學(xué)