專利名稱：銀杏豆?jié){飲品及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種新型的銀杏保健食品及其制造方法。
銀杏具有補氣養(yǎng)心，益腎滋陰、止咳除煩等功效，銀杏所含有的黃酮酣是治療心臟血管疾病的特效藥。作為保健品的食用，多數(shù)人用熱豆?jié){沖泡，常年服用，達到健體祛病的功效。但銀杏屬鮮干果植物，不可能常年有效儲存，即使低溫條件下保存，也大大影響了品質(zhì)；另一方面熱豆?jié){沖泡銀杏生果，熟化不透，因而其有效成份不能完全吸收而影響效果；同時也不符合食用衛(wèi)生條件；且銀杏果殼堅實難脫，食用很不方便。
本發(fā)明的目的是提供一種食用方便、衛(wèi)生、便于儲存攜帶的銀杏豆?jié){飲品，同時提供該飲品的工藝先進、便于工業(yè)化生產(chǎn)的制造方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案銀杏豆?jié){飲品，它的原料為銀杏和大豆，其中銀杏的重量百分比為10％-30％，大豆的重量百分比為70％-90％。
本發(fā)明銀杏豆?jié){飲品，它呈顆料干晶體或罐頭汁液。
本發(fā)明一種銀杏豆?jié){飲品的制造方法，其原料為銀杏果肉和大豆，將兩者混合研磨，過濾去渣，提純加工，然后采用罐頭汁液的真空加工工藝制成罐頭，或者采用果汁干晶體的加工工藝制成顆粒晶體。
由于采用如上技術(shù)方案，果汁顆粒晶體或果汁罐頭的加工工藝都較為先進成熟，可以有效保留大豆與銀杏的有效成份，使人體更宜于吸收，更能發(fā)揮銀杏的保健作用，這樣制得的飲品品質(zhì)高、衛(wèi)生、易于儲存攜帶，有效改變?nèi)藗兊娘嬍辰Y(jié)構(gòu)，提高人們的健康水平；同時此制造方法有利于工業(yè)化生產(chǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品的深度加工，提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
實施例用10％-30％的白果果肉配比90％-70％的干大豆，經(jīng)過浸泡、研磨，過濾去渣，提純加工，以后按顆料晶體加工工藝或罐頭果汁加工工藝進行加工生產(chǎn)，并包裝。
權(quán)利要求
1.一種銀杏豆?jié){飲品，其特征在于它的原料為銀杏和大豆，其中銀杏的重量百分比為10％-30％，大豆的重量百分比為70％-90％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀杏豆?jié){飲品，其特征在于它呈顆粒干晶體或罐頭汁液。
3.一種銀杏豆?jié){飲品的制造方法，其原料為銀杏果肉和大豆，將兩者混合研磨，過濾去渣，提純加工，然后采用罐頭汁液的真空加工工藝制成罐頭，或者采用果汁干晶體的加工工藝制成果粒晶體。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種新型的銀杏保健食品及其制造方法,其原料為銀杏果肉和大豆,將兩者混合研磨,過濾去渣,提純加工,然后采用罐頭汁液的真空加工工藝制成罐頭,或者采用果汁干晶體的加工工藝制成果粒晶體,該飲品食用方便、衛(wèi)生、便于儲存攜帶,具有良好的保健效用,其生產(chǎn)方法工藝先進、便于工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號A23C11/00GK1371614SQ01108238
公開日2002年10月2日 申請日期2001年2月27日 優(yōu)先權(quán)日2001年2月27日
發(fā)明者葉永伯 申請人:葉永伯