專利名稱：即時衛(wèi)生豆腐機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品機(jī)械，特別是一種可即時生產(chǎn)衛(wèi)生豆腐的設(shè)備。
豆腐，是我國人民十分喜愛的、且每餐必不可少的傳統(tǒng)食品。因此，我國每天的豆腐的需求量十分巨大。為滿足人民日常生活的需要，市場上充滿了采用各種方式生產(chǎn)出來的豆腐制品。在這些豆腐制品中，有相當(dāng)一部分是在衛(wèi)生條件很差、設(shè)備十分簡陋，采用手工作坊式的方式進(jìn)行生產(chǎn)的。這種采用手工作坊方式生產(chǎn)的豆腐，不僅勞動強(qiáng)度很大，而且衛(wèi)生條件難以保證，從而給人民的身體健康帶來了很大的影響。因此，讓人民吃上放心豆腐已成為各級政府菜籃子工程的重要內(nèi)容。
鑒于上述問題，本實用新型的目的是提供一種能在現(xiàn)場直接操作生產(chǎn)豆腐、符合豆腐制作衛(wèi)生條件的、能使人民吃上放心豆腐的即時衛(wèi)生豆腐機(jī)。
本實用新型的目的是這樣來實現(xiàn)的本實用新型由磨漿機(jī)組、煮漿點漿裝置、豆腐整形裝置和電器控制箱四大部分所組成，磨漿機(jī)組由兩臺磨漿機(jī)串接而成，以保證原料具有最大的出漿率；豆腐整形裝置采用氣壓成形，并設(shè)置了平移進(jìn)、出料機(jī)構(gòu)，這樣，既簡化了結(jié)構(gòu)，又提高了生產(chǎn)效率；為保證豆腐制作衛(wèi)生條件達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，所有部件均采用不銹鋼制作。
經(jīng)過上述設(shè)計后的本實用新型，結(jié)構(gòu)緊湊、合理，生產(chǎn)效率高，它不僅提供一種能在現(xiàn)場直接操作生產(chǎn)豆腐、符合國家豆腐制作衛(wèi)生條件的豆腐生產(chǎn)設(shè)備，而且確保了城鄉(xiāng)居民吃上了放心豆腐。
本實用新型的的具體實施方案如附圖所示


圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖圖2是本實用新型的豆腐整形裝置的結(jié)構(gòu)示意圖以下根據(jù)附圖，對本實用新型的具體實施方案進(jìn)行詳細(xì)說明即時衛(wèi)生豆腐機(jī)包括有磨漿機(jī)組、煮漿點漿裝置、豆腐整形裝置和電器控制箱四大部分。磨漿機(jī)組由原料浸泡桶1、輸料管2、提升泵3、機(jī)架4、盛料斗5、磨漿機(jī)6及豆?jié){桶7所構(gòu)成。電器控制箱安裝在機(jī)架4上，磨漿機(jī)6安裝在盛料斗5的下方。為了提高原料的利用率，并保證其具有最大的出漿率，磨漿機(jī)組設(shè)置有兩臺磨漿機(jī)，兩臺磨漿機(jī)呈串接連接，即第一臺磨漿機(jī)的豆渣出渣口8與第二臺磨漿機(jī)的進(jìn)料斗相連接。這樣，由第一臺磨漿機(jī)的豆渣出渣口8排出的豆渣可直接進(jìn)入第二臺磨漿機(jī)內(nèi)進(jìn)行二次磨漿。兩臺磨漿機(jī)磨出的豆?jié){由出漿口9流出，直接進(jìn)入豆?jié){桶7內(nèi)，以備下一工序使用。
煮漿、點漿裝置分別由煮漿桶10和點漿桶11所構(gòu)成，它們呈分立設(shè)置。
豆腐整形裝置采用氣壓成型。豆腐整形裝置含有一個呈臺式結(jié)構(gòu)的機(jī)架14。在機(jī)架14上，設(shè)置有導(dǎo)軌12，豆腐成形機(jī)15通過導(dǎo)輪13安裝在導(dǎo)軌12上。設(shè)置于機(jī)架14上的豆腐成形機(jī)15的數(shù)量，根據(jù)豆腐生產(chǎn)率的要求可以是兩臺或兩臺以上。在每臺豆腐成形機(jī)上，設(shè)置有兩臺壓模16，壓模16由氣缸17驅(qū)動，作上下運動。在豆腐成形機(jī)15壓模16的下方，設(shè)置有豆腐模架18，壓模16與豆腐模架18作相對平移運動，構(gòu)成豆腐成形機(jī)的平移進(jìn)、出料機(jī)構(gòu)，以方便其進(jìn)料以及壓制好的豆腐的出模。
即時衛(wèi)生豆腐機(jī)的生產(chǎn)過程簡述如下原料浸泡桶1內(nèi)的原料通過輸料管2經(jīng)提升泵3進(jìn)入設(shè)置于機(jī)架上方的盛料斗5內(nèi)，并通過盛料斗進(jìn)入第一臺磨漿機(jī)內(nèi)進(jìn)行磨漿；在盛料斗下部，設(shè)置有控制裝置可以調(diào)節(jié)進(jìn)入磨漿機(jī)內(nèi)料的數(shù)量。經(jīng)第一臺磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿處理后的豆渣由出口8進(jìn)入第二臺磨漿機(jī)內(nèi)進(jìn)行第二次磨漿，其豆渣由第二臺磨漿機(jī)的出口8排出；而經(jīng)第一臺磨漿機(jī)和第二臺磨漿機(jī)磨漿后的豆?jié){則從豆?jié){出口9進(jìn)入豆?jié){桶7內(nèi)。將豆?jié){桶內(nèi)的豆?jié){置入煮漿桶10內(nèi)進(jìn)行煮漿，煮漿后再經(jīng)點漿桶11內(nèi)進(jìn)行點漿；然后，再將經(jīng)過點漿后豆腐腦置入豆腐成形機(jī)15的豆腐模架18內(nèi)，并通過氣缸17驅(qū)動壓模16對豆腐模架18內(nèi)的豆腐原料進(jìn)行壓制成型；壓制完畢后，平移豆腐成形機(jī)15，即可十分方便地取出豆腐模架18內(nèi)的豆腐。
權(quán)利要求1.一種包括有磨漿機(jī)組、煮漿點漿裝置、豆腐整形裝置和電器控制箱四大部分的即時衛(wèi)生豆腐機(jī)，其特征是該即時衛(wèi)生豆腐機(jī)的磨漿機(jī)組設(shè)置有兩臺磨漿機(jī)(6)，兩臺磨漿機(jī)呈串接連接，由第一臺磨漿機(jī)的豆渣出渣口(8)與第二臺磨漿機(jī)的進(jìn)料斗相連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的即時衛(wèi)生豆腐機(jī)，其特征在于所述的豆腐整形裝置含有一個呈臺式結(jié)構(gòu)的機(jī)架(14)，在機(jī)架(14)上，設(shè)置有導(dǎo)軌(12)，豆腐成形機(jī)(15)通過導(dǎo)輪(13)安裝在導(dǎo)軌(12)上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的即時衛(wèi)生豆腐機(jī)，其特征在于所述的設(shè)置于機(jī)架(14)上的豆腐成形機(jī)(15)的數(shù)量，可以是兩臺或兩臺以上。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的即時衛(wèi)生豆腐機(jī)，其特征在于所述的豆腐成形機(jī)(15)的壓模(16)的下方，設(shè)置有豆腐模架(18)，壓模(16)與豆腐模架(18)作相對平移運動，構(gòu)成豆腐成形機(jī)的平移進(jìn)、出料機(jī)構(gòu)。
專利摘要本實用新型公開了一種可即時生產(chǎn)衛(wèi)生豆腐的設(shè)備,該即時衛(wèi)生豆腐機(jī)由磨漿機(jī)組、煮漿點漿裝置、豆腐整形裝置和電器控制箱四大部分所組成,磨漿機(jī)組由兩臺磨漿機(jī)串接而成;豆腐整形裝置采用氣壓成形,設(shè)有平移進(jìn)、出料機(jī)構(gòu);所有部件均采用不銹鋼制作。該即時衛(wèi)生豆腐機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、合理,生產(chǎn)效率高,它不僅提供一種能在現(xiàn)場直接操作生產(chǎn)豆腐、符合國家豆腐制作衛(wèi)生條件的豆腐生產(chǎn)設(shè)備,而且確保了城鄉(xiāng)居民吃上了放心豆腐。
文檔編號A23L1/20GK2448117SQ00218538
公開日2001年9月19日 申請日期2000年7月21日 優(yōu)先權(quán)日2000年7月21日
發(fā)明者施光謙 申請人:施光謙