專利名稱：食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種具有全面營養(yǎng)的餐用動植物蛋白的制法，此產(chǎn)品同時也是食品和藥品的添加劑，即食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法。
明膠和水解動、植物蛋白，可以作為餐用食品，且都是低卡保健食品，食之不會使人發(fā)胖，也不會使人體力下降。由于在普通明膠和水解動、植物蛋白中，胱氨酸的含量為微量或零；蛋氨酸、酪氨酸含量偏低，同時，缺乏人體必需的色氨酸，故它們?nèi)匀欢际恰安煌耆鞍住?。目前，國家標準GB6783-94中規(guī)定食品添加劑明膠中的鉻含量為＜2.0mg/kg。近年來，國內(nèi)外許多醫(yī)學研究機構的研究結果表明三價鉻是人體必需的微量元素；三價鉻對核酸代謝和蛋白質(zhì)的代謝有重要作用，有利生長發(fā)育，動物缺鉻則生長滯緩。三價鉻可以通過胰島素的作用，影響氨基酸在人體內(nèi)的運作。人們隨著年齡的增長，體內(nèi)的鉻含量逐漸減少，高糖飲食者和高脂肪飲食者，其正常的糖代謝和脂代謝必須有鉻起作用，人們飲食缺鉻將會加速近視眼的產(chǎn)生，還可導致高血脂、動脈硬化、冠心病、腦血栓、中風、糖尿病等多種疾病。
本發(fā)明的目的就是提供一種以明膠和水解動、植物蛋白為基本成份，配以三價鉻為輔料的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法。
食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是由以下步驟完成(a)首先按以下品種備料待用，其重量為食用者日攝入量的105倍基本成份之一普通食用明膠干品，或相當于等量干品的明膠漿液，以固體干膠計(0.5～14)×105g；基本成份之二水解動物蛋白干品，或相當于等量干品的水解動物蛋白漿液，以粉狀干品計(3～7.5)×105g；基本成份之三水解植物蛋白干品或相當于等量干品的水解植物蛋白漿液，以粉狀干品計(2～7.5)×105g；以下為輔料胱氨酸(5～10)×105mg半胱氨酸鹽酸鹽(20～80)×105mg色氨酸(50～200)×105mgDL-蛋氨酸(50～500)×105mg酪氨酸(100～250)×105mg普通酵母(0.2～0.5)×105g，或酵母抽提物(0.1～0.5)×105g甲基纖維素50×105mg三價鉻(25～175)×105μg，可以是三氯化鉻，還可以是醋酸鉻、硝酸鉻，三溴化鉻以及堿式硫酸鉻等水溶性無機鉻鹽；在基本成份或酵母中已內(nèi)含三價鉻時，則不必另行增補；(b)甲基纖維素應先用少量的熱水濕潤粉末，再加冷水加冰，攪拌均勻備用，基本成份為漿液時可直接投料，干品基本成份加水預溶成熱漿液，其干品重量占熱漿液重量的5～60％；
(c)將上述氨基酸、酵母、甲基纖維素和含鉻無機鹽，加入到預溶好的基本成份熱漿液中去，混勻并過濾，即成漿液狀食療膠原動植物蛋白，能直接作為食品添加劑投入使用，該熱漿液逐漸冷卻最終形成半固體膠凍即凝膠，該凝膠也能夠作為食品添加劑使用，同時還是一種餐用食品，再加熱，又可成漿液使用，其存放時間不宜超過48小時，最好不超過24小時，貯存溫度1～20℃。
將所述漿液狀食療膠原動植物蛋白經(jīng)再過濾，濃縮而成糊狀成品，冷卻后形成堅實的凝膠狀成品，或?qū)⒑隣畛善吩俳?jīng)冷凍、切細、干燥、粉碎成粉粒狀，復碎成粉狀，檢測、無菌分裝或分裝后再經(jīng)鈷-60輻射滅菌，即可作為產(chǎn)品入庫待售。
將所述漿液狀的食療膠原動植物蛋白進行噴霧干燥即成粉狀，檢測、無菌分裝或分裝后再經(jīng)鈷-60輻射滅菌，也作為產(chǎn)品入庫待售。
將粉狀氨基酸、粉狀酵母類、粉狀甲基纖維素和粉狀鉻鹽，以及基本成份明膠干品、水解動、植物蛋白干品，經(jīng)容器旋轉(zhuǎn)型混合機或V型混合機在真空中充分混配均勻、檢測、無菌分裝或分裝后再經(jīng)鈷-60輻射滅菌，入庫待售。
在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，維生素D5×105μg，維生素E(25～100)×105mg，亞硒酸鈉(40～100)×105μg，即可制成抗癌型營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素B5(4～11)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，維生素D5×105μg，維生素E(25～100)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，亞硒酸鈉(40～100)×105μg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成抗眼疾型營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，維生素Bc(0.05～0.2)×105mg，亞硒酸鈉(40～100)×105μg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成運動型營養(yǎng)增補劑，在大運動量時，服用有益。
在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B6(0.5～2)×105mg，維生素B12(1～3)×105μg，維生素C(10～50)×105mg，維生素D5×105μg，維生素E(25～100)×105mg，維生素PP(4～10)×105mg，維生素P(1～5)×105mg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，即可制成用于Ⅱ型糖尿病患者的營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素B6(0.5～2)×105mg，維生素C(10～50)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，葡萄糖酸錳50×105μg，硫酸鎂(5～10)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成專供高血脂、動脈硬化、冠心病患者食用的營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素K(0.5～2)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成用于肝臟疾病患者的營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素B12(1-3)×105μg，維生素C(10-50)×105mg，維生素維生素Bc(0.05～0.2)×105mg，乳酸亞鐵(5～10)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成抗貧血型營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素C(10～50)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，乳酸亞鐵(5～10)×105mg，即可制成抗結核病型營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，氯化鉀(20～25)×105mg，即可制成抗甲亢病型營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，即可制成用于胃和十二指腸疾病患者的營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素B6(0.5～2)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，維生素D5×105μg，維生素E(25～100)×105mg，維生素Bc(0.05～0.2)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，葡萄糖酸銅(20～60)×105μg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，氯化鉀(20～25)×105mg，即可用于內(nèi)服潤膚。
在原料中增加維生素B12(1～3)×105μg，維生素Bc(0.05～0.2)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即為腎病患者的營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素B6(0.5～2)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，即為發(fā)燒患者的營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成用于牙周病、口腔粘膜病患者的營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B12(1～3)×105μg，維生素C(10～50)×105mg，維生素PP(4～10)×105mg，即可制成用于慢性支氣管炎、哮喘病、肺炎患者的營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，維生素K(0.5～2)×105mg，維生素Bc(0.05～0.2)×105mg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，氯化鉀(20～25)×105mg，即可制成用于白血病患者的營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B5(4～11)×105mg，維生素B12(1～3)×105μg，維生素D5×105μg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，即可制成用于營養(yǎng)不良的小兒營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素B5(4～11)×105mg，乳酸亞鐵(5～10)×105mg，葡萄糖酸銅(20～60)×105μg，葡萄糖酸錳50×105μg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，亞硒酸鈉(40～100)×105μg，即可制成面粉專用營養(yǎng)增補劑。
在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素B5(4～11)×105mg，葡萄糖酸錳50×105μg，葡萄糖酸銅(20～60)×105μg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成大米專用營養(yǎng)增補劑。
在原料中增葡萄糖酸錳50×105μg，葡萄糖酸銅(20～60)×105μg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成白糖專用營養(yǎng)增補劑。
本發(fā)明的食療膠原動植物蛋白，既是食品和藥品的添加劑，又是一種具有眾多療效的餐用食品，其氨基酸的組成，營養(yǎng)配比種類齊全，脂肪均小于1％，動物蛋白或植物蛋白單獨使用時，動物蛋白比植物蛋白的質(zhì)量高，本發(fā)明將二者混配兼用，不但可以降低成本，還可以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)效價，三價鉻與膠原蛋白相結合，與氨基酸及多類營養(yǎng)素相結合，形成有機鉻復合物，易被人體吸收和利用，對于多種疾病均有一定療效。還增補了人體合理需要量的胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、酪氨酸和人體必需的色氨酸，另含酵母或酵母菌抽提物，其鉻含量大于2mg/kg，具體含量可按食療需要配制，其它無機鹽的含量和種類，以及維生素的含量和種類，均根據(jù)食療所需的功效并對照中華人民共和國食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準而適當調(diào)整。本發(fā)明的食療膠原動植物蛋白，可制成口服液、片劑、沖劑、濃湯、冷熱飲、或摻入營養(yǎng)粥中，亦可制成餐用膠凍，每天食用干品含量10～20克的熱沖飲或膠凍，還可作為添加劑廣泛用于果凍、明膠者喱糖、奶糖、棉花糖、冰淇淋、酸奶、火腿腸、豆奶、營養(yǎng)麥片等各類營養(yǎng)強化食品中，以及藥用膠丸、藥用膠囊、酒類醬油等產(chǎn)品中，使人們盡可能全面地攝取或補充合理需要量的多種食物營養(yǎng)素以保證身體的生長發(fā)育、維持正常生理功能和恰當?shù)墓┙o人體所需熱能，達到防病、治病、和康復的目的。由于大米、面粉、白糖在加工的過程中，造成礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物資的流失，本發(fā)明的添加劑，可用于補償加工中的損失。
食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，舉例說明如下，實施例1(普通型)(a)首先按以下品種備料待用，其重量為食用者日攝入量的105倍基本成份之一普通食用明膠干品，或相當于等量干品的明膠漿液，以固體干膠計7×105g；基本成份之二水解動物蛋白干品，或相當于等量干品的水解動物蛋白漿液，以粉狀干品計5×105g；基本成份之三水解植物蛋白干品或相當于等量干品的水解植物蛋白漿液，以粉狀干品計5×105g；以下為輔料胱氨酸8×105mg半胱氨酸鹽酸鹽50×105mg色氨酸125×105mgDL-蛋氨酸275×105mg酪氨酸175×105mg普通酵母0.3×105g甲基纖維素50×105mg，三氯化鉻305×105μg(即三價鉻100×105μg)(b)甲基纖維素應先用少量的熱水濕潤粉末，再加冷水加冰，攪拌均勻備用，基本成份為漿液時可直接投料，干品基本成份加水預溶成熱漿液，其干品重量占熱漿液重量的15％；
(c)將上述氨基酸、酵母、甲基纖維素和含鉻無機鹽，加入到預溶好的基本成份熱漿液中去，混勻并過濾，即成漿液狀食療膠原動植物蛋白，能直接作為食品添加劑投入使用，該熱漿液逐漸冷卻最終形成半固體膠凍即凝膠，該凝膠也能夠作為食品添加劑使用，同時還是一種餐用食品，再加熱，又可成漿液使用，其存放時間不宜超過48小時，最好不超過24小時，貯存溫度1～20℃。
將所述漿液狀食療膠原動植物蛋白經(jīng)再過濾，濃縮而成糊狀成品，冷卻后形成堅實的凝膠狀成品，或?qū)⒑隣畛善吩俳?jīng)冷凍、切細、干燥、粉碎成粉粒狀，復碎成粉狀，檢測、無菌分裝或分裝后再經(jīng)鈷-60輻射滅菌，即作為產(chǎn)品入庫。
將所述漿液狀的食療膠原動植物蛋白進行噴霧干燥即成粉狀，檢測、無菌分裝或分裝后再經(jīng)鈷-60輻射滅菌，也作為產(chǎn)品入庫。
將粉狀氨基酸、粉狀酵母類、粉狀甲基纖維素和粉狀鉻鹽，以及基本成份明膠干品、水解動、植物蛋白干品，經(jīng)容器旋轉(zhuǎn)型混合機或V型混合機在真空中充分混配均勻、檢測、無菌分裝或分裝后再經(jīng)鈷-60輻射滅菌，入庫。
在實施例1的原料中，增加某些營養(yǎng)成份，即為專用營養(yǎng)增補劑。
實施例2在原料中增加維生素A0.15×105mg，維生素B20.6×105mg，維生素C30×105mg，維生素D5×105μg，維生素E60×105mg，亞硒酸鈉70×105μg，即可制成抗癌型營養(yǎng)增補劑。
實施例3在原料中增加維生素B10.5×105mg，維生素B20.6×105mg，維生素B58×105mg，維生素C30×105mg，維生素D5×105μg，維生素E60×105mg,β-胡蘿卜素2×105mg，亞硒酸鈉70×105μg，葡萄糖酸鈣1.0×105g或乳酸鈣100×105mg，葡萄糖酸鋅25×105mg，即可制成抗眼疾型營養(yǎng)增補劑。
實施例4在原料中增加維生素B10.5×105mg，維生素C30×105mg，維生素Bc0.12×105mg，亞硒酸鈉70×105μg，葡萄糖酸鈣1.0×105g或乳酸鈣100×105mg，葡萄糖酸鋅25×105mg，即可制成運動型營養(yǎng)增補劑，在大運動量時，服用有益。
實施例5在原料中增加維生素B10.5×105mg，維生素B61.2×105mg，維生素B122×105μg，維生素C30×105mg，維生素D5×105μg，維生素E60×105mg，維生素PP7×105mg，維生素P3×105mg，葡萄糖酸鈣1.0×105g或乳酸鈣100×105mg，即可制成用于Ⅱ型糖尿病患者的營養(yǎng)增補劑。
實施例6在原料中增加維生素B61.2×105mg，維生素C30×105mg,β-胡蘿卜素2×105mg，葡萄糖酸錳50×105μg，硫酸鎂8×105mg，葡萄糖酸鋅25×105mg，即可制成專供高血脂、動脈硬化、冠心病患者食用的營養(yǎng)增補劑。
實施例7在原料中增加維生素B10.5×105mg，維生素K1.2×105mg,β-胡蘿卜素2×105mg，葡萄糖酸鋅25×105mg，即可制成用于肝臟疾病患者的營養(yǎng)增補劑。
實施例8在原料中增加維生素B122×105μg，維生素C30×105mg，維生素維生素Bc0.12×105mg，乳酸亞鐵8×105mg，葡萄糖酸鋅25×105mg，即可制成抗貧血型營養(yǎng)增補劑。
實施例9在原料中增加維生素C30×105mg,β-胡蘿卜素2×105mg，葡萄糖酸鈣1.0×105g或乳酸鈣100×105mg，乳酸亞鐵8×105mg，即可制成抗結核病型營養(yǎng)增補劑。
實施例10在原料中增加維生素B10.5×105mg，維生素C30×105mg，葡萄糖酸鈣1.0×105g或乳酸鈣100×105mg，氯化鉀22×105mg，即可制成抗甲亢病型營養(yǎng)增補劑。
實施例11在原料中增加維生素B10.5×105mg，維生素C30×105mg,β-胡蘿卜素2×105mg，即可制成用于胃和十二指腸疾病患者的營養(yǎng)增補劑。
實施例12在原料中增加維生素B10.5×105mg，維生素B20.6×105mg，維生素B61.2×105mg，維生素C30×105mg，維生素D5×105μg，維生素E60×105mg，維生素Bc0.12×105mg,β-胡蘿卜素2×105mg，葡萄糖酸銅40×105μg，葡萄糖酸鋅25×105mg，氯化鉀22×105mg，即可用于內(nèi)服潤膚。
實施例13在原料中增加維生素B122×105μg，維生素Bc0.15×105mg，葡萄糖酸鋅25×105mg，即為腎病患者的營養(yǎng)增補劑。
實施例14在原料中增加維生素B20.6×105mg，維生素B61.2×105mg，維生素C30×105mg，即為發(fā)燒患者的營養(yǎng)增補劑。
實施例15在原料中增加維生素A0.15×105mg，維生素B20.6×105mg，維生素C30×105mg，葡萄糖酸鋅25×105mg，即可制成用于牙周病、口腔粘膜病患者的營養(yǎng)增補劑。
實施例16在原料中增加維生素A0.15×105mg，維生素B122×105μg，維生素C30×105mg，維生素PP7×105mg，即可制成用于慢性支氣管炎、哮喘病、肺炎患者的營養(yǎng)增補劑。
實施例17在原料中增加維生素B10.5×105mg，維生素C30×105mg，維生素K1.2×105mg，維生素Bc0.12×105mg，葡萄糖酸鈣1.0×105g或乳酸鈣100×105mg，氯化鉀22×105mg，即可制成用于白血病患者的營養(yǎng)增補劑。
實施例18在原料中增加維生素A0.15×105mg，維生素B10.5×105mg，維生素B58×105mg，維生素B122×105μg，維生素D5×105μg，葡萄糖酸鋅25×105mg，葡萄糖酸鈣1×105g或乳酸鈣100×105mg，即可制成用于營養(yǎng)不良的小兒營養(yǎng)增補劑。
實施例19在原料中增加維生素A0.15×105mg，維生素B10.5×105mg，維生素B20.6×105mg，維生素B58×105mg，乳酸亞鐵8×105mg，葡萄糖酸銅40×105μg，葡萄糖酸錳50×105μg，葡萄糖酸鋅25×105mg，亞硒酸鈉70×105μg，即可制成面粉專用營養(yǎng)增補劑。
實施例20在原料中增加維生素A0.15×105mg，維生素B10.5×105mg，維生素B20.6×105mg，維生素B58×105mg，葡萄糖酸錳50×105μg，葡萄糖酸銅40×105μg，葡萄糖酸鋅25×105mg，即可制成大米專用營養(yǎng)增補劑。
實施例21在原料中增葡萄糖酸錳50×105μg，葡萄糖酸銅40×105μg，葡萄糖酸鋅25×105mg，即可制成白糖專用營養(yǎng)增補劑。
在實施例2～21中，如有脂溶性維生素原料，則先用玉米油預先溶解，然后按實施例1中的方法和步驟生產(chǎn)。
權利要求
1.食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是由以下步驟完成(a)首先按以下品種備料待用，其重量為食用者日攝入量的105倍基本成份之一普通食用明膠干品，或相當于等量干品的明膠漿液，以固體干膠計(0.5～14)×105g；基本成份之二水解動物蛋白干品，或相當于等量干品的水解動物蛋白漿液，以粉狀干品計(3～7.5)×105g；基本成份之三水解植物蛋白干品或相當于等量干品的水解植物蛋白漿液，以粉狀干品計(2～7.5)×105g；以下為輔料胱氨酸(5～10)×105mg半胱氨酸鹽酸鹽(20～80)×105mg色氨酸(50～200)×105mgDL-蛋氨酸(50～500)×105mg酪氨酸(100～250)×105mg普通酵母(0.2～0.5)×105g，或酵母抽提物(0.1～0.5)×105g甲基纖維素50×105mg三價鉻(25～175)×105μg，可以是三氯化鉻，還可以是醋酸鉻、硝酸鉻，三溴化鉻以及堿式硫酸鉻等水溶性無機鉻鹽；在基本成份或酵母中已內(nèi)含三價鉻時，則不必另行增補；(b)甲基纖維素應先用少量的熱水濕潤粉末，再加冷水加冰，攪拌均勻備用，基本成份為漿液時可直接投料，干品基本成份加水預溶成熱漿液，其干品重量占熱漿液重量的5～60％；(c)將上述氨基酸、酵母、甲基纖維素和含鉻無機鹽，加入到預溶好的基本成份熱漿液中去，混勻并過濾，即成漿液狀食療膠原動植物蛋白，能直接作為食品添加劑投入使用，該熱漿液逐漸冷卻最終形成半固體膠凍即凝膠，該凝膠也能夠作為食品添加劑使用，同時還是一種餐用食品，再加熱，又可成漿液使用，其存放時間不宜超過48小時，最好不超過24小時，貯存溫度1～20℃。
2.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是將所述漿液狀食療膠原動植物蛋白經(jīng)再過濾，濃縮而成糊狀成品，冷卻后形成堅實的凝膠狀成品，或?qū)⒑隣畛善吩俳?jīng)冷凍、切細、干燥、粉碎成粉粒狀，復碎成粉狀，檢測、無菌分裝或分裝后再經(jīng)鈷-60輻射滅菌，即可作為產(chǎn)品入庫待售。
3.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是將所述漿液狀的食療膠原動植物蛋白進行噴霧干燥即成粉狀，檢測、無菌分裝或分裝后再經(jīng)鈷-60輻射滅菌，作為產(chǎn)品入庫待售。
4.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是將粉狀氨基酸、粉狀酵母類、粉狀甲基纖維素和粉狀鉻鹽，以及基本成份明膠干品、水解動、植物蛋白干品，經(jīng)容器旋轉(zhuǎn)型混合機或V型混合機在真空中充分混配均勻、檢測、無菌分裝或分裝后再經(jīng)鈷-60輻射滅菌，入庫待售。
5.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，維生素D5×105μg，維生素E(25～100)×105mg，亞硒酸鈉(40～100)×105μg，即可制成抗癌型營養(yǎng)增補劑。
6.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素B5(4～11)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，維生素D5×105μg，維生素E(25～100)×105mg，β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，亞硒酸鈉(40～100)×105μg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50-150)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成抗眼疾型營養(yǎng)增補劑。
7.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，維生素Bc(0.05～0.2)×105mg，亞硒酸鈉(40～100)×105μg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成運動型營養(yǎng)增補劑，在大運動量時，服用有益。
8.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B6(0.5～2)×105mg，維生素B12(1～3)×105μg，維生素C(10～50)×105mg，維生素D5×105μg，維生素E(25～100)×105mg，維生素PP(4～10)×105mg，維生素P(1～5)×105mg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，即可制成用于Ⅱ型糖尿病患者的營養(yǎng)增補劑。
9.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B6(0.5～2)×105mg，維生素C(10～50)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，葡萄糖酸錳50×105μg，硫酸鎂(5～10)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成專供高血脂、動脈硬化、冠心病患者食用的營養(yǎng)增補劑。
10.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素K(0.5～2)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成用于肝臟疾病患者的營養(yǎng)增補劑。
11.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B12(1～3)×105μg，維生素C(10～50)×105mg，維生素維生素Bc(0.05～0.2)×105mg，乳酸亞鐵(5～10)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成抗貧血型營養(yǎng)增補劑。
12.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素C(10～50)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，乳酸亞鐵(5～10)×105mg，即可制成抗結核病型營養(yǎng)增補劑。
13.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，氯化鉀(20～25)×105mg，即可制成抗甲亢病型營養(yǎng)增補劑。
14.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，即可制成用于胃和十二指腸疾病患者的營養(yǎng)增補劑。
15.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素B6(0.5～2)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，維生素D5×105μg，維生素E(25～100)×105mg，維生素Bc(0.05～0.2)×105mg,β-胡蘿卜素(1～4)×105mg，葡萄糖酸銅(20～60)×105μg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，氯化鉀(20～25)×105mg，即可用于內(nèi)服潤膚。
16.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B12(1～3)×105μg，維生素Bc(0.05～0.2)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即為腎病患者的營養(yǎng)增補劑。
17.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素B6(0.5～2)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，即為發(fā)燒患者的營養(yǎng)增補劑。
18.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成用于牙周病、口腔粘膜病患者的營養(yǎng)增補劑。
19.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B12(1～3)×105μg，維生素C(10～50)×105mg，維生素PP(4～10)×105mg，即可制成用于慢性支氣管炎、哮喘病、肺炎患者的營養(yǎng)增補劑。
20.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素C(10～50)×105mg，維生素K(0.5～2)×105mg，維生素Bc(0.05～0.2)×105mg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，氯化鉀(20～25)×105mg，即可制成用于白血病患者的營養(yǎng)增補劑。
21.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B5(4～11)×105mg，維生素B12(1～3)×105μg，維生素D5×105μg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，葡萄糖酸鈣(0.5～1.5)×105g或乳酸鈣(50～150)×105mg，即可制成用于營養(yǎng)不良的小兒營養(yǎng)增補劑。
22.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素B5(4～11)×105mg，乳酸亞鐵(5～10)×105mg，葡萄糖酸銅(20～60)×105μg，葡萄糖酸錳50×105μg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，亞硒酸鈉(40～100)×105μg，即可制成面粉專用營養(yǎng)增補劑。
23.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增加維生素A(0.05～0.25)×105mg，維生素B1(0.1～1)×105mg，維生素B2(0.3～1)×105mg，維生素B5(4～11)×105mg，葡萄糖酸錳50×105μg，葡萄糖酸銅(20-60)×105μg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成大米專用營養(yǎng)增補劑。
24.根據(jù)權利要求1所述的食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法，其特征是在原料中增葡萄糖酸錳50×105μg，葡萄糖酸銅(20-60)×105μg，葡萄糖酸鋅(10～40)×105mg，即可制成白糖專用營養(yǎng)增補劑。
全文摘要
食療膠原動植物蛋白產(chǎn)品的制法,是將普通食用明膠漿液、水解動物蛋白漿液、水解植物蛋白漿液,其干品重量占漿液重量的5—60%,混合,然后添加少量胱氨酸、半胱氨酸鹽酸鹽、色氨酸、DL－蛋氨酸、酪氨酸、普通酵母或酵母抽提物、甲基纖維素、可溶性的三價鉻鹽充分混勻而制成,它既是食品和藥品的添加劑,又是一種具有眾多療效的餐用食品,營養(yǎng)配比種類齊全,尤其是含有有機鉻復合物,對多種疾病均有一定療效。
文檔編號A23J3/00GK1303608SQ00113209
公開日2001年7月18日 申請日期2000年1月10日 優(yōu)先權日2000年1月10日
發(fā)明者湯懷, 劉德山, 湯革三 申請人:常德龍鳳明膠有限公司