一種秋茬甜瓜與菜用蠶豆、水稻、荸薺輪作有機(jī)栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于輪作栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種秋茬甜瓜與菜用蠶豆、水稻、荸薺輪 作有機(jī)栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 有機(jī)農(nóng)業(yè)是解決食品安全問題的良好途徑之一，被譽(yù)為"朝陽產(chǎn)業(yè)"，具有廣闊的 市場前景。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也被稱為"生態(tài)食品"，它是根據(jù) 有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng) 產(chǎn)品。所以有機(jī)栽培必須按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，在整個生 產(chǎn)過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素等人工化學(xué)合成物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，以 保證其產(chǎn)品無污染、富含營養(yǎng)和高品質(zhì)的特點(diǎn)。我國于1994年成立"國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品 發(fā)展中心"，近年來有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，有機(jī)農(nóng)業(yè)由于順應(yīng)了改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 無污染有機(jī)食品的世界潮流，所以有機(jī)栽培日益受到重視，并逐步發(fā)展成為了一種新興朝 陽產(chǎn)業(yè)。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越 高。特別是隨著人們對食品衛(wèi)生安全的日益關(guān)注，有機(jī)食品已成為人們消費(fèi)的時尚。發(fā)展高 品質(zhì)的有機(jī)甜瓜等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，不僅可提高生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益，而且可為消費(fèi)者身心健 康提供保障。
[0003] 甜瓜(Cucumis melo)是重要的經(jīng)濟(jì)作物，其栽培的經(jīng)濟(jì)效益好，在很多地區(qū)甜瓜 栽培已成為增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的一條重要途徑。我國是甜瓜生產(chǎn)與消費(fèi)大國，甜瓜年播種 面積59萬公頃，總產(chǎn)量1462萬噸，分別占世界播種面積和總產(chǎn)量的46%和53%，我國甜瓜生 產(chǎn)在世界上占有重要地位（別之龍.我國西瓜甜瓜嫁接育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和對策.中國瓜 菜，2011，24(2) :68-71)，甜瓜作為一種重要的高效經(jīng)濟(jì)作物，即可以在春夏季栽培也可以 在夏秋季栽培，而且栽培秋茬甜瓜的經(jīng)濟(jì)效益很好，甜瓜在我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和促進(jìn)農(nóng) 民致富增收中發(fā)揮著重要作用。甜瓜是一種喜溫、喜光、喜肥、喜水、但又怕濕、要求氣候干 燥、不耐漬的瓜類高效經(jīng)濟(jì)作物，在低溫陰雨和高溫高濕的氣候條件下不僅生長不良，而且 病蟲害危害嚴(yán)重。雖然采用大棚等設(shè)施栽培，通過調(diào)節(jié)大棚溫、濕度，覆蓋塑料薄膜和遮陽 網(wǎng)進(jìn)行避雨、遮陽栽培等綜合措施，控制好溫度和空氣濕度，可創(chuàng)造有利于甜瓜生長發(fā)育而 不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件;但甜瓜一般設(shè)施栽培時不僅由于使用化肥、農(nóng)藥較多而無 法達(dá)到有機(jī)栽培的要求，而且由于進(jìn)行輪作存在一定的難度，甜瓜枯萎病等土傳性病害的 發(fā)生比較嚴(yán)重，容易發(fā)生土壤連作障礙，從而造成減產(chǎn)甚至出現(xiàn)栽培失敗，所以目前甜瓜的 有機(jī)栽培很少。一種利用微生態(tài)技術(shù)種植有機(jī)甜瓜的方法（申請?zhí)?01210062114.X，申請公 布號CN 102584468 A)的貢獻(xiàn)在于，提出了甜瓜的有機(jī)栽培;其缺陷在于，實(shí)際上只提供了 一種用于種植有機(jī)甜瓜的微生態(tài)菌液及其使用方法，并沒有提供甜瓜有機(jī)栽培的具體技術(shù) 方案。甜瓜是忌連作的作物，如果在同一地塊連年種植甜瓜，一方面會造成病原菌積累，導(dǎo) 致枯萎病等土傳性病害嚴(yán)重；另一方面由于甜瓜根系在相近土層中吸收利用相同營養(yǎng)物 質(zhì)，連作會造成土壤缺乏某些元素，容易發(fā)生連作障礙。雖然選用抗病品種與采用嫁接栽培 能在很大程度上防治枯萎病等土傳性病害和緩解土壤連作障礙的發(fā)生，但不能從根本上解 決土壤連作障礙的問題。因此，甜瓜有機(jī)栽培時必須采取科學(xué)合理的輪作制度培肥土壤與 減少土壤中的病蟲害基數(shù)，以有效防治甜瓜枯萎病等土傳性病害和土壤連作障礙的發(fā)生。 一種甜瓜有機(jī)栽培周年生產(chǎn)方法（申請?zhí)?01510253151.2,申請公布號CN 104823674 A)的 貢獻(xiàn)在于，采用水旱輪作栽培模式:春茬設(shè)施甜瓜一晚稻一紫云英綠肥(第1年)一早稻一秋 茬設(shè)施甜瓜一菜用碗豆(第2年），采用設(shè)施栽培可以實(shí)現(xiàn)春茬甜瓜和秋茬甜瓜的有機(jī)栽培 與周年生產(chǎn)供應(yīng);其缺陷在于，甜瓜與水稻進(jìn)行水旱輪作盡管是比較有效的和常見的輪作 模式，但在同一塊地每年生產(chǎn)一荏甜瓜(春荏或秋荏），每一荏甜瓜只與一荏水稻輪作，由于 輪作時間太短，病蟲害的發(fā)生仍然比較嚴(yán)重，在栽培上存在比較大的風(fēng)險，如果改為每一茬 甜瓜與多茬水稻輪作，則輪作模式不僅比較單調(diào)，而且設(shè)施的利用率太低，經(jīng)濟(jì)效益不高。
[0004] 荸薺 (Eleocharis dulcis)又名馬蹄、水栗、地栗、地梨等，屬莎草科荸薺屬，是淺 水性多年生宿根草本植物，以地下球莖作水果或蔬菜食用，可生食或熟食，也能加工罐藏或 作提取淀粉的原料。荸薺有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，具有涼血 解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效，對糖尿病尿多者有一定的輔助治療作用，荸薺 中的"荸薺英"有降血壓和防治癌癥的作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行 性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺在長江流域各省栽培普遍，以江 蘇、浙江、廣東、廣西、安徽、湖南、湖北、江西等省栽培較多。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，質(zhì)脆 味甜，汁多爽口，營養(yǎng)豐富，富含人體所需的各種礦物質(zhì)元素及維生素、氨基酸，含有蛋白 質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素 B、維生素 C、鐵、鈣、磷和碳水化合物等，自古有地下雪梨 之美譽(yù)，北方人視之為江南人參，因此栽培荸薺的經(jīng)濟(jì)效益較好。荸薺不耐連作，多在水稻 田里輪作荸薺，但荸薺與水稻輪作的經(jīng)濟(jì)效益較低，荸薺與甜瓜進(jìn)行水旱輪作，則不僅經(jīng)濟(jì) 效益較好，而且還能改善土壤結(jié)構(gòu)、培肥地力，降低病蟲草害的發(fā)生程度、減少農(nóng)藥化肥用 量，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，從而能顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。
[0005] 水稻(Oryza sativa)是長江流域最重要的糧食作物，也是與甜瓜等蔬菜進(jìn)行水旱 輪作和與荸薺等水生蔬菜進(jìn)行輪作栽培的主要作物。目前有機(jī)稻的生產(chǎn)方法雖然有多種 (見:夏莉莉等.寶應(yīng)地區(qū)有機(jī)水稻栽培技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013 (23): 58，63; -種高產(chǎn)有 機(jī)稻的生產(chǎn)方法，CN 103733929 B;-種有機(jī)香稻的生產(chǎn)技術(shù)，CN 103250606 B)，但大多因 沒有采用科學(xué)合理的輪作與土壤培肥措施，均不同程度的存在肥料不足而長勢差、產(chǎn)量低、 病蟲草危害重的問題。水稻雖然是耐連作的作物，但由于有機(jī)稻的生產(chǎn)不能使用化學(xué)藥劑 進(jìn)行防治，長期連作也會導(dǎo)致田間病原菌的積累與蟲口密度的增加，盡管采用了通過稻田 養(yǎng)鴨、鱉、蝦和魚等方法來控制田間蟲害的發(fā)生，采用了中草藥液浸種、植物源殺蟲劑預(yù)防 噴施等多種方法進(jìn)行病蟲害的防治，但在病蟲害發(fā)生比較嚴(yán)重的年份也會出現(xiàn)病蟲害無法 控制的問題，從而造成嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至出現(xiàn)栽培失敗。因此，水稻有機(jī)栽培也有必要實(shí)行科 學(xué)合理的輪作，特別是實(shí)行水旱輪作。
[0006]香_a(Vicia faba)又叫胡?、佛?等，是一種尚淀粉、低脂肪、尚蛋白作物，含有豐 富的維生素 B2以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵和人體必需的多種氨基酸，是我國重要的蔬菜、糧食、飼 料和綠肥兼用作物。蠶豆在全國大多數(shù)省份都可種植，長江流域和長江以南地區(qū)以秋播冬 種為主，云南、四川、湖北、湖南、江蘇、浙江等省為主要栽培地區(qū)。蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、 碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素也、維生素出、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)， 還含8種必需氨基酸，尤其是含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂和豐富的 膽堿，具有增強(qiáng)記憶的健腦作用，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。民間認(rèn)為蠶豆能治療高血壓 和浮腫，現(xiàn)代認(rèn)為蠶豆具有抗癌作用，國外有用蠶豆提取抗癌物質(zhì)的報道，可預(yù)防腸癌。蠶 豆具有較強(qiáng)的耐寒性，是發(fā)展冬種生產(chǎn)的優(yōu)良作物，蠶豆根部有根瘤菌固氮，枝葉繁茂，極 易腐熟，是重要的綠肥，但蠶豆根瘤菌適宜在中性或微堿性的土壤中活動，如果連續(xù)在一塊 地上多年種植，蠶豆根系分泌出的有機(jī)酸會使土壤酸性加重，影響根瘤菌和土壤微生物的 繁殖活動，所以蠶豆忌連作，最好實(shí)行水旱輪作，與水稻輪作較好。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明的目的在于提供一種秋茬甜瓜與菜用蠶豆、水稻、荸薺輪作有機(jī)栽培方法， 通過秋茬甜瓜、菜用蠶豆與大田作物水稻以及高效水生作物荸薺進(jìn)行科學(xué)合理的水旱輪 作，除了可以提高經(jīng)濟(jì)效益外，更重要的是可以減少雜草危害，破壞病蟲源的滋生環(huán)境以降 低病蟲害的發(fā)生程度，改善土壤肥力結(jié)構(gòu)、促進(jìn)土壤環(huán)境的修復(fù);秋茬甜瓜采收結(jié)束后免耕 栽培菜用蠶豆，采收青豆莢作蔬菜不僅經(jīng)濟(jì)效益好，而且還可及早讓茬，有利于后茬作物的 生長，將蠶豆秸桿作為綠肥翻入土中可培肥土壤，每茬作物收獲后將瓜蔓或秸桿收集后堆 制成有機(jī)肥或就地還田也可培肥土壤，較好地實(shí)現(xiàn)了有機(jī)質(zhì)的回收，提高了土壤肥力，可形 成農(nóng)作物耕種的良性循環(huán)，以維持農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性，從而達(dá)到有機(jī)栽培 的目的。本發(fā)明有機(jī)栽培方法嚴(yán)格按照國家環(huán)境保護(hù)總局頒布的《有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范》(HJ/ T80-2001)進(jìn)行栽培，在同一有機(jī)栽培生產(chǎn)基地不僅可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)甜瓜栽培，還可以實(shí)現(xiàn)有 機(jī)菜用蠶豆、有機(jī)荸薺和有機(jī)水稻的栽培。
[0008] -種秋茬甜瓜與菜用蠶豆、水稻、荸薺輪作有機(jī)栽培方法，包括以下步驟：
[0009] (1)建立有機(jī)栽培生產(chǎn)基地；
[0010] (2)采用以下輪作模式栽培:第1年依次栽培:早稻一秋茬甜瓜一菜用蠶豆，第2年 依次栽培:早稻一荸薺，每2年為一個輪作周期；
[0011] (3)按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行有機(jī)甜瓜、有機(jī)菜用蠶豆、有 機(jī)水稻(一個輪作周期內(nèi)的第1年和第2年各栽培1茬早稻)與有機(jī)荸薺栽培，并通過秸桿還 田和慪制有機(jī)肥培肥土壤。
[0012] 步驟（1)所述的有機(jī)栽培生產(chǎn)基地為交通便利、排灌方便、遠(yuǎn)離城區(qū)和工礦區(qū)、生 態(tài)條件良好、無重金屬及農(nóng)藥殘留污染、遠(yuǎn)離垃圾場和其他污染源與交通主干線，并具有可 持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，土壤環(huán)境質(zhì)量要求不低于《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB 15618-1995)中的二級標(biāo)準(zhǔn)，灌溉水水質(zhì)符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5084-2005)的規(guī)定，環(huán)境空 氣質(zhì)量不低于《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB 3095-2012)中的二級標(biāo)準(zhǔn);每個有機(jī)栽培生產(chǎn)基地 的種植面積不小于10公頃，生產(chǎn)基地連成片、具有完整性，有機(jī)生產(chǎn)基地與常規(guī)生產(chǎn)地塊交 界處有明顯的隔離帶或緩沖帶。
[0013] 所述的有機(jī)栽培包括以下措施：
[0014] 在整個栽培過程中，禁止使用包括農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素或生長調(diào)節(jié)劑在內(nèi)的 人工化學(xué)合成物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)品，以維持農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多 樣性；
[0015] 在整個栽培過程中只允許施用有機(jī)肥、種植豆科作物作為綠肥和秸桿還田培肥土 壤，有機(jī)肥使用充分腐熟的