一種斑點鱒活魚低溫麻醉運輸方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明屬于活魚運輸領域，具體涉及一種適用于斑點鱒活魚的低溫麻醉運輸方法。
【背景技術(shù)】
[0002]斑點鱒(Oncorhynchus mykiss)，俗稱尊貴魚，是鮭科(俗稱三文魚)魚類的一種，因全身布滿斑點而得名。斑點鱒屬冷水性溯河洄游魚類，是人工選育出來的三文魚新品種，具有抗逆、速生、耐高溫、廣鹽等優(yōu)良性狀。由于該魚適溫范圍廣，生存溫度O?23°C，適宜水溫8?21°C，最適生長水溫10?18°C，適鹽范圍較廣，在淡水、海水中均可養(yǎng)殖，鹽度O?33內(nèi)均能存活；抗病力強，生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高達1.1: 1.0，I年即可長至2?3kg，2年可達3?5kg。成體最大可達75cm，體重18kg以上。斑點鱒具備諸多特性，特別適合我國北方養(yǎng)殖。該魚肉質(zhì)細嫩、口感獨特、營養(yǎng)價值高、少脊間刺、出肉率高，是制作生魚片、煙熏三文魚的首選魚類，深受消費者喜愛。
[0003]隨著斑點鱒養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和市場需求量的增大，商品斑點鱒的需求量不斷上漲，活魚由于其色香味倶全，營養(yǎng)價值更高，市場認可度更高，因此活魚運輸是斑點鱒商品魚目前較為普遍使用的運輸方式。水車充氧運輸?shù)膬?yōu)勢在于運費比較低，充氧較足，也方便隨時觀察魚的情況，但是此種方法具有很大的局限性。在活魚運輸量較少的情況下，水車加水量和充氧量與大批量運輸活魚時基本相同，成本無法降低。而活魚需求量較大的情況下，又不能保證斑點鱒在運輸過程中不會因為密度過大而缺氧窒息，導致成活率低，影響經(jīng)濟效益。因此，就需要使用一種更方便快捷，成本更低廉，且容易操作的方法來實施。本發(fā)明的優(yōu)點在于無論活魚的運輸量大小，均可以進行操作，而且成本很低，簡單靈活易操作，而且運輸后魚的成活率較高，保證經(jīng)濟效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明特別涉及了一種適用于斑點鱒活魚的低溫麻醉運輸方法，具體步驟為:
[0005]I)停食處理:運輸前對斑點鱒停止投食2-3天；
[0006]2)降溫、麻醉處理:在水池中注滿降溫至1_2°C的養(yǎng)殖水，保持水溫，在水中加入麻醉劑，攪拌均勻，將已停食、稱重后的斑點鱒放入養(yǎng)殖水中迅速降溫、麻醉，當水體中斑點鱒活動能力基本停止時將魚體離開水面，此時魚體已處于冷麻醉狀態(tài)，可以準備進行運輸；
[0007]3)使用打包運輸或水車運輸?shù)姆绞竭\輸斑點鱒；運輸至目的地后進行復蘇，逐漸升溫至正常養(yǎng)殖。
[0008]進一步的，所述步驟I)中斑點鱒規(guī)格為3_5kg/尾。
[0009]進一步的，所述步驟2)中麻醉劑為丁香酚，濃度為23-26mg/L。
[0010]進一步的，所述步驟2)中降溫、麻醉時間為10-20min。
[0011]進一步的，所述步驟3)中打包運輸過程為選擇密封性和保溫性能好的運輸箱，將單條魚放入打包袋中，裝入沒過魚身的低溫養(yǎng)殖水，水溫為1-2 °C，養(yǎng)殖水中加入麻醉劑，打包袋內(nèi)充入氧氣，打包后放入運輸箱中，并進行密封處理，進行運輸。
[0012]進一步的，所述運輸箱為塑料泡沫箱，規(guī)格為55-70cmX43-47cmX15-20cm，底厚為2-3cm，壁厚為2-3cm。
[0013]進一步的，所述打包袋中魚、水、氧氣的質(zhì)量比為1:1:4-5。
[0014]進一步的，所述步驟3)中水車運輸過程為在水車中加入1_2°C養(yǎng)殖用水，保持水溫，水中加入麻醉劑，將冷麻醉狀態(tài)的斑點鱒裝入水車中進行運輸。
[0015]進一步的，所述步驟3)中運輸至目的地后取出打包袋，將打包袋置于暫養(yǎng)水池中15-20min進行調(diào)溫，池水溫度差不超過10°C，當袋內(nèi)溫度與池水溫度溫差不超過3°C時，打開打包袋，將斑點鱒放入水池中。
[0016]進一步的，所述步驟3)中升溫速率為每三、四天升溫2?4°C至適宜養(yǎng)殖溫度。
[0017]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果是:本發(fā)明是一種低溫充氧輔以麻醉劑的方法，通過降低魚的活力，有效降低斑點鱒商品活魚在運輸過程中的耗氧率及互相碰撞造成的損傷，可保證其體型完整無損傷，提高斑點鱒商品魚活魚在運輸過程中的成活率，并且成本較低、簡單易行，可操作性強，易于推廣。
【具體實施方式】
[0018]下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明的技術(shù)方案作進一步詳細的說明。
[0019]目前國內(nèi)市場對斑點鱒活魚需求量直線上升，全國各地的市場都很認可，活魚無細菌感染，安全性強，能最大限度保留原有的風味和營養(yǎng)價值，所以活魚的市場價值相應也遠遠高于冰鮮魚。水車充氧運輸作為目前應用較為廣泛的一種活魚運輸方法存在運輸時間長、容易缺氧、安全性低等弊端，因此，提高活魚的存活率是魚類運輸過程中一個重要問題。本發(fā)明是在大量試驗和生產(chǎn)驗證基礎上得出的一種方法，該方法能使活體斑點鱒在裝車和運輸過程中降低耗氧率和因魚體掙扎、摩擦造成的機械損傷，大大提高了運輸成活率，也降低了成本，提高了經(jīng)濟效益，滿足日益增長的普通消費和網(wǎng)絡消費需求。且對后期魚體的恢復產(chǎn)生極小的影響，可以作為斑點鱒活魚運輸?shù)囊环N方法推廣使用。
[0020]本發(fā)明采用低溫麻醉保活運輸方法，是根據(jù)斑點鱒的生態(tài)冰溫和麻醉劑對斑點鱒活魚的作用力，降低其新陳代謝，使其處于半休眠或完全休眠狀態(tài)，以減少機械損傷，延長存活時間的方法。
[0021]本發(fā)明的一種斑點鱒活魚低溫麻醉運輸方法，具體步驟為:
[0022]1、停食
[0023]選擇3_5kg/尾的斑點鱒，運輸前對斑點鱒停止投食2-3d，使其消化道排空，減少運輸過程中魚的糞便排出量，降低耗氧量，避免箱體內(nèi)生存環(huán)境的惡化。為了提高活魚運輸?shù)某苫盥?，應選擇無病、健壯、無傷的個體作為運輸對象。
[0024]2、降溫、麻醉
[0025]根據(jù)需要運輸?shù)陌唿c鱒活魚數(shù)量選擇大小規(guī)格合適的蓄水池用于預處理，在提前刷洗干凈經(jīng)過消毒處理的空置蓄水池中注滿降溫至1_2°C的養(yǎng)殖用水，水面留有浮冰保持水溫不升高，并用氣栗適當增氧，使水中溶解氧含量不低于10mg/L。在水中加入23-26mg/L濃度的丁香酚，充分攪拌均勻。將已停食、稱重后的斑點鱒放入含有丁香酚的冰水混合水體中，密度保持在28-35條/m3。魚在混合有丁香酚的低溫水中迅速降溫、麻醉，降溫、麻醉時間約為10-20min，當預冷水體中的斑點鱒活動能力基本停止時用手托住魚體離開水面，當魚體不動或僅鰓蓋微動，表明魚體已處于冷麻醉狀態(tài)，可以準備進行運輸。
[0026]斑點鱒屬于廣溫性魚類，能在O?23°C之間的水溫中存活，經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，斑點鱒在直接放入2°C的水溫中可以加速麻醉但不至死，同時在水中加入一定濃度的丁香酚也能更好地使魚在運輸過程中保持麻醉、低氧耗狀態(tài)，而且在放回適宜生長的環(huán)境中后也能正常蘇醒，不會對魚造成生理損害，所以本發(fā)明可以作為斑點鱒運輸?shù)囊环N方法使用。
[0027]3、運輸包括兩種方法
[0028]3.1打包運輸方法
[0029]容器材料的選擇和設計:運輸箱選擇密封性和保溫性能好的箱體，優(yōu)選為塑料泡沫箱，所述塑料泡沫箱還具有重量輕且強度較高的優(yōu)勢。塑料泡沫箱內(nèi)規(guī)格為長:寬:高為55-70cmX43-47cmX 15_20cm，底厚為 2_3cm，壁厚為 2_3cm。
[0030]打包袋為運輸用雙層塑料袋，優(yōu)選的規(guī)格為長:寬為65-75cmX45-55cm。
[0031]將單條魚放入雙層打包袋中，裝入沒過魚身的低溫養(yǎng)殖水，水溫為1_2°C，養(yǎng)殖水中加入24-26mg/L的丁香酚，袋中魚、7K、氧氣的質(zhì)量比例為1: 1:4_5。為保證袋內(nèi)氧氣濃度足夠，可放入魚和水后將空氣擠出，再充入氧氣。充氧打包后放入保溫箱，保溫箱中放入碎冰，然后對保溫箱進行密封處理，對于泡沫塑料箱可以使用寬膠帶紙封箱，即可進行運輸。
[0032]3.2水車運輸方法
[0033]水車中加滿經(jīng)過低溫預處理的養(yǎng)殖用水，水溫保持1_2°C，水中加入23-26mg/L濃度的丁香酚，直接將經(jīng)過降溫麻醉處理的斑點鱒裝入水車中，運輸密度最高可達300kg/m3，即可進行運輸。使用此種方法可以比普通水車運輸加大運輸密度約50%。
[0034]4、復蘇
[0035]斑點鱒的運輸過程即是其復蘇過程。
[0036]打包運輸?shù)膹吞K:運抵目的地后小心取出打包袋，將打包袋置于放(暫)養(yǎng)的池水中15-20min進行調(diào)溫，池水溫度差不超過10°C，當袋內(nèi)溫度與池水溫度溫差不超過3°C時，即可開袋，將斑點鱒放入水池中。
[0037]水車運輸?shù)慕鈨觥吞K:運