板栗保藏方法及其保藏系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及板栗栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種板栗保藏方法及其保藏系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]板栗是我國特產(chǎn)名干果，以風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者青睞。近幾年來板栗生產(chǎn)發(fā)展迅猛，栽培面積廣，產(chǎn)量高。然而由于新鮮板栗含水量高，新陳代謝旺，貯藏相當(dāng)困難，在很大程度上制約了板栗生產(chǎn)的發(fā)展。目前市場(chǎng)上應(yīng)用的貯藏方法較多，較常用的有四類:1.沙藏、該法操作簡(jiǎn)便，成本低，不足之處是貯藏期較短，貯藏效果不佳；2.保鮮劑貯藏，該法操作簡(jiǎn)便，適用面廣，其不足之處是保鮮劑通常是由有關(guān)的化學(xué)藥品配制而成，影響栗果的口味及營養(yǎng)，而且有些化學(xué)試劑對(duì)人身健康不利；3.低溫貯藏即利用自然冷源或人工降溫的方法，使貯藏環(huán)境保持低溫，該法貯藏板栗效果較好，其不足之處是對(duì)溫度、貯藏環(huán)境有較高的要求，成本偏高，很難在山區(qū)推廣；4.氣調(diào)貯藏，即在低溫條件下調(diào)節(jié)貯藏場(chǎng)所中的氣體成分，使之有利于果蔬貯藏，從而達(dá)到保鮮的目的，該貯藏方法與一般貯藏方法相比，其保鮮時(shí)間要長(zhǎng)一倍以上，且口味變化較少，其不足之處是氣調(diào)裝置投資太大。另夕卜，板栗還有一種現(xiàn)象，即在板栗種子生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期就有蟲卵侵入，待板栗采收一周左右，蟲卵也就孵化，蟲子從板栗內(nèi)部向外蛙食，嚴(yán)重影響板栗品質(zhì)。以上所述四類方法都未能解決這個(gè)問題。因而如何使板栗貯藏時(shí)間更長(zhǎng)，口味，色度變化更少，貯藏方式簡(jiǎn)便，成本低且能解決板栗花期就侵入雌花子房?jī)?nèi)的蟲害的問題已成為當(dāng)前亟待解決的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服上述技術(shù)的不足，而提供一種板栗保藏方法及其保藏系統(tǒng)，提板栗的存儲(chǔ)時(shí)間，保證板栗的口感質(zhì)量。
[0004]本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的，采用以下技術(shù)方案:一種板栗保藏方法，其特征在于:將新鮮板栗采摘后經(jīng)過晾曬2-3天后裝入麻包，放入保藏系統(tǒng)中碼垛保藏，在保藏系統(tǒng)中，每袋板栗上下間隔I米，左右間隔2米；保藏過程中，每3-5天開啟一次冷庫前后的進(jìn)出門，同時(shí)開啟冷風(fēng)機(jī)換氣時(shí)間1-2小時(shí)；9月中旬到10月，貯藏庫庫溫控制在-0.5°C到+5°C，濕度控制在70% — 80%，隔日換氣；每天或隔天加水一次；11月到2月:庫溫控制在-0.5°C到_3°C，濕度控制在70% — 80%，每天或隔天加水一次，加水采用噴淋的方式向麻袋上進(jìn)行噴水，保持麻袋表面濕潤(rùn)即可；3月到5月:庫溫控制在_2°C到_4°C，濕度控制在70%—75%。
[0005]一種板栗保藏系統(tǒng)，其特征在于:包括庫體以及壓縮機(jī)，所述庫體低于地面3-5米，所述庫體內(nèi)部?jī)蓚?cè)墻壁上設(shè)有至少兩層支撐板，所述支撐板上帶有若干個(gè)通氣孔，所述庫體內(nèi)部設(shè)有噴頭。
[0006]所述噴淋噴頭安裝在支撐板的底部。
[0007]所述庫體內(nèi)設(shè)有溫度傳感器和濕度傳感器。
[0008]所述庫體前后兩側(cè)設(shè)有分別設(shè)有庫門。
[0009]所述庫體的頂部設(shè)有排風(fēng)風(fēng)機(jī)。
[0010]所述庫體內(nèi)部設(shè)有用于下入庫體底部的樓梯。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:本方法對(duì)板栗進(jìn)行保藏，經(jīng)過科學(xué)管理，效率更高，可以將板栗失重率控制在2.5-3%，霉變率控制在0.3%，胚芽不超過0.5mm,糖度30以內(nèi)，能夠?qū)崿F(xiàn)鮮板栗貯藏期12個(gè)月后各項(xiàng)理化指標(biāo)基本保持不變，具有較大的經(jīng)濟(jì)效益。
【附圖說明】
[0012]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖中:1、庫體；2、支撐板；3、通氣孔；4、嗔頭；5、排風(fēng)風(fēng)機(jī)。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖及較佳實(shí)施例詳細(xì)說明本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】。如圖1所示，一種板栗保藏方法，將新鮮板栗采摘后經(jīng)過晾曬2-3天后裝入麻包，放入保藏系統(tǒng)中碼垛保藏，在保藏系統(tǒng)中，每袋板栗上下間隔I米，左右間隔2米；保藏過程中，每3-5天開啟一次冷庫前后的進(jìn)出門，同時(shí)開啟冷風(fēng)機(jī)換氣時(shí)間1-2小時(shí)；9月中旬到10月，貯藏庫庫溫控制在-0.50C到+5°C，濕度控制在70% — 80%，隔日換氣；每天或隔天加水一次；11月到2月:庫溫控制在-0.5°C到_3°C，濕度控制在70% — 80%，每天或隔天加水一次，加水采用噴淋的方式向麻袋上進(jìn)行噴水，保持麻袋表面濕潤(rùn)即可；3月到5月:庫溫控制在_2°C到_4°C，濕度控制在70% — 75%。
[0014]本發(fā)明還提供了一種板栗保藏系統(tǒng)，包括庫體I以及壓縮機(jī)，所述庫體低于地面3-5米，所述庫體內(nèi)部?jī)蓚?cè)墻壁上設(shè)有至少兩層支撐板2，所述支撐板上帶有若干個(gè)通氣孔3，所述庫體內(nèi)部設(shè)有噴頭4。所述噴淋噴頭安裝在支撐板的底部。在使用時(shí)，先將板栗裝入麻袋中，在將麻袋放入到支撐板上，由于支撐板下部都帶有通氣孔，從而保證了麻袋中板栗氣體的流動(dòng)性，不會(huì)造成麻袋底部的板栗腐爛，同時(shí)，噴頭噴出的水分也能夠大面積的粘附在麻袋的表面。為了控制庫體內(nèi)部的溫度和濕度，所述庫體內(nèi)設(shè)有溫度傳感器和濕度傳感器。為了達(dá)到較好的通風(fēng)效果，所述庫體前后兩側(cè)設(shè)有分別設(shè)有庫門。所述庫體的頂部設(shè)有排風(fēng)風(fēng)機(jī)5。
[0015]本本方法種植馬鈴薯經(jīng)過科學(xué)管理，效率更高，可以將板栗失重率控制在2.5-3%，霉變率控制在0.3%，胚芽不超過0.5mm，糖度30以內(nèi)，能夠?qū)崿F(xiàn)鮮板栗貯藏期12個(gè)月后各項(xiàng)理化指標(biāo)基本保持不變，具有較大的經(jīng)濟(jì)效益。
[0016]以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種板栗保藏方法，其特征在于:將新鮮板栗采摘后經(jīng)過晾曬2-3天后裝入麻包，放入保藏系統(tǒng)中碼垛保藏，在保藏系統(tǒng)中，每袋板栗上下間隔I米，左右間隔2米；保藏過程中，每3-5天開啟一次冷庫前后的進(jìn)出門，同時(shí)開啟冷風(fēng)機(jī)換氣時(shí)間1-2小時(shí)；9月中旬到10月，貯藏庫庫溫控制在_0.5°C到+5°C，濕度控制在70% — 80%，隔日換氣；每天或隔天加水一次；11月到2月:庫溫控制在-0.5°C到_3°C，濕度控制在70% — 80%，每天或隔天加水一次，加水采用噴淋的方式向麻袋上進(jìn)行噴水，保持麻袋表面濕潤(rùn)即可；3月到5月:庫溫控制在_2°C到_4°C，濕度控制在70% — 75%。
2.一種板栗保藏系統(tǒng)，其特征在于:包括庫體以及壓縮機(jī)，所述庫體低于地面3-5米，所述庫體內(nèi)部?jī)蓚?cè)墻壁上設(shè)有至少兩層支撐板，所述支撐板上帶有若干個(gè)通氣孔，所述庫體內(nèi)部設(shè)有噴頭。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的板栗保藏系統(tǒng)，其特征在于:所述噴淋噴頭安裝在支撐板的底部。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的板栗保藏系統(tǒng)，其特征在于:其特征在于:所述庫體內(nèi)設(shè)有溫度傳感器和濕度傳感器。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的板栗保藏系統(tǒng)，其特征在于:所述庫體前后兩側(cè)設(shè)有分別設(shè)有庫門。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的板栗保藏系統(tǒng)，其特征在于:所述庫體的頂部設(shè)有排風(fēng)風(fēng)機(jī)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的板栗保藏系統(tǒng)，其特征在于:所述庫體內(nèi)部設(shè)有用于下入庫體底部的樓梯。
【專利摘要】本發(fā)明涉及板栗栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種板栗保藏方法及其保藏系統(tǒng)。將新鮮板栗采摘后經(jīng)過晾曬2-3天后裝入麻包，放入保藏系統(tǒng)中碼垛保藏，在保藏系統(tǒng)中，每袋板栗上下間隔1米，左右間隔2米；保藏過程中，每3-5天開啟一次冷庫前后的進(jìn)出門，同時(shí)開啟冷風(fēng)機(jī)換氣時(shí)間1-2小時(shí)；本方法對(duì)板栗進(jìn)行保藏，經(jīng)過科學(xué)管理，效率更高，可以將板栗失重率控制在2.5-3%，霉變率控制在0.3%，胚芽不超過0.5mm，糖度30以內(nèi)，能夠?qū)崿F(xiàn)鮮板栗貯藏期12個(gè)月后各項(xiàng)理化指標(biāo)基本保持不變，具有較大的經(jīng)濟(jì)效益。
【IPC分類】A01F25-00, A01F25-22, A01F25-14, A01F25-16
【公開號(hào)】CN104871744
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410072343
【發(fā)明人】張永利
【申請(qǐng)人】天津鑫順祥農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請(qǐng)日】2014年2月28日