一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及茶葉栽培領(lǐng)域，特別涉及一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 在當(dāng)前的茶葉市場(chǎng)環(huán)境下，傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)極為激烈。例如，對(duì)于烏龍茶市 場(chǎng),原產(chǎn)地主要為廣東、福建、臺(tái)灣,近年來(lái),不僅這三地的種植面積和產(chǎn)量大幅增加,其他 傳統(tǒng)紅綠茶產(chǎn)區(qū)也在不斷地加入烏龍茶的競(jìng)爭(zhēng)。此外，福建的烏龍茶龍頭地位不斷加強(qiáng)，也 給傳統(tǒng)的廣東烏龍茶單從施加了極為嚴(yán)峻的壓力。因此，在傳統(tǒng)茶葉的基礎(chǔ)上必須有所創(chuàng) 新，這是增強(qiáng)廣東單從競(jìng)爭(zhēng)力、提高產(chǎn)品價(jià)值的保障。
[0003] 而對(duì)于飲茶愛(ài)好者而言，喝茶追求健康的需求也越來(lái)越高，在茶葉中，多酚類化合 物和氨基酸對(duì)于人體的健康有著積極的效應(yīng)，而且可以增加茶葉的香味和口感，因此，運(yùn)用 天然無(wú)公害的方法增加單叢茶鮮葉中多酚類化合物和氨基酸的含量，可以有效的提升茶葉 品質(zhì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種。
[0005] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)： 一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，所述的培育方法包括以下步驟:A.施肥；B.修剪；C.光處理；D.采摘； 所述的施肥具體操作為頭年的冬月給茶樹(shù)施農(nóng)家肥，施肥標(biāo)準(zhǔn)為5-10kg/平方米，所 述的農(nóng)家肥淺埋地表以下7-15cm; 所述的修剪為當(dāng)年的正月下旬或二月上旬，將茶樹(shù)樹(shù)梢修剪齊平； 所述的光處理為二月下旬開(kāi)始，給修剪后的茶樹(shù)施加特定光處理至三月中下旬； 所述的采摘為三月下旬至四月上旬進(jìn)行茶葉芽葉的采摘。
[0006] 進(jìn)一步的，所述的特定光波長(zhǎng)為650-750nm，茶葉樹(shù)所受的光照強(qiáng)度為 4000-8000LX。
[0007] 優(yōu)選的，所述的光處理時(shí)間在每天的20:00-22:00之間，處理時(shí)長(zhǎng)為20-30分鐘。
[0008] 進(jìn)一步的，所述的光處理過(guò)程中，使用霧化器保持周圍環(huán)境空氣濕度在80%_85% 之間。
[0009] 優(yōu)選的，所述的霧化器的水溶液中添加質(zhì)量濃度為0. 01-0. 02%的谷氨酸。
[0010] 進(jìn)一步的，所述的農(nóng)家肥原料包括如下質(zhì)量份數(shù)的組分： 菜籽餅：1〇_15份； 雞糞：15-20份； 羊糞：10-15份； 茶籽餅：5-8份； 草料碎屑：20-25份； 木屑：10-15份； 熟石灰2-5份。
[0011] 優(yōu)選的，所述的農(nóng)家肥需要進(jìn)一步處理方可使用，所述的處理方法為將原料組分 混合，堆放于一淺坑中呈錐形，然后按照原料與沼液體積1:1添加沼液，以薄膜覆蓋，四周 用土壓實(shí)薄膜，發(fā)酵2-6個(gè)月后使用。
[0012] 優(yōu)選的，所述的茶樹(shù)為姜花香單叢，茶葉樹(shù)型為灌木型，樹(shù)齡大于五年。而姜花香 單叢作為廣東單叢茶種中特有的品種，是從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單 株篩選而成。其成茶具有輕微的生姜味道并帶有姜花的香氣而廣受茶愛(ài)好者喜愛(ài)。
[0013] 本發(fā)明具有如下有益效果： 實(shí)踐表明，在本發(fā)明使用的特定光的照射下，茶葉新葉中的多酚氧化酶活性明顯增強(qiáng)， 而且在經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的照射后，發(fā)現(xiàn)新葉中氨基酸的合成量也相對(duì)提高了，再加上含有谷 氨酸的水溶液被茶葉吸收后，經(jīng)過(guò)一系列代謝反應(yīng)合成眾多的小分子多肽，增加了茶葉的 口感和香味，而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的有機(jī)肥又為茶葉樹(shù)提供了充分的有機(jī)物和礦物質(zhì)，使得茶香四 溢，營(yíng)養(yǎng)健康。
【具體實(shí)施方式】
[0014] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。
[0015] 實(shí)施例1 : 選取姜花香單叢，茶葉樹(shù)型為灌木型，樹(shù)齡為十年。13年冬月初十給茶園施肥，標(biāo)準(zhǔn)為 8kg/平方米，肥淺埋地表以下IOcm左右，所述的肥料為農(nóng)家肥，原料為菜籽餅：15份；雞 糞：15份；羊糞：15份；茶籽餅：5份；草料碎屑：20份；木屑：15份；熟石灰3份，混合后按 體積1:1添加沼液然后薄膜覆蓋發(fā)酵四個(gè)月。
[0016] 14年正月二十二日對(duì)茶葉植株進(jìn)行修剪，使得茶葉樹(shù)規(guī)則平整；二月二十號(hào)開(kāi)始 開(kāi)始，每晚21點(diǎn)整給茶樹(shù)添加波長(zhǎng)為700nm，強(qiáng)度為5000Lx左右的光照時(shí)長(zhǎng)25分鐘，在照 射過(guò)程中添加質(zhì)量濃度為0. 015%的谷氨酸溶液經(jīng)霧化器霧化，保持空氣濕度在80%-85%之 間，光處理至三月二十二號(hào)截止。一周后，集中對(duì)茶樹(shù)新葉進(jìn)行采摘，收集的新葉按照常規(guī) 的單叢茶的制備方法制備成成品單叢茶。
[0017] 將本發(fā)明的實(shí)施例與市場(chǎng)上同類型茶葉進(jìn)行主要成分含量的測(cè)定，制的下表1， 表I: (mg/g)
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的培育方法包括以下步 驟：A.施肥；B.修剪；C.光處理；D.采摘； 所述的施肥具體操作為頭年的冬月給茶樹(shù)施農(nóng)家肥，施肥標(biāo)準(zhǔn)為5-10kg/平方米，所 述的農(nóng)家肥淺埋地表以下7-15cm ; 所述的修剪為當(dāng)年的正月下旬或二月上旬，將茶樹(shù)樹(shù)梢修剪齊平； 所述的光處理為二月下旬開(kāi)始，給修剪后的茶樹(shù)施加特定光處理至三月中下旬； 所述的采摘為三月下旬至四月上旬進(jìn)行茶葉芽葉的采摘。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 特定光波長(zhǎng)為650-750nm，茶葉樹(shù)所受的光照強(qiáng)度為4000-8000LX。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 光處理時(shí)間在每天的20:00-22:00之間，處理時(shí)長(zhǎng)為20-30分鐘。
4. 根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所 述的光處理過(guò)程中，使用霧化器保持周圍環(huán)境空氣濕度在80%-85%之間。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 霧化器的水溶液中添加質(zhì)量濃度為0. 01-0. 02%的谷氨酸。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 農(nóng)家肥原料包括如下質(zhì)量份數(shù)的組分： 菜籽餅：1〇_15份； 雞糞：15-20份； 羊糞：10-15份； 茶籽餅：5-8份； 草料碎屑：20-25份； 木屑：10-15份； 熟石灰2-5份。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 農(nóng)家肥需要進(jìn)一步處理方可使用，所述的處理方法為將原料組分混合，堆放于一淺坑中呈 錐形，然后按照原料與沼液體積1:1添加沼液，以薄膜覆蓋，四周用土壓實(shí)薄膜，發(fā)酵2-6個(gè) 月后使用。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 茶樹(shù)為姜花香單叢，茶葉樹(shù)型為灌木型，樹(shù)齡大于五年。
【專利摘要】本發(fā)明涉及茶葉栽培領(lǐng)域，特別涉及一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法。培育方法包括以下步驟：A.施肥；B.修剪；C.光處理；D.采摘；施肥具體操作為頭年的冬月給茶樹(shù)施農(nóng)家肥，施肥標(biāo)準(zhǔn)為5-10kg/平方米，農(nóng)家肥淺埋地表以下7-15cm；修剪為當(dāng)年的正月下旬或二月上旬，將茶樹(shù)樹(shù)梢修剪齊平；光處理為二月下旬開(kāi)始，給修剪后的茶樹(shù)施加特定光處理至三月中下旬；采摘為三月下旬至四月上旬進(jìn)行茶葉芽葉的采摘。在本發(fā)明使用的特定光的照射下，茶葉新葉中的多酚氧化酶活性明顯增強(qiáng)，而且在經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的照射后，發(fā)現(xiàn)新葉中氨基酸的合成量也相對(duì)提高了，再加上含有谷氨酸的水溶液被茶葉吸收后，經(jīng)過(guò)一系列代謝反應(yīng)合成眾多的小分子多肽，增加了茶葉的口感和香味，而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的有機(jī)肥又為茶葉樹(shù)提供了充分的有機(jī)物和礦物質(zhì)，使得茶香四溢，營(yíng)養(yǎng)健康。
【IPC分類】A01G7-04, A01G1-00
【公開(kāi)號(hào)】CN104641924
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510127167
【發(fā)明人】謝嘉源, 謝嘉成
【申請(qǐng)人】謝嘉源
【公開(kāi)日】2015年5月27日
【申請(qǐng)日】2015年3月23日