專利名稱：鹿茸保鮮處理方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種鹿茸保鮮處理方法。
目前，對鹿茸進行保鮮處理通常采用如下方法，首先對剛被割下的鹿茸進行燙烙、止血，隨之對其進行浸燙和干燥處理，經(jīng)過上述處理過的鹿茸，存在如下缺點，茸體縮小，外觀不美，茸體質(zhì)堅硬，茸體蛋白質(zhì)變性，熬制膠凍時間長。
本發(fā)明的目的是提供一種鹿茸保鮮處理方法。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的首先將呈粉末狀的止血劑仙鶴草根涂于剛離體的茸體斷端處，并付之以燙烙，以進行止血處理，隨之對茸體進行反復清洗、表面干燥和用保鮮劑乙醇處理，其表面干燥時溫度為5-40℃，干燥時間為24-48小時，乙醇的含量為25-95%(按公斤計，下同)，將經(jīng)過保鮮劑處理過的茸體秤量后裝于塑料袋內(nèi)進行充氮封裝，再用χ射線對其進行處理，其照射劑量為0.1-50KGY。
由于采用上述方案，可使茸體形態(tài)豐滿，美觀，富有彈性，質(zhì)地柔軟，色澤鮮艷，有效營養(yǎng)成份不變，便于熬制膠胨，可長期保存。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步說明。
實施例1將鹿茸從鹿頭部割下之后，立即用呈粉末狀的止血劑仙鶴草根涂于剛離體的茸體斷端處，并付之以燙烙，進行止血處理，隨之將茸體置于清水之中進行反復清洗，再移置干燥室內(nèi)利用遠紅外線或利用干燥箱進行表面干燥，干燥溫度為5-40℃，干燥時間為24-48小時，隨之將茸體浸泡于保鮮劑乙醇水溶液之中進行保鮮處理，浸泡時間為24小時至120小時，乙醇水溶液中乙醇含量為25-95%，將經(jīng)過保鮮處理過的茸體秤量后裝入塑料袋內(nèi)，再向塑料袋內(nèi)充入氮氣，然后將塑料袋密封好，使茸體不能活化，最后可利用χ射線照射裝置對裝有茸體的塑料袋進行處理，其照射劑量為0.1-50KGY。
實施例2除止血劑可選用粉末狀的白鮮皮外，其他同實施例1。
實施例3除保鮮劑可選用薄荷油水溶液外，其他同實施例1，薄荷油水溶液中薄荷油含量為0.01-0.1%。
實施例4除保鮮劑可選用過氧乙酸水溶液外，其他同實施例1，過氧乙酸水溶液中的過氧乙酸含量為2.5-3.5%。
實施例5
除選用χ射線進行處理外，其他同實施例1。
另外保鮮劑可選用苯甲酸水溶液，其中苯甲酸含量為0.1-0.5%，甘油水溶液，其中甘油含量為20-30%，蜂膠水溶液，其中蜂膠含量為10-20%，也可選用鈷-60或銫-137進行處理。
權(quán)利要求
1.一種鹿茸保鮮處理方法，其特征是a、首先將呈粉末狀的止血劑仙鶴草根涂于剛離體的茸體斷端處；b、隨之對茸體進行反復清洗、表面干燥和用保鮮劑乙醇處理，其表面干燥時溫度為5-40℃，干燥時間為24-48小時，乙醇的含量為25-95%(按公斤計，下同)；c、將茸體經(jīng)秤量后裝于塑料袋內(nèi)進行充氮封裝；d、最后可選用γ射線對其進行滅菌處理，其照射劑量為0.1-50KGY。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹿茸保鮮處理方法，其特征是止血劑可選用白鮮皮。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹿茸保鮮處理方法，其特征是保鮮劑可選用薄荷油水溶液，其薄荷油的含量為0.01-0.1%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹿茸保鮮處理方法，其特征是保鮮劑可選用過氧乙酸水溶液，其過氧乙酸含量為2.5-3.5%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹿茸保鮮處理方法，其特征是可選用χ射線進行滅菌處理。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種鹿茸保鮮處理方法，對剛離體的鹿茸先后進行止血、燙烙、清洗、表面干燥、用保鮮劑處理、秤量和充氮封裝，它可使茸體形態(tài)豐滿，美觀，富有彈性，色澤鮮艷，營養(yǎng)成份不變，便于熬制膠胨，可長期保存。
文檔編號A01N1/00GK1098249SQ9312096
公開日1995年2月8日 申請日期1993年12月16日 優(yōu)先權(quán)日1993年12月16日
發(fā)明者康熙若, 金泳鱗, 康雄基 申請人:康熙若