專利名稱：封閉式連續(xù)煮漿器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種在鮮豆腐生產(chǎn)工藝中用于加熱煮漿的設(shè)備。
自漢代淮南王劉安發(fā)明豆腐以來，豆腐和其它豆制品即成為中華民族的傳統(tǒng)食品。沿用至今的鮮豆腐生產(chǎn)工藝主要包括磨漿、煮漿和點(diǎn)鹵成腦三道工序，與此相適應(yīng)的鮮豆腐生產(chǎn)設(shè)備主要有磨漿裝置、加熱煮漿裝置和點(diǎn)鹵成腦裝置。近年來，鮮豆腐生產(chǎn)設(shè)備有了不小的改進(jìn)，就加熱煮漿裝置而言，蒸汽加熱煮漿逐漸取代了用薪炭或煤火加熱鐵鍋煮漿。但現(xiàn)有技術(shù)中的蒸汽加熱煮漿多數(shù)是直接采用蒸汽吹漿加熱，加熱蒸汽與被加熱豆?jié){直接混合，影響了豆?jié){和豆腐的品質(zhì)，此外，蒸汽直接吹漿加熱仍然沒有擺脫間斷生產(chǎn)的舊模式，不利于實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)和生產(chǎn)過程的自動(dòng)控制。
本實(shí)用新型的目的是設(shè)計(jì)一種加熱蒸汽與被加熱豆?jié){不直接混合并可連續(xù)加熱煮漿的封閉式蒸汽加熱煮漿設(shè)備。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用一套筒和安裝在套筒內(nèi)的三組薄壁管組成一臺(tái)列管式換熱器，加熱蒸汽和被加熱豆?jié){分別經(jīng)套筒和列管作橫向和豎向S形逆向流動(dòng)并進(jìn)行熱交換，因而避免加熱蒸汽與被加熱豆?jié){直接混合并且可實(shí)現(xiàn)豆?jié){的連續(xù)加熱。以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型封閉式連續(xù)煮漿器的技術(shù)特征作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
附


圖1和附圖2分別為封閉式連續(xù)煮漿器的正視圖和左視圖。
參考附
圖1和附圖2，本實(shí)用新型封閉式連續(xù)煮漿器主要由套筒1和三組薄壁管2、3、4構(gòu)成。套筒1為圓柱形，兩端帶有端板5，中部上下兩側(cè)分別裝有兩個(gè)與端板5平行的圓缺形隔板6和隔板7。套筒1一端的上側(cè)和另一端的下側(cè)分別帶有蒸汽進(jìn)口8和蒸汽出口9，加熱蒸汽由蒸汽進(jìn)口8進(jìn)入套筒1內(nèi)并從上至下再至上再至下由蒸汽出口9排出。三組薄壁管2、3、4分為上中下三層，各層的薄壁管數(shù)相等，通過套筒1兩端的端板5和套筒內(nèi)的圓缺形隔板6和隔板7沿套筒1軸向平行安裝于套筒1內(nèi)。每根薄壁管的兩端均為開口，套筒兩端板5外側(cè)帶有封蓋10和封蓋11?？拷羝隹?的封蓋11內(nèi)中層薄壁管3和下層薄壁管4交界處帶有一下隔板12，從而將封蓋11分隔為上中層管封蓋和下層管封蓋，下層管封蓋上帶有進(jìn)漿管13?？拷羝M(jìn)口8的封蓋10內(nèi)中層薄壁管3和上層薄壁管2交界處帶有一上隔板。從而將封蓋10分隔為上層管封蓋和中下層管封蓋，上層管封蓋上帶有出漿管14。被加熱豆?jié){從進(jìn)漿管13進(jìn)入下層薄壁管4并從右至左折入中層薄壁管3再從左至右折入上層薄壁管2再從右至左由出漿管14流出。
本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)巧妙、加熱效率高，加熱蒸汽與被加熱豆?jié){互不接觸，豆?jié){流道暢通，故特別適合于連續(xù)加熱煮漿。
權(quán)利要求1.一種在鮮豆腐生產(chǎn)工藝中用于加熱煮漿的封閉式連續(xù)煮漿器，其特征在于它是由套筒和安裝在套筒內(nèi)的三組薄壁管構(gòu)成的列管式換熱器；所述套筒為圓柱形，兩端帶有端板，中部上下兩側(cè)分別裝有兩個(gè)與端板平行的圓缺形隔板，套筒一端的上側(cè)和另一端的下側(cè)分別開有蒸汽進(jìn)口和蒸汽出口，加熱蒸汽由蒸汽進(jìn)口進(jìn)入套筒并從上至下再至上再至下由蒸汽出口排出套筒；所述三組薄壁管分為上中下三層，各層薄壁管數(shù)相等，通過套筒兩端的端板和套筒內(nèi)的圓缺形隔板沿套筒軸向平行安裝在套筒內(nèi)，每根薄壁管兩端均為開口，套筒兩端板的外側(cè)帶有封蓋，靠近蒸汽出口的封蓋內(nèi)中、下層薄壁管交界處帶有一下隔板并將封蓋分隔為上中層管封蓋和下層管封蓋，下層管封蓋上帶有進(jìn)漿管，靠近蒸汽進(jìn)口的封蓋內(nèi)中上層薄壁管交界處帶有一上隔板并將封蓋分隔為上層管封蓋和中下層管封蓋，上層管封蓋上帶有出漿管，被加熱豆?jié){從進(jìn)漿管進(jìn)入下層薄壁管并從右至左折入中層薄壁管再從左至右折入上層薄壁管再從右至左由出漿管排出。
專利摘要封閉式連續(xù)煮漿器涉及一種在鮮豆腐生產(chǎn)工藝中用于加熱煮漿的設(shè)備，由套筒和三組薄壁管組成，套筒兩端帶有蒸汽進(jìn)口和出口，三組薄壁管分為上中下三層。沿套筒軸向平行安裝在套筒內(nèi)，兩端帶有封蓋，封蓋上帶有進(jìn)漿口和出漿口。豆?jié){從進(jìn)漿管進(jìn)入薄壁管并經(jīng)橫S形通道由出漿口排出，加熱蒸汽則從蒸汽進(jìn)口進(jìn)入筒內(nèi)并經(jīng)豎S形通道由蒸汽出口排出。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)巧妙，蒸汽與豆?jié){互不接觸，豆?jié){流道通暢，故特別適合于連續(xù)加熱煮漿。
文檔編號(hào)A23P1/10GK2103260SQ91207799
公開日1992年5月6日 申請(qǐng)日期1991年5月16日 優(yōu)先權(quán)日1991年5月16日
發(fā)明者齊鴻福 申請(qǐng)人:齊鴻福