專利名稱：食用菌廢培養(yǎng)料栽培雞腿蘑的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于蘑菇栽培技術(shù)領(lǐng)域。
雞腿蘑，又名毛頭鬼傘(Coprinus Comatus)，其子實(shí)體營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美可口，是一種著名食用菌，同時(shí)也是一種藥用菌，具有滋潤胃腸、清神、治痔、降低血糖、治療糖尿病有顯著作用。
目前國內(nèi)外栽培雞腿蘑的主要原料為棉籽殼、廢棉渣、稻草、玉米芯、麥草、雙孢蘑菇培養(yǎng)料、木屑或其他秸桿。尚未有利用食用菌廢培養(yǎng)料栽培雞腿蘑的可行方法。
本發(fā)明的目的在于提供一種利用食用菌廢培養(yǎng)料栽培雞腿蘑的方法，食用菌廢培料是指栽培食用菌后剩下的培養(yǎng)料。
本發(fā)明的主要技術(shù)方案為一種食用菌培養(yǎng)料栽培雞腿蘑的方法，它包括培養(yǎng)料拌料、裝袋和滅菌、接種和培養(yǎng)以及出菇等工序，所用的培養(yǎng)料含有麥麩和蔗糖，其特征在于a、所用的培養(yǎng)料中含有栽培金針菇、平菇、柱狀田頭菇、草菇、滑菇等產(chǎn)生的食用菌廢培養(yǎng)料(以下簡稱食用菌廢培養(yǎng)料)、麥麩(或細(xì)米糠)、熟石灰、熟石膏以及含有氮、磷、鉀、鎂的復(fù)合肥料，這些食用菌廢培養(yǎng)料包括棉籽殼、廢棉、稻草、麥秸、鋸屑、煙草、紫莖澤蘭栽培食用菌后剩下的廢培養(yǎng)料，b、所采用培養(yǎng)料中各種成份按干料重量比例為食用菌廢培養(yǎng)料∶麥麩或細(xì)米糠∶熟石灰∶熟石膏∶蔗糖∶復(fù)合肥料＝75-90∶10-25∶1-5∶1-3∶1∶2-3，c、上述食用菌廢培養(yǎng)料也可用未栽培過食用菌的棉籽殼或稻草、麥秸、廢棉、鋸屑、煙草、紫莖澤蘭代替部分或全部，d、食用菌廢培料作主料時(shí)，栽培雞腿蘑，可直接高溫滅菌，也可以先經(jīng)堆積發(fā)酵后使用。
上述培養(yǎng)料中各成份最佳比例(按干料重量比)為食用菌廢培養(yǎng)料∶麥麩或細(xì)米糠∶熟石灰∶熟石膏∶蔗糖∶復(fù)合肥料＝30∶20∶3∶3∶1∶2。
上述食用菌廢培養(yǎng)料最佳選用成份為棉籽殼類各種食用菌廢培養(yǎng)料。
換言之，本發(fā)明的具體內(nèi)容為鑒于食用菌培養(yǎng)料中含有大量的食用菌污染菌和病蟲害，因此，食用菌廢培養(yǎng)料栽培雞腿蘑不宜采用發(fā)酵法處理原料，適宜采用高溫滅菌的方法處理栽培原料。
一、本發(fā)明使用的培養(yǎng)基1、原料選擇(1)食用菌廢培養(yǎng)料金針菇、平菇、柱狀田頭菇、草菇、滑菇栽培后剩下的培養(yǎng)料，曬干或潮濕狀態(tài)皆可使用。這些廢培養(yǎng)料包括棉籽殼、廢棉、稻草、麥秸、鋸屑、煙草、紫莖澤蘭栽培食用菌后剩下的培養(yǎng)料。
(2)麥麩或細(xì)米糠要求無霉?fàn)€。
(3)石灰用熟石灰粉。
(4)石膏用熟石膏粉。
(5)復(fù)合肥料要求含氮、磷、鉀、鎂復(fù)合肥料。
(6)蔗糖要求無霉變。
2、配方按干料重量比為食用菌廢培養(yǎng)料∶麥麩或細(xì)米糠∶熟石灰∶熟石膏∶蔗糖∶復(fù)合肥料＝75-90∶10-25∶1-5∶1-3∶1∶2-3。
上述食用菌廢培養(yǎng)料也可用未栽培過食用菌的棉籽殼或稻草、麥秸、廢棉、鋸屑、煙草、紫莖澤蘭代替部分或全部。
二、本發(fā)明的具體生產(chǎn)過程1、拌料先按培養(yǎng)基配方比例要求稱好培養(yǎng)料，根據(jù)培養(yǎng)料的濕度，加入適量的自來水，使培養(yǎng)料的含水量達(dá)到50-55%，原料必須充分拌合均勻，松散，不得有結(jié)塊。
2、裝袋、滅菌培養(yǎng)料袋可選用33×17或35×23厘米或其他規(guī)格的塑料袋，每個(gè)塑料袋裝料400-500克，兩頭安放塑料頸圈，再蒙上牛皮紙，送入滅菌鍋中進(jìn)行常壓(100℃，12-14小時(shí))或高壓(蒸氣壓為1.5公斤/厘米2，4-5小時(shí)滅菌)。如用大規(guī)格塑料袋，其滅菌時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長。
3、接種、培養(yǎng)待滅菌后的菌袋溫度降至30℃以下時(shí)送入接種箱或接種室，在無菌條件下接入雞腿蘑菌種，接種完畢后再蒙上牛皮紙送入15-30℃的培養(yǎng)室培養(yǎng)。待雞腿蘑菌絲長滿整個(gè)料袋后，再轉(zhuǎn)移到出菇房出菇。
4、出菇將菌袋的塑料袋脫去，擺放在栽培床上，然后覆蓋上3-5厘米厚的土壤。雞腿蘑出菇需要覆土，不覆土就不出菇或出不好菇。再透透地澆水一次，使整個(gè)床面潮濕，以后注意經(jīng)常澆水保持覆土處于濕潤狀態(tài)，但不能積水。這樣14-17天出現(xiàn)菇蕾，20-25天即可收菇。
本發(fā)明方法栽培雞腿菇，操作簡便、單產(chǎn)高。通過配方試驗(yàn)，我們克服了一般食用菌廢培養(yǎng)料栽培雞腿蘑所出現(xiàn)的單產(chǎn)低的問題，使其單產(chǎn)接近和達(dá)到棉籽殼栽培雞腿蘑的產(chǎn)量，這樣更有效地利用食用菌生產(chǎn)原料，即一種原料兩次利用，節(jié)約了原材料，降低了生產(chǎn)成本。這就使本發(fā)明目的得以實(shí)現(xiàn)。
實(shí)施例本發(fā)明與常規(guī)方法比較，每配方干料(以重量比計(jì))配方(1)常規(guī)配方 棉籽殼∶麥麩∶碳酸鈣∶蔗糖＝78∶20∶1∶1(2)我們改進(jìn)的常規(guī)配方 棉籽殼∶麥麩∶石灰∶石膏∶蔗糖∶復(fù)合肥料＝80∶20∶3∶3∶1∶2(3)本發(fā)明所用配方1金針菇廢培養(yǎng)料(棉籽殼廢料)∶麥麩∶石灰∶石膏∶蔗糖∶復(fù)合肥料＝80∶20∶3∶3∶1∶2(4)本發(fā)明所用配方2平菇廢培養(yǎng)料(稻草廢料)∶麥麩∶石灰∶石膏∶蔗糖∶復(fù)合肥料＝75∶25∶3∶3∶1∶2按照上述四種配方稱好料，加水拌勻，使含水量調(diào)節(jié)到50%，然后裝入17×33厘米低壓聚乙烯袋中，高壓(1.5公斤/厘米)滅菌5小時(shí)，冷卻后接種，送入培養(yǎng)室培養(yǎng)，待菌絲長好后脫袋放入菇床上覆土出菇。其產(chǎn)量結(jié)果見下表配方 鮮菇產(chǎn)量(千克) 生物學(xué)效率(%)常規(guī)配方 62.3 62.3改進(jìn)的常規(guī)配方 93.5 93.5本發(fā)明配方1 91.6 91.6本發(fā)明配方2 61.3 61.3從上表可看出，用本發(fā)明方法栽培雞腿蘑的生物學(xué)效率是相當(dāng)高的。本發(fā)明解決了雞腿蘑人工栽培單產(chǎn)低的問題。本發(fā)明方法栽培雞腿蘑具有重要的經(jīng)濟(jì)意義。
權(quán)利要求
1.一種食用菌培養(yǎng)料栽培雞腿蘑的方法，它包括培養(yǎng)料拌料、裝袋和滅菌、接種和培養(yǎng)以及出菇等工序，所用的培養(yǎng)料含有麥麩和蔗糖，其特征在于a、所用的培養(yǎng)料中含有裁培金針菇、平菇、柱狀田頭菇、草菇、滑菇等產(chǎn)生的食用菌廢培養(yǎng)料(以下簡稱食用菌廢培養(yǎng)料)、麥麩(或細(xì)米糠)、熟石灰、熟石膏以及含有氮、磷、鉀、鎂的復(fù)合肥料，這些食用菌廢培養(yǎng)料包括棉籽殼、廢棉、稻草、麥秸、鋸屑、煙草、紫莖澤蘭栽培食用菌后剩下的廢培養(yǎng)料，b、所采用培養(yǎng)料中各種成份按干料重量比例為食用菌廢培養(yǎng)料麥麩或細(xì)米糠∶熟石灰∶熟石膏∶蔗糖∶復(fù)合肥料=75-90∶10-25∶1-5∶1-3∶1∶2-3，c、上述食用菌廢培養(yǎng)料也可用未栽培過食用菌的棉籽殼或稻草、麥秸、廢棉、鋸屑、煙草、紫莖澤蘭代替部分或全部，d、食用菌廢培料作主料時(shí)，栽培雞腿蘑，可直接高溫滅菌，也可以先經(jīng)堆積發(fā)酵后使用。
2.據(jù)權(quán)利要求1所述栽培雞腿蘑的方法，其特征在于上述培養(yǎng)料中各成份最佳比例(按干料重量比)為食用菌廢培養(yǎng)料∶麥麩或細(xì)米糠∶熟石灰∶熟石膏∶蔗糖∶復(fù)合肥料＝80∶20∶3∶3∶1∶2。
3.據(jù)權(quán)利要求1、2所述栽培雞腿蘑的方法，其特征在于上述食用菌廢培養(yǎng)料最佳選用成份為棉籽殼類各種食用菌廢培養(yǎng)料。
全文摘要
本發(fā)明涉及到食用菌廢培養(yǎng)料栽培雞腿蘑的方法。食用菌廢培養(yǎng)料拌入麥麩(或米糠)、石膏、蔗糖、復(fù)合肥料、適量的水分，經(jīng)過高溫滅菌栽培雞腿蘑，具有生物效率高、節(jié)約原材料、成本低、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)，在生產(chǎn)實(shí)踐中有重要的價(jià)值。
文檔編號A01G1/04GK1068699SQ9110510
公開日1993年2月10日 申請日期1991年7月20日 優(yōu)先權(quán)日1991年7月20日
發(fā)明者孫廷英, 劉學(xué)系, 陳明生 申請人:昆明食用菌研究開發(fā)中心