專利名稱:軟殼青蟹人工培育方法
軟殼青蟹人工培育方法技術(shù)領(lǐng)域：
[0001]本發(fā)明涉及一種青蟹養(yǎng)殖方法，尤其是涉及一種根據(jù)青蟹脫殼生長(zhǎng)特性，促進(jìn)青蟹脫殼成為軟殼蟹并提高存活率的方法。
背景技術(shù)：
[0002]青蟹(Scylla spp.)肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是優(yōu)良的海水養(yǎng)殖品種。青蟹養(yǎng)殖已經(jīng)成為東南亞和我國(guó)一項(xiàng)新興的海洋產(chǎn)業(yè)。[0003]軟殼青蟹是指剛剛脫殼的青蟹，在自然界中非常難得，因?yàn)榍嘈沸碌耐鈿ぴ诿摎ず髷?shù)h即逐漸變硬。如果錯(cuò)過(guò)了這段黃金時(shí)間，軟殼蟹就會(huì)變成硬殼水蟹了，必須要等待到下一次的脫殼周期。軟殼蟹的特別之處是螃蟹整只是軟的，烹調(diào)后軟殼螃蟹連殼一起可以食用，可食部分是100 %。以天然餌料飼養(yǎng)的軟殼青蟹，可以說(shuō)是一種有機(jī)海鮮食物，含有豐富的甲殼素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，為人類增加了一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能更為全面的食品。軟殼青蟹作為一種高檔的海鮮，價(jià)格是硬殼青蟹的兩倍以上，目前，產(chǎn)品供不應(yīng)求， 市場(chǎng)潛力很大。[0004]現(xiàn)有的軟殼青蟹的養(yǎng)殖技術(shù)，主要有以下兩種方式[0005]方式I :設(shè)置多個(gè)水泥池，在底部鋪設(shè)15 20cm厚的細(xì)沙，并設(shè)置若干磚瓦和破瓦罐；養(yǎng)殖海水的溫度為15 31. 5°C，鹽度為6. 5%。 33%。，pH值為7. 6 8. 9，溶解氧為 4mg/L以上,透明度為20 40cm，水色為黃綠色，無(wú)臭味，底層水硫化氫含量小于O. Olmg/ L ;將雄蟹和雌蟹分養(yǎng)，同時(shí)根據(jù)蟹的肥瘦程度分為若干等級(jí)，放養(yǎng)于不同池中；用活的帶殼低值貝類或新鮮的小雜魚蝦按一定的間隔時(shí)間投喂，餌料日投喂量根據(jù)池內(nèi)青蟹總重 新鮮的小雜魚蝦7% 10%或活的帶殼低值貝類25% 35%，早晚2次，傍晚的投喂量占60% 70% ;每隔14 16天用生石灰溶化后兌水全池潑灑，生石灰的數(shù)量為O. 02 O. 03kg/m3池水(馮志江.一種軟殼青蟹的養(yǎng)殖方法.專利號(hào)2004100529632)。[0006]方式2 :自制玻璃池，底部設(shè)置竹片，用玻璃片將玻璃池間隔為若干個(gè)小區(qū)域；對(duì)玻璃池進(jìn)行徹底消毒后，注入養(yǎng)殖水，水位高度保持在50cm,水體透明，鹽度為15%。,水溫保持在15°C，pH值為7. 6 ;選擇已經(jīng)脫殼10次準(zhǔn)備上市的青蟹放入玻璃池內(nèi)，每個(gè)玻璃池小區(qū)域中投放2只青蟹；保持養(yǎng)殖水中的溶解氧超過(guò)5mg/L ;養(yǎng)殖時(shí)間為5天，青蟹即可脫殼成軟殼青蟹(蔣榮響.軟殼青蟹的人工飼養(yǎng)方法.專利公開號(hào)CN101161063.
公開日2008. 04. 16)。[0007]方式I存在的技術(shù)缺陷按照青蟹肥瘦程度分為若干等級(jí)，但是沒有公開分等級(jí)的具體信息。實(shí)際上，同一等級(jí)的青蟹在放養(yǎng)過(guò)程中，其脫殼仍然是不同步的，尤其是同一個(gè)水泥池青蟹數(shù)量較多的時(shí)候。脫殼不同步經(jīng)常導(dǎo)致剛脫殼的軟殼蟹被硬殼蟹殘食掉，存活率很低。另外，在水泥池內(nèi)難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)剛脫殼的軟殼蟹，如果錯(cuò)過(guò)時(shí)間，軟殼蟹在數(shù)h 之內(nèi)很快就變成了硬殼蟹。[0008]方式2存在的技術(shù)缺陷同樣沒有涉及分級(jí)培養(yǎng)，如果不是快脫殼的青蟹，在狹小的空間內(nèi)不易生長(zhǎng)，需要半個(gè)月或是更長(zhǎng)的時(shí)間才能獲得軟殼蟹，整個(gè)養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，成本高。玻璃池雖然可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)軟殼蟹，但是若要進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，則需要大量的玻璃池，需要占用很大的空間和面積，該方式培育的軟殼蟹數(shù)量有限，規(guī)模不大。
發(fā)明內(nèi)容
[0009]本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有的軟殼青蟹設(shè)施及培育方法所存在的上述不足，提供一種能夠快速獲得軟殼蟹和提高軟殼蟹存活率的軟殼青蟹人工培育方法。[0010]本發(fā)明包括以下步驟[0011]I)將青蟹分為3大類第I類青蟹頭胸甲下緣縫隙已經(jīng)裂開，蟹殼已經(jīng)變得松脆，內(nèi)殼已經(jīng)完全形成，內(nèi)外殼即將分離；第2類青蟹頭胸甲下緣縫隙已經(jīng)裂開，但蟹殼還沒有變得松脆，內(nèi)殼已經(jīng)形成，內(nèi)外殼結(jié)合緊密；第3類青蟹頭胸甲下緣縫隙尚未裂開，蟹殼還沒有變得松脆，內(nèi)殼還沒有形成，挑選第I類青蟹和第2類青蟹作為軟殼蟹的培育對(duì)象，這兩類青蟹可以從青蟹收購(gòu)點(diǎn)或養(yǎng)殖場(chǎng)大量挑選獲得；[0012]在步驟I)中，所述青蟹的重量以100 250g為宜。[0013]2)將第I類青蟹單只放入一個(gè)蟹籠里，3 5個(gè)蟹籠疊在一起綁成一組，成組放養(yǎng)在培育池中進(jìn)行集中培育；[0014]在步驟2)中，所述蟹籠的規(guī)格可為高度10 20cm，長(zhǎng)度40 50cm，寬度30 40cm;所述蟹籠的材質(zhì)以硬塑料為宜；所述培育池可為水泥池或土池等；所述培育的養(yǎng)殖海水的溫度可為20 25°C,鹽度可為10%。 25%。,pH值可為7. 6 8. 5,溶解氧可為5mg/ L以上，所述培育的飼料可為低值貝類或新鮮的小雜魚蝦等。[0015]3)培育期間，每天將整組蟹籠移入添加天然脫殼素的黑桶或小池中浸泡；然后將青蟹移入氫氧化鈣溶液中浸泡消毒并促進(jìn)鈣質(zhì)吸收和脫殼，浸泡后將青蟹重新放養(yǎng)到原來(lái)的培育池；[0016]在步驟3)中，所述浸泡的時(shí)間可為I 4h。[0017]4)將剛脫殼的青蟹及時(shí)挑選轉(zhuǎn)移出來(lái)，進(jìn)行低溫麻痹鮮活保存或冷凍保存；[0018]5)第2類青蟹群體混養(yǎng)在一個(gè)培育池內(nèi)，待第2類青蟹的脫殼周期進(jìn)入第I類青蟹狀態(tài)，將青蟹挑選移入蟹籠，按步驟2) 4)培育成為軟殼蟹。[0019]在步驟5)中，所述第2類青蟹群體混養(yǎng)在一個(gè)培育池內(nèi)的放養(yǎng)密度可為I 2只 /m2，培育池內(nèi)投放隱蔽物，養(yǎng)殖環(huán)境和條件與第I類青蟹相同；所述培育的時(shí)間可為8 12天。[0020]本發(fā)明根據(jù)青蟹脫殼生長(zhǎng)特點(diǎn)和生活習(xí)性，提供一種既簡(jiǎn)便可行，又能夠大規(guī)模培育軟殼蟹的方法，以促進(jìn)軟殼青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，具有以下突出特點(diǎn)[0021]I)根據(jù)養(yǎng)殖青蟹脫殼周期特性，將青蟹劃分為三大類型。其中第I類型為一周內(nèi)即將脫殼的青蟹，作為軟殼蟹的直接培育對(duì)象，這樣就顯著縮短了軟殼蟹的培育周期。[0022]2)由于采用單只培育，因此保證了軟殼蟹不被同類殘殺，提高了成活率。由于蟹籠疊加成組立體養(yǎng)殖，進(jìn)行集中培育，因此提高了水體空間的利用率。[0023]3)由于采用天然脫殼素和氫氧化鈣溶液浸泡定期定時(shí)浸泡青蟹，因此加快了脫殼的進(jìn)程，使得一周時(shí)間之內(nèi)就可以獲得足量軟殼蟹，保證了市場(chǎng)需要。[0024]4)由于根據(jù)青蟹脫殼周期和潮汐戒律，有針對(duì)性地檢查青蟹脫殼情況，因此減少了盲目操作對(duì)青蟹活動(dòng)的影響，做到了既及時(shí)發(fā)現(xiàn)軟殼蟹，又節(jié)省了勞動(dòng)力。[0025]5)由于進(jìn)行分級(jí)培育，將第2類型的青蟹作后備青蟹，只需經(jīng)過(guò)10天左右的強(qiáng)化養(yǎng)殖成為第I類型，因此使得有足夠數(shù)量的青蟹作為軟殼蟹的培養(yǎng)對(duì)象，這是大批量培育軟殼蟹的前提保障，推動(dòng)了軟殼蟹養(yǎng)殖進(jìn)入大規(guī)模培育階段。
具體實(shí)施方式
[0026]實(shí)施例I 10%。 25%。，pH值可為7. 6 8. 5，溶解氧可為5mg/L[0027]第I類青蟹，體重100 150g，單只放養(yǎng)在蟹籠內(nèi)，成組的蟹籠排列放養(yǎng)在面積 20m2，深度I. 5m以上的水泥培育池內(nèi)。養(yǎng)殖海水的溫度為以20 23°C，鹽度為20%。 25%0， pH值可為7. 6 8，連續(xù)充氣，保持溶解氧為5mg/L以上，投喂低值貝類或新鮮的小雜魚蝦， 隔天100%換水，保持水質(zhì)新鮮潔凈。培育期間，每天在添加天然脫殼素的黑桶或小池中浸泡2h，再經(jīng)氫氧化鈣溶液浸泡，然后重新移入培育池。根據(jù)青蟹脫殼周期狀況和潮汐節(jié)律， 定期檢查蟹籠，將剛脫殼的青蟹及時(shí)挑選轉(zhuǎn)移出來(lái)，進(jìn)行低溫麻痹鮮活保存或冷凍保存。一周之內(nèi)平均可以獲得軟殼青蟹120只以上。[0028]實(shí)施例2[0029]第I類青蟹，體重150 250g，單只放養(yǎng)在蟹籠內(nèi)，成組的蟹籠排列放養(yǎng)在面積 50m2,深度I. Om以上的水泥培育池內(nèi)。養(yǎng)殖海水的溫度為以23 25°C，鹽度為15%。 20%。， pH值可為7. 8 82，連續(xù)充氣，保持溶解氧為5mg/L以上，投喂低值貝類或新鮮的小雜魚蝦，隔天100%換水，保持水質(zhì)新鮮潔凈。培育期間，每天在添加天然脫殼素的黑桶或小池中浸泡4h，再經(jīng)氫氧化鈣溶液浸泡，然后重新移入培育池。根據(jù)青蟹脫殼周期狀況和潮汐節(jié)律，定期檢查蟹籠，將剛脫殼的青蟹及時(shí)挑選轉(zhuǎn)移出來(lái)，進(jìn)行低溫麻痹鮮活保存或冷凍保存。一周之內(nèi)平均可以獲得軟殼青蟹200只以上。[0030]實(shí)施例3[0031]第I類青蟹，體重100 150g，單只放養(yǎng)在蟹籠內(nèi)。成組的蟹籠放養(yǎng)在面積為6畝的室外土池內(nèi)，水深12m以上?？梢栽谕脸貎?nèi)搭設(shè)浮橋，將成組蟹籠放養(yǎng)在浮橋兩側(cè)，方便檢查和投餌。養(yǎng)殖海水的溫度為以20 25°C，鹽度為15%。 25%。，pH值可為82 8. 5， 保持水色淡綠色，溶解氧為5mg/L以上,投喂低值貝類或新鮮的小雜魚蝦。培育期間，每天在添加天然脫殼素的黑桶中浸泡2h，再經(jīng)氫氧化鈣溶液浸泡，然后后重新移入土池。根據(jù)青蟹脫殼周期狀況和潮汐節(jié)律，定期檢查蟹籠，將剛脫殼的青蟹及時(shí)挑選轉(zhuǎn)移出來(lái)，進(jìn)行低溫麻痹鮮活保存或冷凍保存。一周之內(nèi)可以獲得軟殼青蟹1500只以上。[0032]實(shí)施例4[0033]第I類青蟹，體重150 250g，單只放養(yǎng)在蟹籠內(nèi)，成組的蟹籠放養(yǎng)在面積為10畝的土池內(nèi)，水深12m以上。養(yǎng)殖海水的溫度為以25 30°C，鹽度為10%。 15%。，口11值可為 8 8. 2，保持水色淡綠色，投喂低值貝類或新鮮的小雜魚蝦。培育期間，每天在添加天然脫殼素的黑桶中，浸泡lh，再經(jīng)氫氧化鈣溶液浸泡，然后重新移入土池。根據(jù)青蟹脫殼周期狀況和潮汐節(jié)律，定期檢查蟹籠，將剛脫殼的青蟹及時(shí)挑選轉(zhuǎn)移出來(lái)，進(jìn)行低溫麻痹鮮活保存或冷凍保存。一周之內(nèi)可以獲得軟殼青蟹2000只以上。
權(quán)利要求
1.軟殼青蟹人工培育方法，其特征在于包括以下步驟 1)將青蟹分為3大類，第I類青蟹頭胸甲下緣縫隙已經(jīng)裂開，蟹殼已經(jīng)變得松脆，內(nèi)殼已經(jīng)完全形成，內(nèi)外殼即將分離；第2類青蟹頭胸甲下緣縫隙已經(jīng)裂開，但蟹殼還沒有變得松脆，內(nèi)殼已經(jīng)形成，內(nèi)外殼結(jié)合緊密；第3類青蟹頭胸甲下緣縫隙尚未裂開，蟹殼還沒有變得松脆，內(nèi)殼還沒有形成，挑選第I類青蟹和第2類青蟹作為軟殼蟹的培育對(duì)象； 2)將第I類青蟹單只放入一個(gè)蟹籠里，3 5個(gè)蟹籠疊在一起綁成一組，成組放養(yǎng)在培育池中進(jìn)行集中培育；所述培育的養(yǎng)殖海水的溫度為20 25°C，鹽度為10%。 25%。，pH值為7. 6 8. 5，溶解氧為5mg/L以上；所述蟹籠的規(guī)格為高度10 20cm，長(zhǎng)度40 50cm，寬度30 40cm ； 3)培育期間，每天將整組蟹籠移入添加天然脫殼素的黑桶或小池中浸泡；然后將青蟹移入氫氧化鈣溶液中浸泡消毒并促進(jìn)鈣質(zhì)吸收和脫殼，浸泡后將青蟹重新放養(yǎng)到原來(lái)的培育池；所述浸泡的時(shí)間為I 4h ; 4)將剛脫殼的青蟹及時(shí)挑選轉(zhuǎn)移出來(lái)，進(jìn)行低溫麻痹鮮活保存或冷凍保存； 5)第2類青蟹群體混養(yǎng)在一個(gè)培育池內(nèi)，待第2類青蟹的脫殼周期進(jìn)入第I類青蟹狀態(tài)，將青蟹挑選移入蟹籠，按步驟2) 4)培育成為軟殼蟹；所述第2類青蟹群體混養(yǎng)在一個(gè)培育池內(nèi)的放養(yǎng)密度為I 2只/m2。
2.如權(quán)利要求
I所述的軟殼青蟹人工培育方法，其特征在于在步驟I)中，所述青蟹的重量為100 250g。
3.如權(quán)利要求
I所述的軟殼青蟹人工培育方法，其特征在于在步驟2)中，所述蟹籠的材質(zhì)為硬塑料。
4.如權(quán)利要求
I所述的軟殼青蟹人工培育方法，其特征在于在步驟2)中，所述培育池為水泥池或土池。
5.如權(quán)利要求
I所述的軟殼青蟹人工培育方法，其特征在于在步驟2)中，所述培育的飼料為低值貝類或新鮮的小雜魚蝦。
6.如權(quán)利要求
I所述的軟殼青蟹人工培育方法，其特征在于在步驟5)中，培育池內(nèi)投放隱蔽物，養(yǎng)殖環(huán)境和條件與第I類青蟹相同；所述培育的時(shí)間為8 12天。
專利摘要
軟殼青蟹人工培育方法，涉及一種青蟹養(yǎng)殖方法。提供一種能夠快速獲得軟殼蟹和提高軟殼蟹存活率的軟殼青蟹人工培育方法。將青蟹分為3大類挑選第1和第2類青蟹作為軟殼蟹的培育對(duì)象；將第1類青蟹單只放入一個(gè)蟹籠里，3～5個(gè)蟹籠疊在一起綁成一組，成組放養(yǎng)在培育池中進(jìn)行集中培育；培育期間，每天將整組蟹籠移入添加天然脫殼素的黑桶或小池中浸泡；然后將青蟹移入氫氧化鈣溶液中浸泡消毒并促進(jìn)鈣質(zhì)吸收和脫殼，浸泡后將青蟹重新放養(yǎng)到原來(lái)的培育池；將剛脫殼的青蟹及時(shí)挑選轉(zhuǎn)移出來(lái)，進(jìn)行低溫麻痹鮮活保存或冷凍保存；第2類青蟹群體混養(yǎng)在一個(gè)培育池內(nèi)，待第2類青蟹的脫殼周期進(jìn)入第1類青蟹狀態(tài)，將青蟹挑選移入蟹籠，培育成為軟殼蟹。
文檔編號(hào)A01K61/00GKCN101946739 B發(fā)布類型授權(quán) 專利申請(qǐng)?zhí)朇N 201010502821
公開日2013年3月20日 申請(qǐng)日期2010年10月11日
發(fā)明者葉海輝, 王桂忠, 黃輝洋, 李少菁 申請(qǐng)人:廈門大學(xué)導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan專利引用 (3), 非專利引用 (2),