本發(fā)明涉及家禽養(yǎng)殖技術領域，具體涉及一種半地面半發(fā)酵填鴨養(yǎng)殖床及填鴨養(yǎng)殖方法。

背景技術：

烤鴨是人們宴會請客等餐桌上常見的一道美食，隨著北京烤鴨向世界各地的供應，填鴨的養(yǎng)殖量日益增加；同時，對食材品質的要求也隨著人們對于美食越來越高的要求進一步提高，為了使供應的填鴨能做出更可口的菜式，有必要對填鴨養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行進一步改善。

發(fā)酵床是填鴨飼養(yǎng)領域常見的養(yǎng)殖技術，其原理是利用床體內的菌種對填鴨的糞便進行生物分解，以降低人工清洗及用水成本，確保養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境的清潔、衛(wèi)生，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。

然而，發(fā)酵床的溫度高于普通沙土地面，在夏季以及填鴨生長后期（填鴨后期體肥，脂肪堆積多，散熱能力差），過高的溫度會造成填鴨的不適應；并且，鴨舍內的飲水槽會造成發(fā)酵床過濕，影響發(fā)酵床內菌種發(fā)揮分解作用，也不利于養(yǎng)殖環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

因此，現(xiàn)有的填鴨養(yǎng)殖方法仍有諸多加以改善的必要。

技術實現(xiàn)要素：

為解決現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明提供了一種半地面半發(fā)酵填鴨養(yǎng)殖床，包括部分發(fā)酵床區(qū)域及部分沙土地面區(qū)域，所述發(fā)酵床區(qū)域及沙土地面區(qū)域之間無間隙過渡，且發(fā)酵床區(qū)域及沙土地面區(qū)域表面持平，所述發(fā)酵床區(qū)域與沙土地面區(qū)域的表面積比介于4：6-6：4；其中，

所述發(fā)酵床區(qū)域內的發(fā)酵床厚度介于35-40厘米，且發(fā)酵床由下至上分別鋪設有第一稻殼層、第一鋸末層、第二稻殼層以及第二鋸末層；

所述第一鋸末層及第二鋸末層的含水率小于或等于40%；

所述第一稻殼層與第一鋸末層，以及第二稻殼層與第二鋸末層的體積比均介于2：8-4：6；

所述第一鋸末層及第二鋸末層內鋪灑有復合菌種及麩皮，所述麩皮與復合菌種的質量比介于4：1-6：1；所述復合菌種包括酵母菌、絲狀真菌以及放線菌，所述復合菌種的總含量高于0.2億/克。

其中，所述發(fā)酵床區(qū)域與沙土地面區(qū)域的表面積比為1：1；所述第一稻殼層與第一鋸末層，以及第二稻殼層與第二鋸末層的體積比均為3：7；所述麩皮與復合菌種的質量比為5：1；所述沙土地面區(qū)域用于設置鴨舍的飲水槽。

本發(fā)明另外提供了一種填鴨養(yǎng)殖方法，利用上述半地面半發(fā)酵填鴨養(yǎng)殖床養(yǎng)殖，并且，定期對發(fā)酵床進行翻倒，以及定期對采用了所述半地面半發(fā)酵填鴨養(yǎng)殖床的鴨舍進行通風換氣。

其中，冬季翻倒發(fā)酵床的方法為：選擇11點-14點的時段翻倒；

夏季翻倒發(fā)酵床的方法為：選擇6點-9點或者16點-18點的時段翻倒；

春秋季翻倒發(fā)酵床的方法為：選擇9點-14點的時段翻倒；同時，在每次翻倒完發(fā)酵床后，對鴨舍進行通風換氣。

其中，所述通風換氣的方法包括自然通風以及強制通風，其中，自然通風包括天窗、窗戶及地窗通風，強制通風包括排風機通風；

夏季以強制通風為主；春、秋及冬季以自然通風為主，在鴨舍內空氣狀況達到臨界值時，配合排風機進行強制通風；

定期對鴨舍進行通風換氣的標準是保持鴨舍內空氣狀況滿足如下指標：氨氣≤12mg/?，二氧化碳≤0.4%。

其中，冬季對鴨舍進行通風換氣的方法為：6點-9點以及18點-22點的時段，通過打開天窗進行通風換氣；11點-14點的時段，通過打開窗戶進行通風換氣；并且，在鴨舍內空氣狀況達到臨界值時，使用排風機強制通風，每次通風時間介于10-30分鐘；

夏季對鴨舍進行通風換氣的方法為：多時段啟用排風機進行通風換氣，并且，溫度高于30攝氏度時，配合噴霧降溫；濕度大于65%時，配合排風機除濕；

春秋季對鴨舍進行通風換氣的方法為：通過持續(xù)打開天窗以及階段性打開地窗進行通風換氣。

其中，所述春秋季對鴨舍進行通風換氣的方法還包括：在鴨舍內空氣狀況達到臨界值時，使用排風機強制通風，每次通風時間介于10-30分鐘。

本發(fā)明提供的半地面半發(fā)酵填鴨養(yǎng)殖床及填鴨養(yǎng)殖方法，可使填鴨根據(jù)自己的生長周期及氣候選擇所臥居的環(huán)境，在降低了人工清糞強度及用水成本的同時，保證了填鴨具有一個舒服的生長環(huán)境，保證了鴨群的健康。

具體實施方式

為了對本發(fā)明的技術方案及有益效果有更進一步的了解，下面詳細說明本發(fā)明的技術方案及其產生的有益效果。

本發(fā)明提供的填鴨養(yǎng)殖方法，主要考慮到在全沙土地面養(yǎng)殖時，填鴨的糞便需要人工清理，耗時耗人力物力；而在全發(fā)酵床環(huán)境下養(yǎng)殖時，夏季及填鴨生長后期，填鴨需要忍受高溫環(huán)境，不利于鴨群健康；且全發(fā)酵床養(yǎng)殖環(huán)境下，飲水槽容易造成發(fā)酵床潮濕，影響細菌分解功能，故提出了一種全新的半地面半發(fā)酵床的養(yǎng)殖模式。

具體實施時，在鴨舍內鋪設全沙土地面及發(fā)酵床地面，較佳以1：1的表面積鋪設，全沙土地面與發(fā)酵床地面之間無縫隙自然過渡，且表面持平；所述沙土地面區(qū)域用于設置鴨舍的飲水槽。

發(fā)酵床的鋪設方法如下：

1、從下至上依次鋪設第一稻殼層、第一鋸末層以及第二稻殼層、第二鋸末層，總鋪設厚度控制在35-40厘米，第一稻殼層與第一鋸末層以及第二稻殼層與第二鋸末層的體積比以3：7為最佳，各鋸末層的含水率小于或等于40%，不宜過高。

2、每鋪一層鋸末層便進行一次撒菌（發(fā)酵菌種）作業(yè)，并連同稻殼一起翻倒，但需注意第一次翻倒作業(yè)的深度，謹防圈舍底部泥土等雜質與墊料混合；因此，每完成一次鋪設，需要進行兩次撒菌及兩次翻倒。撒菌應當在無風日或無風時段進行。

3、發(fā)酵菌種的選擇：發(fā)酵菌種主要為由酵母菌、絲狀真菌、放線菌等多種天然及復配有益微生物群組成的復合微生物菌劑。復合菌群總含量高于0.2億/克，選用麩皮與發(fā)酵菌種按5:1的質量比不加水稀釋，備用。

填鴨養(yǎng)殖期間，需要通過定期翻倒維護發(fā)酵床，并使發(fā)酵床表面未清理的糞便與發(fā)酵菌種充分接觸，以被分解；同時，需要通過定期通風換氣維護鴨舍內的環(huán)境。

發(fā)酵床的墊料翻倒：

發(fā)酵床如果長期不翻，糞便堆積墊料表面，很難能被微生物發(fā)酵分解，從而產生有害氣體。翻倒墊料深度要控制在20-30cm，翻倒要均勻，結塊要打碎，便于發(fā)酵菌充分發(fā)酵。并且，根據(jù)北方地區(qū)一年四季的溫濕度變化特點，以有效降低墊料濕度為目的進行發(fā)酵床翻倒工作。

1、冬季翻倒

冬季對墊料翻倒時，要避開早、晚氣溫度較低時段，應選擇在氣溫稍高時段（多選擇11點-14點的時段）進行。翻倒墊料后，根據(jù)需要開啟風機來排氣排濕，鴨舍內如有刺鼻刺眼的氣味時，必須啟用風機進行短時強制通風。

2、夏季翻倒

夏季對墊料翻倒時，要避開高溫時段(10-16點時段)，在早晚涼爽時段（多選擇6點-9點或者16點-18點的時段）進行。翻倒墊料后，開啟風機通風換氣。

3、春秋季翻倒

春秋季節(jié)當舍內外溫差較小時（多選擇溫差小于5度的9點-14點）對床面進行翻倒，同時開啟地窗、天窗通風，根據(jù)需要進行強制通風。

鴨舍的通風換氣：

鴨舍的通風換氣包括自然通風以及強制通風，其中，自然通風包括天窗、窗戶及地窗通風，強制通風包括排風機通風；

夏季以強制通風為主；春、秋及冬季以自然通風為主，然而，春、秋及冬季，在鴨舍內空氣狀況達到臨界值（如下所述）時，可配合排風機進行強制通風；

定期對鴨舍進行通風換氣的標準是保持鴨舍內空氣狀況滿足如下指標：氨氣≤12mg/?，二氧化碳≤0.4%。因此，當鴨舍內的空氣狀況處于氨氣≥12mg/?，二氧化碳≥0.4%時，則需配合排風機進行強制通風。

更優(yōu)的，通風換氣的標準是保持鴨舍內空氣狀況進一步滿足如下指標：氨氣≤12mg/?，硫化氫≤10mg/?，二氧化碳≤0.4%，一氧化碳≤0.1%，舍內濕度不超過65%，其中有任何一項指數(shù)不達標時，也可配合排風機進行強制通風。

1、冬季通風換氣

冬季舍內外溫差較大，直接打開鴨舍窗戶、升起卷簾容易使舍外潮氣灌進舍內形成霧氣，凝聚在舍頂產生滴水，造成舍內及床面潮濕。因此，

當早晚溫度較低，舍內外溫差較大時，應關閉地窗及窗戶，打開天窗（天窗通風安裝無動力風機）進行通風換氣，故多選擇在6點-9點以及18點-22點的時段，通過打開天窗進行通風換氣；

當溫度稍高、舍內外溫差較小時，可打開窗戶或者卷簾(根據(jù)需要啟用風機)進行通風換氣，排出舍內有害氣體，故多選擇在11點-14點的時段，通過打開窗戶進行通風換氣；

在鴨舍內空氣狀況達到臨界值時，使用排風機強制通風，每次通風時間介于10-30分鐘。

2、夏季通風換氣

夏季根據(jù)舍內溫度及濕度情況，需要多時段啟用排風機進行通風換氣。

干爽酷熱天氣配合噴霧降溫，悶熱天氣以啟用排風機降濕為主；故多選擇在溫度高于30攝氏度時，配合噴霧降溫；濕度大于65%時，開啟排風機除濕功能。

3、春秋季通風換氣

春秋季節(jié)溫度相對比較適宜（北方略冷），可通過持續(xù)打開天窗以及階段性打開地窗進行通風換氣。通風時盡量避免冷空氣直接進入，造成圈舍內霧氣增加。

春秋季節(jié)由于天窗持續(xù)打開，空氣狀況基本符合要求，一般不使用機械通風。

本發(fā)明的有益效果如下：

1、通過設置半地面半發(fā)酵床的養(yǎng)殖模式，滿足了填鴨在不同季節(jié)及不同生長發(fā)育期對環(huán)境的要求：夏季炎熱期，由于填鴨腹部脂肪較厚，填鴨多喜臥溫度較低、較涼爽的地面區(qū)域；冬季寒冷期，填鴨較喜臥溫度舒適的發(fā)酵床區(qū)域；填鴨生長前期，體形小，蓄熱能力差，多喜臥溫度舒適的發(fā)酵床區(qū)域；填鴨生長中后期，體形肥大，容易蓄熱，多喜臥溫度較低、較涼爽的地面區(qū)域。此模式結合了填鴨的生長特點及周邊氣候特征，尤其適用于北京的鴨群養(yǎng)殖。

2、通過設置半地面半發(fā)酵床的養(yǎng)殖模式，工作人員在處理地面上的糞便時，可直接將其鏟到發(fā)酵床床面，與發(fā)酵床床面上的糞便一起分解消化，同樣能夠降低人工清糞強度，同時也杜絕了排污車輛對場區(qū)環(huán)境的污染，有效保障了鴨群健康。

3、通過將飲水槽放置在地面區(qū)域，能有效避免現(xiàn)有的全發(fā)酵床養(yǎng)殖模式導致的發(fā)酵床床面潮濕，菌種分解作用受限的問題，在保證發(fā)酵床分解能力的同時，保障了鴨舍內環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

雖然本發(fā)明已利用上述較佳實施例進行說明，然其并非用以限定本發(fā)明的保護范圍，任何本領域技術人員在不脫離本發(fā)明的精神和范圍之內，相對上述實施例進行各種變動與修改仍屬本發(fā)明所保護的范圍，因此本發(fā)明的保護范圍以權利要求書所界定的為準。