本發(fā)明涉及農(nóng)作物種植技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種日光溫室越冬茬韭菜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的栽培方法。
背景技術(shù)：
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韭菜(學(xué)名：A.tuberosum Rottl.ex Spreng.)別名豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等。韭菜的營養(yǎng)價值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2.0～2.85g，脂肪0.2～0.5g，碳水化合物2.4～6.0g，纖維素0.6～3.2g。還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08～3.26mg，核黃素0.05～0.8mg，尼克酸0.3～1.0mg，維生素C10.0～62.8mg，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10.0～86.0mg，磷9.0～51.0mg，鐵0.6～2.4mg。韭菜原產(chǎn)于我國。韭菜在我國的栽培歷史很悠久，在我國已有3000年以上的栽培歷史。早在2000年前的漢代，就已提出利用溫室生產(chǎn)韭菜的技術(shù)。到了北宋時期已有韭黃生產(chǎn)。300余年前，我國農(nóng)民已掌握利用風(fēng)障畦進(jìn)行韭菜覆蓋栽培技術(shù)，至今，我國韭菜的品種資源，栽培技術(shù)均居世界前列。韭菜于9世紀(jì)傳入日本，后逐漸傳入東亞各國，北至庫頁島，朝鮮，南至越南，泰國，柬埔寨，東至美國的夏威夷等；歐洲等國栽培較少。韭菜在我國的栽培區(qū)域極廣，東至沿海，西至西北高原，東南至臺灣地區(qū)，北至黑龍江，幾乎所有的省份都有栽培。所以韭菜是中國栽培地域最廣的蔬菜之一，常年栽培面積占菜田總面積的5％～6％。隨著我國國際交流的日漸頻繁和蔬菜出口的發(fā)展，韭菜也正在走向國際市場。吃韭菜的好處很多：韭菜性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。韭菜還有健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目等作用。
而對于許多地方日光溫室越冬茬韭菜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培，采用傳統(tǒng)的露地育苗移栽，當(dāng)年冬季韭菜產(chǎn)量低、品質(zhì)差的問題一直得不到很好的解決，致使造價較高的日光溫室因此效益低下，這樣不僅韭菜價格高，也滿足不了市場需求，距離日光溫室越冬茬韭菜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的生產(chǎn)目標(biāo)愈來愈遠(yuǎn)。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
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本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有的技術(shù)缺陷，提供方法簡單、操作規(guī)范、栽培效果良好的一種日光溫室越冬韭菜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的栽培方法。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用如下的技術(shù)方案來實現(xiàn)：
1.一種日光溫室越冬茬韭菜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟一、溫室穴盤育苗，提前育苗，培育壯苗；
步驟二、定植前的準(zhǔn)備工作：施肥作畦：每畝地施充分腐熟發(fā)酵的雞糞10000kg，結(jié)合中耕施入土壤，做成寬1.2m的平畦；
步驟三、適時定植：京津冀地區(qū)于4月25日定植，行株距30cm×15cm，每667m2約15000穴，栽后澆足水；
步驟四、加強(qiáng)田間管理：水、肥及中耕管理：定植后澆水5～7d，中耕松土1次，深度3cm；定植后7～10d，澆第二水，適耕期中耕松土3～5cm，而后進(jìn)入蹲苗期，蹲苗期要適量少澆水，田間持水量以65～70％為宜。定植后30～40d，韭菜進(jìn)入春季分蘗高峰期，每追施充分腐熟發(fā)酵的餅肥芝麻醬150kg，三元復(fù)合肥(15∶15∶15)30～40kg。當(dāng)韭菜進(jìn)入秋季分蘗高峰期時，每追施三元復(fù)合肥(15∶15∶15)25～30kg；
步驟五、韭菜各茬次的采收：每年春節(jié)前收割第一茬韭菜，收獲期大多在農(nóng)歷臘月20日至臘月28日期間。第一茬韭菜從韭菜回根到收獲50～55d，第二茬韭菜一般需要30～35d，第三茬韭菜一般需要25～30d。此時，要根據(jù)韭菜長勢決定是否留第四茬韭菜，如果長勢很好就割第四茬，長勢較差就進(jìn)入下一年的養(yǎng)根階段。
本發(fā)明的有益效果為：通過上述的方法與步驟，可以方便專業(yè)或非專業(yè)人員種植日光溫室越冬茬韭菜，使其達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的栽培目標(biāo)。此栽培方法的創(chuàng)新點在于：一是與傳統(tǒng)栽培方法相比，傳統(tǒng)方法播種時新栽培方法定植種苗，生育期整整提前了40～45d；二是新栽培方法在春季第一個韭菜分蘗高峰期已經(jīng)產(chǎn)生了大量分蘗，秋季第二個分蘗期繼續(xù)分蘗，而傳統(tǒng)栽培方法僅有一個秋季分蘗期，而分蘗總量僅占新栽培方法的40％，這是一個十分明顯的栽培優(yōu)勢；三是日光溫室造價較高，如果當(dāng)年定植當(dāng)年就獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的結(jié)果，會使日光溫室的當(dāng)年使用效率明顯提高。此栽培方法步驟完整，便于理解，而且操作起來也比較簡便。本發(fā)明方法簡單，步驟清晰，栽培效果良好。
具體實施方式：
步驟一、溫室穴盤育苗，提前育苗，培育壯苗：
1.1、選用優(yōu)良品種：植物學(xué)性狀好，株叢直立，生長旺盛；葉片深綠色，寬大肥厚，生產(chǎn)速度快，新葉生長能力強(qiáng)，且植株粗壯肥大；分蘗力強(qiáng)，植株葉鞘粗壯，分蘗迅速，可持續(xù)多年豐產(chǎn)；粗纖維含量少，口感鮮嫩，辛辣味濃，品質(zhì)佳；抗寒性強(qiáng)，冬季耐低溫能力強(qiáng)，基本不回秧。適宜冬季保護(hù)地生產(chǎn)的韭菜優(yōu)良新品種。生長勢強(qiáng)，有較強(qiáng)的抗灰霉病和疫病的能力。
1.2、選擇育苗溫室：日光溫室生產(chǎn)冬春茬喜溫性蔬菜，主要存在的問題是冬季光照強(qiáng)度弱、光照時間短和棚內(nèi)氣溫低。日光溫室的性能要滿足以下幾點要求：一是增溫速度快，高溫時段長。在1～2月嚴(yán)冬季節(jié)，棚內(nèi)氣溫可以達(dá)到25℃。二是保溫性能好。在冬季大雪和連陰的情況下，棚內(nèi)最低氣溫不低于5℃。三是蓄熱效果好。京津冀地區(qū)墻體厚度平均厚度2.5m以上，采用半地下式下座0.70m。四是覆蓋物保溫好。草苫厚度要達(dá)到3cm，并用舊棚膜防雪。五是前坡屋面角要在20～23°之間。六是抗風(fēng)、抗雪能力強(qiáng)?？癸L(fēng)能力要達(dá)到7～8級，陣風(fēng)9級；抗雪設(shè)計一般年份按降雪30cm厚設(shè)計，出現(xiàn)大到暴雪不會出現(xiàn)溫室垮塌。
1.3、韭菜穴盤育苗的目標(biāo)：韭菜穴盤育苗采用72穴育苗盤，每穴播種發(fā)芽率90％以上的種子35～40粒，育苗期40～45d，苗高20～20cm，根坨根量豐滿，根色白。葉色深綠、挺拔無倒伏。
1.4、育苗基質(zhì)的準(zhǔn)備：種植667m2溫室越冬茬韭菜，需要育韭菜苗15000穴，每盤72穴，需育苗210盤，每m2可育苗6盤，每種植667m2溫室越冬茬韭菜育苗面積35m2。育苗基質(zhì)有2種，草炭和蛭石，比例為7∶3，72穴穴盤210盤共用育苗基質(zhì)1m3，其中草炭0.7m3，蛭石0.3m3，每m3基質(zhì)中再加入保利豐1號(氮、磷、鉀、微量元素19∶19∶19∶2)2.0kg，75％百菌清可濕性粉劑200g。草炭、蛭石混勻成育苗基質(zhì)，加水至手攥滴水時將保利豐與百菌清與育苗基質(zhì)充分混勻，準(zhǔn)備裝盤播種育苗。
1.5、育苗的播種期、定植期：京津冀地區(qū)韭菜育苗的播種期為3月15日。達(dá)到“韭菜穴盤育苗的目標(biāo)”時定植，定植期為4月25日。
1.6、育苗的管理要點：一是播種前要做好發(fā)芽試驗，因為韭菜種子在常溫下保存在半年內(nèi)發(fā)芽勢較高，超過半年種子的發(fā)芽勢明顯下降；二是韭菜穴盤育苗播種后要澆透水，苗出齊之前水量要適當(dāng)控制澆水，以后要見干見濕，澆水時每過一周時間用吸肥器澆1～2次肥水，水中加保利豐(19∶19∶19∶2)，濃度為0.6％，出齊苗15～25d每周施肥以兩次為宜；三是溫室溫度控制要視苗情而定，出苗前10～25℃，出苗后要適當(dāng)降低，保持在10～20℃，促使苗子穩(wěn)健生長，以后溫度控制在10～23℃即可；四是盡量多見光，春季利用日光溫室育苗，溫度達(dá)到育苗室溫很容易，多見光可有效地增加有機(jī)營養(yǎng)，可有效地形成強(qiáng)大的根系。
步驟二、定植前的準(zhǔn)備工作：施肥作畦：每畝地施充分腐熟發(fā)酵的雞糞10000kg，結(jié)合中耕施入土壤，做成寬1.2m的平畦。
步驟三、適時定植：京津冀地區(qū)于4月25日定植，行株距30cm×15cm，每667m2約15000穴，栽后澆足水。
步驟四、加強(qiáng)田間管理
4.1、水、肥及中耕管理：定植后澆水5～7d，中耕松土1次，深度3cm；定植后7～10d澆第二水，適耕期中耕松土3～5cm，而后進(jìn)入蹲苗期，蹲苗期要適量少澆水，田間持水量以65～70％為宜。定植后30～40d，韭菜進(jìn)入春季分蘗高峰期，每追施充分腐熟發(fā)酵的餅肥芝麻醬150kg，三元復(fù)合肥(15∶15∶15)30～40kg。當(dāng)韭菜進(jìn)入秋季分蘗高峰期時，每追施三元復(fù)合肥(15∶15∶15)25～30kg。
4.2、溫、濕度調(diào)節(jié)：韭菜屬耐寒性蔬菜，在日光溫室內(nèi)栽培切忌高溫危害！一般溫度控制在10～25℃之間，溫度長期在30℃以上會嚴(yán)重影響品質(zhì)。越夏期間為避免高溫危害，要加60～70％的遮陽網(wǎng)避免高溫危害。在土壤濕度控制上，本著春季蹲苗期之前土壤田間持水量70～85％，進(jìn)入分蘗期田間持水量保持65～75％為宜，越夏期間遇到大到暴雨要及時排水，而后中耕松土，秋季分蘗高峰期田間持水量保持65～75％，初冬韭菜回根期間田間持水量保持60～70％為宜。
4.3、植株調(diào)整：從韭菜定植至韭菜回根的整個生育期內(nèi)，韭菜不宜收割。當(dāng)出現(xiàn)韭菜有倒伏跡象時，從韭菜的當(dāng)腰割去上部葉片，一般年份2～3次。如果從地表平茬，將影響韭菜制造養(yǎng)分供應(yīng)鱗莖，將會使冬季韭菜的產(chǎn)量大打折扣。
韭菜回根階段的管理：韭菜各茬次的采收：韭菜從4月下旬定植，至11月下旬～12中旬平茬，都是以韭菜養(yǎng)根為主的階段，韭菜鱗莖貯藏的養(yǎng)分越多，冬春季韭菜產(chǎn)量就越高。第一年全生育期結(jié)束后，隨氣溫的下降韭菜葉逐步枯黃，營養(yǎng)也逐步向韭菜鱗莖轉(zhuǎn)移。此階段，溫度管理要按照“M”型進(jìn)行管理。經(jīng)過“低溫——高溫——低溫——高溫——低溫”的逐步降溫，從10～15℃逐步使溫度降到-3～5℃。上述溫室的溫度管理直接關(guān)系到韭菜的產(chǎn)量與品質(zhì)。所以，溫度的“M”型管理非常重要。當(dāng)韭菜葉片全部枯黃時將枯葉全部清除。
步驟五、韭菜各茬次的采收：每年春節(jié)前收割第一茬韭菜，收獲期大多在農(nóng)歷臘月20日至臘月28日期間。第一茬韭菜從韭菜回根到收獲50～55d，第二茬韭菜一般需要30～35d，第三茬韭菜一般需要25～30d。此時，要根據(jù)韭菜長勢決定是否留第四茬韭菜？如果長勢很好就割第四茬，長勢較差就進(jìn)入下一年的養(yǎng)根階段。