本發(fā)明涉及食用菌技術(shù)領(lǐng)域，特別地，涉及一種榛蘑人工栽培過(guò)程中的誘導(dǎo)出菇方法。
背景技術(shù)：
榛蘑為真菌植物門(mén)真菌蜜環(huán)菌的子實(shí)體。主要分布在黑龍江山區(qū)林區(qū)。被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生長(zhǎng)在針闊葉樹(shù)的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。榛蘑是中國(guó)東北特有的山珍之一，長(zhǎng)期以來(lái)，也是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)加大了對(duì)榛蘑人工培育方法的研究，例如鄔俊財(cái),張忠偉,薛光艷,鄔昕彤,于洋,殷竹芬,喬黎明.蜜環(huán)菌(榛蘑)林地栽培技術(shù)[J].遼寧林業(yè)科技,2009,(第3期).公開(kāi)了蜜環(huán)菌基本形態(tài)與習(xí)性、菌種分離與繁育、蜜環(huán)菌林地栽培的方法。施漢鈺,崔巍,鄭煥春,張楠,劉鳳玲.蜜環(huán)菌菌索生物學(xué)特性的研究[J].菌物研究,2014,(第4期).,對(duì)蜜環(huán)菌菌索的生物學(xué)特性進(jìn)行了研究，得到了榛蘑的最佳培養(yǎng)條件為：培養(yǎng)時(shí)間應(yīng)控制在15～23d,最佳培養(yǎng)溫度為恒溫25℃,最佳培養(yǎng)基配方為PDA+麥麩+鋸末。
但是這些方法中尚未對(duì)榛蘑的免覆土人工栽培技術(shù)做過(guò)研究，本發(fā)明對(duì)該方法做了詳細(xì)研究，并將榛蘑的產(chǎn)量提高了一倍以上。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的在于提供一種榛蘑人工栽培過(guò)程中的誘導(dǎo)出菇方法，以解決技術(shù)問(wèn)題。
一種榛蘑人工栽培過(guò)程中的誘導(dǎo)出菇方法，包括以下步驟：
A、將栽培料按照配方攪拌均勻后加水?dāng)嚢?，含水量控制?8-72％；
B、采用專用機(jī)械或者人工方式將栽培料裝在醋酸布菌袋中；
C、將菌袋放入專用的滅菌設(shè)備進(jìn)行滅菌；
D、將滅菌后的菌袋放入專用冷卻室自然冷卻到室溫；
E、菌袋冷卻至室溫26-28℃時(shí)，進(jìn)入無(wú)菌環(huán)境接種；
F、將接好種的菌袋放到25℃的環(huán)境下培養(yǎng)25-35天，菌絲長(zhǎng)滿菌袋，然后繼續(xù)培養(yǎng)一周使菌絲后熟；
G、當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿發(fā)透，手按菌袋硬挺結(jié)實(shí)，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現(xiàn)，表明菌絲已達(dá)到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出現(xiàn)時(shí)，即可碼墻或上架出菇。
優(yōu)選的，所述的步驟A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑45-55％、蔗糖12-18％、硫酸鎂0.1-0.5％、石膏0.5-2％、垂穗披堿草2-5％、去皮馬鈴薯余量。
優(yōu)選的，所述的步驟C中，常壓下，氣溫達(dá)到100℃時(shí)，維持5-8小時(shí)。
優(yōu)選的，所述的步驟E中，接種的蜜環(huán)菌菌種首次從野生的蜜環(huán)菌子實(shí)體進(jìn)行組織分離，后期從人工培育的成熟的、正在散發(fā)孢子的菇體，進(jìn)行擔(dān)孢子分離而獲得。
優(yōu)選的，所述的步驟H中，出菇房溫度控制在20-25℃。
優(yōu)選的，所述的步驟H中，在菌絲扭結(jié)形成原基時(shí)，適當(dāng)?shù)慕o以散射光照，光照強(qiáng)度在350-450LAX之間。
醋酸布又叫亞沙的，是英文ACETATE的中文諧音讀法，是用最優(yōu)質(zhì)的針葉樹(shù)漿提煉出來(lái)的一種純天然木漿纖維經(jīng)最先進(jìn)紡織工藝制造而成，具有天然桑蠶絲一樣的晶亮閃爍光澤，色彩鮮艷，外觀明亮，觸摸柔滑、舒適，其性能在紡織纖維中也最接近桑蠶絲，同時(shí)，具有超越棉、麻等天然織物的多種性能，如吸濕透氣能力強(qiáng)，回彈性良好，易洗易干，不起靜電和毛球，貼膚舒適，純天然環(huán)保等，適用于制作高貴禮服、絲巾面料；更常常激發(fā)設(shè)計(jì)師創(chuàng)作靈感，用來(lái)代替天然真絲綢，廣泛用于制作各種高檔品牌時(shí)裝里料，如時(shí)尚風(fēng)衣、皮衣、禮服、夏裙/冬裙，旗袍、婚紗、唐裝里料等等。
垂穗披堿草是禾本科披堿草屬的一種植物，分布于我國(guó)內(nèi)蒙古、河北、陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆，四川、西藏等省(區(qū))。在國(guó)外，俄羅斯的亞洲部分和印度的喜馬拉雅地區(qū)均有分布。垂穗披堿草質(zhì)地較柔軟，無(wú)刺毛、剛毛、無(wú)味，易于調(diào)制干草。成熟后莖稈變硬，飼用價(jià)值降低。從返青至開(kāi)花前，馬、牛、羊最喜食，尤其是馬最喜食，開(kāi)花后期至種子成熟，莖稈變硬則只食其葉子及上部較柔軟部分。
本發(fā)明中使用的垂穗披堿草，為垂穗披堿草的干草粉碎后的干草粉。
本發(fā)明具有以下有益效果：本發(fā)明的榛蘑人工栽培過(guò)程中的誘導(dǎo)出菇方法，通過(guò)配制專用的栽培料，在醋酸布菌袋中進(jìn)行無(wú)土栽培；本發(fā)明選用醋酸布菌袋，一方面是利用其吸濕透氣能力強(qiáng)的特點(diǎn)，另一方面醋酸布環(huán)保可降解，不會(huì)對(duì)環(huán)境帶來(lái)危害；本發(fā)明加入垂穗披堿草后，榛蘑的出菇率提高了20％以上，本發(fā)明的榛蘑人工栽培過(guò)程中的誘導(dǎo)出菇方法，通過(guò)對(duì)菌袋的優(yōu)選和栽培料的優(yōu)化，將出菇率提高到60％以上。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種榛蘑人工栽培過(guò)程中的誘導(dǎo)出菇方法，包括以下步驟：
A、將栽培料按照配方攪拌均勻后加水?dāng)嚢?，含水量控制?8-72％；
B、采用專用機(jī)械或者人工方式將栽培料裝在醋酸布菌袋中；
C、將菌袋放入專用的滅菌設(shè)備進(jìn)行滅菌；
D、將滅菌后的菌袋放入專用冷卻室自然冷卻到室溫；
E、菌袋冷卻至室溫27℃時(shí)，進(jìn)入無(wú)菌環(huán)境接種；
F、將接好種的菌袋放到25℃的環(huán)境下培養(yǎng)30天，菌絲長(zhǎng)滿菌袋，然后繼續(xù)培養(yǎng)一周使菌絲后熟；
G、當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿發(fā)透，手按菌袋硬挺結(jié)實(shí)，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現(xiàn)，表明菌絲已達(dá)到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出現(xiàn)時(shí)，即可碼墻或上架出菇。
所述的步驟A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑50％、蔗糖15％、硫酸鎂0.3％、石膏1％、垂穗披堿草4％、去皮馬鈴薯余量。
所述的步驟C中，常壓下，氣溫達(dá)到100℃時(shí)，維持6小時(shí)。
所述的步驟E中，接種的蜜環(huán)菌菌種首次從野生的蜜環(huán)菌子實(shí)體進(jìn)行組織分離，后期從人工培育的成熟的、正在散發(fā)孢子的菇體，進(jìn)行擔(dān)孢子分離而獲得。
實(shí)施例2
一種榛蘑人工栽培過(guò)程中的誘導(dǎo)出菇方法，包括以下步驟：
A、將栽培料按照配方攪拌均勻后加水?dāng)嚢瑁靠刂圃?8-72％；
B、采用專用機(jī)械或者人工方式將栽培料裝在醋酸布菌袋中；
C、將菌袋放入專用的滅菌設(shè)備進(jìn)行滅菌；
D、將滅菌后的菌袋放入專用冷卻室自然冷卻到室溫；
E、菌袋冷卻至室溫26℃時(shí)，進(jìn)入無(wú)菌環(huán)境接種；
F、將接好種的菌袋放到25℃的環(huán)境下培養(yǎng)35天，菌絲長(zhǎng)滿菌袋，然后繼續(xù)培養(yǎng)一周使菌絲后熟；
G、當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿發(fā)透，手按菌袋硬挺結(jié)實(shí)，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現(xiàn)，表明菌絲已達(dá)到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出現(xiàn)時(shí)，即可碼墻或上架出菇。
所述的步驟A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑55％、蔗糖12％、硫酸鎂0.5％、石膏0.5％、垂穗披堿草5％、去皮馬鈴薯余量。
所述的步驟C中，常壓下，氣溫達(dá)到100℃時(shí)，維持5小時(shí)。
所述的步驟E中，接種的蜜環(huán)菌菌種首次從野生的蜜環(huán)菌子實(shí)體進(jìn)行組織分離，后期從人工培育的成熟的、正在散發(fā)孢子的菇體，進(jìn)行擔(dān)孢子分離而獲得。
實(shí)施例3
一種榛蘑人工栽培過(guò)程中的誘導(dǎo)出菇方法，包括以下步驟：
A、將栽培料按照配方攪拌均勻后加水?dāng)嚢?，含水量控制?8-72％；
B、采用專用機(jī)械或者人工方式將栽培料裝在醋酸布菌袋中；
C、將菌袋放入專用的滅菌設(shè)備進(jìn)行滅菌；
D、將滅菌后的菌袋放入專用冷卻室自然冷卻到室溫；
E、菌袋冷卻至室溫28℃時(shí)，進(jìn)入無(wú)菌環(huán)境接種；
F、將接好種的菌袋放到25℃的環(huán)境下培養(yǎng)25天，菌絲長(zhǎng)滿菌袋，然后繼續(xù)培養(yǎng)一周使菌絲后熟；
G、當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿發(fā)透，手按菌袋硬挺結(jié)實(shí)，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現(xiàn)，表明菌絲已達(dá)到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出現(xiàn)時(shí)，即可碼墻或上架出菇。
所述的步驟A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑45％、蔗糖18％、硫酸鎂0.1％、石膏2％、垂穗披堿草2％、去皮馬鈴薯余量。
所述的步驟C中，常壓下，氣溫達(dá)到100℃時(shí)，維持8小時(shí)。
所述的步驟E中，接種的蜜環(huán)菌菌種首次從野生的蜜環(huán)菌子實(shí)體進(jìn)行組織分離，后期從人工培育的成熟的、正在散發(fā)孢子的菇體，進(jìn)行擔(dān)孢子分離而獲得。
實(shí)施例4
將本發(fā)明實(shí)施例1-3的榛蘑碼墻或上架后，整個(gè)出菇過(guò)程中，為了保證濕度，應(yīng)經(jīng)常噴水，噴水可每天6-8次，以保證子實(shí)體正常生長(zhǎng)發(fā)育所需的空氣相對(duì)濕度在88-90％R.H.；出菇房要保證足夠的氧氣，所以要經(jīng)常通風(fēng)，注入新鮮空氣；出菇房溫度控制在20-25℃；在菌絲扭結(jié)形成原基時(shí)，適當(dāng)?shù)慕o以散射光照，光照強(qiáng)度在350-450LAX之間。
當(dāng)子實(shí)體接近成熟，此時(shí)要及時(shí)采收，采收時(shí)，輕輕將菇整朵連根從培養(yǎng)料中拔出，清理菌袋料面的菇根，采下的菇及時(shí)包裝上市。
對(duì)比實(shí)施例1
將實(shí)施例1中的栽培料中的垂穗披堿草去除。
對(duì)比實(shí)施例2
將實(shí)施例1中的栽培料中的醋酸布菌袋替換為聚丙烯菌袋。
對(duì)實(shí)施例1-3和對(duì)比實(shí)施例1的出菇率進(jìn)行檢測(cè)，得到如下數(shù)據(jù)：
由以上檢測(cè)數(shù)據(jù)可以知道，栽培料中加入垂穗披堿草后，榛蘑的出菇率可以提高20％以上；栽培料中的醋酸布菌袋替換為聚丙烯菌袋，出菇率降低50％以上。
背景技術(shù)中鄔俊財(cái),張忠偉,薛光艷,鄔昕彤,于洋,殷竹芬,喬黎明.蜜環(huán)菌(榛蘑)林地栽培技術(shù)中公開(kāi)的栽培技術(shù)，每年出1-2潮菇，2年平均采收3.5kg/m2鮮菇；本發(fā)明實(shí)施例1-4的方法平均每年可以采收8-10kg/m2鮮菇，將榛蘑的產(chǎn)量提高了一倍以上。
以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。