本發(fā)明涉及含鉀低的葉菜類蔬菜及其栽培方法。特別是涉及含鉀低的生菜(lettuce)及其栽培方法。

背景技術(shù)：

近年來(lái)，作為植物工廠栽培的高附加值蔬菜，低鉀蔬菜的栽培備受矚目。被醫(yī)生囑托接受限制鉀攝入的人工透析患者、慢性腎臟病患者等患者的數(shù)量?jī)H在我國(guó)據(jù)說(shuō)就有30萬(wàn)人左右。低鉀蔬菜的潛在需求較高。因此，可以認(rèn)為低鉀蔬菜備受關(guān)注。

人們很早就知道鉀作為植物的三大營(yíng)養(yǎng)素之一是植物生長(zhǎng)所必需的，蔬菜中必定含有鉀。因此，被囑托接受限制鉀攝入的患者或者醫(yī)務(wù)人員希望被提供鉀含量低少的蔬菜。

至今，作為提供鉀含量少的蔬菜的方法，公開(kāi)有一種栽培低鉀菠菜、葉菜類蔬菜的方法(例如，專利文獻(xiàn)1至3)。

根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)，通過(guò)下述方式實(shí)現(xiàn)含鉀低的蔬菜的栽培：先利用含鉀水培液進(jìn)行栽培，然后利用完全不含鉀、而是取代鉀加入鈉的不含鉀水培液或是不混入鉀及鈉的不含鉀水培液進(jìn)行栽培。例如，在下述專利文獻(xiàn)1中公開(kāi)了以下一種方法：確定利用含鉀水培液進(jìn)行栽培的期間和利用不含鉀水培液進(jìn)行栽培的期間，對(duì)低鉀菠菜進(jìn)行栽培。

現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)

專利文獻(xiàn)

專利文獻(xiàn)1：日本專利特開(kāi)2008-61587號(hào)公報(bào)

專利文獻(xiàn)2：日本專利特開(kāi)2011-36226號(hào)公報(bào)

專利文獻(xiàn)3：日本專利特開(kāi)2012-183062號(hào)公報(bào)

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題

上述現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)中公開(kāi)的方法在實(shí)驗(yàn)室范圍內(nèi)能夠成功地栽培出含鉀量低的低鉀蔬菜。但是，即使是在完全再現(xiàn)了栽培條件的情況下，如在植物工廠那樣的場(chǎng)所中進(jìn)行大規(guī)模水培栽培時(shí)，無(wú)法穩(wěn)定地收割到含鉀量低的葉菜類蔬菜。

在上述現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)中記載的低鉀蔬菜的水培栽培中，在栽培期后半程，使用由鈉取代了鉀的水培液進(jìn)行栽培。然而，鉀如前所述是植物的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，是植物生育中必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。因此，葉子的變色、根部腐爛等缺鉀癥造成生育障礙，只能收割到一些重量輕、株高等較短的蔬菜，從而經(jīng)常產(chǎn)生不滿足交貨基準(zhǔn)的不良品。

例如，在栽培散葉萵苣(leaf lettuce)時(shí)，使用不含鉀水培液的情況下，出現(xiàn)諸如收割時(shí)的株高、重量減少的生育障礙，因葉子變黃等導(dǎo)致產(chǎn)生百分之幾至百分之幾十程度的不良品。

因此，在大規(guī)模水培栽培中，收割的蔬菜的鉀值理所當(dāng)然應(yīng)該一直維持在普通栽培的鉀值的三分之一至四分之一程度的較低值，并且如何減少諸如株高、重量、葉子變黃等不滿足交貨基準(zhǔn)的不良品成為生產(chǎn)性上重要的課題。

用于解決技術(shù)問(wèn)題的手段

本發(fā)明是一種栽培低鉀葉菜類蔬菜的方法，該方法的特征在于：使用含鉀水培液栽培葉菜類蔬菜一定期間，然后將上述含鉀水培液替換成含有鉀的低鉀栽培期用的水培液進(jìn)行栽培。

在現(xiàn)有技術(shù)中，在栽培低鉀葉菜類蔬菜時(shí)，在水培栽培期后半程，利用完全不含有鉀的水培液進(jìn)行栽培。與此相比，在本申請(qǐng)的發(fā)明中，使得后半程的栽培期中含有微量的鉀。根據(jù)該栽培方法，能夠?qū)⑹卟酥泻械拟浀牧靠刂圃诘椭档耐瑫r(shí)，不會(huì)產(chǎn)生諸如影響重量、株高以及葉子變黃的缺鉀性障礙。

本發(fā)明是一種栽培低鉀葉菜類蔬菜的方法，該方法的特征在于：使用含鉀水培液栽培葉菜類蔬菜一定期間，然后將上述含鉀水培液替換成低鉀栽培期用的水培液進(jìn)行栽培，低鉀栽培期用水培液含有5～50ppm的鉀。

在現(xiàn)有技術(shù)中，在栽培低鉀蔬菜時(shí)，后半程的栽培期間使用的水培液完全不含有鉀，作為替代使用含有鈉的水培液。然而，這樣會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)因缺鉀癥引起的諸如葉子變黃、根部腐爛等生育障礙。出現(xiàn)了缺鉀癥的葉菜類蔬菜雖說(shuō)鉀量較低，但是不僅葉子變黃，而且由于重量、株高不足，無(wú)法作為商品進(jìn)行銷售。

此外，嘗試了通過(guò)縮短利用不含鉀的水培液進(jìn)行栽培的期間，在蔬菜出現(xiàn)缺鉀癥之前進(jìn)行收割。通過(guò)縮短后半程的利用不含鉀的水培液進(jìn)行栽培的期間，雖然不易產(chǎn)生重量、株高的不足，但是存在無(wú)法將蔬菜中的鉀量穩(wěn)定地控制在低值的問(wèn)題。

因此，對(duì)能夠在大規(guī)模的水培栽培中穩(wěn)定地實(shí)現(xiàn)低鉀水平且不會(huì)出現(xiàn)因缺鉀癥引起的生育障礙的、能夠作為高質(zhì)量的葉菜類蔬菜進(jìn)行交貨的栽培條件進(jìn)行了研究。其結(jié)果，發(fā)現(xiàn)以下一種栽培條件：通過(guò)在現(xiàn)有技術(shù)中完全不含有鉀的栽培后期的水培液中積極的加入極微量的鉀進(jìn)行栽培，能夠收割到不出現(xiàn)缺鉀癥且收割時(shí)的鉀值穩(wěn)定、低濃度的蔬菜。

并且發(fā)現(xiàn)：雖然根據(jù)栽培品種、溶液的管理方法的不同有所不同，通過(guò)利用含有濃度是5～50ppm的鉀的水培液進(jìn)行栽培，能夠栽培出具有穩(wěn)定質(zhì)量的低鉀葉菜類蔬菜。只要采用該濃度，收割時(shí)的葉菜類蔬菜就能夠維持低鉀狀態(tài)，不僅不會(huì)出現(xiàn)葉子變黃等生育障礙，還能夠收割到具有足夠的株高、重量等的作物。

當(dāng)鉀濃度少于5ppm時(shí)，因缺鉀癥引起生育障礙的次數(shù)增多。另外，當(dāng)鉀濃度多于50ppm時(shí)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)收割時(shí)的葉菜類蔬菜的鉀值增高。

本發(fā)明的栽培低鉀葉菜類蔬菜的方法的特征在于：在低鉀栽培期用的水培液中還進(jìn)一步含有20～400ppm的鈉。

作為鉀的一部分替代，在水培液中添加20～400ppm的鈉。在低鉀栽培期中利用該水培液進(jìn)行栽培，栽培后的作物的鈉值也不會(huì)上升太多。

當(dāng)鈉濃度低于20ppm時(shí)，看不到用鈉替代鉀的效果，而且會(huì)引起根部損傷等缺鉀癥。

另一方面，當(dāng)鈉濃度多于400ppm時(shí)，作物中的鈉濃度高于其所需的濃度，對(duì)腎臟功能衰減的患者來(lái)講，可能產(chǎn)生過(guò)度的負(fù)擔(dān)。

栽培本發(fā)明的低鉀葉菜類蔬菜的方法的特征在于：在含鉀栽培期間和低鉀栽培期間，將水培液的EC值調(diào)整到0.5～1.8進(jìn)行栽培。

葉菜類蔬菜一般是在EC值2.2～3.0左右的條件下進(jìn)行栽培。在低鉀葉菜類蔬菜的栽培中，在一貫的低EC值條件、即肥料的鹽濃度較低的條件下進(jìn)行栽培，因此不會(huì)出現(xiàn)諸如生育障礙、葉子變色的缺鉀癥。

栽培本發(fā)明的低鉀葉菜類蔬菜的方法的特征在于：在含鉀栽培期間和低鉀栽培期間，將水培液的pH值調(diào)整到5.0～7.0。

水培液的pH值在5.0～7.0范圍內(nèi)時(shí)，所有的肥料鹽基的溶解性良好，水培液的組成穩(wěn)定。其結(jié)果，收割時(shí)的葉菜類蔬菜的質(zhì)量也較為穩(wěn)定。

栽培本發(fā)明的低鉀葉菜類蔬菜的方法的特征在于：在整個(gè)栽培期間，持續(xù)將水培液的EC值及pH值調(diào)整成恒定以實(shí)施栽培。

始終監(jiān)視EC值和pH值以實(shí)施栽培對(duì)使水培液的條件成為恒定且栽培具有穩(wěn)定的質(zhì)量的葉菜類蔬菜來(lái)講是重要的。

栽培本發(fā)明的低鉀葉菜類蔬菜的方法的特征在于：使用低鉀栽培期用的水培液的期間設(shè)定成10天至17天。

根據(jù)要栽培的葉菜類蔬菜的品種不同栽培期間有所不同。將栽培期間設(shè)定成10天至17天時(shí)，能夠穩(wěn)定地獲得含鉀量低、收割時(shí)的重量、株高等滿足要求的大小的蔬菜。

通過(guò)本發(fā)明的水培栽培方法栽培的葉菜類蔬菜的特征在于：收割時(shí)的鉀含量是不調(diào)整鉀水平的葉菜類蔬菜的鉀含量的30％以下。

在本發(fā)明中，通過(guò)使用嚴(yán)格地控制鉀水平的水培液進(jìn)行栽培，能夠獲得以下一種葉菜類蔬菜：僅含有不調(diào)整鉀水平的同種的葉菜類蔬菜的含鉀量的30％以下。

根據(jù)本發(fā)明的栽培方法，只要能夠獲得低鉀葉菜類蔬菜，即使是需要限制鉀攝入量的腎臟病患者也能夠安心地將葉菜類蔬菜帶入飲食生活中。

本發(fā)明的低鉀葉菜類蔬菜的低鉀栽培期用的水培液的特征在于：低鉀栽培期中的水培液中含有5～50ppm的鉀。

如上所述，在作為后半程栽培期的低鉀栽培期中，通過(guò)使水培液中含有5～50ppm的鉀，不會(huì)出現(xiàn)缺鉀癥，并能夠收割到具有穩(wěn)定的量及質(zhì)量的低鉀葉菜類蔬菜。

本發(fā)明的低鉀葉菜類蔬菜的低鉀栽培期用的水培液的特征在于：含有20～400ppm的鈉。

在栽培低鉀蔬菜時(shí)，通過(guò)作為鉀的替代而添加鈉。在本發(fā)明中，除了微量的鉀，也是添加作為一部分鉀的替代的鈉，鈉的濃度為20～400ppm時(shí)較為適當(dāng)。替代的鈉少于20ppm時(shí)，看不到消除缺鉀癥且促進(jìn)成長(zhǎng)的效果。而鈉濃度超過(guò)400ppm時(shí)，作物中的鈉濃度比所需濃度高，對(duì)腎臟功能衰減的患者來(lái)講，可能產(chǎn)生過(guò)度的負(fù)擔(dān)。

附圖說(shuō)明

圖1A表示本發(fā)明的低鉀葉菜類蔬菜栽培方法的概要。圖1B表示現(xiàn)有技術(shù)中的低鉀葉菜類蔬菜栽培方法的概要。

具體實(shí)施方式

圖1表示低鉀葉菜類蔬菜栽培方法的概要。將葉菜類蔬菜的種子浸種在水中。栽培散葉萵苣時(shí)，浸種期是2至3天。使用水可以是水道水。在確認(rèn)到浸種后的散葉萵苣發(fā)芽、發(fā)根后，利用含鉀的水培液A對(duì)其栽培一定期間。含鉀栽培期中可以采用一般的栽培條件。優(yōu)選根據(jù)要栽培的葉菜類蔬菜的種類、要照射的光、溫度等栽培條件不同適當(dāng)?shù)卦O(shè)定條件。

含鉀栽培期中，例如可以采用專利文獻(xiàn)1及專利文獻(xiàn)2中使用的水培液，也可以采用作為一般水培液在銷售的液肥。當(dāng)栽培散葉萵苣時(shí)，含鉀期的水培液A優(yōu)選使用含鉀110～315ppm、更優(yōu)選使用含鉀110～220ppm的水培液。另外，優(yōu)選作為氮總量含有80～120ppm的氮，并含有40～50ppm的磷酸。

這里，作為水培液A使用以下一種水培液：在含有氮總量95ppm、磷酸50ppm、鉀210ppm的濃度的水培液中含有錳、鐵、硼、銅、鉛等微量元素。

在現(xiàn)有技術(shù)中，如圖1B所示，利用含鉀水培液使菜葉類蔬菜長(zhǎng)到一定株高后，利用添加取代了KNO₃的NaNO₃或HNO₃的、完全不含鉀的水培液B’，對(duì)低鉀葉菜類蔬菜進(jìn)行栽培。

對(duì)此，在本發(fā)明中，如圖1A所示，水培液B含有微量的鉀，并且具有由鈉替代不足量的鉀的組分。即，在現(xiàn)有技術(shù)中的低鉀葉菜類蔬菜的后半程的栽培期間內(nèi)，使用低鉀栽培期時(shí)用的水培液取代不含鉀水培液進(jìn)行栽培。通過(guò)添加微量的鉀，收割時(shí)的作物的鉀值被維持在低值，并且不會(huì)出現(xiàn)因缺鉀癥引起的生育障礙(參照?qǐng)D1A)。

以下，在示出實(shí)施例的同時(shí)進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。但是，本發(fā)明并不限定于此。

1.低鉀栽培期的栽培條件

使用水道水對(duì)散葉萵苣的種子進(jìn)行浸種。三天后，使用含鉀水培液A栽培26天。然后，更換成低鉀栽培期用的水培液B進(jìn)行栽培，該水培液B含有KNO₃，其中，鉀含量為9～30ppm。在更換成低鉀栽培期用的水培液B之后，根據(jù)水培栽培系統(tǒng)的規(guī)模、種類，每過(guò)一定期間，將水培液B全部更換成新的水培液B。例如，每過(guò)2天至10天，全部更換水培液B。在水培液更換和下一次更換之間，監(jiān)視EC值，對(duì)EC值進(jìn)行管理，使其恒定。

水培液A只要是用于一般的水培栽培中的培養(yǎng)液均可使用。根據(jù)葉菜類蔬菜的種類、要照射的光、溫度等栽培條件，可以使用改變了最適當(dāng)?shù)姆柿蠞舛?、氮、鉀、磷酸的比的肥料。另外，鐵、銅等微量元素可以具有一般水培液中含有的量。

此外，可以使用下述一種水培液作為低鉀栽培期用的水培液(水培液B)：添加20～400ppm的替代鉀的鈉；含氮90～120ppm；含磷酸40～100ppm；其他含有作為微量元素的硼、鐵、銅、鉛、鉬。

這里，作為水培液B使用以下一種水培液：含氮105ppm；含磷酸100ppm；含鈉145ppm；含有作為微量元素的鎂、錳、硼、銅、鉛、鉬，并在該水培液B中添加以下濃度的鉀。

如下述表1中所示，改變鉀值，制成低鉀栽培期用的水培液B，在將水培液更換成低鉀栽培期用的水培液再栽培14天之后，進(jìn)行收割，測(cè)定重量及含鉀量。結(jié)果示于表1中。

[表1]

據(jù)說(shuō)日本人的平均鉀攝入量是2300mg/天。相對(duì)于此，接受鉀限制的腎臟病患者一天的鉀攝入量被限制在1500mg以內(nèi)。即，腎臟病患者需要將鉀限制在正常人的65％左右。所以，鉀值優(yōu)選是五訂增補(bǔ)(五訂増補(bǔ))日本食品標(biāo)準(zhǔn)成分表(以下，有時(shí)記述成日本食品標(biāo)準(zhǔn)成分表)的65％以下、更優(yōu)選是50％以下、特別優(yōu)選是30％以下。

根據(jù)日本食品標(biāo)準(zhǔn)成分表，散葉萵苣(葉子，生蔬菜)每100g含有490mg的鉀。如果栽培散葉萵苣，使得其含有通常的蔬菜的65％以下的鉀(319mg/100g)，水培液B可以含有40ppm左右的鉀。另外，為了獲得含有通常的散葉萵苣的50％(245mg/100g)的鉀的低鉀散葉萵苣，可以使用含有30ppm左右的鉀的水培液B進(jìn)行栽培，或者為了獲得含有通常的散葉萵苣的30％(147mg/100g)的低鉀散葉萵苣，可以使用含有17ppm左右的鉀的水培液B進(jìn)行栽培。

一般將生菜(lettuce)作為沙拉(Salad)進(jìn)行食用時(shí)，通常每餐要進(jìn)食30～50g左右。因此，低鉀生菜的鉀值是日本食品標(biāo)準(zhǔn)成分表中公布的數(shù)值的五分之一、即100mg/100g以下時(shí)，每餐最大能夠控制在50mg以下。因此，能夠?qū)⒁惶斓拟洈z入量控制在足夠低的數(shù)值的情況下安排菜單。由此可以發(fā)現(xiàn)，構(gòu)成將鉀值維持在100mg/100g以下的同時(shí)不出現(xiàn)缺鉀癥的生育條件的栽培條件是下述一種條件：即根據(jù)上述結(jié)果，使用含有12ppm以下的鉀的水培液即可。

另外，例如使用含有15ppm的鉀的水培液B時(shí)，雖然將EC值控制在恒定使水培液，但是對(duì)循環(huán)的水培液進(jìn)行分析時(shí)，在水培液更換17小時(shí)后鉀的含量變成4ppm，在23小時(shí)后變成2ppm，而在41小時(shí)后，則檢測(cè)不到鉀含量。

可以認(rèn)為由于僅含微量的鉀，植物會(huì)選擇性地吸收鉀。另外，鉀僅為微量，不會(huì)對(duì)EC值造成影響，即使對(duì)EC值進(jìn)行監(jiān)視，也難以對(duì)鉀值進(jìn)行管理。所以，雖然根據(jù)栽培品種不同有所不同，優(yōu)選是每過(guò)2至5天更換水培液。在較小的試驗(yàn)區(qū)范圍內(nèi)，每過(guò)數(shù)日便換所有的水培液。在實(shí)際的工廠流水線上，只要每過(guò)數(shù)日將三分之一至五分之一的水培液更換成新的水培液。

這里，由于是在流路較短的試驗(yàn)區(qū)中進(jìn)行栽培，低鉀栽培期用的水培液中含有的鉀濃度值相對(duì)較低。而實(shí)際上，根據(jù)用于水培栽培的系統(tǒng)的流路的長(zhǎng)度、更換水培液B的次數(shù)不同，水培液中含有的鉀值的最合適范圍會(huì)有所不同。在使用流路較長(zhǎng)的工廠的水培栽培系統(tǒng)時(shí)，每三天就更換水培液B進(jìn)行栽培的情況是不現(xiàn)實(shí)的。因此，在流路較長(zhǎng)的水培液系統(tǒng)中，通過(guò)每三天至五天更換一部分含40ppm的鉀的水培液B，對(duì)低鉀散葉萵苣進(jìn)行了栽培。其結(jié)果，在不出現(xiàn)缺鉀癥的前提下，能夠收割到鉀值在100mg/100g以下的生菜。另外，在栽培散葉萵苣時(shí)可以發(fā)現(xiàn)，利用100～160ppm的濃度的鈉替進(jìn)行替代時(shí)，能夠避免出現(xiàn)因低鉀引起的生育障礙。

另一方面，利用流路較短的系統(tǒng)進(jìn)行栽培時(shí)，通過(guò)使用含有5ppm的鉀的水培液B，沒(méi)有出現(xiàn)因低鉀引起的生育障礙。所以，在對(duì)散葉萵苣進(jìn)行栽培時(shí)，雖然根據(jù)水培栽培系統(tǒng)的規(guī)模不同而不同，只要向水培液中添加5～40ppm的鉀，就能夠避免因低鉀引起的生育障礙，能夠收割到低鉀生菜。

本發(fā)明的發(fā)明人除了栽培散葉萵苣之外，還嘗試菠菜、小松菜、韓國(guó)生菜和菊苣菜(endive)的低鉀水培栽培。在使用不含鉀水培液B進(jìn)行栽培時(shí)，韓國(guó)生菜和菊苣菜沒(méi)有出現(xiàn)因缺鉀癥引起的葉尖變黃。菠菜、小松菜則出現(xiàn)了缺鉀癥。因此，可以認(rèn)為菠菜、小松菜屬于對(duì)鉀要求性較高的蔬菜。所以，可以推定有必要使用添加了10～50ppm的鉀的低鉀栽培期用的水培液B。

2.使用低鉀栽培期用的水培液B對(duì)于收割量的效果

在將肥料更換成現(xiàn)有技術(shù)中的完全不含鉀的水培液B’后的栽培期越長(zhǎng)，蔬菜的鉀值變得越低。但是，具有一棵蔬菜的重量下降的趨勢(shì)。因此，對(duì)下述情況進(jìn)行解析：在更換成完全不含鉀的水培液后，鉀與一棵蔬菜的重量間如何經(jīng)時(shí)變化。

在使用含鉀水培液對(duì)散葉萵苣進(jìn)行栽培后，更換成完全不含鉀的水培液B’后，經(jīng)過(guò)的日數(shù)越多，含鉀量減少的越多。在經(jīng)過(guò)10天后，變成日本食品標(biāo)準(zhǔn)成分表的數(shù)值的16.6％的值，構(gòu)成足夠小的數(shù)值。然而，一棵蔬菜的重量也降低，在更換成水培液B’后的第十天，發(fā)現(xiàn)一顆蔬菜的重量減少了肥料更換時(shí)的重量的20％左右。

并且明顯可知：在生菜的鉀值變得足夠低之前就開(kāi)始發(fā)生重量減少，在將水培液更換成不含鉀水培液B’起的第五天后就已經(jīng)出現(xiàn)了與十天后減少程度相同的20％的重量減少。

如果每棵蔬菜的重量減少，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致收割量的減少。另外，在使用不含鉀水培液B’進(jìn)行栽培時(shí)，如前所述葉子變黃等生育障礙隨處可見(jiàn)。

接著，對(duì)使用經(jīng)過(guò)上述研究的微量含有鉀的水培液B進(jìn)行栽培的情況下的重量和株高等影響進(jìn)行解析。

在含鉀栽培期中使用相同的水培液A進(jìn)行栽培后，使用含有10ppm的鉀的低鉀栽培期用的水培液B栽培14天，以及使用完全不含鉀的不含鉀水培液B’栽培14天，然后分別檢查重量、株高。各30棵蔬菜的平均重量、平均株高及各個(gè)最大值、最小值示于表2中。在本發(fā)明的栽培方法的栽培期后半程的水培液中含有微量的鉀，并用該水培液進(jìn)行栽培的方法表示成“低鉀”方法；使用其他組成被設(shè)定成與上述低鉀水培液的相同且完全不含鉀的水培液進(jìn)行栽培的現(xiàn)有技術(shù)的方法表示成“不含鉀”方法。

[表2]

根據(jù)上述結(jié)果明顯可知：利用含有10ppm的鉀的水培液B進(jìn)行栽培時(shí)，與現(xiàn)有技術(shù)中的方法相比，平均重量和平均株高均增加了7％左右。

另外，在使用低鉀栽培期用的水培液B的方法中鉀值是53mg/100g的情況以及在使用不含鉀水培液B’中添加鉀值是57mg/100g的微量的鉀的情況下，與使用完全不含鉀的水培液進(jìn)行栽培的方法相比，也能夠獲得不遜色的數(shù)值。

而且，對(duì)實(shí)際的生產(chǎn)線上會(huì)出現(xiàn)多少不良品進(jìn)行了解析并進(jìn)行了比較。結(jié)果示于表3。

[表3]

如現(xiàn)有技術(shù)那樣，使用不含鉀水培液進(jìn)行栽培時(shí)，在989棵中出現(xiàn)了23棵不良品。作為不良品的細(xì)項(xiàng)，葉莖發(fā)紅(pink rib)9棵數(shù)量最多；葉尖燒(tip burn)6棵；生育不良3棵；剩余的是葉邊干枯及其他不良。

另一方面，在試驗(yàn)區(qū)中，使用低鉀栽培期用的水培液B栽培的30棵蔬菜中，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因缺鉀癥引起的生育障礙。

如上所示，在栽培低鉀葉菜類蔬菜時(shí)，使用含鉀水培液對(duì)葉菜類蔬菜栽培一定期間，然后通過(guò)使用低鉀栽培期用的水培液代替上述含鉀水培液進(jìn)行栽培，能夠?qū)⑹崭顣r(shí)的鉀水平維持在較低水平的同時(shí)，在抑制缺鉀癥的情況下進(jìn)行栽培。此外，由于在后半程的栽培期中也會(huì)加入極微量的鉀，收割時(shí)能夠獲得每棵重量較重的蔬菜。因此，生產(chǎn)性極為良好，能夠穩(wěn)定地進(jìn)行栽培。