本發(fā)明涉及一種肉豬的培育方法，特別是一種茅山野豬的培育方法。

背景技術(shù)：

本申請(qǐng)人和發(fā)明人在先申請(qǐng)的發(fā)明專(zhuān)利《太倉(cāng)黑豬育種方法》，增育出一種太倉(cāng)黑 豬，是以美國(guó)引進(jìn)的杜洛克公豬與太倉(cāng)本地梅山母豬交配生產(chǎn)培育成的一代肉豬，具有中 等肉豬體重，生產(chǎn)期略長(zhǎng)，肉質(zhì)上等。但其野味不足，有待進(jìn)一步提升品質(zhì)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述已有技術(shù)存在不足，提供一種茅山野豬的培育方法， 培育的茅山野豬具有50%的野豬血流，肉質(zhì)鮮美，別具一格。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用下述技術(shù)方案：

—種茅山野豬的培育方法，以太倉(cāng)黑豬母豬與云南野豬公豬進(jìn)行雜交生產(chǎn)培育成 并在茅山山野間飼養(yǎng)的肉豬品種，為茅山野豬，其具有50%的野豬血液，肉質(zhì)別具一格，鮮 美無(wú)比。

具體培育過(guò)程如下：

所述的茅山野豬的培育方法，具體培育過(guò)程如下：

優(yōu)選育種母豬_：太倉(cāng)黑豬培育的母豬為太倉(cāng)本地梅山母豬，梅山母豬是中國(guó)最 優(yōu)秀的地方母豬品種，具有產(chǎn)仔多，耐粗飼和母性好的優(yōu)點(diǎn)，所生產(chǎn)的肉豬肉質(zhì)細(xì)膩、瘦肉 率達(dá)51 左右，瘦肉中夾帶脂肪僅2?3 <%，極具細(xì)滑之口感，太倉(cāng)肉松榮獲世界博覽會(huì)巴 拿馬金獎(jiǎng)就得益于此梅山豬的豬肉品質(zhì)，我國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人華國(guó)峰、李鵬曾二度以國(guó)禮分別 贈(zèng)送給西班牙和泰國(guó)；

具體培育過(guò)程_：選梅山母豬同杜洛克公豬進(jìn)行雜交，雜交1代的杜梅豬分成二 至三個(gè)系列，分開(kāi)系列先是杜梅公豬和母豬，再進(jìn)行橫交，以避免近親繁殖；如此固定下來(lái) 的杜梅豬選為母豬，同云南山上野豬進(jìn)行逆進(jìn)雜交，此雜交一代豬稱(chēng)為茅山野豬，此豬中的 云南野豬血流為50%，梅山豬血流25%，杜洛克豬血流水25%，瘦肉率可達(dá)52?53%，瘦 肉中脂肪夾帶率為1. 5%左右，肉質(zhì)鮮紅，口味細(xì)滑，極屬上乘；

3)采用不同飼養(yǎng)方法來(lái)更選優(yōu)秀品質(zhì)的茅山野豬：

①全程飼養(yǎng)不使用藥物添加劑及激素類(lèi)、金屬類(lèi)添加劑，平均生產(chǎn)速度控制在 400?450克/天，較普通肉豬生產(chǎn)速度低150?250% ；豬是雜食動(dòng)物，選擇的飼料達(dá)到 25?30個(gè)品種，較平常肉豬飼料7?8個(gè)品種高出4倍多；

②在出售前一個(gè)月，放在鎮(zhèn)江茅山上飼養(yǎng)，日沐陽(yáng)光，山坡上設(shè)游泳池，每天豬游 泳一次，并飼以青綠飼料，這稱(chēng)為負(fù)營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)法；不使用任何藥物，陽(yáng)光、運(yùn)動(dòng)加之青綠飼料 的負(fù)營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)，使得茅山野豬肉質(zhì)、口味更上一層次。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比較，具有如下顯而易見(jiàn)的突出實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和顯著技術(shù)進(jìn)步：

本發(fā)明在太倉(cāng)黑豬的基礎(chǔ)上，用云南野豬進(jìn)行逆行雜交，再將逆行雜交豬進(jìn)行橫 交固定成品系，以后在茅山山野間飼養(yǎng)，以不使用任何藥物，陽(yáng)光、運(yùn)動(dòng)加之青綠飲料的負(fù) 營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)，使其肉質(zhì)細(xì)滑，具有鮮美野味，品味更上一層次。

具休實(shí)施方式：

本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例詳述如下：

實(shí)施例一。

本茅山野豬的培育方法，以太倉(cāng)黑豬母豬與云南野豬公豬進(jìn)行雜交生產(chǎn)培育成并 在茅山山野間飼養(yǎng)的肉豬品種，為茅山野豬，其具有50%的野豬血液，肉質(zhì)別具一格，鮮美 無(wú)比。

實(shí)施例二。

本實(shí)施例與實(shí)施例一基本相同，特別之處如下：

所述的茅山野豬的培育方法，具體培育過(guò)程如下：

優(yōu)選育種母豬_：太倉(cāng)黑豬培育的母豬為太倉(cāng)本地梅山母豬，梅山母豬是中國(guó)最 優(yōu)秀的地方母豬品種，具有產(chǎn)仔多，耐粗飼和母性好的優(yōu)點(diǎn)，所生產(chǎn)的肉豬肉質(zhì)細(xì)膩、瘦肉 率達(dá)51 %左右，瘦肉中夾帶脂肪僅2?3 %，極具細(xì)滑之口感，太倉(cāng)肉松榮獲世界博覽會(huì)巴 拿馬金獎(jiǎng)就得益于此梅山豬的豬肉品質(zhì)，我國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人華國(guó)峰、李鵬曾二度以國(guó)禮分別 贈(zèng)送給西班牙和泰國(guó)；

具體培育過(guò)程_：選梅山母豬同杜洛克公豬進(jìn)行雜交，雜交1代的杜梅豬分成二 至三個(gè)系列，分開(kāi)系列先是杜梅公豬和母豬，再進(jìn)行橫交，以避免近親繁殖；如此固定下來(lái) 的杜梅豬選為母豬，同云南山上野豬進(jìn)行逆進(jìn)雜交，此雜交一代豬稱(chēng)為茅山野豬，此豬中的 云南野豬血流為50%，梅山豬血流25%，杜洛克豬血流水25%，瘦肉率可達(dá)52?53%，瘦 肉中脂肪夾帶率為1. 5%左右，肉質(zhì)鮮紅，口味細(xì)滑，極屬上乘；

3)采用不同飼養(yǎng)方法來(lái)更選優(yōu)秀品質(zhì)的茅山野豬：

①全程飼養(yǎng)不使用藥物添加劑及激素類(lèi)、金屬類(lèi)添加劑，平均生產(chǎn)速度控制在 400?450克/天，較普通肉豬生產(chǎn)速度低150?250% ；豬是雜食動(dòng)物，選擇的飼料達(dá)到 25?30個(gè)品種，較平常肉豬飼料7?8個(gè)品種高出4倍多；

②在出售前一個(gè)月，放在鎮(zhèn)江茅山上飼養(yǎng)，日沐陽(yáng)光，山坡上設(shè)游泳池，每天豬游 泳一次，并飼以青綠飼料，這稱(chēng)為負(fù)營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)法；不使用任何藥物，陽(yáng)光、運(yùn)動(dòng)加之青綠飼料 的負(fù)營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)，使得茅山野豬肉質(zhì)、口味更上一層次。