一種紫菜附味噴醬系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種紫菜附味噴醬系統(tǒng)，包括機(jī)架組件、傳動(dòng)組件、動(dòng)力組件、液壓組件、氣壓組件、氣霧回收組件、醬料儲(chǔ)罐、輸管組件和烘道，本實(shí)用新型的有益效果是：摒棄了即食紫菜傳統(tǒng)毛刷、滾筒涂抹的味附方式，采用了非接觸式、無損紫菜附味噴醬工藝，不僅提高了生產(chǎn)效率，降低了產(chǎn)品的破損率和能耗，而且產(chǎn)品質(zhì)量得到了進(jìn)一步提高。
【專利說明】 一種紫菜附味噴醬系統(tǒng)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品制造領(lǐng)域，特別是一種紫菜附味噴醬系統(tǒng)。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們物質(zhì)生活的提高，紫菜一這一傳統(tǒng)的餐桌食品已成為人們的即食產(chǎn)品，它不僅作為休閑食品無處不在，而且又引領(lǐng)出另一食品產(chǎn)業(yè)一壽司。
[0003]然而，作為即食紫菜的調(diào)味加工仍然沿襲著傳統(tǒng)毛刷、滾筒涂抹的味附工藝和方法，常出現(xiàn)味附不均；紫菜易破碎；生產(chǎn)效率低下等問題；產(chǎn)品穩(wěn)定性差，是即將被淘汰的加工方式，但卻苦無新穎系統(tǒng)可取代。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)上述需求和存在的問題，本實(shí)用新型旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡捷、非接觸式、無損紫菜附味噴醬系統(tǒng)。
[0005]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種紫菜附味噴醬系統(tǒng)，包括機(jī)架組件、傳動(dòng)組件、動(dòng)力組件、液壓組件、氣壓組件、氣霧回收組件、醬料儲(chǔ)罐、輸管組件和烘道，
[0006]所述的機(jī)架組件包括機(jī)臺(tái)框架和腳支架，均由304#不銹鋼型材構(gòu)成，連接方式為緊固連接或氬弧焊接；
[0007]所述的傳動(dòng)組件包括傳動(dòng)軸、傳輸帶、張緊裝置，傳動(dòng)軸有前后二張力軸，傳輸帶為316#不銹鋼絲網(wǎng)鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)；
[0008]所述的動(dòng)力組件包括伺服電機(jī)、變速機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)輪、傳動(dòng)鏈條或傳動(dòng)帶，動(dòng)力組件設(shè)置于機(jī)臺(tái)框架的紫菜輸入端；傳動(dòng)輪為皮帶盤或鏈輪結(jié)構(gòu)；
[0009]所述的液壓組件包括液壓泵體、電磁閥、減壓閥、缸體、液壓電機(jī)和過濾網(wǎng)；
[0010]所述的氣壓組件包括氣壓泵體、氣動(dòng)閥、氣壓開關(guān)、氣缸、氣體過濾器；
[0011]所述的氣霧回收組件包括316#不銹鋼回收箱、回流泵、過濾槽，氣霧回收組件設(shè)置于機(jī)臺(tái)框架的下方；
[0012]所述的醬料儲(chǔ)罐包括罐體、內(nèi)置式攪拌裝置，罐體設(shè)置為罐蓋和罐身，在罐蓋頂部設(shè)置有溫度傳感器、壓力傳感器、蒸汽加熱管路，在罐身設(shè)置有進(jìn)料孔和出料孔、觀察舷窗和液位計(jì)，罐體采用316#不銹鋼板材制成；
[0013]所述的輸管組件包括液體輸管、蒸汽管路、氣體輸管、噴嘴，噴嘴為三通式構(gòu)造，設(shè)置有醬料孔、氣孔、混合噴口和緊固件，液體輸管和噴嘴采用316#不銹鋼材質(zhì)，蒸汽管路和氣體輸管采用304#不銹鋼管材；
[0014]在所述的機(jī)架組件的機(jī)臺(tái)框架對(duì)稱軸心線上設(shè)置有Π形噴嘴支架，支架304#不銹鋼材質(zhì)；
[0015]所述的烘道位于機(jī)臺(tái)框架的紫菜輸出端，在其內(nèi)設(shè)置有用于噴醬紫菜的遠(yuǎn)紅外烘干裝置。
[0016]本實(shí)用新型的有益效果是:摒棄了即食紫菜傳統(tǒng)毛刷、滾筒涂抹的味附方式，采用了非接觸式、無損紫菜附味噴醬工藝，不僅提高了生產(chǎn)效率，降低了產(chǎn)品的破損率和能耗，而且產(chǎn)品質(zhì)量得到了進(jìn)一步提高。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0017]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明:
[0018]圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖2是本實(shí)用新型工藝流程示意圖；
[0020]圖3是本實(shí)用新型噴嘴結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖4是本實(shí)用新型局部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]其圖中:1_烘道；2_腳支架；3_回收箱；4_機(jī)臺(tái)框架；5_輸送帶；6-紫菜；7-噴嘴；8_噴嘴支架；9-輸管；10-增壓泵；11_醬料；12-觀察舷窗；13-進(jìn)料孔；14-醬料儲(chǔ)罐；15-液位計(jì)；16_氣泵；17-醬料孔；18_氣孔；19-緊固件；20_混合噴口 ；21_傳動(dòng)抽；22_伺服電機(jī)。

【具體實(shí)施方式】
[0023]本實(shí)用新型以圖1所示作為最佳實(shí)施例說明具體實(shí)施方法:
[0024]當(dāng)醬料11按一定配比，通過進(jìn)料孔13灌入醬料儲(chǔ)罐14后，罐里的內(nèi)置式攪拌裝置調(diào)和勻化醬料11，罐蓋頂部蒸汽加熱管路輸入過飽和蒸汽以確保醬料11的溶解度，由于紫菜的附味醬料11具有粘稠性和沉淀性，本實(shí)用新型采用了醬料11輸管9液壓泵增壓輸送、氣壓混合噴料的方法，以求輸管9和噴嘴混合噴口 20的暢通；醬料11的霧化均勻度。
[0025]對(duì)于有些醬料11的多味性，需要分醬料儲(chǔ)罐14、分輸管9、分層次附味噴醬的紫菜，本實(shí)用新型可采用多級(jí)噴嘴7并聯(lián)的方式予以解決，即在機(jī)臺(tái)框架4的對(duì)稱軸心線上設(shè)置多重Π形噴嘴支架8，如紫菜6上分層附著(花生醬層+醬油+辣油)等等。
[0026]考慮到醬料11對(duì)于材質(zhì)的金屬腐蝕性，本實(shí)用新型對(duì)于醬料11接觸性組件采用316#不銹鋼材質(zhì)；對(duì)于醬料11非接觸性組件可采用304#不銹鋼材質(zhì)；各組件加工成型時(shí)，應(yīng)盡可能避免應(yīng)力集中而造成的型材開裂失效，成型后要經(jīng)過時(shí)效處理，以消除材質(zhì)內(nèi)的應(yīng)力，有利于產(chǎn)品的日后表面的防銹效果，由于本實(shí)用新型采用的是薄壁型材，各部件的連接形式應(yīng)盡量采用緊固件連接，對(duì)于確實(shí)需要焊接的部位和工藝，同樣需要考慮焊接部位的應(yīng)力釋放，減少焊接過燒/積碳現(xiàn)象的發(fā)生，最好采用氬弧或CO2氣體保護(hù)焊。
[0027]以上所述僅為本實(shí)用新型的一較佳實(shí)施例，不能以其限定本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，本實(shí)用新型還可有其他的結(jié)構(gòu)變化，只要是依本實(shí)用新型的保護(hù)范圍所作的均等變化與修飾，均應(yīng)屬本實(shí)用新型涵蓋的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種紫菜附味噴醬系統(tǒng)，包括機(jī)架組件、傳動(dòng)組件、動(dòng)力組件、液壓組件、氣壓組件、氣霧回收組件、醬料儲(chǔ)罐、輸管組件和烘道，其特征在于: 所述的機(jī)架組件包括機(jī)臺(tái)框架和腳支架，均由304#不銹鋼型材構(gòu)成，連接方式為緊固連接或氬弧焊接； 所述的傳動(dòng)組件包括傳動(dòng)軸、輸送帶、張緊裝置，傳動(dòng)軸有前后二張力軸，輸送帶為316#不銹鋼絲網(wǎng)鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)； 所述的動(dòng)力組件包括伺服電機(jī)、變速機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)輪、傳動(dòng)鏈條或傳動(dòng)帶，動(dòng)力組件設(shè)置于機(jī)臺(tái)框架的紫菜輸入端；傳動(dòng)輪為皮帶盤或鏈輪結(jié)構(gòu)； 所述的液壓組件包括液壓泵體、電磁閥、減壓閥、缸體、液壓電機(jī)和過濾網(wǎng)； 所述的氣壓組件包括氣壓泵體、氣動(dòng)閥、氣壓開關(guān)、氣缸、氣體過濾器； 所述的氣霧回收組件包括316#不銹鋼回收箱、回流泵、過濾槽，氣霧回收組件設(shè)置于機(jī)臺(tái)框架的下方； 所述的醬料儲(chǔ)罐包括罐體、內(nèi)置式攪拌裝置，罐體設(shè)置為罐蓋和罐身，在罐蓋頂部設(shè)置有溫度傳感器、壓力傳感器、蒸汽加熱管路，在罐身設(shè)置有進(jìn)料孔和出料孔、觀察舷窗和液位計(jì)，罐體采用316#不銹鋼板材制成； 所述的輸管組件包括液體輸管、蒸汽管路、氣體輸管、噴嘴，噴嘴為三通式構(gòu)造，設(shè)置有醬料孔、氣孔、混合噴口和緊固件，液體輸管和噴嘴采用316#不銹鋼材質(zhì)，蒸汽管路和氣體輸管采用304#不銹鋼管材； 在所述的機(jī)架組件的機(jī)臺(tái)框架對(duì)稱軸心線上設(shè)置有Π形噴嘴支架，支架304#不銹鋼材質(zhì)； 所述的烘道位于機(jī)臺(tái)框架的紫菜輸出端，在其內(nèi)設(shè)置有用于噴醬紫菜的遠(yuǎn)紅外烘干裝置。
【文檔編號(hào)】A23P1/00GK204120194SQ201420514623
【公開日】2015年1月28日 申請(qǐng)日期:2014年9月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月9日
【發(fā)明者】蔡衍明 申請(qǐng)人:宜蘭食品工業(yè)股份有限公司, 龍道（上海）企業(yè)管理有限公司