(54)分子冰淇淋設(shè)備的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型是關(guān)于一種分子冰淇淋設(shè)備，包括攪拌機(jī)，設(shè)置于攪拌機(jī)下方用于支撐攪拌機(jī)的可伸縮立桿，以及立桿下端所設(shè)的底座，攪拌機(jī)上設(shè)有向下的攪拌桿，而底座上對(duì)應(yīng)所述攪拌桿的位置放置攪拌桶，其中，還包括一個(gè)液氮容器，所述液氮容器的出口設(shè)有三根管路，一根管路上設(shè)有壓力表；一根管路為液氮出口管路，并連設(shè)一液氮出口管，所述液氮出口管路上設(shè)有輸液閥■’另一根管路連設(shè)一增壓設(shè)備。采用上述結(jié)構(gòu)后，其有益效果是：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、凍結(jié)速度快、生產(chǎn)效率高、能耗低制成的產(chǎn)品質(zhì)量好。
【專(zhuān)利說(shuō)明】分子冰淇淋設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，具體的說(shuō)，是關(guān)于一種分子冰淇淋設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，市場(chǎng)上的冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備，均為傳統(tǒng)式，壓縮機(jī)制冷在料缸內(nèi)加以攪拌，制作成后的冰淇淋放置于_18°C的冷凍柜內(nèi)進(jìn)行售賣(mài)。制作時(shí)間上非常耗時(shí)，至少45分鐘以上，缸體的衛(wèi)生清潔也不便捷，從而影響健康問(wèn)題。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種分子冰淇淋設(shè)備，以解決現(xiàn)有冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備凍結(jié)速度慢、生產(chǎn)效率低的問(wèn)題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案:
[0005]一種分子冰淇淋設(shè)備，包括攪拌機(jī)，設(shè)置于攪拌機(jī)下方用于支撐攪拌機(jī)的可伸縮立桿，以及立桿下端所設(shè)的底座，其中，攪拌機(jī)上設(shè)有向下的攪拌桿，而底座上對(duì)應(yīng)該攪拌桿的位置放置攪拌桶；還包括一個(gè)液氮容器，用于在冰淇淋制造過(guò)程中提供制冷。
[0006]具體的，所述液氮容器的出口設(shè)有三根管路，一根管路上設(shè)有壓力表，以顯示液氮容器的壓力值；一根管路為液氮出口管路，并連設(shè)一液氮出口管，用于輸出液氮，該液氮出口管路上設(shè)有輸液閥，用于控制液氮的輸出；另一根管路連設(shè)一增壓設(shè)備，可以是例如增壓泵、電動(dòng)充氣泵等，以便在液氮容器的壓力過(guò)低時(shí)對(duì)其進(jìn)行增壓。
[0007]根據(jù)本實(shí)用新型，所述液氮出口管為不銹鋼波紋管，該不銹鋼波紋管為三層結(jié)構(gòu)，內(nèi)層和外層均為不銹鋼層，中間夾一層橡塑層，以使其具有良好的絕熱性能，減少揮發(fā)量。
[0008]根據(jù)本實(shí)用新型，所述液氮出口管的末端為一噴嘴，相應(yīng)的，攪拌機(jī)的一側(cè)設(shè)有噴嘴固定架，用于固定液氮出口管的噴嘴，以確保噴嘴在使用過(guò)程中不會(huì)發(fā)生晃動(dòng)影響制冷效果。
[0009]優(yōu)選的，所述噴嘴固定架為上下設(shè)置的兩個(gè)圓環(huán)，起到固定噴嘴的作用。
[0010]根據(jù)本實(shí)用新型，所述設(shè)有壓力表的管路上還設(shè)有一安全閥，以在液氮容器的壓力過(guò)大時(shí)釋放壓力，確保使用安全。
[0011]根據(jù)本實(shí)用新型，所述攪拌機(jī)上設(shè)有一機(jī)罩，所述底座上設(shè)有一底座套，防止攪拌機(jī)生銹，同時(shí)增加美觀效果。
[0012]進(jìn)一步的，所述安全閥的供液壓力為10.5kgf，工作壓力為0.05MPa，所述液氮生物容器的容量為35L。
[0013]進(jìn)一步地，所述噴嘴、液氮出口管、圓環(huán)、輸液管和噴嘴固定架均為304不銹鋼材質(zhì)，以防凍裂及生銹。
[0014]本實(shí)用新型的分子冰淇淋設(shè)備，其有益效果是:
[0015]1、液氮容器的使用，使得其凍結(jié)速度快、生產(chǎn)效率高、制成的產(chǎn)品質(zhì)量好。
[0016]2、其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、維護(hù)容易、成本低。
[0017]3、液氮容器凍結(jié)能耗較低，從制冷原理上，本實(shí)用新型的分子冰淇淋設(shè)備所需電能少。
[0018]4、機(jī)罩和底座套的設(shè)置，防止攪拌機(jī)生銹，同時(shí)增加美觀效果。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0019]圖1為本實(shí)用新型的分子冰淇淋設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖2為本實(shí)用新型的液氮出口管的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0021]以下結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的分子冰淇淋設(shè)備作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
[0022]如圖1所示，本實(shí)用新型的分子冰淇淋設(shè)備，包括攪拌機(jī)1，設(shè)置于攪拌機(jī)I下方用于支撐攪拌機(jī)I的可伸縮立桿12，以及立桿12下端所設(shè)的底座13，其中，攪拌機(jī)I上設(shè)有向下的攪拌桿14，而底座13上對(duì)應(yīng)該攪拌桿14的位置放置攪拌桶15 ;還包括一個(gè)液氮容器21，用于在冰淇淋制造過(guò)程中提供制冷。
[0023]具體的，該液氮容器21的出口設(shè)有三根管路，一根管路上設(shè)有壓力表23，以顯示液氮容器21的壓力值；一根管路為液氮出口管路25，并連設(shè)一液氮出口管27，用于輸出液氮，該液氮出口管路25上設(shè)有輸液閥24，用于控制液氮的輸出；另一根管路連設(shè)一增壓設(shè)備22，可以是例如增壓泵、電動(dòng)充氣泵，以便在液氮容器21的壓力過(guò)低時(shí)對(duì)其進(jìn)行增壓。其中:
[0024]所述液氮出口管27為不銹鋼波紋管，該不銹鋼波紋管為三層結(jié)構(gòu)，內(nèi)層31和外層32均為不銹鋼層，中間夾一層橡塑層33(如圖2所示)，以使其具有良好的絕熱性能，減少揮發(fā)量；所述液氮出口管27的末端為一噴嘴28，相應(yīng)的，攪拌機(jī)I的一側(cè)設(shè)有噴嘴固定架35，用于固定液氮出口管27的噴嘴28，以確保噴嘴28在使用過(guò)程中不會(huì)發(fā)生晃動(dòng)影響制冷效果；所述噴嘴固定架35優(yōu)選為上下設(shè)置的兩個(gè)圓環(huán)36，當(dāng)然也可以是其他適合的形式，只要能起到固定噴嘴28的作用即可。
[0025]所述設(shè)有壓力表23的管路上還設(shè)有一安全閥26，以在液氮容器21的壓力過(guò)大時(shí)釋放壓力，確保使用安全。
[0026]所述攪拌機(jī)I上設(shè)有一機(jī)罩16,所述底座13上設(shè)有一底座套11,防止攪拌機(jī)生銹，同時(shí)增加美觀效果。
[0027]制造冰淇淋時(shí)，首先將配好的冰淇淋原料倒入攪拌桶15中，然后調(diào)節(jié)可伸縮立桿12上升，以將攪拌桶15置于攪拌桿14的下方，然后再下調(diào)可伸縮立桿12，使攪拌桿14伸入攪拌桶15中；然后噴嘴固定架35固定噴嘴28位置對(duì)準(zhǔn)攪拌桶15，以準(zhǔn)備注射；接著啟動(dòng)增壓設(shè)備22，待壓力表23顯示為0.04MPa時(shí)，打開(kāi)輸液閥24，啟動(dòng)攪拌機(jī)1，在配合制冷的同時(shí)驅(qū)動(dòng)攪拌桿14攪拌冰淇淋原料，輸液10秒左右(以一個(gè)冰淇淋制作為例)，關(guān)閉增壓設(shè)備22，待冰淇淋原料固化，進(jìn)而造型成冰淇淋后，關(guān)閉攪拌機(jī)I。若冰淇淋凝結(jié)程度不夠，可再次打開(kāi)輸液閥24，啟動(dòng)攪拌機(jī)1，待冰淇淋固化后，關(guān)閉攪拌機(jī)I即可。
[0028]本實(shí)用新型的分子冰淇淋設(shè)備的操作過(guò)程，安全閥23的工作壓力為0.05MPa，供液壓力為10.5kgf，增壓設(shè)備22持續(xù)工作時(shí)間為10分鐘，液氮輸出管路25的壓力輸液量為每分鐘4升；所述液氮容器21的容量為35L ;本實(shí)施例的噴嘴28、機(jī)罩16和底座套11、液氮出口管27、液氮輸出管路25和圓環(huán)36均為304不銹鋼材質(zhì)，以防凍裂及生銹。
[0029]本實(shí)用新型的分子冰淇淋設(shè)備，其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)巧妙、凍結(jié)速度快、生產(chǎn)效率高、制成的產(chǎn)品質(zhì)量好。
【權(quán)利要求】
1.一種分子冰淇淋設(shè)備，包括攪拌機(jī)，設(shè)置于攪拌機(jī)下方用于支撐攪拌機(jī)的可伸縮立桿，以及立桿下端所設(shè)的底座，攪拌機(jī)上設(shè)有向下的攪拌桿，而底座上對(duì)應(yīng)所述攪拌桿的位置放置攪拌桶，其特征在于，還包括一個(gè)液氮容器，所述液氮容器的出口設(shè)有三根管路，一根管路上設(shè)有壓力表；一根管路為液氮出口管路，并連設(shè)一液氮出口管，所述液氮出口管路上設(shè)有輸液閥；另一根管路連設(shè)一增壓設(shè)備。
2.如權(quán)利要求1所述的分子冰淇淋設(shè)備，其特征在于，所述增壓設(shè)備為增壓泵或電動(dòng)充氣泵。
3.如權(quán)利要求1所述的分子冰淇淋設(shè)備，其特征在于，所述液氮出口管為不銹鋼波紋管，所述不銹鋼波紋管為三層結(jié)構(gòu)，內(nèi)層和外層均為不銹鋼層，中間夾一層橡塑層。
4.如權(quán)利要求1所述的分子冰淇淋設(shè)備，其特征在于，所述液氮出口管的末端為一噴嘴，相應(yīng)的，攪拌機(jī)的一側(cè)設(shè)有噴嘴固定架。
5.如權(quán)利要求4所述的分子冰淇淋設(shè)備，其特征在于，所述噴嘴固定架為上下設(shè)置的兩個(gè)圓環(huán)。
6.如權(quán)利要求1所述的分子冰淇淋設(shè)備，其特征在于，所述設(shè)有壓力表的管路上還設(shè)有一安全閥。
7.如權(quán)利要求1所述的分子冰淇淋設(shè)備，其特征在于，所述攪拌機(jī)上設(shè)有一機(jī)罩，所述底座上設(shè)有一底座套。
【文檔編號(hào)】A01G9/12GK204014624SQ201420366334
【公開(kāi)日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2014年7月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月3日
【發(fā)明者】趙羽 申請(qǐng)人:趙羽