一種木耳的種植方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種木耳的種植方法，其包括如下步驟：配制培養(yǎng)料；所述培養(yǎng)料包括如下重量份的原料混合而成：玉米芯，木屑，碎稻草，麥麩，糖，石膏；所得培養(yǎng)料裝入培養(yǎng)袋并滅菌；經(jīng)過(guò)滅菌的培養(yǎng)袋的料溫降到30度以下時(shí)，移到接種室或接種箱內(nèi)接種，培養(yǎng)袋接種后得菌袋；所得菌袋移入培養(yǎng)室進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)；菌絲發(fā)滿袋后，將菌袋搬入棚內(nèi)，排上培養(yǎng)架，讓菌絲恢復(fù)2-3天后開(kāi)穴；木耳采收加工。本發(fā)明的木耳的種植方法添加了多種其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)品廢棄的皮殼，降低成本，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得最佳的配比，顯著提高了木耳的生長(zhǎng)速度及所得木耳的質(zhì)量水平。
【專利說(shuō)明】一種木耳的種植方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種木耳的種植方法。

【背景技術(shù)】
[0002]木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。
[0003]在木耳的種植方面，眾多農(nóng)戶采用各自的種植方法進(jìn)行種植，但是卻常常因?yàn)榉椒ㄖ腥鄙倌硞€(gè)步驟或有些方式不對(duì)，導(dǎo)致木耳的質(zhì)量和產(chǎn)量不高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種質(zhì)量好、產(chǎn)量高的木耳的種植方法。
[0005]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:提供一種木耳的種植方法，包括如下步驟:
[0006]步驟1:配制培養(yǎng)料；所述培養(yǎng)料包括如下重量份的原料混合而成:玉米芯30-50份，木肩25-35份，碎稻草15-25份，麥麩5_10份，糖1_3份，石膏1_3份；
[0007]步驟2:將步驟I所得培養(yǎng)料裝入培養(yǎng)袋并滅菌；
[0008]步驟3:當(dāng)步驟2經(jīng)過(guò)滅菌的培養(yǎng)袋的料溫降到30度以下時(shí)，移到接種室或接種箱內(nèi)接種，培養(yǎng)袋接種后得菌袋；
[0009]步驟4:將步驟3所得菌袋移入培養(yǎng)室進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)；
[0010]步驟5:當(dāng)步驟4菌袋的菌絲發(fā)滿袋后，將菌袋搬入棚內(nèi)，排上培養(yǎng)架，讓菌絲恢復(fù)2-3天后開(kāi)穴；
[0011]步驟6:采收與加工。
[0012]優(yōu)選的，上述的木耳的種植方法中，所述培養(yǎng)料包括如下重量份的原料混合而成:玉米芯40份，木肩30份，碎稻草20份，麥麩8份，糖I份，石膏I份；
[0013]優(yōu)選的，上述的木耳的種植方法中，所述培養(yǎng)料的含水量為50-70%。
[0014]優(yōu)選的，上述的木耳的種植方法中，所述步驟5具體為:在水源充足、通風(fēng)向陽(yáng)的地塊建棚，棚內(nèi)搭培養(yǎng)架，當(dāng)菌絲發(fā)滿菌袋后，將菌袋搬入棚內(nèi)，排上培養(yǎng)架，讓菌絲恢復(fù)2-3天后開(kāi)穴，穴間距5-6厘米。
[0015]優(yōu)選的，上述的木耳的種植方法中，所述步驟6具體為:當(dāng)木耳耳片充分展開(kāi)，變軟，腹面出現(xiàn)白粉層時(shí)停水1-2天后采收，采收時(shí)要留下少量耳芽，以利第2潮出耳。
[0016]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的木耳的種植方法充分利用農(nóng)業(yè)下腳料，變廢為寶，并提高了木耳的生長(zhǎng)速度，在培養(yǎng)料中降低了木肩的用量，綠色環(huán)保，不添加有毒素的化工類產(chǎn)品，添加了多種其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)品廢棄的皮殼，降低成本，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得最佳的配比，顯著提高了木耳的生長(zhǎng)速度及所得木耳的質(zhì)量水平。

【具體實(shí)施方式】
[0017]為詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容、所實(shí)現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實(shí)施方式予以說(shuō)明。
[0018]本發(fā)明提高一種木耳的栽培方法，包括如下步驟:
[0019]步驟1、配制培養(yǎng)料。袋栽木耳的培養(yǎng)料來(lái)源廣泛，各地都可就地取料選用。目前，常用的培養(yǎng)料配方為(重量份):玉米芯40份，木肩30份，碎稻草20份，麥麩8份，糖份、石膏I份。
[0020]配制培養(yǎng)料要注意以下關(guān)鍵技術(shù):
[0021]一是避免雜菌污染。事先要精心選料，確認(rèn)原料無(wú)霉變?cè)儆?，并在烈日下暴?-5天，滅殺原料中雜菌。拌料要選擇晴天，陰雨天雜菌活力增強(qiáng)，容易感染。拌料后要抓緊裝袋，特別是氣溫高時(shí)更要注意。如拖延時(shí)間，培養(yǎng)料會(huì)發(fā)酵變酸。
[0022]二是培養(yǎng)料含水量60%左右。含水量過(guò)高過(guò)低對(duì)木耳生長(zhǎng)均不利。培養(yǎng)料用力握在手中，手指間有水滲出又不成滴，伸開(kāi)后料在手中成團(tuán)，為合適的含水量。
[0023]步驟2、裝袋與滅菌。目前，代用料栽培木耳的方式有多種，如:瓶裝栽培，菌磚栽培、塑料袋栽培等，其中塑料袋的產(chǎn)量高，是廣受耳農(nóng)接受的方式。
[0024]塑料袋主要有聚乙烯和聚丙烯兩種。聚乙烯袋柔軟，但不耐高溫，只用與常壓滅菌；聚丙烯袋柔韌性差，但可耐高溫，可用于高壓滅菌。聚丙烯袋厚度0.04-0.05毫米，聚乙烯袋厚度0.06-0.65毫米為好。塑料袋大小以18厘米*30厘米為宜。裝料時(shí)，要注意松緊適當(dāng)。太松菌袋易變形，保水性也差；太緊透氣性差，菌絲伸延困難。袋裝好后，要輕拿輕放。地上先鋪上塑料布，菌絲伸延困難。
[0025]袋裝好后，要輕拿輕放。地上先鋪上塑料布，把料袋輕放在塑料布上，防止砂粒及有棱角之物刺破料袋，引進(jìn)雜菌。裝袋要及時(shí)滅菌。料袋滅菌的好壞是木耳生產(chǎn)全過(guò)程的重要一環(huán)。
[0026]目前，常用的常壓蒸汽滅菌，也有采用高壓蒸汽滅菌的。料袋裝入常壓滅菌鍋后，用旺火猛燒，一直持續(xù)10個(gè)小時(shí)滅菌才能有效。在整個(gè)10小時(shí)滅菌過(guò)程中，鍋內(nèi)溫度必須達(dá)到100度。滅菌前，鍋內(nèi)要加足水，鍋要蓋嚴(yán)實(shí)。滅菌過(guò)程中鍋內(nèi)水量不足時(shí)，要及時(shí)加足，嚴(yán)防燒干鍋；鍋蓋下漏氣，底火燃燒部位不均都可以產(chǎn)生滅菌死角。要隨時(shí)排除。
[0027]步驟3、接種經(jīng)過(guò)滅菌的袋料，料溫降到30度以下時(shí)，移到接種室或接種箱內(nèi)開(kāi)始接種。
[0028]接種前，操作人員將手用來(lái)蘇兒水洗凈后，從接種箱套軸處伸入箱內(nèi)，再用酒精棉球?qū)⑾浔诓烈槐椤＝臃N工具要在酒精燈上反復(fù)灼燒，達(dá)到無(wú)菌狀態(tài)。
[0029]如在接種室接種，接種室要嚴(yán)格消毒滅菌，每立方米空間用5克高錳酸鉀、10毫升甲醛熏蒸滅菌2小時(shí)。
[0030]接種工具有多種。一般采用不銹鋼及竹質(zhì)的長(zhǎng)柄兩頭勺。每瓶二級(jí)種可接17-20袋。
[0031]步驟4、培養(yǎng)室發(fā)菌管理。接菌后的料袋，稱為菌袋。這時(shí)，菌袋要移入培養(yǎng)室進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)。培養(yǎng)室采用空屋、塑料大棚均可。要進(jìn)行全室徹底消毒。菌袋橫臥一層層擺放，也可“井”字形重疊擺放。在氣候較低時(shí)節(jié)接種的，可將菌袋堆放，蓋上草簾，增溫，加速菌絲定植。菌絲定植后，把菌袋分開(kāi)擺放。
[0032]培養(yǎng)室內(nèi)的四壁要懸掛溫度計(jì)，發(fā)菌期各階段的適宜溫度，通過(guò)門窗及通氣口的開(kāi)閉來(lái)調(diào)節(jié)。
[0033]接種后15天內(nèi)，是菌絲萌動(dòng)階段，這時(shí)室內(nèi)溫度頭3天以27度為宜。使菌絲在適宜溫度下加快吸收營(yíng)養(yǎng)，定植外延，加快占領(lǐng)料體，菌絲發(fā)育茁壯，但這時(shí)室溫不能高于28度。一般發(fā)菌到10天左右，袋內(nèi)菌絲生長(zhǎng)旺盛，這時(shí)室溫要調(diào)到25度(因袋溫比室溫高2-3 度)。
[0034]步驟5、出耳管理。先要選水源充足、通風(fēng)向陽(yáng)的地塊建棚，棚內(nèi)搭培養(yǎng)架。當(dāng)菌絲發(fā)滿袋后，將菌袋搬入棚內(nèi)，排上培養(yǎng)架，讓菌絲恢復(fù)2-3天后開(kāi)穴。穴間距5-6厘米。開(kāi)穴時(shí)用鋒利刀片將薄膜割約I厘米“V”型刀口。大概每袋開(kāi)20-24穴，開(kāi)穴后噴水蓋薄膜保濕催蕾。應(yīng)避免高溫時(shí)開(kāi)穴催蕾。
[0035]木耳是好氧、喜濕、耐寒性菌類。開(kāi)穴后空間相對(duì)濕度保持90%以上。經(jīng)15天，大量耳芽即可形成。耳芽形成后要加大通風(fēng)量，每天3-4次，每次I小時(shí)，在保證相對(duì)濕度90%以上條件下，可全天通風(fēng)。通風(fēng)時(shí)結(jié)合噴水，噴水要均勻周到。通風(fēng)不良以及濕度不均勻均會(huì)不展片，形成雞爪耳而失去商品價(jià)值。陰雨天可掀開(kāi)薄膜淋雨。在適宜溫度下，連續(xù)淋雨水，耳片會(huì)快速長(zhǎng)大，開(kāi)片好。碰上10°C以下陰冷天氣要蓋膜保溫保濕。高溫高濕易引起流耳，因此，日平均氣溫超過(guò)21°C時(shí)更要加強(qiáng)通風(fēng)，早晚噴少量水。
[0036]步驟6、采收與加工。耳片充分展開(kāi)，變軟，腹面出現(xiàn)白粉層(孢子粉)時(shí)停水1-2天后采收。采收時(shí)要留下少量耳芽，以利第2潮出耳，大概可收3潮。采收后要將耳基雜質(zhì)清理干凈，掰成小朵，曬干或烘干。
[0037]栽培季節(jié)，木耳子實(shí)體最適宜溫度為20-26度，溫度低于15度出耳困難，溫度高于27度耳片薄，色也淡；溫度再高，子實(shí)體發(fā)生自溶，造成失敗。所以，地載木耳宜在春秋季進(jìn)行。
[0038]春季在3月底至4月底培育菌袋，5月初至6月初長(zhǎng)耳。秋季在8月份培育菌袋，9月份長(zhǎng)耳。地栽木耳先培養(yǎng)菌袋，需要40天左右；出耳期(子實(shí)體生長(zhǎng)期)需50天左右。所以，各地安排栽培地栽木耳是，要充分考慮兩大要素:即菌袋培育時(shí)的最適宜溫度和長(zhǎng)耳時(shí)期的最適宜溫度。要錯(cuò)開(kāi)三伏天，躲過(guò)高溫期，防止高溫高濕造成減收、絕收。
[0039]綜上所述，本發(fā)明提供的木耳的種植方法充分利用農(nóng)業(yè)下腳料，變廢為寶，并提高了木耳的生長(zhǎng)速度，在培養(yǎng)料中降低了木肩的用量，綠色環(huán)保，不添加有毒素的化工類產(chǎn)品，添加了多種其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)品廢棄的皮殼，降低成本，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得最佳的配比，顯著提高了木耳的生長(zhǎng)速度及所得木耳的質(zhì)量水平。
[0040]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書(shū)內(nèi)容所作的等同變換，或直接或間接運(yùn)用在相關(guān)的【技術(shù)領(lǐng)域】，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種木耳的種植方法，其特征在于，包括如下步驟: 步驟1:配制培養(yǎng)料；所述培養(yǎng)料包括如下重量份的原料混合而成:玉米芯30-50份，木肩25-35份，碎稻草15-25份，麥麩5_10份，糖1_3份，石膏1_3份； 步驟2:將步驟I所得培養(yǎng)料裝入培養(yǎng)袋并滅菌； 步驟3:當(dāng)步驟2經(jīng)過(guò)滅菌的培養(yǎng)袋的料溫降到30度以下時(shí)，移到接種室或接種箱內(nèi)接種，培養(yǎng)袋接種后得菌袋； 步驟4:將步驟3所得菌袋移入培養(yǎng)室進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)； 步驟5:當(dāng)步驟4菌袋的菌絲發(fā)滿袋后，將菌袋搬入棚內(nèi)，排上培養(yǎng)架，讓菌絲恢復(fù)2-3天后開(kāi)穴； 步驟6:木耳米收加工。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木耳的種植方法，其特征在于，所述培養(yǎng)料包括如下重量份的原料混合而成:玉米芯40份，木肩30份，碎稻草20份，麥麩8份，糖I份，石膏I份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木耳的種植方法，其特征在于，所述培養(yǎng)料的含水量為50-70%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木耳的種植方法，其特征在于，所述步驟5具體為:在水源充足、通風(fēng)向陽(yáng)的地塊建棚，棚內(nèi)搭培養(yǎng)架，當(dāng)菌絲發(fā)滿菌袋后，將菌袋搬入棚內(nèi)，排上培養(yǎng)架，讓菌絲恢復(fù)2-3天后開(kāi)穴，穴間距5-6厘米。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木耳的種植方法，其特征在于，所述步驟6具體為:當(dāng)木耳耳片充分展開(kāi)，變軟，腹面出現(xiàn)白粉層時(shí)停水1-2天后采收，采收時(shí)要留下少量耳芽，以利第2潮出耳。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK104429611SQ201410755758
【公開(kāi)日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月10日
【發(fā)明者】肖國(guó)水 申請(qǐng)人:羅源縣岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社