循環(huán)利用秸稈栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法
【專利摘要】循環(huán)利用秸稈栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法，其特征步驟是：①、配制白靈菇和海鮮菇培養(yǎng)料；②、將白靈菇和海鮮菇培養(yǎng)料攪拌均勻，然后裝入14cm×28cm ×0.04cm聚丙稀折角塑料栽培袋內(nèi)，每袋裝干料0.3Kg，以0.145Mpa高壓滅菌，保持2.5h；③、在無菌條件下，從栽培袋一頭接入二級種，二級種使用麥粒菌種，接種后的栽培袋立即移入菇房培養(yǎng)，溫度控制在25℃左右，避光培養(yǎng)，本發(fā)明的有益效果是循環(huán)利用秸稈栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法，能夠有效提高秸稈利用率，并促進(jìn)白靈菇、海鮮菇、雞腿菇三個(gè)珍稀食用菌的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，發(fā)展循環(huán)、高效農(nóng)業(yè)。
【專利說明】循環(huán)利用秸稈栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，更具體地說是一種循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、 海鮮菇、雞腿菇的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，白靈菇、海鮮菇、雞腿菇屬珍稀食用菌，相對于普通大宗菇類來說，具有商品 性好、營養(yǎng)豐富、附加值高等特點(diǎn)，日益受到消費(fèi)者的青睞。
[0003] 白靈菇是一種珍稀的天然保健食品，其子實(shí)體潔白清亮，菌肉肥厚、質(zhì)地細(xì)膩、脆 嫩、口感好、營養(yǎng)非常豐富。
[0004] 海鮮菇又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之 為"蟹味菇"、"海鮮菇"。近年來已成為該產(chǎn)品的商品名。含有豐富維生素和17種氨基酸， 其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。
[0005] 雞腿菇又名毛頭鬼傘、毛鬼傘、刺蘑菇，是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的土生菌、草腐菌，因其 幼菇形態(tài)似雞腿而得名。雞腿菇幼時(shí)菇肉潔白肥嫩，爽滑細(xì)膩，清香味美，味道鮮美，口感極 好，與雞、肉或面食一起烹調(diào)，風(fēng)味尤佳。雞腿菇營養(yǎng)豐富，干菇中含粗蛋白25. 4%，含有20 種氨基酸。雞腿菇味甘滑、性平，有益脾胃、清心養(yǎng)神、助食、治痔和降血糖等功效，可作為糖 尿病患者的輔助食療。經(jīng)常食用能增強(qiáng)人體免疫力。
[0006] 對于上述白靈菇、海鮮菇、雞腿菇三個(gè)珍稀食用菌由于栽培規(guī)模小，品種單一，生 產(chǎn)成本高，栽培技術(shù)上不完善等原因，致使產(chǎn)量和品質(zhì)較差，嚴(yán)重制約了珍稀食用菌的規(guī)模 化發(fā)展。因此篩選優(yōu)良栽培方法，完善栽培技術(shù)，并進(jìn)行大面積推廣，對于促進(jìn)白靈菇、海鮮 菇、雞腿菇三個(gè)珍稀食用菌的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，發(fā)展循環(huán)、高效農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)作物秸桿高效利用， 促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效是目前急需解決的問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 為解決上述問題，本發(fā)明提供了一種循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的 方法，能夠有效提高秸桿利用率，降低生產(chǎn)成本并促進(jìn)白靈菇、海鮮菇、雞腿菇三個(gè)珍稀食 用菌的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，發(fā)展循環(huán)、高效農(nóng)業(yè)。
[0008] 本發(fā)明所述的循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法，其特征在于所述 的循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法步驟是： 1、 配料：按照工藝配方的要求配制白靈菇和海鮮菇培養(yǎng)料，并攪拌均勻； 2、 裝袋、滅菌：將攪拌好的白靈菇和海鮮菇培養(yǎng)料裝入14cmX28cm X0. 04cm聚丙稀 折角塑料栽培袋內(nèi)，每袋裝干料〇. 3Kg，以0. 145Mpa高壓滅菌，保持2. 5h ; 3、 冷卻、接種：將滅菌后的菌包置于冷卻室內(nèi)，待培養(yǎng)料溫度降至25°C以下后，在無菌 條件下，從栽培袋一頭接入二級種，二級種使用麥粒菌種，接種后的栽培袋立即移入養(yǎng)菌室 培養(yǎng)，溫度控制在20~25°C，避光培養(yǎng)； 4、 搔菌、催蕾：栽培袋內(nèi)菌絲長滿后，菌絲進(jìn)一步成熟后，再移入出菇房，解開栽培袋的 塑料繩，搔去中間老菌塊，將袋口輕輕上提，使袋口張開，并進(jìn)行催蕾； 5、 出菇：保持菇房溫度在15?18°C，每天通風(fēng)3次，每次30min，適當(dāng)提高空氣濕度， 待袋內(nèi)菌絲開始形成原基，增加空氣相對濕度在85%?90% ; 6、 采收、包裝：將符合商品菇標(biāo)準(zhǔn)的菇采收、包裝，并收集菌渣； 7、 利用白靈菇和海鮮菇的菌渣配制雞腿菇培養(yǎng)料，將雞腿菇培養(yǎng)料攪拌均勻，含水量 調(diào)至60?65%，選用17 cmX42 cmXO. 04 cm的聚乙烯栽培袋，每袋裝干料500 g，高壓蒸 汽滅菌，溫度達(dá)到121°C下保持2. 5 h ;待料溫降至25°C以下，采用菌袋兩頭打洞接種，用無 棉蓋體封口； 8、 栽培袋在25°C，黑暗條件下4層堆放，菌絲滿袋后，在室溫條件下保持10?15天， 讓菌絲充分吃透培養(yǎng)料，累積營養(yǎng)物質(zhì)； 9、 15天后，去除塑料袋，把菌棒放置于消過毒的出菇場地上，每10個(gè)菌袋一組，脫袋后 從中間截?cái)啵?個(gè)菌棒排成1排，斷面朝下，堅(jiān)排畦中，用覆土填充菌棒間凹陷處，并澆透 水，然后在袋表面覆一層2. 5?3 cm厚含水量為65%的土，進(jìn)行常規(guī)出燕管理。
[0009] 所述的白靈菇和海鮮菇培養(yǎng)料配方重量份為：玉米芯或玉米秸：60,棉籽殼：40， 麩皮：1〇,餅肥：5,糖：1，磷肥：1，尿素：0. 5,石膏：1，石灰：1，水：160。
[0010] 所述的雞腿燕培養(yǎng)料配方重量份為：菌漁：70,棉籽殼：15,麩皮：5,玉米粉：5,石 膏粉：2,石灰：2,過磷酸鈣：1。
[0011] 所述棉籽殼，選用新鮮、無霉變的含絨量較多的棉籽殼，使用前，曝曬23天。
[0012] 所述玉米芯，采用整玉米芯經(jīng)日曬晾干后粉碎，使用時(shí)為使培養(yǎng)料充分吸收水分， 拌料后要悶堆6?12h，再裝袋。
[0013] 所述玉米秸，采用玉米秸晾干后粉碎，粉碎后用8目篩孔過篩，為防止裝袋時(shí)扎破 塑料袋，使用時(shí)將拌好的培養(yǎng)料悶堆3?5天，待玉米秸軟化后再裝袋。
[0014] 本發(fā)明的有益效果是循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法，能夠有效 提高秸桿利用率，降低生產(chǎn)成本，并促進(jìn)白靈菇、海鮮菇、雞腿菇三個(gè)珍稀食用菌的標(biāo)準(zhǔn)化 生產(chǎn)，發(fā)展循環(huán)、高效農(nóng)業(yè)。
[0015]

【具體實(shí)施方式】： 本發(fā)明具體的實(shí)施方案為：所述的循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法， 其步驟是： 1、 配料：按照工藝配方的要求配制白靈菇和海鮮菇培養(yǎng)料，并攪拌均勻； 2、 裝袋、滅菌：將攪拌好的白靈菇和海鮮菇培養(yǎng)料裝入14cmX28cm XO. 04cm聚丙稀 折角塑料栽培袋內(nèi)，每袋裝干料〇. 3Kg，以0. 145Mpa高壓滅菌，保持2. 5h ; 3、 冷卻、接種：將滅菌后的菌包置于冷卻室內(nèi)，待培養(yǎng)料溫度降至25°C以下后，在無菌 條件下，從栽培袋一頭接入二級種，二級種使用麥粒菌種，接種后的栽培袋立即移入養(yǎng)菌室 培養(yǎng)，溫度控制在20~25°C，避光培養(yǎng)； 4、 搔菌、催蕾：栽培袋內(nèi)菌絲長滿后，菌絲進(jìn)一步成熟后，再移入出菇房，解開栽培袋的 塑料繩，搔去中間老菌塊，將袋口輕輕上提，使袋口張開，并進(jìn)行催蕾； 5、 出菇：保持菇房溫度在15?18°C，每天通風(fēng)3次，每次30min，適當(dāng)提高空氣濕度， 待袋內(nèi)菌絲開始形成原基，增加空氣相對濕度在85%?90% ; 6、 采收、包裝：將符合商品菇標(biāo)準(zhǔn)的菇采收、包裝，并收集菌渣； 7、 利用白靈菇和海鮮菇的菌渣配制雞腿菇培養(yǎng)料，將雞腿菇培養(yǎng)料攪拌均勻，含水量 調(diào)至60?65%，選用17 cmX42 cmXO. 04 cm的聚乙烯栽培袋，每袋裝干料500 g，高壓蒸 汽滅菌，溫度達(dá)到121°C下保持2. 5 h ;待料溫降至25°C以下，采用菌袋兩頭打洞接種，用無 棉蓋體封口； 8、 栽培袋在25°C，黑暗條件下4層堆放，菌絲滿袋后，在室溫條件下保持10?15天， 讓菌絲充分吃透培養(yǎng)料，累積營養(yǎng)物質(zhì)； 9、 15天后，去除塑料袋，把菌棒放置于消過毒的出菇場地上，每10個(gè)菌袋一組，脫袋后 從中間截?cái)?，?個(gè)菌棒排成1排，斷面朝下，堅(jiān)排畦中，用覆土填充菌棒間凹陷處，并澆透 水，然后在袋表面覆一層2. 5?3 cm厚含水量為65%的土，進(jìn)行常規(guī)出燕管理。
[0016] 所述的白靈菇和海鮮菇培養(yǎng)料配方重量份為：玉米芯或玉米秸：60,棉籽殼：40， 麩皮：1〇,餅肥：5,糖：1，磷肥：1，尿素 ：0. 5,石膏：1，石灰：1，水：160。該配方是在12種不 同配方的基礎(chǔ)上，根據(jù)其生物轉(zhuǎn)化率優(yōu)選確定的，12種培養(yǎng)料配方見表1，12種不同配方 的培養(yǎng)料栽培白靈菇的生物轉(zhuǎn)化率見表2,12種不同配方的培養(yǎng)料栽培海鮮菇的生物轉(zhuǎn)化 率見表3。

【權(quán)利要求】
1. 循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法，其特征在于其步驟是： ① 、配料：按照工藝配方的要求配制白靈菇和海鮮菇培養(yǎng)料，并攪拌均勻； ② 、裝袋、滅菌：將攪拌好的白靈菇和海鮮菇培養(yǎng)料裝入14cmX 28cm XO. 04cm聚丙稀 折角塑料栽培袋內(nèi)，每袋裝干料〇. 3Kg，以0. 145Mpa高壓滅菌，保持2. 5h ; ③ 、冷卻、接種：將滅菌后的菌包置于冷卻室內(nèi)，待培養(yǎng)料溫度降至25°C以下后，在無 菌條件下，從栽培袋一頭接入二級種，二級種使用麥粒菌種，接種后的栽培袋立即移入養(yǎng)菌 室培養(yǎng)，溫度控制在20~25°C，避光培養(yǎng)； ④ 、搔菌、催蕾：栽培袋內(nèi)菌絲長滿后，菌絲進(jìn)一步成熟后，再移入出菇房，解開栽培袋 的塑料繩，搔去中間老菌塊，將袋口輕輕上提，使袋口張開，并進(jìn)行催蕾； ⑤ 、出菇：保持菇房溫度在15?18°C，每天通風(fēng)3次，每次30min，適當(dāng)提高空氣濕度， 待袋內(nèi)菌絲開始形成原基，增加空氣相對濕度在85%?90% ; ⑥ 、采收、包裝：將符合商品菇標(biāo)準(zhǔn)的菇采收、包裝，并收集菌渣； ⑦ 、利用白靈菇和海鮮菇的菌渣配制雞腿菇培養(yǎng)料，將雞腿菇培養(yǎng)料攪拌均勻，含水量 調(diào)至60?65%，選用17 cmX42 cmXO. 04 cm的聚乙烯栽培袋，每袋裝干料500 g，高壓蒸 汽滅菌，溫度達(dá)到121°C下保持2. 5 h ;待料溫降至25°C以下，采用菌袋兩頭打洞接種，用無 棉蓋體封口； ⑧ 、栽培袋在25°C，黑暗條件下4層堆放，菌絲滿袋后，在室溫條件下保持10?15天， 讓菌絲充分吃透培養(yǎng)料，累積營養(yǎng)物質(zhì)； ⑨ 、15天后，去除塑料袋，把菌棒放置于消過毒的出菇場地上，每10個(gè)菌袋一組，脫袋 后從中間截?cái)?，?個(gè)菌棒排成1排，斷面朝下，堅(jiān)排畦中，用覆土填充菌棒間凹陷處，并澆 透水，然后在袋表面覆一層2. 5?3 cm厚含水量為65%的土，進(jìn)行常規(guī)出燕管理。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法，其特征 在于所述的白靈燕和海鮮燕培養(yǎng)料配方重量份為：玉米芯或玉米結(jié)：60,棉籽殼：40,麩皮： 10,餅肥：5,糖：1，磷肥：1，尿素：0. 5,石膏：1，石灰：1，水：160。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法，其特征 在于所述的雞腿燕培養(yǎng)料配方重量份為：菌漁：7〇,棉籽殼：15,麩皮：5,玉米粉：5,石膏粉： 2,石灰：2,過磷酸鈣：1。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法，其特征在 于所述棉籽殼，選用新鮮、無霉變的含絨量較多的棉籽殼，使用前，曝曬23天。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法，其特征在 于所述玉米芯，采用整玉米芯經(jīng)日曬晾干后粉碎，使用時(shí)為使培養(yǎng)料充分吸收水分，拌料后 要悶堆6?12h，再裝袋。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)利用秸桿栽培白靈菇、海鮮菇、雞腿菇的方法，其特征 在于所述玉米秸，采用玉米秸晾干后粉碎，粉碎后用8目篩孔過篩，為防止裝袋時(shí)扎破塑料 袋，使用時(shí)將拌好的培養(yǎng)料悶堆3?5天，待玉米秸軟化后再裝袋。
【文檔編號】A01G1/04GK104488545SQ201410721511
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月3日
【發(fā)明者】常猛, 李召義 申請人:山東常生源菌業(yè)有限公司