以甘蔗葉為主要原料發(fā)酵料栽培平菇的方法
【專利摘要】一種以甘蔗葉為主要原料發(fā)酵料栽培平菇的方法。具體包括：以甘蔗葉為主要原料，通過(guò)浸泡EM生物菌溶液后發(fā)酵成為生產(chǎn)栽培料；由木板組合成為一個(gè)方形框架，裝料接種在方形框架內(nèi)進(jìn)行，當(dāng)料裝滿整個(gè)框架時(shí)，用塑料膜將原料封包起來(lái)并用繩子打包成為體積于框架相符的菌包；按常規(guī)方法培養(yǎng)至菌絲吃完料后，把菌包疊壘成墻，并在菌包的外圍全部涂抹一層1～2厘米厚的泥漿，最后按常規(guī)方法管理至出菇。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，甘蔗葉不但保持其純長(zhǎng)度而不用切短、切碎，而且是通過(guò)發(fā)酵繼而免了費(fèi)時(shí)又費(fèi)力并消耗大量能源的蒸煮消毒程序，生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)需添加其他補(bǔ)助原料，操作工序簡(jiǎn)易、省時(shí)省料。栽培方法是通過(guò)將菌包壘成菌墻，出菇管理時(shí)更方便、平菇產(chǎn)量更高。
【專利說(shuō)明】以甘蔗葉為主要原料發(fā)酵料栽培平菇的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及到一種以甘蔗葉為主要原料發(fā)酵料栽 培平菇的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 廣西是我國(guó)蔗糖的主要產(chǎn)區(qū)，甘蔗種植總面積達(dá)1400萬(wàn)畝。每年甘蔗收獲后都有 大量甘蔗葉遺留在田里，蔗農(nóng)目前最常用的處置方法是將甘蔗葉就地?zé)?。將甘蔗葉焚燒 還與田雖然可以在一定程度上增加蔗田肥力，這樣的利用率是相當(dāng)?shù)偷模坏速M(fèi)了甘蔗 葉原有的大量有機(jī)質(zhì)資源，還會(huì)引發(fā)火災(zāi)等安全隱患，對(duì)環(huán)境造成的污染也是顯而易見(jiàn)的。 近年來(lái)，有些地方開(kāi)始推廣應(yīng)用機(jī)械化甘蔗葉粉碎還田技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)的實(shí)施能夠消除因 焚燒甘蔗葉引發(fā)火災(zāi)的安全隱患及有效的保護(hù)了生態(tài)環(huán)境不受污染。但是，機(jī)械化甘蔗葉 粉碎還田需要專業(yè)的機(jī)械，這樣的機(jī)械置備需要巨額資金，運(yùn)行作業(yè)時(shí)同樣需要很高的成 本。即使甘蔗葉通過(guò)粉碎還田，其作用仍然不大，利用率依然低下。
[0003] 甘蔗產(chǎn)區(qū)的甘蔗葉資源十分豐富，但如何妥善的處理甘蔗葉，使其得以綜合利用， 引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注。利用資源豐富的甘蔗葉栽培食用菌，可徹底改變資源浪費(fèi)型傳 統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)"點(diǎn)草成金、化害為利、變廢為寶、無(wú)廢生產(chǎn)"，使農(nóng)業(yè)資源多級(jí)增值，也為甘蔗 葉資源綜合開(kāi)發(fā)利用開(kāi)辟了一條最為有效、持久的捷徑。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的就是提供全新的一種以甘蔗葉為主要原料發(fā)酵料栽培平菇的方法。 具體包括：以甘蔗葉為主要原料，通過(guò)浸泡EM生物菌溶液后發(fā)酵成為生產(chǎn)栽培料。由木板 組合成為一個(gè)方形框架，裝料接種在方形框架內(nèi)進(jìn)行，當(dāng)料裝滿整個(gè)框架時(shí)，用塑料膜將原 料封包起來(lái)并用繩子打包成為體積于框架相符的菌包。按常規(guī)方法培養(yǎng)至菌絲吃完料后， 把菌包疊壘成墻，并在菌包的外圍全部涂抹一層1?2厘米厚的泥漿，最后按常規(guī)方法管理 至出菇乃至整個(gè)出菇過(guò)程結(jié)束。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，甘蔗葉保持其純長(zhǎng)度而不用切短、切碎， 而甘蔗葉原料是通過(guò)發(fā)酵來(lái)制備成生產(chǎn)用栽培料，繼而免了費(fèi)時(shí)又費(fèi)力并消耗大量能源的 蒸煮消毒程序，生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)需添加其他補(bǔ)助原料，操作工序簡(jiǎn)易、省時(shí)省料。接種裝料是 在框架模具里進(jìn)行，制備成大規(guī)格的菌包，免了利用小袋料裝接種、培菌的程序時(shí)既費(fèi)時(shí)又 費(fèi)力且費(fèi)材料，大幅度提高了工作效率；栽培方法是通過(guò)將菌包壘成菌墻，出菇管理時(shí)更方 便、平菇產(chǎn)量更高。
[0005] 所述的EM菌種是一種微生態(tài)活性菌制劑的簡(jiǎn)稱，EM是由光合細(xì)菌、乳酸菌、和放 線菌群等10個(gè)種類80多種微生物結(jié)成的有效微生物活菌群。這一產(chǎn)品經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、 中科院南京土壤所、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等多家單位在全國(guó)20多個(gè)省市和地區(qū)試驗(yàn)，證明其 性質(zhì)穩(wěn)定、功能廣泛、在種植、養(yǎng)殖、環(huán)境凈化等方面都有著顯著的作用。
[0006] 本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：
[0007] 以甘蔗葉為主要原料發(fā)酵料栽培平菇的方法，技術(shù)方案中包括如下步驟：
[0008] 1、原料采集：采集干透、無(wú)霉變、色澤正常的甘蔗葉為原料。
[0009] 2、原料處理：將甘蔗葉扎成8?10斤/捆，接著浸沒(méi)于1 %的EM生物菌溶液中浸 泡20?30分鐘，然后撈起并浙干水分備用。
[0010] 3、原料發(fā)酵：將甘蔗葉整齊的堆疊起來(lái)成為高度是1. 2?1. 5米的料堆，然后在料 堆上面覆蓋塑料布進(jìn)行厭氧發(fā)酵，當(dāng)料堆內(nèi)溫度有60°以上時(shí)維持發(fā)酵3?4天，然后將 料堆進(jìn)行翻堆，并繼續(xù)發(fā)酵至料內(nèi)溫度有60°以上，同樣維持發(fā)酵3?4天，即完成發(fā)酵過(guò) 程。
[0011] 4、接種：由木板組合而成一個(gè)長(zhǎng)是1. 5米、寬是0. 6米、高度是0. 5米的方形框架， 將框架擺于地面，接著在框架內(nèi)鋪上一塊塑料膜，先在底部撒一層平菇菌種，然后鋪一層甘 蔗葉，再撒一層菌種，又鋪一層甘蔗葉，按此方法將料裝滿整個(gè)框架，料面撒一層菌種封面， 最后用塑料膜將原料封包起來(lái)并用繩子打包成為體積于框架相符的菌包。
[0012] 5、培菌：將接好種的菌包放置于可營(yíng)造暗光環(huán)境、干凈、通風(fēng)的培養(yǎng)室，培菌期間 保持室內(nèi)呈暗光狀態(tài)，溫度在20?25°，空間環(huán)境濕度為70?80%，7?10天菌絲吃完 料。
[0013] 6、管理出菇：當(dāng)菌包面上出現(xiàn)黃水時(shí)，將塑料膜脫離菌包，然后把菌包疊壘成墻， 并在菌包的外圍全部涂抹一層1?2厘米厚的泥漿，最后按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個(gè) 出菇過(guò)程結(jié)束。
[0014] 本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn)：
[0015] 1、本發(fā)明所提出的甘蔗葉發(fā)酵栽培平菇其方法工藝簡(jiǎn)單、容易實(shí)施。
[0016] 2、實(shí)施本發(fā)明的主要原料--甘蔗葉,其具有產(chǎn)量大、產(chǎn)地集中、易于收購(gòu)、成本 低等特點(diǎn)。
[0017] 3、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，甘蔗葉投入使用時(shí)是保持其純長(zhǎng)度而不用切短、切碎；而甘蔗 葉原料是通過(guò)發(fā)酵來(lái)制備成生產(chǎn)用栽培料，繼而免了費(fèi)時(shí)又費(fèi)力并消耗大量能源的蒸煮消 毒程序，生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)需添加其他補(bǔ)助原料，操作工序簡(jiǎn)易、省時(shí)省料。
[0018] 4、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，所應(yīng)用的EM有益微生物能提高菌絲體的生長(zhǎng)繁殖能力、使食 用菌的菌絲體發(fā)達(dá)健壯，同時(shí)還能增強(qiáng)食用菌的抗逆性、抗病性和抗氧化性能，顯著增強(qiáng)抵 抗和解救自然災(zāi)害的能力，還提高抗雜菌能力，抑制雜菌繁殖緩解抑制食用菌因根霉、曲 霉、毛霉、青霉、木霉等有害病，防止真菌性病害發(fā)生。
[0019] 5、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，用木板釘制一個(gè)長(zhǎng)是1. 5米、寬是0. 6米、高度是0. 5米的方 形框架模具，接種裝料時(shí)在模具里進(jìn)行，制備成大規(guī)格的菌包，免了利用小袋料裝接種、培 菌的程序時(shí)既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力且費(fèi)材料，大幅度提高了工作效率。
[0020] 6、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，栽培方法是通過(guò)將菌包壘成菌墻，出菇管理時(shí)更方便、產(chǎn)量更 商。
[0021] 7、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，從頭至尾都不添加任何的防污劑、生長(zhǎng)素、激素、抗生素等，就 連最普通的石灰、石膏都不用，保持了平菇產(chǎn)品的原生態(tài)，真正達(dá)到"回歸自然的天然無(wú)污 染、綠色生態(tài)食品"；同時(shí)，生產(chǎn)出來(lái)的平菇產(chǎn)品菇耳形美、菇體整齊、個(gè)頭豐滿、端正結(jié)實(shí)、 碩大肥厚、肉質(zhì)韌性、細(xì)嫩均勻、色澤鮮亮、光艷潔白、口感鮮美；是產(chǎn)品推廣時(shí)市場(chǎng)占有率 及闖名牌品牌最好的技術(shù)保障。
[0022] 8、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，既可大量轉(zhuǎn)化利用甘蔗葉，減少焚燒甘蔗葉會(huì)帶來(lái)安全隱患
【權(quán)利要求】
1.以甘蔗葉為主要原料發(fā)酵料栽培平菇的方法，其特征在于包括如下步驟： (1) 原料采集：采集干透、無(wú)霉變、色澤正常的甘蔗葉為原料； (2) 原料處理：將甘蔗葉扎成8?10斤/捆，接著浸沒(méi)于1 %的EM生物菌溶液中浸泡 20?30分鐘，然后撈起并浙干水分備用； (3) 原料發(fā)酵：將甘蔗葉整齊的堆疊起來(lái)成為高度是1. 2?1. 5米的料堆，然后在料堆 上面覆蓋塑料布進(jìn)行厭氧發(fā)酵，當(dāng)料堆內(nèi)溫度有60°以上時(shí)維持發(fā)酵3?4天，然后將料堆 進(jìn)行翻堆，并繼續(xù)發(fā)酵至料內(nèi)溫度有60°以上，同樣維持發(fā)酵3?4天，即完成發(fā)酵過(guò)程； ⑷接種：由木板組合而成一個(gè)長(zhǎng)是1. 5米、寬是0. 6米、高度是0. 5米的方形框架，將 框架擺于地面，接著在框架內(nèi)鋪上一塊塑料膜，先在底部撒一層平菇菌種，然后鋪一層甘蔗 葉，再撒一層菌種，又鋪一層甘蔗葉，按此方法將料裝滿整個(gè)框架，料面撒一層菌種封面，最 后用塑料膜將原料封包起來(lái)并用繩子打包成為體積于框架相符的菌包； (5) 培菌：將接好種的菌包放置于可營(yíng)造暗光環(huán)境、干凈、通風(fēng)的培養(yǎng)室，培菌期間保 持室內(nèi)呈暗光狀態(tài)，溫度在20?25°，空間環(huán)境濕度為70?80%，7?10天菌絲吃完料； (6) 管理出菇：當(dāng)菌包面上出現(xiàn)黃水時(shí)，將塑料膜脫離菌包，然后把菌包疊壘成墻，并 在菌包的外圍全部涂抹一層1?2厘米厚的泥漿，最后按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個(gè)出 菇過(guò)程結(jié)束。
【文檔編號(hào)】C05F11/08GK104082040SQ201410354323
【公開(kāi)日】2014年10月8日 申請(qǐng)日期:2014年7月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月24日
【發(fā)明者】黃旭勝 申請(qǐng)人:黃旭勝