一種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法及設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食用菌生產(chǎn)設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，公開一種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法及設(shè)備。該方法采用的設(shè)備固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐具有有恒溫培養(yǎng)系統(tǒng)，其發(fā)酵罐的輸入端設(shè)置有進(jìn)料口和閥板；固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐下部錐體上設(shè)置有出料口和閘板，固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸出端與接種裝袋系統(tǒng)相連，所述接種裝袋系統(tǒng)包括輸送攪龍、裝袋機(jī)，輸送攪龍的一端與固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸出端的出料口連通，輸送攪龍的另一端與裝袋機(jī)攪龍?zhí)椎妮斎攵诉B通，裝袋機(jī)攪龍?zhí)變?nèi)的攪龍軸設(shè)置的空心軸經(jīng)導(dǎo)種管道的另一端與液體菌種發(fā)酵罐的輸出端連通；本發(fā)明能夠快速的完成發(fā)酵、接種、裝袋的工藝，節(jié)約了時(shí)間，提高了效率，具有環(huán)保、品質(zhì)好、成品率高的特點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】一種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法及設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌生產(chǎn)設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，，尤其涉及一種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法及設(shè)備。
技術(shù)背景
[0002]目前，國(guó)內(nèi)食用菌生產(chǎn)多為拌料一裝袋一滅菌一冷卻一接種一養(yǎng)菌。這種方法已采用多年。也有采用巴氏滅菌，而后再二次發(fā)酵滅菌，先裝袋，再接種，然后養(yǎng)菌。其中的巴氏滅菌習(xí)慣是采用場(chǎng)地建堆、人工或機(jī)械經(jīng)常多次翻堆，達(dá)到溫濕度均勻，培養(yǎng)料發(fā)酵成熟的時(shí)間一般需要七到八天。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，加快食用菌事業(yè)的發(fā)展，本發(fā)明提供一種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法及設(shè)備，本發(fā)明是發(fā)明人采用反向思維的方式，經(jīng)多年試驗(yàn)取得的。本發(fā)明的出現(xiàn)，將會(huì)是食用菌生產(chǎn)的一次革命。將會(huì)是廣大菇農(nóng)收到極大的經(jīng)濟(jì)利益。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種采用固、液體發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)菌菌棒的設(shè)備，包括:固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐、液體菌種發(fā)酵罐、恒溫培養(yǎng)系統(tǒng)、接種裝袋系統(tǒng)，所述固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐設(shè)置有恒溫培養(yǎng)系統(tǒng)，固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸入端設(shè)置有進(jìn)料口和閥板；固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐下部錐體上設(shè)置有出料口和閘板26，固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸出端與接種裝袋系統(tǒng)相連，所述接種裝袋系統(tǒng)包括輸送攪龍13、裝袋機(jī)，輸送攪龍的一端與固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸出端的出料口連通，輸送攪龍13的另一端與裝袋機(jī)攪龍?zhí)椎妮斎攵诉B通，裝袋機(jī)攪龍?zhí)變?nèi)的攪龍軸設(shè)置成空心軸，空心的攪龍軸經(jīng)空心軸機(jī)械密封15與導(dǎo)種管道的一端連通，導(dǎo)種管道的另一端與液體菌種發(fā)酵罐的輸出端連通；所述裝袋機(jī)攪龍?zhí)椎妮敵龆嗽O(shè)置有固定塑料袋的夾套及限位開關(guān)。
[0005]一種采用固、液體發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)菌菌棒的設(shè)備，所述固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐為立式固體發(fā)酵罐，立式固體發(fā)酵罐的罐體中間設(shè)有一同心的懸空的攪龍?zhí)?，攪龍?zhí)着c罐體構(gòu)成雙層結(jié)構(gòu)；攪龍?zhí)變?nèi)設(shè)置的攪龍一端固定在罐體頂部主軸座上，攪龍的另一端的主軸固定在罐體底部主軸座上，穿過罐體底部主軸座的主軸與電機(jī)相連,穿過罐體底部主軸座的主軸上設(shè)置的傳動(dòng)輪通過傳動(dòng)帶與傳動(dòng)輪相連；傳動(dòng)輪的傳動(dòng)軸與進(jìn)料喂入器固定連接；罐體設(shè)置的恒溫培養(yǎng)系統(tǒng)包括用于加熱物料的電加熱棒和用于冷卻熱物料的制冷空壓機(jī)，電加熱棒設(shè)置于固體發(fā)酵罐的夾層內(nèi)，制冷空壓機(jī)機(jī)通過凈化器與固體發(fā)酵罐連接的通氣管連通；
其中，懸空的攪龍?zhí)淄ㄟ^若干支架固定在罐體內(nèi)壁上；罐體夾層的下部設(shè)置有冷水管入口端5.1，罐體夾層的上部設(shè)置有冷水管出口端。
[0006]一種用固、液體發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)菌菌棒的設(shè)備，所述輸送攪龍具有水平或傾斜設(shè)置的輸送攪龍?zhí)變?nèi)的攪龍與電機(jī)連接構(gòu)成。
[0007]—種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法，采用固體培養(yǎng)罐中間立體攪拌，依靠微生物自身產(chǎn)熱進(jìn)行低溫巴氏滅菌，其步驟如下:
1)投料，將食用菌栽培料預(yù)濕后由進(jìn)料口送入固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐罐中，料與水比為1: 1.8，預(yù)濕后自然堆積12小時(shí)；進(jìn)料口在立式攪龍的作用，將物料進(jìn)入罐體中，每立方罐體的裝入干品物料250公斤；
2)生態(tài)滅菌，經(jīng)過大約12小時(shí)自然發(fā)酵溫度可升至65V，物料自然堆積過程，各種微生物都開始活動(dòng)，對(duì)物料進(jìn)行不同程度的分解；在罐中相對(duì)密閉的環(huán)境中均勻保持65—70°C之間；提升式攪龍的上下運(yùn)動(dòng)和新鮮空氣不斷加入使物料保持恒溫發(fā)酵；開啟電機(jī)進(jìn)行上下攪拌使罐溫維持65— 70°C ;每8小時(shí)攪拌一次，每次10分鐘；保持狀態(tài)72小時(shí)，生態(tài)滅菌結(jié)束；
3)降溫，物料恒溫發(fā)酵72小時(shí)，物料變得柔軟，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚写罅康囊嫔鷷r(shí)，并有特殊的香味，即使加入有機(jī)氮肥也沒有任何異味，即可降溫；
⑴在罐體夾層中注入冷水，通過冷水管入口端注入罐體夾層，至冷水管出口端流出；
(2)同時(shí)，開啟制冷空壓機(jī)，加入無(wú)菌冷空氣，無(wú)菌冷空氣經(jīng)過濾器和導(dǎo)管進(jìn)入罐中，使培養(yǎng)料盡快冷卻；開啟提升攪龍，不斷攪拌，三個(gè)小時(shí)可降至22 °C -28 °C ；
4)同時(shí)制做液體種 ，當(dāng)培養(yǎng)料進(jìn)入固體罐時(shí),液體罐也要同步制作菌種,液體種培養(yǎng)經(jīng)72小時(shí)培養(yǎng)，產(chǎn)生液體菌種；
5)裝袋接種，培養(yǎng)料冷卻后開啟閘板，輸送攪龍將物料送至裝袋機(jī)內(nèi)，人工將塑料袋套在裝袋機(jī)攪龍?zhí)咨?，再由攪龍推進(jìn)物料，
同時(shí)液體菌種發(fā)酵罐的液體菌種通過導(dǎo)管、電磁閥門、攪龍的空心軸導(dǎo)入固體培養(yǎng)料中，在攪龍的推動(dòng)下固體培養(yǎng)料及液體菌種一并進(jìn)入菌袋中，菌袋平移至限位開關(guān)處，每袋接入液體菌種設(shè)置為25— 40毫升；裝袋結(jié)束扎口，送入培養(yǎng)室養(yǎng)菌出菇。
[0008]一種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法，所述食用菌栽培料包括:
1)、用于雙孢菇、大球蓋菇、平菇、杏鮑菇、金針菇、靈芝的食用菌栽培料配方為:
玉米芯65%、雞糞30%、石灰5%
2)、用于猴頭、平菇、雞腿菇食用菌栽培料配方為:杏鮑菇、金針菇出菇后的廢料80%、麥麩20%。
[0009]由于采用如上技術(shù)方案，本發(fā)明具有如下優(yōu)越性:
一種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法及設(shè)備，采用對(duì)原料生態(tài)發(fā)酵處理，再對(duì)發(fā)酵原料降溫，通過輸送攪龍、裝袋機(jī)裝入塑料袋，同時(shí)將液體菌種沿導(dǎo)種管道進(jìn)入裝袋機(jī)完成接種。本發(fā)明具有快速的完成發(fā)酵、接種、裝袋的工藝，節(jié)約了時(shí)間，提高了效率，本發(fā)明具有環(huán)保、品質(zhì)好、成品率高的特點(diǎn)，本發(fā)明一改過去裝袋、滅菌、接種的傳統(tǒng)方式。采用反向思考的方式。使發(fā)酵、接種、裝袋一次完成。本發(fā)明培養(yǎng)料采用自然生態(tài)、密閉通風(fēng)的發(fā)酵方式，為食用菌的生長(zhǎng)提供了一個(gè)良好的基質(zhì)條件，從而使產(chǎn)量提高二成。整個(gè)生產(chǎn)過程中沒有任何農(nóng)藥添加。具體特征如下:
1、本發(fā)明減少了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，與傳統(tǒng)的方法相比，可減少人工三成，使菌種生產(chǎn)周期縮短20%。還具備培養(yǎng)料降至適溫后可以將液體菌種直接壓入固體培養(yǎng)罐體中進(jìn)行間歇攪拌。同時(shí)加入純凈空氣加快發(fā)菌速度，使菌種動(dòng)生長(zhǎng)之后再進(jìn)行裝袋培養(yǎng)。本發(fā)明的實(shí)施能夠有效縮短培養(yǎng)料的制備時(shí)間和菌種發(fā)菌時(shí)間，極大的提高了菌袋的生產(chǎn)效率。
[0010]2、本發(fā)明采用了固體培養(yǎng)罐，是將食用菌的培養(yǎng)料如棉籽殼、玉米芯、木屑等預(yù)濕后裝入罐中。由于生物熱的作用，培養(yǎng)料自然升溫、發(fā)酵。因固體培養(yǎng)罐的罐內(nèi)環(huán)境相對(duì)密閉進(jìn)行生態(tài)發(fā)酵自然的滅菌較為徹底，不需要添加任何殺菌劑和殺蟲劑，并用中間提升攪龍，定時(shí)上下攪拌，均勻通風(fēng)，溫度均衡，既避免了常規(guī)堆積發(fā)酵培養(yǎng)料蚊蠅螨蟲及雜菌侵入的現(xiàn)象，又提高了培養(yǎng)料的發(fā)酵質(zhì)量。
[0011]3、本發(fā)明采用的固體培養(yǎng)罐設(shè)計(jì)有22— 75 °C之間的高溫滅菌功能和恒溫培養(yǎng)功能，能夠使空氣經(jīng)濾芯過濾進(jìn)入罐中，使料溫迅速降至食用菌最適溫度。其加熱方式，正常情況下培養(yǎng)料所產(chǎn)生的生物熱已足夠自身之用，僅在冬季需要短時(shí)間開啟加熱棒輔助加熱，屬于生態(tài)節(jié)能型設(shè)備。
[0012]4、本發(fā)明裝袋機(jī)采用的攪龍軸設(shè)計(jì)為空心軸，由空心軸直接接種，并通過可轉(zhuǎn)動(dòng)的機(jī)械空心軸再與液體發(fā)酵罐相連，經(jīng)運(yùn)輸攪龍，把物料送至裝袋機(jī)中完成了培養(yǎng)料的灌裝，同時(shí)又完成了液體菌種的植入與接種。整個(gè)培養(yǎng)料發(fā)酵、接種、裝袋，初步發(fā)菌過程在一個(gè)相對(duì)密閉的環(huán)境，能夠使菌棒成品率大幅度提高。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1是采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖；
圖中:1 一罐體；2—提升攪龍；3—注水降溫夾層；4一提升攪龍?zhí)祝?—攪龍?zhí)字Ъ埽? —電加熱棒；7—進(jìn)料喂入器；8—進(jìn)料口 ；9—傳動(dòng)輪；10—傳動(dòng)帶；11—傳動(dòng)輪；12 —電機(jī)；13—輸送攬龍；14一電磁閥；15—空心軸機(jī)械密封；16—傳動(dòng)輪；17—電機(jī)；18—攬龍；19一攪龍?zhí)祝?0—支架；21—限位開關(guān)；22—夾套；23—導(dǎo)種管道；24—液體種罐；25—電機(jī)；26—閘板；27—溫控傳感器；28—制冷機(jī)；29—凈化器；30—通氣管；31—排氣裝置；32—頂部主軸座，33—底部主軸座。

【具體實(shí)施方式】
[0014]如圖1所示，一種采用固、液體發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)菌菌棒的設(shè)備，包括:固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐、液體菌種發(fā)酵罐、恒溫培養(yǎng)系統(tǒng)、接種裝袋系統(tǒng)，所述固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐設(shè)置有恒溫培養(yǎng)系統(tǒng)，固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸入端設(shè)置有進(jìn)料口 8和閥板8.1 ;固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐下部錐體上設(shè)置有出料口和閘板26，固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸出端與接種裝袋系統(tǒng)相連，所述接種裝袋系統(tǒng)包括輸送攪龍13、裝袋機(jī)，輸送攪龍13的一端與固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸出端的出料口連通，輸送攪龍13的另一端與裝袋機(jī)攪龍?zhí)?9的輸入端連通，裝袋機(jī)攪龍?zhí)?9內(nèi)的攪龍軸設(shè)置成空心軸，空心的攪龍軸經(jīng)空心軸機(jī)械密封15與導(dǎo)種管道23的一端連通，導(dǎo)種管道23的另一端與液體菌種發(fā)酵罐的輸出端連通；所述裝袋機(jī)攪龍?zhí)?9的輸出端設(shè)置有固定塑料袋的夾套22及限位開關(guān)21。
[0015]該設(shè)備所述的固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐為立式固體發(fā)酵罐，立式固體發(fā)酵罐的罐體中間設(shè)有一同心的懸空的攪龍?zhí)?，攪龍?zhí)着c罐體構(gòu)成雙層結(jié)構(gòu)；攪龍?zhí)變?nèi)設(shè)置的攪龍一端固定在罐體頂部主軸座32上，攪龍的另一端的主軸固定在罐體底部主軸座33上，穿過罐體底部主軸座33的主軸與電機(jī)12相連，穿過罐體底部主軸座33的主軸上設(shè)置的傳動(dòng)輪11通過傳動(dòng)帶10與傳動(dòng)輪9相連；傳動(dòng)輪9的傳動(dòng)軸與進(jìn)料喂入器7固定連接；罐體設(shè)置的恒溫培養(yǎng)系統(tǒng)包括用于加熱物料的電加熱棒6和用于冷卻熱物料的制冷空壓機(jī)28，電加熱棒6設(shè)置于固體發(fā)酵罐的夾層內(nèi)，制冷空壓機(jī)機(jī)28通過凈化器29與固體發(fā)酵罐連接的通氣管30連通；
其中，懸空的攪龍?zhí)淄ㄟ^若干支架固定在罐體內(nèi)壁上；罐體夾層的下部設(shè)置有冷水管入口端5.1，罐體夾層的上部設(shè)置有冷水管出口端5.2。3、一種用固、液體發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)菌菌棒的設(shè)備，所述輸送攪龍13具有水平或傾斜設(shè)置的輸送攪龍?zhí)變?nèi)的攪龍與電機(jī)25連接構(gòu)成。
[0016]一種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法，采用固體培養(yǎng)罐中間立體攪拌，依靠微生物自身產(chǎn)熱進(jìn)行低溫巴氏滅菌，其步驟如下:
1)投料，將食用菌栽培料預(yù)濕后由進(jìn)料口8送入固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐罐中，料與水比為1:1.8，預(yù)濕后自然堆積12小時(shí)；進(jìn)料口在立式攪龍的作用，將物料進(jìn)入罐體中，每立方罐體的裝入干品物料250公斤；
2)生態(tài)滅菌，經(jīng)過大約12小時(shí)自然發(fā)酵溫度可升至65°C，物料自然堆積過程，各種微生物都開始活動(dòng)，對(duì)物料進(jìn)行不同程度的分解；在罐中相對(duì)密閉的環(huán)境中均勻保持65—70°C之間；提升式攪龍的上下運(yùn)動(dòng)和新鮮空氣不斷加入使物料保持恒溫發(fā)酵；開啟電機(jī)12進(jìn)行上下攪拌使罐溫維持65— 70°C ;每8小時(shí)攪拌一次，每次10分鐘；保持狀態(tài)72小時(shí)，生態(tài)滅菌結(jié)束；
3)降溫，物料恒溫發(fā)酵72小時(shí)，物料變得柔軟，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚?，有大量的益生菌時(shí)，并有特殊的香味，即使加入有機(jī)氮肥也沒有任何異味，即可降溫； ⑴在罐體夾層中注入冷水，通過冷水管入口端5.1注入罐體夾層，至冷水管出口端5.2流出；
?同時(shí)，開啟制冷空壓機(jī)28，加入無(wú)菌冷空氣，無(wú)菌冷空氣經(jīng)過濾器(29)和導(dǎo)管(30)進(jìn)入罐中，使培養(yǎng)料盡快冷卻；，開啟提升攪龍，不斷攪拌，三個(gè)小時(shí)可降至22°C -28°C ；
4)同時(shí)制做液體種，當(dāng)培養(yǎng)料進(jìn)入固體罐時(shí),液體罐也要同步制作菌種,液體種培養(yǎng)經(jīng)72小時(shí)培養(yǎng)，產(chǎn)生液體菌種；
5)裝袋接種，培養(yǎng)料冷卻后開啟閘板26，輸送攪龍13將物料送至裝袋機(jī)內(nèi)，人工將塑料袋套在裝袋機(jī)攪龍?zhí)?9上，再由攪龍18推進(jìn)物料，
同時(shí)液體菌種發(fā)酵罐24的液體菌種通過導(dǎo)管23、電磁閥門14、攪龍18的空心軸導(dǎo)入固體培養(yǎng)料中，在攪龍18的推動(dòng)下固體培養(yǎng)料及液體菌種一并進(jìn)入菌袋中，菌袋平移至限位21開關(guān)處，每袋接入液體菌種設(shè)置為25—40毫升；裝袋結(jié)束扎口，送入培養(yǎng)室養(yǎng)菌出菇。
[0017]所述食用菌栽培料包括:
1)、用于雙孢菇、大球蓋菇、平菇、杏鮑菇、金針菇、靈芝的食用菌栽培料配方為:
玉米芯65%、雞糞30%、石灰5%
2)、用于猴頭、平菇、雞腿菇食用菌栽培料配方為:杏鮑菇、金針菇出菇后的廢料80%、麥麩20%。
[0018]即第一步，原料生態(tài)發(fā)酵處理:先將用于食用菌培養(yǎng)的原料棉籽殼、玉米芯、秸桿等預(yù)濕自然堆積一夜，由進(jìn)料口 8進(jìn)入攪拌喂入器7 ;物料由提升攪龍2沿?cái)圐執(zhí)?垂直上升到頂部自然散落在罐體I內(nèi)，每立方罐體裝料250— 300公斤；
并使原料存在于相對(duì)密閉的培養(yǎng)罐內(nèi)，再啟動(dòng)電加熱棒6,由溫控傳感器27設(shè)定適溫65-700C ;每8小時(shí)要開啟提升攪龍一次，每次10分鐘，這樣維持恒溫發(fā)酵72小時(shí)。此時(shí)發(fā)酵原料已經(jīng)腐熟，沒有任何酸臭味，即使是加入了雞糞，也聞不到任何臭味；這樣第一步原料發(fā)酵結(jié)束。
[0019]第二步，降溫:當(dāng)培養(yǎng)料經(jīng)過72小時(shí)生態(tài)發(fā)酵滅菌之后，要盡快降溫，方法是可以在降溫夾層中注入冷水。開啟制冷機(jī)28，冷空氣經(jīng)凈化器29，再由通氣管30進(jìn)入罐I中。進(jìn)行強(qiáng)制降溫。同時(shí)開啟電機(jī)12帶動(dòng)提升攪龍2進(jìn)行上下翻攪，實(shí)現(xiàn)冷熱交換。經(jīng)I至2個(gè)小時(shí)溫度可降至25°C左右。
[0020]第三步，分裝塑料袋，
當(dāng)上述物料冷卻后，即可開啟閘板26使罐I與輸送攪龍13相通，開啟電機(jī)25物料就會(huì)沿輸送攪龍13轉(zhuǎn)運(yùn)至裝袋機(jī)攪龍18。由人工將適度寬窄的塑料袋套在裝袋機(jī)攪龍?zhí)?9上；
同時(shí)開啟電機(jī)17和電磁閥14，液體菌種就由液體菌種罐24沿導(dǎo)種管道23，經(jīng)機(jī)械密封空心軸15隨著攪龍18的運(yùn)動(dòng)。所套在攪龍?zhí)?9的塑料袋就會(huì)在菌袋夾套22的保護(hù)下沿支架20向前平移。當(dāng)移至限位開關(guān)21處，就會(huì)自動(dòng)斷電停止運(yùn)轉(zhuǎn)。至此菌袋裝袋，接種完成，人工扎口。上架培養(yǎng)二十天左右，塑料袋裝食用菌菌棒培養(yǎng)成功。
[0021]上述的液體罐培養(yǎng)的液體菌種，采用的培養(yǎng)料:麥麩、香菇廢菌棒、玉米粉、去皮土豆，煮沸30分鐘后用三層紗布過濾、在所得濾汁中，然后依次加入、葡萄糖、蔗糖、豆?jié){、蛋白凍，調(diào)整7-8PH值 ；經(jīng)72小時(shí)培養(yǎng)產(chǎn)生液體菌種，經(jīng)導(dǎo)管23輸出液體菌種，液體罐為現(xiàn)有的廣品。
【權(quán)利要求】
1.一種采用固、液體發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)菌菌棒的設(shè)備，其特征在于:包括:固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐、液體菌種發(fā)酵罐、恒溫培養(yǎng)系統(tǒng)、接種裝袋系統(tǒng)，所述固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐設(shè)置有恒溫培養(yǎng)系統(tǒng)，固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸入端設(shè)置有進(jìn)料口(8)和閥板(8.1);固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐下部錐體上設(shè)置有出料口和閘板(26)，固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸出端與接種裝袋系統(tǒng)相連，所述接種裝袋系統(tǒng)包括輸送攪龍(13)、裝袋機(jī)，輸送攪龍(13)的一端與固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐的輸出端的出料口連通，輸送攪龍(13)的另一端與裝袋機(jī)攪龍?zhí)?19)的輸入端連通，裝袋機(jī)攪龍?zhí)?19)內(nèi)的攪龍軸設(shè)置成空心軸，空心的攪龍軸經(jīng)空心軸機(jī)械密封(15)與導(dǎo)種管道(23)的一端連通，導(dǎo)種管道(23)的另一端與液體菌種發(fā)酵罐的輸出端連通；所述裝袋機(jī)攪龍?zhí)?19)的輸出端設(shè)置有固定塑料袋的夾套(22)及限位開關(guān)(21)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種采用固、液體發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)菌菌棒的設(shè)備，其特征在于:所述固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐為立式固體發(fā)酵罐，立式固體發(fā)酵罐的罐體中間設(shè)有一同心的懸空的攪龍?zhí)?，攪龍?zhí)着c罐體構(gòu)成雙層結(jié)構(gòu)；攪龍?zhí)變?nèi)設(shè)置的攪龍一端固定在罐體頂部主軸座(32)上，攪龍的另一端的主軸固定在罐體底部主軸座(33)上，穿過罐體底部主軸座(33)的主軸與電機(jī)(12)相連，穿過罐體底部主軸座(33)的主軸上設(shè)置的傳動(dòng)輪(11)通過傳動(dòng)帶(10)與傳動(dòng)輪(9)相連；傳動(dòng)輪(9)的傳動(dòng)軸與進(jìn)料喂入器(7)固定連接；罐體設(shè)置的恒溫培養(yǎng)系統(tǒng)包括用于加熱物料的電加熱棒(6)和用于冷卻熱物料的制冷空壓機(jī)(28)，電加熱棒(6 )設(shè)置于固體發(fā)酵罐的夾層內(nèi)，制冷空壓機(jī)機(jī)(28 )通過凈化器(29 )與固體發(fā)酵罐連接的通氣管(30)連通； 其中，懸空的攪 龍?zhí)淄ㄟ^若干支架固定在罐體內(nèi)壁上；罐體夾層的下部設(shè)置有冷水管入口端(5.1)，罐體夾層的上部設(shè)置有冷水管出口端(5.2)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種采用固、液體發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)菌菌棒的設(shè)備，其特征在于:所述輸送攪龍(13)具有水平或傾斜設(shè)置的輸送攪龍?zhí)變?nèi)的攪龍與電機(jī)(25 )連接構(gòu)成。
4.如權(quán)利要求1所述設(shè)備的一種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法，其特征在于:采用固體培養(yǎng)罐中間立體攪拌，依靠微生物自身產(chǎn)熱進(jìn)行低溫巴氏滅菌，其步驟如下: 1)投料，將食用菌栽培料預(yù)濕后由進(jìn)料口(8)送入固體培養(yǎng)原料發(fā)酵罐罐中，料與水比為1: 1.8，預(yù)濕后自然堆積12小時(shí)；進(jìn)料口在立式攪龍的作用，將物料進(jìn)入罐體中，每立方罐體的裝入干品物料250公斤； 2)生態(tài)滅菌，經(jīng)過大約12小時(shí)自然發(fā)酵溫度可升至65°C，物料自然堆積過程，各種微生物都開始活動(dòng)，對(duì)物料進(jìn)行不同程度的分解；在罐中相對(duì)密閉的環(huán)境中均勻保持65—70°C之間；提升式攪龍的上下運(yùn)動(dòng)和新鮮空氣不斷加入使物料保持恒溫發(fā)酵；開啟電機(jī)(12)進(jìn)行上下攪拌使罐溫維持65— 70°C;每8小時(shí)攪拌一次，每次10分鐘；保持狀態(tài)72小時(shí)，生態(tài)滅菌結(jié)束； 3)降溫，物料恒溫發(fā)酵72小時(shí)，物料變得柔軟，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚写罅康囊嫔鷷r(shí)，并有特殊的香味，即使加入有機(jī)氮肥也沒有任何異味，即可降溫； I在罐體夾層中注入冷水，通過冷水管入口端(5.1)注入罐體夾層，至冷水管出口端(5.2)流出； ⑵同時(shí)，開啟制冷空壓機(jī)(28)，加入無(wú)菌冷空氣，無(wú)菌冷空氣經(jīng)過濾器(29)和導(dǎo)管(30)進(jìn)入罐中，使培養(yǎng)料盡快冷卻；，開啟提升攪龍，不斷攪拌，三個(gè)小時(shí)可降至.22 0C -28 °C，達(dá)到降溫； .4)同時(shí)制做液體種，當(dāng)培養(yǎng)料進(jìn)入固體罐時(shí),液體罐也要同步制作菌種,液體種培養(yǎng)經(jīng).72小時(shí)培養(yǎng)，產(chǎn)生液體菌種； .5)裝袋接種，培養(yǎng)料冷卻后開啟閘板(26)，輸送攪龍13將物料送至裝袋機(jī)內(nèi)，人工將塑料袋套在裝袋機(jī)攪龍?zhí)?19)上，再由攪龍(18)推進(jìn)物料， 同時(shí)液體菌種發(fā)酵罐(24)的液體菌種通過導(dǎo)管(23)、電磁閥門(14)、攪龍(18)的空心軸導(dǎo)入固體培養(yǎng)料中，在攪龍(18)的推動(dòng)下固體培養(yǎng)料及液體菌種一并進(jìn)入菌袋中，菌袋平移至限位(21)開關(guān)處，每袋接入液體菌種設(shè)置為25— 40毫升；裝袋結(jié)束扎口，送入培養(yǎng)室養(yǎng)菌出菇。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種采用固、液發(fā)酵罐聯(lián)合生產(chǎn)食用菌菌棒的方法，其特征在于:所述食用菌栽培料包括: .1)、用于雙孢菇、大球蓋菇、平菇、杏鮑菇、金針菇、靈芝的食用菌栽培料配方為: 玉米芯65%、雞糞30%、石灰5% .2)、用于猴 頭、平菇、雞腿菇食用菌栽培料配方為:杏鮑菇、金針菇出菇后的廢料80%、麥麩20%。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK104067856SQ201410293217
【公開日】2014年10月1日 申請(qǐng)日期:2014年6月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月27日
【發(fā)明者】李 燦, 候軍, 劉新立, 周子發(fā), 葛銀紅, 高元慶, 鎖現(xiàn)民 申請(qǐng)人:鎖現(xiàn)民